2017年05月14日 (更新 2017年05月26日)

【作ってみた】ごぼうと生姜で作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、ごぼうと生姜で作った人気料理です。ごぼうと生姜の人気料理をまとめました。生姜金平ごぼう醤油麹味、ごぼうたっぷりバルサミコ煮、生姜焼き弁当、生姜焼き定食、豚バラごぼうなどなど、どれも美味しそうですよ!ごぼうといえば人参、酒、ごま、大根などの組み合わせもありかも。ごぼうに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
ごぼうのトリ唐揚げ
ごぼうのトリ唐揚げ
fb5354798055194 ごぼうの食感と香ばしさがたまらない‼︎
ポイント
ごぼうを鶏肉にくっ付けて一緒に揚げてください。

材料
ごぼう  とりむね肉  生姜  にんにく  しょうゆ  片栗粉  酢  揚げ油  など
牛とごぼうの生姜煮
牛とごぼうの生姜煮
材料
牛肉  ごぼう  ししとう  生姜  A酒  Aみりん  Aしょう油  A砂糖  など
ごぼうと生姜の玉子とじ😋
ごぼうと生姜の玉子とじ😋
材料
ごぼう  生姜  卵  ネギ  麺つゆ  酒  砂糖  など
新ごぼうと牛肉の混ぜご飯♡
新ごぼうと牛肉の混ぜご飯♡
usaponmaki0710 新ごぼうが沢山出回っていて、新ごぼう大好きな私には、嬉しい限りです❤️ 今回は、甘辛味をつけた新ごぼうと牛肉で、混ぜご飯にしました。 やや味が薄かったかな?😅 お醤油をもう少しだけ入れたかった!って感じ。 でも生姜の風味も効いて、美味しく頂けたので、良し❗️としよう(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
材料
牛肉  ごぼう  生姜  など
ごぼうたっぷり♪ バルサミコ煮
ごぼうたっぷり♪ バルサミコ煮
ChonkoDish ゆっくり煮たごぼうの甘さ&風味が良いダシになってくれました。さらに豆も加えて食べ感UPです✨
材料
ごぼう  カボチャ  にんじん  カシューナッツ  玉ねぎ  カレー粉  ナツメグ粉  ニンニクパウダー  トマト缶  バルサミコ酢  塩  ニンニク  生姜  りんご(擦りおろす)  醤油  など
生姜たっぷり牛ごぼう
生姜たっぷり牛ごぼう
soleilaki いたって普通の牛ごぼう😅 ですが… 息子も大好きな一品✨ 根菜の美味しい季節ですね〜 おろし生姜をたっぷり入れて あったか効果も倍増です😉👍
ポイント
🌟時短の為、牛蒡はピーラーでささがきに〜 ただし、香りを逃さないよう水にはさらさず、そのまま炒めま〜す(*^^*)b 🌟おろし生姜をたっぷり入れるのが我が家流 根菜✖️生姜で“体あたたか効果”倍増で〜す(*^^*)v

材料
牛蒡  牛肉  生姜  酒・味醂・醤油・砂糖  など
生姜金平ごぼう醤油麹味【レシピ】
生姜金平ごぼう醤油麹味【レシピ】
rakuenberry 飛田さんレシピのアレンジで作りました。生姜たっぷりなので寒い時期にぴったりです。
材料
ごぼう  生姜   酒  てんさい糖  醤油麹  胡麻油  など
冬野菜のポトフ 生姜風味
冬野菜のポトフ 生姜風味
KAGOMEketchup 生姜風味でからだポカポカ、根菜たっぷりで身体の中からあったまるヘルシー・スープ♪ トマトケチャップはトマトのうま味がギュっと凝縮されているので、スープにちょっと加えるだけで美味しさがアップします。
材料
にんじん  大根(あれば葉も数本)  れんこん  ごぼう  じゃがいも  生姜  ウィンナー  カゴメトマトケチャップ  塩  こしょう  サラダ油  など
。**豚ごぼう丼**。
。**豚ごぼう丼**。
kurinayoshlBu おうちカフェ風になったかな…☻ この季節ごぼうが美味しすぎます♡ お味噌汁にもごぼうたっぷり*\(^o^)/*
ポイント
胡麻や一味をふりかけて、ポーチドエッグと絡めて食べるとうまー♡

材料
ごぼう  豚肉  醤油  みりん  砂糖  生姜チューブ  など
鶏ごぼうの炊きこみごはん♡
鶏ごぼうの炊きこみごはん♡
ポイント
煮た具材は米と一緒に炊きあげません!そのほうがシャキシャキ感が残って好きです。でも味はしみてます。 煮る時に使うお水は、ごぼうのアク抜きをした時のお水を使いました。 ごぼうの風味が一層でます꒰*´∀`*꒱ 濃い味つけではないので、濃い目が好きな方は物足りないかも⁈

材料
米  鶏肉  ごぼう  にんじん  生姜  他、きのことか好きなもの  ★水  ★酒  ★醤油  ★みりん  ★粉末鰹だし  塩  など
もつ煮込み
もつ煮込み
donguriyumi お煮しめで使った大根、人参、ごぼう、こんにゃくが余ったのでもつ煮作ってみました!
ポイント
白もつ、ごぼう、こんにゃくは臭みが出る食材なのでアク抜きはしっかりめで抜くと良いかもしれません。

材料
白もつ(下処理済み)  だいこん  にんじん  こんにゃく  ごぼう  ☆かつおだし  ☆砂糖  ☆醤油  ☆酒  ☆味噌  刻みネギ  生姜  など
鶏レバーと玉ねぎの甘辛煮
鶏レバーと玉ねぎの甘辛煮
momonosora 貧血気味な気がしたので、作りました(^-^; 臭みもなくてトロトロの玉ねぎや生姜と一緒に食べると凄く美味しいです(#^.^#)
ポイント
あまり長時間煮ると固くなるそうなので強火で一気に煮るのがオススメです クックパッド ID 296771 を参考にさせていただきました。もう少し詳しく載っています

材料
鶏レバー  生姜  にんにく  玉ねぎ  ゆで卵  ごぼう  酒  砂糖  醤油  みりん  など
牛無し!根菜と舞茸のしぐれ煮
牛無し!根菜と舞茸のしぐれ煮
ChonkoDish ナツメグとガーリックで肉風味⁉たっぷりの生姜と黒胡椒を効かせたスパイシーなベジ向けしぐれ煮です。ご飯がすすみますよ😋
材料
ごぼう  蓮根  舞茸  ダシ汁  ナツメグ  ガーリックパウダー  生姜  醤油  みりん  さとう  黒胡椒  ごま油  など
薬膳スープ^_^若鶏手羽先と根菜のスープ^_−☆
薬膳スープ^_^若鶏手羽先と根菜のスープ^_−☆
joyful1193 こんばんは^_^ 夜になるとめっきり寒くなって来ました(≧∇≦)今日もたっぷり生姜を入れて温まりました(笑)
材料
焼き若鶏手羽先  春雨  ごぼう  人参  大根  玉ねぎ  生姜  白だし  鶏ガラスープ  など
‥豚汁 ( 生姜風味 )‥
‥豚汁 ( 生姜風味 )‥
ReinaMam 具沢山で生姜入りなので美味しく 温まります(*´ω`pq゛
ポイント
食材の分量は適当に合わせて下さい^^; 調味料の数字は割合です。 適当に仕上げて下さい^^; 味噌はお好みの分量を入れて下さい。 いつも大雑把ですみませんm(__)m

材料
ごぼう  人参  大根  椎茸  長ネギ  えのき  蒟蒻  豚肉  里芋  ★白だし  ★料理酒  ★みりん  ★ごま油  ★生姜  ★味噌  など
圧力鍋で作った、若ごぼうと牛肉のさっと煮
圧力鍋で作った、若ごぼうと牛肉のさっと煮
Wonderchef 若ごぼうの香りと歯ざわりを残した煮物です。
ポイント
若ごぼうの香りと歯ざわりを残すため、加圧時間が短いです。 柔らかいのがお好みの方は、加圧時間を4分〜5分にして下さい。 牛肉を使いましたが、厚揚げなどでも美味しく出来ます。

材料
若ごぼう  牛肉切り落とし  生姜  酒  しょうゆ  みりん  だし汁  ごま油  など
牛肉と蒟蒻のしぐれ煮
牛肉と蒟蒻のしぐれ煮
材料
牛肉薄切り  蒟蒻  ごぼう  玉ねぎ  人参  青ネギ  生姜  *水  *酒  *みりん  *醤油  *砂糖  *本だし  鷹の爪  など
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