2017年05月13日 (更新 2017年05月26日)

やみつき!ごぼうとれんこんで作る料理、レシピセレクト

今日は、ごぼうとれんこんを使って作るおいしい料理の紹介ですごぼうとれんこんのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。鶏ごぼうれんこん混ぜご飯、れんこんごぼうきんぴら、ごぼうれんこんパプリカ、牛肉ごぼうれんこん、れんこんバーグなどなど、どれも美味しそうですよ!ごぼうといえば人参、酒、にんじん、ごま、大根ともよく合いますよ。ごぼう関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
ごぼう・にんじん・れんこんのきんぴら
ごぼう・にんじん・れんこんのきんぴら
材料
ごぼう  にんじん  れんこん  料理酒  醤油  砂糖  など
#つくおき 
鶏肉 ごぼう れんこんの甘辛
#つくおき 鶏肉 ごぼう れんこんの甘辛
材料
鶏肉  ごぼう  れんこん  すき焼きのタレ  一味唐辛子  片栗粉  揚げ油  など
牛肉ごぼうれんこんの炒め煮
牛肉ごぼうれんこんの炒め煮
ポイント
お野菜はとにかく薄切り!味がしみやすいので。

材料
ごぼう  れんこん  にんじん  牛肉  砂糖  みりん  酒  醤油  白ごま  など
鶏ごぼうれんこん混ぜご飯
鶏ごぼうれんこん混ぜご飯
northernking こちらを参考にしました。http://aiaicafe.exblog.jp/4704385 豆板醤を使ってちょっとピリ辛甘です。
ポイント
ご飯は硬めがおすすめです。れんこんがおいしいですよ(^_^)v

材料
ご飯  鶏もも肉  ごぼう  れんこん  砂糖  みりん  酒  醤油  塩昆布(みじん切り)  万能ねぎ  サラダ油  人参  炒りごま  万能ねぎ  など
きんぴら
きんぴら
bigbang234 れんこんは薄く小さめに。醤油砂糖は味をみながらレシピよりやや多目にした。鷹の爪は炒めるほど辛くなるから直前に入れる。
材料
ごぼう  にんじん  れんこん  鷹の爪  など
れんこんバーグのお弁当
れんこんバーグのお弁当
kumi1193 れんこんのバーグポン酢風味、目玉焼き、ごぼう煮物のカリッと焼き、ピーマン昆布佃煮和え、舞茸のガーリックオイル焼き。
醤油をかけて食べる🍛よく噛むカレーライス
醤油をかけて食べる🍛よく噛むカレーライス
jun47 しょうゆをかけて食べるための 🍛カレーライスです! ごぼうとれんこんはしょうゆと合うし、噛み応えがあるので、よく噛んで食べることができます👄 カレーライスって、ぱくぱく噛まずに食べることが多いので、しっかりよく噛んで、野菜を味わいながら食べましょう♪ カレーにしょうゆ。 やったことなければ、ぜひお試しを!!
ポイント
・しょうゆの薫りや風味を味わうために、カレールウはあえて甘口で作ります 辛味は七味唐辛子で加えてください ・しょうゆを仕上げにかけるので、市販の粉末だしは使うと、塩分摂りすぎてしまいます💦 ・さっぱりしたカレーに仕上げたいので、サラダ油は使いません お肉もあらかじめ茹でて、アクと油をとっておきます ・テフロン加工の鍋で炒めることで、野菜にきれいな焼き目がついて、香りもよくなります

材料
カレールウ(甘口)  ごぼう  れんこん  にんじん  玉ねぎ  まいたけ  薄切り豚肉  鰹節  ヤマサ 鮮度の一滴減塩しょうゆ  など
れんこんごぼう炒め
れんこんごぼう炒め
おせちに✿お煮しめ✿
おせちに✿お煮しめ✿
yamaki お煮しめは、子孫繁栄を願って、山の幸を中心に家族が仲良く結ばれるように煮しめるという意味があります。家族の健康と幸せを願う大切な行事であるお正月にぜひ、お試しください♪
材料
干ししいたけ  ごぼう  れんこん  にんじん  ゆでたけのこ  こんにゃく  絹さや  Aヤマキ割烹白だし  A水  など
5色の焼き野菜マリネサラダ
5色の焼き野菜マリネサラダ
stabsweets れんこん、ごぼう、なんでも甘くてシャキシャキッとおいしいです。
ポイント
厚みを均一にきることを。

材料
かぼちゃ 1/4  レンコン  サツマイモ  人参  ごぼう  バルサミコ酢  オリーブオイル  好みで  など
筑前煮❤
筑前煮❤
ポイント
しいたけもいれたかったなー

材料
れんこん  にんじん  ごぼう  ちくわ  こんにゃく  さやせんどう  鶏もも肉  しょうゆ  酒  さとう  みりん  塩  だし汁  など
れんこん・ごぼう・ツナのサラダ
れんこん・ごぼう・ツナのサラダ
ホットプレート風パエリア
ホットプレート風パエリア
材料
米  水  えび  鶏もも肉  塩  こしょう  ごぼう  れんこん  たまねぎ  しめじ  まいたけ  エリンギ  にんにく  トマト  酒  薄口しょうゆ  オリーブ油  コンソメ(固形)  パセリのみじん切り  など
れんこんごぼうきんぴら
れんこんごぼうきんぴら
れんこんごぼうきんぴら
れんこんごぼうきんぴら
五目豆
五目豆
ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】286kcal 【野菜摂取量】47.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。

材料
大豆  ごぼう  にんじん  こんにゃく  れんこん  昆布  砂糖  しょうゆ  塩  など
牛肉の筑前煮
牛肉の筑前煮
ポイント
【調理時間】25分 【カロリー】285kcal 【野菜摂取量】152.5g (※カロリー、野菜摂取量は1人分です。)

材料
牛ロース薄切り肉  にんじん  大根  こんにゃく  ごぼう  れんこん  酢(アク抜き用)  絹さや  【A】  酒  しょうゆ  みりん  砂糖  など
筑前煮
筑前煮
ポイント
れんこんは綺麗なものを選びましょう

材料
とりもも肉  とりー酒  とりー塩  里芋  にんじん  れんこん  ごぼう  干ししいたけ  さやえんどう  こんにゃく  ごま油  だし  ★干ししいたけの戻し汁  ★砂糖  ★みりん  ★しょうゆ  お好みで白だし  など
ごろごろ煮物🍄🍠
ごろごろ煮物🍄🍠
fb8693172869583 野菜たっぷり💖
材料
こんぶ  鶏肉  にんじん  しいたけ  たけのこ  れんこん  ごぼう  めんつゆ  酒  昆布しょうゆ  さとう  塩  など
お肉なし 豆腐ハンバーグ
お肉なし 豆腐ハンバーグ
fuuring お肉なしのヴィーガン豆腐ハンバーグ。 ハンバーグ感はほぼ見た目中心になってしまいましたが、これはこれでさっぱとおいしいです。
材料
豆腐  タマネギ  ごぼう  れんこん  にんじん  ドライハーブ  ナツメグ  全粒粉  にんにく しょうが  しお こしょう  バルサミコ酢  メープルシロップ  しょうゆ  など
筑前煮
筑前煮
材料
にんじん  ごぼう  れんこん  鳥もも肉  絹さや  など
ひと手間で激うま⁈筑前煮
ひと手間で激うま⁈筑前煮
amachie 母から教わった筑前煮。
ポイント
ポイントは下ゆで!そして煮込む時にアルミホイルの中央を十字に切り込み落し蓋をす。

材料
れんこん  ごぼう  にんじん  しいたけ  とりもも  だし汁  しょうゆ  みりん  酒  砂糖  ごま油  こんにゃく  など
自家製福神漬け
自家製福神漬け
mtyamu ネットでいろいろ調べて作って、自分好みの味にアレンジしてみました。
ポイント
甘いのが好きな方は砂糖を少し多めに。

材料
☆しょうゆ  ☆砂糖  ☆酢  ☆土しょうが千切り  きゅうり  大根  れんこん  にんじん  ごぼう  ナス  など
豚肉と秋野菜の蒸し鍋【無水鍋】
豚肉と秋野菜の蒸し鍋【無水鍋】
musuinabe お急ぎのときは野菜の厚みで調理時間を調節してください。
ポイント
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。

材料
豚肉  里芋  さつまいも  にんじん  れんこん  ごぼう  エリンギ  【肉のつけだれ】   砂糖・酢・みそ   豆板醤   片栗粉  【マヨネーズソース】   マヨネーズ   トマトケチャップ   酢   パセリ(みじん切り)   玉ねぎ(みじん切り)  など
お母ちゃんのちらし寿司
お母ちゃんのちらし寿司
eeeemirinrinrin 毎年恒例のごちそう ♪
材料
酢飯  たけのこ  にんじん  ごぼう  れんこん  しいたけ  こんにゃく  ちくわ  ちりめんじゃこ  高野豆腐  錦糸卵  菜の花おひたし  紅しょうが  など
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