2017年05月12日 (更新 2017年10月20日)

献立がすぐ決まる!ごぼうとさつまいもで作る料理、レシピ51本

今日は、ごぼうとさつまいもを使って作るおいしい料理の紹介ですごぼうとさつまいものおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。カリカリフライドさつまいもスティックANDフライドごぼう、こくまろ豚汁、さつまいもスティック、やわらか鶏ごぼう、などなど、どれも美味しそうですよ!ごぼうといえば人参、酒、にんじん、ごま、大根などにも相性ぴったりです。ごぼうに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
根菜いっぱいキーマカレー
根菜いっぱいキーマカレー
fooza ごぼう&さつまいも食感が美味しいですよ~(^^)v 生姜を効かせた和風キーマカレー! ちょっと変わったカレーが食べたいときにおすすめです♪
ポイント
さつまいもは素揚げにしてから加えると、煮崩れがなく甘みが強くなります。カレールウは粗く刻むと溶けやすいので、手早くできます。

材料
合い挽き肉  たまねぎ  にんじん  ごぼう  さつまいも  トマト  しょうが  にんにく  サラダ油  カレー粉  水  カレールウ(市販)  塩  こしょう  スライスアーモンド  乾燥パセリ  ご飯(茶碗大盛り)  など
さつまいもとゴボウの素揚げ甘辛炒め
さつまいもとゴボウの素揚げ甘辛炒め
ポイント
★の合わせ調味料は、さつまいもとごぼうの分量によって足りなければ増量してください♪

材料
さつまいも  ごぼう  酢水  ★ 砂糖  ★ 酒  ★ みりん  ★ 醤油  白炒りごま  胡麻油  揚げる油  など
豚汁◡̈♡!
豚汁◡̈♡!
sakurapandasan #豚汁 #さつまいも🍠 #豚肉 #ごぼう #こんにゃく #大根 #人参 #長ネギ #大好物💓💓
こくまろ豚汁
こくまろ豚汁
guccieryama 寒くなってきたので豚汁〜♡さつまいも入りでほっこりウマ〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+ クックパッドレシピID:474868
ポイント
クックパッドレシピID:474868

材料
豚バラ、切り落としなど  ごぼう  さつまいも  大根  にんじん  こんにゃく  あとはお好きな具をどうぞ♪   ごま油  砂糖  だし汁  お味噌  など
根菜の黒酢あんがらめ
根菜の黒酢あんがらめ
sakichan63 ラパンママから頂いたさつまいも、まだ少し残っていたので揚げて大好きな黒酢あんでからめましたー❤️ ホクホクして美味しい😊
ポイント
野菜によって揚がる時間が違うので一種類ずつ揚げた方が良いかも。

材料
さつまいも  ごぼう  百合根  おくら  鶏胸肉  片栗粉  砂糖  醤油  黒酢  ごま  など
ごぼうとさつまいものブラウニー
ごぼうとさつまいものブラウニー
v22ev 今週料理教室で作る野菜スイーツを試作しました😊 ごぼうとさつまいもがたっぷりで食物繊維がたくさんとれます! ごぼうの風味もあまり感じないので嫌いなお子さんにも💕
かき揚げ
かき揚げ
材料
ごぼう  人参  三葉  さつまいも  小エビ  天ぷら粉  など
鶏肉ときのこのカレークリーム煮*ごぼうとさつまいも入り
鶏肉ときのこのカレークリーム煮*ごぼうとさつまいも入り
tamameshi 少し前にカフェで食べたカレークリーム煮が美味しかったから❤︎ 作ってみました٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡ ささっとできて美味し〜 秋だから きのこにサツマイモにごぼう 合う合う〜 鶏肉さえ早めに揉み揉みしといたら短時間で済むから ランチにぴったりでしたよ 実は 9月の半ばから 週3ですがパートで仕事をするようになりました 約10年ぶりの仕事…毎日新鮮で楽しく過ごしております( ´罒`*)✧ その分帰ったらバタバタで 前以上にのんびりペースになってます💧 みなさん たまを忘れないで〜
ポイント
お店のは牛乳ではなく生クリームだと思いマス! カレー粉はお好みで このお肉 焼いただけでも美味しいからお弁当にピーマンと炒めて入れたりしてます。

材料
鳥もも肉  カレー粉  塩コショウ  にんにくすりおろし  酒  玉ねぎ  きのこ  さつまいも小  ごぼう  小麦粉  水  コンソメ顆粒  カレー粉  牛乳  醤油  塩  ブラックペッパー  など
野菜たっぷり麦みそ豆乳スープ #おばんず
野菜たっぷり麦みそ豆乳スープ #おばんず
mt22375 ぽってりホッコリ、でもヘルシー☆ 寒い日に是非どうぞ!
ポイント
出汁不要で、野菜だけの美味しいスープができます☆ 是非お試しください!

材料
ジャガイモ  さつまいも  玉ねぎ  ごぼう  人参  椎茸(キノコ類)  水  豆乳  麦みそ  など
冬野菜と鶏肉のトマト煮 しょうが風味
冬野菜と鶏肉のトマト煮 しょうが風味
KAGOMEketchup 「基本のトマトソース」の旨みを含んだ根菜がクセになるおいしさ!おろししょうが入りでぽかぽかです☆
材料
カゴメ基本のトマトソース  玉ねぎ  ごぼう  にんじん  さつまいも  鶏もも肉  オリーブオイル  おろししょうが  塩  こしょう  水  など
おつゆで煮込んだ野菜に最後にヨーグルトで酸味とまろやかさを加えました
おつゆで煮込んだ野菜に最後にヨーグルトで酸味とまろやかさを加えました
材料
さつまいも  ごぼう  エリンギ  オクラ  なす  つゆ  水  ヨーグルト  など
根菜チップスサラダ
根菜チップスサラダ
mamimeshi ちょっとずつ余っちゃう根菜をまとめてやっつけちゃいました( ̄^ ̄)ゞ さっぱりソースでうままー!
材料
れんこん  ごぼう  じゃがいも  さつまいも  にんじん  「ソース」  醤油  お酢  白ワイン  砂糖  キャベツ、レタス、ミックスグリーンなど好きな野菜  ガーリックパウダー  レモンペッパー(なければブラックペッパーなどでも)  など
残り物野菜&ちりめんじゃこでカリカリかき揚げ(^o^)/
残り物野菜&ちりめんじゃこでカリカリかき揚げ(^o^)/
sakurakoaya31 あと一品何かって時にも、冷蔵庫の残り野菜一掃にもぴったりの一品!(^^)d 野菜嫌いの子どもさんもカリポリ食べれてしまうかき揚げで、ちりめんじゃこも混ぜこむからカルシウムも摂れちゃいます。 天ぷら衣を使用しないので、ベタつくことも、失敗することもなし! ちりめんじゃこの塩分で、そのままでも美味しく食べれちゃいます(*^^*) 今回はかぼちゃ、茄子、万願寺とうがらし、人参、ゴーヤの夏野菜中心に揚げました。 きゅうりや大根も千切りで混ぜこんで揚げても大丈夫! さつまいもやかぼちゃは甘くておすすめですよ(*^^*)
ポイント
我が家ではキュウリや大根も千切りにしてあげちゃいます。 ちりめんじゃこは干し海老なんかでもできます。

材料
残り物野菜何でも  さつまいも  かぼちゃ  人参  ごぼう  茄子  ゴーヤ  ピーマン等  ちりめんじゃこ  揚げ油  など
べんとう
べんとう
natsuro さつまいもコロッケ。 ごぼうとにんじんのきんぴら。 こんにゃくとタケノコの煮物。など。 さつまいもコロッケは周りのひとに好評です。
ポイント
味噌は、マッシュしたとき味見して、お好みで調整してください。

材料
さつまいも  しょうが汁  みそ  など
あんもちだご汁
あんもちだご汁
材料
さつまいも  ごぼう  にんじん  しいたけ  大根  いりこ  みそ  ねぎ  小麦粉  黒砂糖  水  など
ほっこり♡我が家のだんご汁🎵
ほっこり♡我が家のだんご汁🎵
botty 今日は寒かったので、ほっこりできるだんご汁♡ お野菜もたっぷり入ってて満腹\(^o^)/ 温まるし♡だんご汁大好きっっ(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧ 大量に作るけど、みんなどんぶりで食べるからすぐ終わっちゃう😅💦ww あぁ〜〜♡ほっこり幸せぇ〜〜ღ˘◡˘ற♡.。oO
ポイント
ごぼうはアク抜きをせず、弱火でじっくり炒めて下さい♡イイお出汁がでます♡ さつまいもは溶けてしまうけど、お汁が甘くなってほっこり♡ 白玉粉はあれば入れるとおだんごがモチっとなります\(^o^)/

材料
豚肉  ごぼう  里芋  人参  さつまいも  ☆小麦粉  ☆白玉粉  ☆塩  ◯本みりん  ◯醤油  ◯塩麹  ◯白だし  だし汁  味噌  ごま油  ねぎ  など
圧力鍋で作った、ゴロゴロ野菜の豚汁
圧力鍋で作った、ゴロゴロ野菜の豚汁
Wonderchef 大振りの野菜をたくさん使った豚汁です。忙しい時にあると助かる一品です。
ポイント
お好みで里芋などを入れても美味しくできます。 野菜嫌いなお子さんにはチーズをのせるとさらに食べやすくなります。

材料
豚こま切れ肉  玉ねぎ  人参  大根  さつまいも  ごぼう  干し椎茸  こんにゃく  ごま油  市販の出汁の素 顆粒  味噌(お好みのもの)  水  など
かき揚げ
かき揚げ
材料
小麦粉  砂糖  塩  水  まいたけ  にら  さつまいも  ごぼう  など
ゴロゴロ野菜カレー
ゴロゴロ野菜カレー
fb8821086016354 ルーは少なめにして、野菜をたくさん摂ります(≧∇≦)
ポイント
野菜がたべたかったので、、、!!

材料
にんじん  ごぼう  さつまいも  玉ねぎ  おくら  まいたけ  キャベツ  雑穀米  固形カレールー  牛乳  鶏胸肉  など
豚肉と秋野菜の蒸し鍋【無水鍋】
豚肉と秋野菜の蒸し鍋【無水鍋】
musuinabe お急ぎのときは野菜の厚みで調理時間を調節してください。
ポイント
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。

材料
豚肉  里芋  さつまいも  にんじん  れんこん  ごぼう  エリンギ  【肉のつけだれ】   砂糖・酢・みそ   豆板醤   片栗粉  【マヨネーズソース】   マヨネーズ   トマトケチャップ   酢   パセリ(みじん切り)   玉ねぎ(みじん切り)  など
根菜の味噌汁
根菜の味噌汁
材料
さつまいも  だいこん  ごぼう  人参  たまねぎ  など
豚汁&大学芋
豚汁&大学芋
材料
豚汁  豚バラ  里芋  人参  ごぼう  板こんにゃく  豆腐  えのき  味噌  だしの素  大学芋  さつまいも  みりん  砂糖  醤油  ごま  など
やわらか鶏ごぼう、なめたけおろし、さつまいもの味噌汁、その他❤
やわらか鶏ごぼう、なめたけおろし、さつまいもの味噌汁、その他❤
ポイント
クックパッドのレシピを、少しだけ変えて作ってます(*^^*)✨ マヨネーズもみ込んで10分〜15分おくだけで、しっとり柔らかくなります꒰*´∀`*꒱❤

材料
鶏胸肉  ごぼう  人参  水  砂糖  みりん  しょうゆ  酒  など
お腹に優しい具沢山煮込みうどん
お腹に優しい具沢山煮込みうどん
nononn 病気の時もお腹に優しい煮込みうどんです。 さつまいもの甘さが意外に美味しく大満足のヘルシーうどんです!
ポイント
お腹に優しい煮込みうどんです。大根があったら入れた方が美味しいと思います。下仁田ネギの場合に煮込んだ方が美味しいので圧にかけちゃいます! さつまいもの甘さが意外に美味しくおすすめです。

材料
うどん(今回は乾  人参  さつまいも大  ごぼう  出し汁  酒  醤油  水  下仁田ネギ  など
さつまいも&ごぼうの甘辛煮
さつまいも&ごぼうの甘辛煮
nico0417 ありあわせで,きんぴら風。おかずにもおやつにもなる一品✨(^。^)
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