2017年05月10日 (更新 2018年11月13日)

これは使える!にんじんとかつお節で作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、にんじんとかつお節を使った人気料理です。みんな大好きなにんじん、かつお節で作った料理を集めました。きんぴらにんじん、焼きうどん、オクラとにんじんのおかかマヨサラダなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などにも相性ぴったりです。にんじんに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
にんじんしかないときのチヂミ(しかない料理)
にんじんしかないときのチヂミ(しかない料理)
yukarie68 レシピはこちらです! http://ameblo.jp/comcome/theme6-10059376383.html#main
材料
にんじん  薄力粉  片栗粉  水  かつお節  塩昆布  醤油  ぽん酢  ラー油  ごま油  など
オクラとにんじんのおかかマヨサラダ
オクラとにんじんのおかかマヨサラダ
yamaki かつお節とマヨのコンビネーションはおいしい関係です。ぜひ、お好きな野菜で試してみてください♪
材料
にんじん  塩  オクラ  Aヤマキかつお節  Aマヨネーズ  Aしょうゆ  ヤマキかつお節  など
切り干し大根のポン酢ひたし
切り干し大根のポン酢ひたし
yukiewko 子どもが大好きなメニュー
ポイント
ゆですぎるとクタクタになるので、ゆで時間は短くていいです。

材料
切り干し大根  にんじん  かつお節  ポン酢  など
5分でできる野菜炒め
5分でできる野菜炒め
材料
キャベツ  にんじん  エリンギ  ごま油  醤油  かつお節  など
トマトと新玉のサラダ
トマトと新玉のサラダ
材料
トマト  新タマネギ  カット野菜(葉っぱ系)  にんじん  青じそ  白髪葱  かつお節  @胡麻ドレッシング  @めんつゆ  @レモン汁  @すりごま  マヨネーズ  など
さけときのこのジュージュー焼きうどん
さけときのこのジュージュー焼きうどん
yamaki ソース派でもしょう油派でもなく、めんつゆ派のみなさ~ん!旬の素材を使ってみんなでワイワイ食べるのはいかがですか?
材料
生さけ  キャベツ  にんじん  玉ねぎ  えのきだけ  しめじ  しいたけ  まいたけ  ゆでうどん  ヤマキめんつゆ  サラダ油  かつお節  など
ゴーヤチャンプルなどの晩ごはん〜☆
ゴーヤチャンプルなどの晩ごはん〜☆
wankonyankomama 先日、職場の方が手塩をかけて育てた大切なゴーヤをいただきました♡ 今日はゴーヤチャンプルにして 美味しくいただきましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ ごちそうさま♡♡♡
材料
豚肉  豆腐  卵  ゴーヤ  玉ねぎ  にんじん  もやし  かつお節  塩  コショウ  醤油  ごま油  など
たくさん野菜のゴーヤチャンプル
たくさん野菜のゴーヤチャンプル
takyoshiya 夏はきっと食べたくなるゴーヤチャンプル作りました。
ポイント
豆腐をカリッと色づくまで焼いてから、他の材料を炒めていくと豆腐が水っぽくならないし崩れにくいです。見た目も良い感じだと思います。

材料
ゴーヤ  スパム  にんじん  しいたけ  キャベツ  深ネギ  ニラ  もやし  豆腐  卵  かつお節  だしの素  薄口しょうゆ  塩  サラダ油  ゴマ油  など
ゴーヤとスパムのそーめんちゃんぷる
ゴーヤとスパムのそーめんちゃんぷる
yurie616 あたしがあんまり素麺が好きじゃない為、我が家は素麺むっちゃ余る😂 ゴーヤもスパムも入れてボリューミーにちゃんぷるにしました٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و 昨夜ホロ酔いで帰宅したおっさんに言われた一言。 『ゆりちゃん後ろ姿ロボコンみたいやね😆』 ‥‥‥殺したろか思いましたヽ(*`д´*)ノ
材料
そうめん  にんじん  ゴーヤ  スパム  玉ねぎ  ツナ  ごま油  めんつゆ  かつお節  など
焼きうどん
焼きうどん
材料
うどん  にんじん  玉ねぎ  かつお節  醤油  ソース  ケチャップ  など
朝チャン
朝チャン
ポイント
野菜から水がでずシャキシャキ美味しい炒め方

材料
とうふ  ゴーヤ  にんじん  しょうゆ  マキシマム  みりん  コショウ  かつお節  ごま油  たまご  お肉など  など
にんじん葉のおかか炒め
にんじん葉のおかか炒め
YamasaShouyu にんじん葉の強い風味にかつお節をたっぷりと合わせ、少し甘辛の炒め物にします。太く大きく育ったにんじん葉より、少し若い葉っぱを使ったほうが食感よく食べやすい仕上がりになります。
お昼ごはん。愛媛から届いたゴーヤ、ピーマン、なすとにんじん、豚肉の和風パスタ。味付けは焼肉のたれだけ😛
お昼ごはん。愛媛から届いたゴーヤ、ピーマン、なすとにんじん、豚肉の和風パスタ。味付けは焼肉のたれだけ😛
yuko710 簡単で美味しいのでオススメ。
材料
パスタ  塩  ごま油  豚肉  にんじん  ゴーヤ  ピーマン  なす  焼肉のたれ  かつお節  バター  など
ニラたっぷり春雨スープ
ニラたっぷり春雨スープ
YamasaShouyu 春雨が入ってボリュームアップ。小腹がすいた時にもオススメのスープです。味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
材料
にんじん  ニラ  桜えび  もやし  水  ヤマサ昆布つゆ  おろししょうが  豆板醤  春雨  かつお節  ごま油  こしょう  など
たまごスープ
たまごスープ
YamasaShouyu やさしい風味のたまごスープは、子供も大人も大好きな味。味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
材料
にんじん  大根  長ねぎ  たまご  水  ヤマサ昆布つゆ  おろししょうが  かつお節  ごま油  こしょう  など
だしが決め手!ポテトサラダ
だしが決め手!ポテトサラダ
yamaki マヨネーズだけでも美味しいですが、白だしを隠し味で加えると、いつものポテトサラダがランクアップしちゃいますよ~(^_-)-☆
材料
じゃがいも  にんじん  きゅうり  玉ねぎ  A豆乳  Aマヨネーズ  Aヤマキ割烹白だし  かつお節  など
豆腐とツナの和風チャーハン
豆腐とツナの和風チャーハン
shinjiterao ヒガシマルうどんスープの活躍でやさしい味に仕上がった!(≧з≦) やっぱしこれは調味料として常備しとかな。(≧∀≦) うまかったー!(^ω^)
材料
ごはん  玉ねぎ  ピーマン  にんじん  ツナ缶  豆腐  卵  ヒガシマルうどんスープ  塩こしょう  ごま油  きざみのり  かつお節  など
春の焼うどん
春の焼うどん
材料
焼うどん(しょうゆ系)  早生キャベツ  新たまねぎ  間引きにんじん  豚肉  かつお節  など
関西風雑煮
関西風雑煮
yamaki 丸餅に白味噌仕立てに仕上がるのが関西風♪白味噌の上品な甘みを引き立てる白だしを使ったお雑煮をぜひ、お試しください♪
材料
丸餅  にんじん  大根  里いも  みつば  ヤマキかつお節(糸削り)  ヤマキ割烹白だし  水  白みそ  など
にんじんのグラッセ
にんじんのグラッセ
lilianhuang ご主人様の健康のため、もっと精一杯頑張ります(=ↀωↀ=)✧ お弁当の作り置きおかず にんじんのグラッセ のりとかつお節の玉子巻き
みきさんのバーベキュー炒め❤にんじんしりしり、蒸なすおかかのせ、酢の物、コーン
みきさんのバーベキュー炒め❤にんじんしりしり、蒸なすおかかのせ、酢の物、コーン
oookaoringooo みきさんのBBQ炒めはやっぱりおいし〜💕💕つくったの二回目なのに、初めて食べるかのように、お目々丸くして旦那くんはおいし〜😍と、大絶賛でした👍✨ しりしりは、母にしりしり機を買ってもらったので楽チンでした〜🌟茄子はレンジでチンして、かつお節とお醤油でたべるのにハマってます💕
欲張り納豆サラダ(◍•ڡ•◍)❤
欲張り納豆サラダ(◍•ڡ•◍)❤
miculo123 ベジッティにハマって毎日にんじんをくるくる*:ஐ٩(๑´ᵕ)۶ஐ: * あれもこれもと盛っていったらホントはメインのゆで鶏が埋もれていった・・・(笑) 見栄えよくするために救出(*´艸`*)ウシシ 写メ撮った後でかつお節をドバーっと!旨し(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
きんぴらにんじん
きんぴらにんじん
praline 味付けはツユの素、ハチミツ、味噌とカツオ粉少々。仕上げにかつお節、トッピングにすりゴマ。
ダシダで韓国風おでんみたいなうま煮ʕ•̫͡•ʔ♬✧
ダシダで韓国風おでんみたいなうま煮ʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 昨日、体調がおかしかった?ので、 今日は、胃に優しい晩御飯にしてみました😄 ・ダシダで韓国風うま煮 ・金時にんじんのサラダ ・豚汁 ・ツナと塩昆布の炊き込みごはん ダシダで韓国風うま煮…おでん⁇ ヤバイ自分でハマった😂💗
ポイント
調味料は量で変わるので、味をみて調整してください♪

材料
牛スジ  大根  厚揚げ  こんにゃく  玉子  ダシダ大さじ3  塩小さじ1  薄口しょうゆ大さじ2  お酒大さじ3  みりん大さじ2  だし昆布  かつお節  など
ついに作ったよ。まいりさんのマネっこ、イカの姿フライ入りヘルシー炭水化物抜きお好み焼き
ついに作ったよ。まいりさんのマネっこ、イカの姿フライ入りヘルシー炭水化物抜きお好み焼き
yuko710 山芋をすりおろし、たまご、出汁、おから、キャベツ、紅生姜、ネギ、にんじん(余ってたから)、イカ姿フライを入れて焼いただけ。簡単で美味しい。
材料
☆山芋すりおろし  ☆たまご  ☆おから  ☆キャベツ  ☆紅生姜  ☆ネギとかにんじんとか冷蔵庫にあるもの  ☆出汁  イカの姿フライ  お好み焼きソース  マヨネーズ  かつお節、青のり  など
だしと香味の香りおでん
だしと香味の香りおでん
yamaki おでんは白だしにおまかせ!白だしはうす色仕立てだから、卵や大根、はんぺんなどの白い食材も色うつくしく仕上がります♪ぜひお試しください!
材料
大根  にんじん  玉ねぎ  ゆでだこの足  揚げボール  ごぼう巻き  焼きちくわ  ゆで卵  A水  Aヤマキ割烹白だし  ゆず・好みで  ゆずこしょう・好みで  みつば・好みで  しょうがのすりおろし・好みで  ヤマキかつお節・好みで  など
割烹の料理人さんのレシピで失敗ナシ!豚肉の肉じゃが
割烹の料理人さんのレシピで失敗ナシ!豚肉の肉じゃが
mhkkkwboutara 『この差ってなんですか?』という番組で紹介されていた、新宿の割烹の料理人さんが作っているという肉じゃがのレシピで挑戦! じゃがいもの外側しっかり煮崩れ無し、けれど中はホックリで味もバッチリでした(∩ˊᵕˋ∩)・*
ポイント
ポイントは手順の中に書きましたが、テレビ番組『この差ってなんですか?』で特集されていたレシピを自分なりにまとめました。 汁気が多い肉じゃがですが、汁は捨てずに翌日親子丼にしています(๑>؂<๑)۶

材料
じゃがいも  玉ねぎ  豚肉  にんじん  サラダ油  料理酒  砂糖  みりん  醤油  ☆水  ☆かつお節  ☆ほんだし  など
レバーのおつゆ(^∇^)豚レバー牛乳で臭みとり(取らなくてもok)かつお節で出汁とり、人参やじゃがいも加えて火が通ったらレバー加え、塩又はだしの素で味調整。そして味噌といてネギ散らして(^O^)味噌に味がかなりついてる場合は、調整しません。
レバーのおつゆ(^∇^)豚レバー牛乳で臭みとり(取らなくてもok)かつお節で出汁とり、人参やじゃがいも加えて火が通ったらレバー加え、塩又はだしの素で味調整。そして味噌といてネギ散らして(^O^)味噌に味がかなりついてる場合は、調整しません。
kumejiman 疲労回復に効果ありな?おつゆです。母の味(^∇^)人参は出来れば島にんじんって細長い黄色人参を使うのがナイス(^O^)
ぶりのあら汁ディナー
ぶりのあら汁ディナー
mariechuta3 ぶりのあら汁。 にんじん、大根、ねぎ、しょうが、あおさのり入り ゴーヤーとかつお節とみょうがの和え物 筍と昆布煮 梅酒ソーダ 富山で食べたあら汁が美味しくて、みそもいれて作ってみました(^ ^) あら汁はまりそう!
2015.0521  お弁当
2015.0521 お弁当
teruteru0526 麺が見えない具だくさん塩焼きそば   和風サラダ 明日はイベントフォロー、日曜もちょっと多忙で、 今週末はドタバタでお弁当はまた来週〜 紅生姜、かつお節入れ忘れ!(ToT) ⚫︎具だくさん塩焼きそば  焼きそば用茹で麺 裏白きくらげ 桜エビ イカゲソ 豚バラ肉 アスパラガス にんじん ピーマン 玉ねぎ ネギ ニラ キャベツ 味王 クレージーソルト  ホワイトペッパー  ⚫︎和風サラダ 大豆煮物 + 煮汁少量  焼き油揚げ 牛タンスモーク   小松菜  ブロッコリー インゲン  オクラ  アイコトマト
だんなさまをオトシタ✌カレー鍋😋( ´ ▽ ` )ノ💗レシピゎメロンの浅漬け
だんなさまをオトシタ✌カレー鍋😋( ´ ▽ ` )ノ💗レシピゎメロンの浅漬け
kumonSasa 今日の晩ご飯( ´ ▽ ` )ノ ⚫カレー鍋…今日ゎ〜セロリ、トマト(水煮缶)、キャベツ、ほうれん草、大根、厚揚げ、豆腐、糸こんにゃく、ウインナー、銀鮭、豚肉、にんじんを入れました(*^◯^*) ⚫チーズリゾット風おじや…カレー鍋の後、ごはん、とろけるチーズ、黒コショウを追加して、シメのおじやにします💗 ⚫塩麹メロンの浅漬け…レシピあり♪ でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ カレー鍋ゎ 私が だんなさまに初めて ご馳走した手料理です(#^.^#) ある意味… カレー鍋で 落としました✌(笑) 詳しいレシピも そのうち載せるかもしれません ~(・・?)) 摘果メロンの浅漬けゎ 初
ポイント
塩麹摘果メロンの浅漬け のレシピデス🎶

材料
摘果メロン  塩麹 (塩だけでもいい)  昆布  レッドペッパーや一味など  塩…好みに加減して  粉末和風だし…なくてもok  砂糖…なくてもok  など
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