2017年05月07日 (更新 2018年12月17日)

クセになる!にんじんとこんにゃくで作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、にんじんとこんにゃくで作る絶品料理です。にんじんとこんにゃくで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。にんじん味噌おでん、こんにゃくサラダ、糸こんにゃくなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵といった組み合わせでも大活躍。にんじんに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
フライパンひとつで出来る おでんもどき  【Something like oden】
フライパンひとつで出来る おでんもどき 【Something like oden】
izooming 少し甘めの味付けの、フライパンでそのまま煮込む「おでんもどき」です。具はお好みで、アレンジOK❗️ 他にもレンコン、白菜、竹輪、きのこ類など冷蔵庫に中途半端なものがあれば、入れちゃって下さい😋 カラシをつけて食べれば、気分はおでん❗️2日目になると、さらに美味しい〜😍
ポイント
調味料はお好みの分量でどうぞ。

材料
豚細切れorバラ肉  大根  にんじん  だし昆布  こんにゃく  三温糖  料理酒  しょうゆ  みりん  など
牛肉とこんにゃくのビビンバ
牛肉とこんにゃくのビビンバ
YamasaShouyu ボリューム満点なのにカロリーを抑えたビビンバ 。甘辛い焼き肉風に仕上げた牛肉は、こんにゃくをしのばせてボリューアップをはかります。野菜のぽん酢ナムルと一緒にごはんにのせれば、彩り、食べごたえ、バランスともに不足なしの一品に。牛肉にこんにゃくをプラスして、カロリーを抑えながらボリュームをアップさせます。野菜もしっかり食べられるので、ダイエット中に不足しがちな食物繊維をとることが出来ます。
材料
牛ロース (薄切り)  こんにゃく  にんじん  もやし  にら  ごはん  うずらの卵  コチュジャン   糸とうがらし  A  ヤマサ昆布ぽん酢  はちみつ  ごま油  にんにく (すりおろし)  B  ヤマサ昆布ぽん酢  すりごま  ごま油  など
土井勝先生のレシピで白和え
土井勝先生のレシピで白和え
mtyamu かの土井勝先生(土井善晴のお父さん)のレシピで白和え作りました。まさしくおふくろの味。
材料
A 豆腐  A すりごま  A 西京味噌(甘口)  A 砂糖  A みりん  こんにゃく  にんじん  ほうれん草  など
生姜入り卯の花
生姜入り卯の花
ポイント
椎茸とうすあげ入れるん忘れてたです。生姜はすります。

材料
おから  生姜  大豆  にんじん  こんにゃく  出汁  醤油  砂糖  みりん  など
こんにゃくサラダ
こんにゃくサラダ
kahoris 酸味の効いたマスタードドレッシングでいただきます。こんにゃく、わかめ、にんじん、お豆…とお腹に優しいサラダだよ。
材料
こんにゃく  わかめ  大豆の水煮  キャベツの千切り  にんじんスライス  玉ねぎスライス  グリーンピース  トマト  など
鶏肉と野菜の煮物
鶏肉と野菜の煮物
mai0524 今日はプロ野球開幕! いろいろ問題はあるけど、気を引き締めていいプレー見せて欲しいです!
ポイント
わたしは中華鍋で作りました。

材料
鶏肉  にんじん  こんにゃく  れんこん  しいたけ  だし汁  など
ひじきの煮物
ひじきの煮物
材料
ひじき  にんじん  油揚げ  こんにゃく  醤油  みりん  出汁  など
★豚バラと大根の煮物★
★豚バラと大根の煮物★
材料
豚バラ(豚バラブロック)  大根  にんじん  こんにゃく  だし汁  酒  砂糖  みりん  醤油  など
豚汁
豚汁
ポイント
【調理時間】25分 【カロリー】141kcal 【野菜摂取量】117.5g (※カロリー、野菜摂取量は1人分です。)

材料
豚バラ薄切り肉  大根  にんじん  こんにゃく  里芋  ごぼう  酢(アク抜き用)  青ねぎ(小口切り)  だし汁  【A】  信州みそ  白みそ  赤みそ  酒  など
牛すじの塩煮込み 圧力鍋で
牛すじの塩煮込み 圧力鍋で
材料
牛スジ肉  大根  こんにゃく  にんじん  ごぼう  しょうが  だし汁  酒  みりん  砂糖  塩  しょう油  青ネギ(盛り付け用)  など
おせちに✿お煮しめ✿
おせちに✿お煮しめ✿
yamaki お煮しめは、子孫繁栄を願って、山の幸を中心に家族が仲良く結ばれるように煮しめるという意味があります。家族の健康と幸せを願う大切な行事であるお正月にぜひ、お試しください♪
材料
干ししいたけ  ごぼう  れんこん  にんじん  ゆでたけのこ  こんにゃく  絹さや  Aヤマキ割烹白だし  A水  など
筑前煮
筑前煮
材料
鶏もも肉  にんじん  椎茸  レンコン  里芋  こんにゃく  〇水  〇だし  〇砂糖  〇酒  ☆みりん  ☆醤油  など
半熟卵入り豚汁(週末夫婦ごはん)
半熟卵入り豚汁(週末夫婦ごはん)
材料
豚バラ厚切り肉  醤油  たまご  にんじん  大根  玉ねぎ  こんにゃく  青ねぎ  水  醤油  味噌  昆布  など
筑前煮
筑前煮
ポイント
れんこんは綺麗なものを選びましょう

材料
とりもも肉  とりー酒  とりー塩  里芋  にんじん  れんこん  ごぼう  干ししいたけ  さやえんどう  こんにゃく  ごま油  だし  ★干ししいたけの戻し汁  ★砂糖  ★みりん  ★しょうゆ  お好みで白だし  など
きのこたっぷり炊き込みご飯
きのこたっぷり炊き込みご飯
musuinabe お鍋で炊く炊き込みご飯は、短時間でふっくら炊きあがります。お好みの具材で秋を楽しみましょう!
ポイント
だしは椎茸のもどし汁だけのシンプルな味付けです。きのこの風味を味わいましょう♪

材料
米  干ししいたけの戻し汁  油揚げ  こんにゃく  干ししいたけ  しめじ  えのきたけ  まいたけ  にんじん  ごぼう  みつば  酒・しょうゆ  塩  など
野菜たっぷりで、思わずおかわりしたくなる〜粕汁‼︎
野菜たっぷりで、思わずおかわりしたくなる〜粕汁‼︎
ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎ サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。 純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。

材料
純米吟醸酒粕(福正宗)   大根  にんじん  ごぼう  里芋  こんにゃく  おあげさん  しめじ  白ねぎ  豚肉  出し汁  合わせ味噌  七味唐辛子  など
のっぺ汁
のっぺ汁
ポイント
こんにゃくは塩でもんでから鍋にいれてください(*^^*)

材料
大根  にんじん  干ししいたけ  こんにゃく  里芋  ごぼう  鳥肉  ♡薄口しょうゆ  ♡昆布だし  ♡本だし  ♡塩  など
五目豆
五目豆
ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】286kcal 【野菜摂取量】47.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。

材料
大豆  ごぼう  にんじん  こんにゃく  れんこん  昆布  砂糖  しょうゆ  塩  など
牛肉の筑前煮
牛肉の筑前煮
ポイント
【調理時間】25分 【カロリー】285kcal 【野菜摂取量】152.5g (※カロリー、野菜摂取量は1人分です。)

材料
牛ロース薄切り肉  にんじん  大根  こんにゃく  ごぼう  れんこん  酢(アク抜き用)  絹さや  【A】  酒  しょうゆ  みりん  砂糖  など
にんじん味噌おでん
にんじん味噌おでん
momozail 大変だーー😲 息子がインフルエンザに、私が風邪引いて寝込んだーピンチ🆘 にんじんしょうが味噌をのせて、 家族が 身体のシンから温まるおでんにしました🍢 風邪よ、とんでけー!
糸こんにゃくのきんぴら
糸こんにゃくのきんぴら
cutymarie2010 糸こんにゃくを食べたかったんだよー!
ポイント
クックパッドでみて、リアレンジです!

材料
糸こんにゃく  にんじん  ピーマン  みりん  しょうゆ  ごま油  いりごま  など
筑前煮❤
筑前煮❤
ポイント
しいたけもいれたかったなー

材料
れんこん  にんじん  ごぼう  ちくわ  こんにゃく  さやせんどう  鶏もも肉  しょうゆ  酒  さとう  みりん  塩  だし汁  など
煮物~💛
煮物~💛
材料
海老芋  蓮根  しめじ  にんじん  こんにゃく  水  三温糖  醤油  みりん  酒  など
ひじきの炒め
ひじきの炒め
ayakkko 初めて作りましたー
材料
ひじき  にんじん  油揚げ  こんにゃく  醤油  砂糖  だし  など
切り昆布の煮付け
切り昆布の煮付け
minicoopers44 たまに食べたくなります
材料
刻昆布  にんじん  こんにゃく  油揚げ  干し椎茸  だし汁  砂糖  みりん  しょうゆ  ごま  など
鶏肉とひじきの炊き込みご飯
鶏肉とひじきの炊き込みご飯
jazzwine 炊き込みご飯のリクエストがあり、昨夜は鶏肉とひじきの炊き込みご飯にしました。 具の旨味がしっかり詰まった炊き込みご飯は、格別の美味しさ(^^) 家族にも大好評でした!
ポイント
炊き込むだけなので簡単。 鶏肉は沸騰した湯を通すことで臭みが取れる。

材料
米  ひじき  鶏もも肉  にんじん  油揚げ  ごぼう  こんにゃく  出汁  酒  うす口醤油  みりん  塩  など
牛すじ煮込み
牛すじ煮込み
材料
牛すじ  大根  こんにゃく  にんじん  万能ねぎ  みそ  しょうゆ  しょうが  さとう  みりん  にんにく  七味唐辛子  豆腐  など
豚汁
豚汁
材料
にんじん  大根  こんにゃく  油揚げ  木綿豆腐  玉ねぎ  豚バラ  ごま油  味噌  ジャガイモ  など
鶏肉ときのこの炊き込みご飯
鶏肉ときのこの炊き込みご飯
材料
米  鶏肉  しめじ  しいたけ  ひいたけ  ごぼう  こんにゃく  にんじん  油揚げ  具炒め用  砂糖  顆粒だし  醤油  酒  ごま油  米炊き用  白だし  みりん  塩  酒  水  など
豚汁
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水  ほんだし  大根  にんじん  しょうが  こんにゃく  長ねぎ  豆腐  ごぼう  油揚げ  里芋  しいたけ  サラダ油  味噌  豚バラ  など
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