2017年05月06日 (更新 2018年09月26日)

クセになる!にんじんとゴーヤで作る料理、レシピ51本

今回は、にんじんとゴーヤを組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きなにんじん、ゴーヤで作った料理を集めました。カボチャピーマンゴーヤカレー、にんじんしりしりゴーヤ入り、にんじんゴーヤしりしり、にんじんしりしり定食、にんじんドレッシングなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの組み合わせもありかも。にんじんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
ゴーヤとツナの黒ごまきんぴら❣
ゴーヤとツナの黒ごまきんぴら❣
perikosama ゴーヤ嫌いな次女からOK出ましたー(^O^)
ポイント
ワタをしっかりとる、塩もみ、胡麻油、ツナ缶、黒胡麻とゴーヤの苦味を消すもの盛りだくさんです(笑) 苦味が好きな方はほどほどに(笑)

材料
ゴーヤ  シーチキン  にんじん  黒胡麻  塩  胡麻油  など
ゴーヤとツナ缶のサラダ
ゴーヤとツナ缶のサラダ
atsuatsu47 お疲れさまです。 ゴーヤで簡単サラダです。
ポイント
レンチンはお好みで!

材料
ゴーヤ  にんじん  玉ねぎ  ツナ缶  塩  醤油、黒胡椒、レモン汁  など
ゴーヤとスパムのそーめんちゃんぷる
ゴーヤとスパムのそーめんちゃんぷる
yurie616 あたしがあんまり素麺が好きじゃない為、我が家は素麺むっちゃ余る😂 ゴーヤもスパムも入れてボリューミーにちゃんぷるにしました٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و 昨夜ホロ酔いで帰宅したおっさんに言われた一言。 『ゆりちゃん後ろ姿ロボコンみたいやね😆』 ‥‥‥殺したろか思いましたヽ(*`д´*)ノ
材料
そうめん  にんじん  ゴーヤ  スパム  玉ねぎ  ツナ  ごま油  めんつゆ  かつお節  など
ゴーヤと油揚げの味噌炒め
ゴーヤと油揚げの味噌炒め
材料
ゴーヤ  油揚げ  にんじん  ☆みそ  ☆酒  ☆しょう油  ☆砂糖  など
ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプル
opalinblue 今年初ゴーヤ♪初ドレッシング使用だったので覚書です。
ポイント
ゴーヤぷらす野菜を沢山食べたかったので、冷蔵庫にあった材料を適当に入れました。ゴーヤと厚揚げ以外は、その時ある材料で適当に作ってます。(ポークソーセージは豚肉やスパムなどの代わりでした。)

材料
ゴーヤ  厚揚げ  エリンギ  しめじ  にんじん  加賀太きゅうり  卵  ポークソーセージ  ☆じゃこ山椒  ☆干し海老  ★リケンのくせになるうま塩  ★白だし  ★ほんだし  ★すだち胡椒  など
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルー
micciewaori 夏の定番ですϵ( 'Θ' )϶庭で育てたゴーヤを使ってみました😺
材料
豚こま切れ肉  ゴーヤ  にんじん  木綿豆腐  もやし  卵  ☆塩  ☆こしょう  ☆しょうゆ  ☆オイスターソース  サラダ油  ごま油  にんにく  など
豚レバーとゴーヤ 卵のチャンプルー
豚レバーとゴーヤ 卵のチャンプルー
材料
豚レバー  卵  ゴーヤ  もやし  にんじん  甜麺醤  片栗粉  しようが  醤油  など
ゴーヤチャンプルなどの晩ごはん〜☆
ゴーヤチャンプルなどの晩ごはん〜☆
wankonyankomama 先日、職場の方が手塩をかけて育てた大切なゴーヤをいただきました♡ 今日はゴーヤチャンプルにして 美味しくいただきましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ ごちそうさま♡♡♡
材料
豚肉  豆腐  卵  ゴーヤ  玉ねぎ  にんじん  もやし  かつお節  塩  コショウ  醤油  ごま油  など
夏バテ防止☆ヤリイカとピリ辛夏野菜オリーブ炒め☆
夏バテ防止☆ヤリイカとピリ辛夏野菜オリーブ炒め☆
tomomi162 ゴーヤの苦味がとっってもおいしい!! ほかの野菜の甘みを際立たせてくれて。 梅雨も明けましたしっ♪夏へ向けて、 こりゃいいかもしれません♡♡笑
材料
とうがらし  ゴーヤ  赤ピーマン  ピーマン  にんじん  なす  やりいか  など
ゴーヤ炒飯
ゴーヤ炒飯
ポイント
ゴーヤを入れすぎると、全体的に味が苦くなるので注意

材料
ご飯  玉ねぎ  にんじん  ゴーヤ  ベーコン  卵  醤油  塩コショウ  など
沖縄風塩焼きそば
沖縄風塩焼きそば
材料
焼きそば  ゴーヤ  にんじん  豚肉(出来れば厚めの)  塩コショウ  など
我が家のゴーヤチャンプルー
我が家のゴーヤチャンプルー
nanakoike47 我が家のゴーヤチャンプルーには、玉ねぎが入っている事と卵を使わない事が特徴です(^^)
ポイント
塩、コショウはしっかりめにして下さい。

材料
ゴーヤ  玉ねぎ  にんじん  堅豆腐  豚切り落とし肉  鰹だしの素  塩  コショウ  醤油  ごま油  など
たくさん野菜のゴーヤチャンプル
たくさん野菜のゴーヤチャンプル
takyoshiya 夏はきっと食べたくなるゴーヤチャンプル作りました。
ポイント
豆腐をカリッと色づくまで焼いてから、他の材料を炒めていくと豆腐が水っぽくならないし崩れにくいです。見た目も良い感じだと思います。

材料
ゴーヤ  スパム  にんじん  しいたけ  キャベツ  深ネギ  ニラ  もやし  豆腐  卵  かつお節  だしの素  薄口しょうゆ  塩  サラダ油  ゴマ油  など
お昼ごはん。愛媛から届いたゴーヤ、ピーマン、なすとにんじん、豚肉の和風パスタ。味付けは焼肉のたれだけ😛
お昼ごはん。愛媛から届いたゴーヤ、ピーマン、なすとにんじん、豚肉の和風パスタ。味付けは焼肉のたれだけ😛
yuko710 簡単で美味しいのでオススメ。
材料
パスタ  塩  ごま油  豚肉  にんじん  ゴーヤ  ピーマン  なす  焼肉のたれ  かつお節  バター  など
ゴーヤと海藻のパリパリサラダ
ゴーヤと海藻のパリパリサラダ
kahoris 春巻きの皮のパリパリがたまらない! リピート必須のおいしさです❤️
材料
白菜  水菜  にんじん 細切り  アボカド  もやし  わかめ  こんにゃく麺  お豆腐  春巻きの皮  ゴーヤ  など
夏野菜の天ぷら
夏野菜の天ぷら
材料
ナス  サツマイモ  椎茸  ゴーヤ  玉ねぎ  にんじん  コーン  小桜エビ  など
夏野菜カレー
夏野菜カレー
happyairing69 今日の夕飯 ☆夏野菜カレー ☆サラダ
材料
たまねぎ  にんじん  じゃがいも  ピーマン  おくら  ゴーヤ  トマト  鶏肉  カレーの壺  水  など
朝チャン
朝チャン
ポイント
野菜から水がでずシャキシャキ美味しい炒め方

材料
とうふ  ゴーヤ  にんじん  しょうゆ  マキシマム  みりん  コショウ  かつお節  ごま油  たまご  お肉など  など
にんじん,ゴーヤ,ツナ,卵の炒めたの
にんじん,ゴーヤ,ツナ,卵の炒めたの
shig3103 にんじん2本分。 まだまだいっぱいあるから、使わなきゃー(´・Д・)」
ゴーヤの…なんか…炒め物
ゴーヤの…なんか…炒め物
dentyuugaku ゴーヤが安かったので、炒め物に。 材料は、ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、ニラ、ナス、もやし、ツナ、豆腐(木綿がなかったので絹ごし)、花かつお。 味付けは、めんつゆと仕上げの塩だけ。 夏はゴーヤが美味しいですね。
沖縄料理〜ゴーヤチャンプル〜
沖縄料理〜ゴーヤチャンプル〜
happyairing69 今日の夕飯 ☆ゴーヤチャンプル ☆もずく酢きゅうり ☆にんじんしりしり ☆じゃがいもとしめじの煮物 ☆野菜スープ ☆ぬか漬け
材料
ゴーヤ  たまねぎ  豚肉  卵  木綿豆腐  醤油  酒  塩コショウ  かつおぶし  など
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルー
asapo 旭食品のそばつゆを使ったレシピ。
ポイント
ゴーヤの下処理をしっかりすることで苦味も和らぐ。 ゴーヤはあまり分厚く切ると苦味が残りやすい。

材料
ゴーヤ  卵  にんじん  玉ねぎ  木綿豆腐  豚バラ肉  そばつゆの素  サラダ油  塩コショウ  など
ゴーヤと野菜たちのカレー
ゴーヤと野菜たちのカレー
dentyuugaku ゴーヤが美味しい季節になったので、他の野菜たちと一緒にカレーにしてみました。 ゴーヤ以外は、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ナス、ピーマン。肉は豚の細切れ。 ナスとピーマンは、フライパンでグレープシード&オリーブオイルで焼き目を付けて添えました。 付け合わせはトマトとスライスしたオリーブのサラダ。
小あじの南蛮漬け
小あじの南蛮漬け
yokoky713 小あじ、紫玉ねぎ 玉ねぎ、にんじん ゴーヤ
ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプル
材料
ゴーヤ  にんじん  豆腐  豚肉  卵  めんつゆ  醤油  など
白身魚と夏野菜のアクアパッツァ風
白身魚と夏野菜のアクアパッツァ風
fuuring 夏野菜、というか冷蔵庫の残り野菜と冷凍カレイをまとめてアクアパッツァ風に蒸し煮。ホームベーカリーで焼いたクランベリーパンと一緒に。
ポイント
身が崩れやすいあぶらかれいを小麦粉をつけてオリーブオイルでムニエルにしてから、アクアパッツァ風に野菜とスープで蒸し煮にしました。

材料
かれい切り身  ミニトマト  セロリ  ゴーヤ  パプリカ  にんじん  しいたけ  トウモロコシ  にんにく  オリーブオイル  コンソメ  水  など
スパイシーチキンのゴーヤチャンプルー
スパイシーチキンのゴーヤチャンプルー
FoxSgb ゴーヤは9月くらいに切って冷凍ストックした物だけど全然問題無く美味しく食べられるよ! #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
食材は焦がさないように。 ゴーヤはもやしと同じくらい火が通ってればOK。

材料
ファミマスパイシーチキン  ゴーヤ  長ネギ  卵  豆腐  もやし  にんじん  ニンニク  酒  みりん  醤油  ほんだし  胡麻油  白ごま  サラダ油  など
フーチャンプル
フーチャンプル
ポイント
チャンプルの素は、大手スーパーや沖縄ショップなどで入手できます。ちょっと使うだけで、ホントに沖縄で食べた味に近づくので驚き‼ 2人分 調理時間15分

材料
玉子  車麩(輪切りカット)  ゴーヤ(小)  にんじん  玉ねぎ  油  しょうゆ  塩  カツオ節  チャンプルの素  など
にんじんゴーヤしりしり〜
紫キャベツピクルスのトッピング
にんじんゴーヤしりしり〜 紫キャベツピクルスのトッピング
8/4にんじんドレッシングを作ってゴーヤサラダと
食べた。
8/4にんじんドレッシングを作ってゴーヤサラダと 食べた。
asapon 最近、連続投稿する事が出来なくて困るーぅ(・~・`)
にんじんしりしり定食
にんじんしりしり定食
yuka517v 豆苗入りにんじんしりしり、味噌汁、自家製ぬか漬け、ゴーヤのおひたし、サラダ
お野菜たくさん冷麺
お野菜たくさん冷麺
ayu3cafe にんじん、大根、白ゴーヤー、もやし、貝割れ大根、黄トマト、西瓜、豚しゃぶ、温玉、キムチ。
8/19 お弁当
8/19 お弁当
hamarimi ☀️ごはん、梅干し ☀️豚肉とキャベツの炒め ☀️にんじんマスタード和え ☀️ゴーヤーのおかか炒め
今日の夜ごはん
今日の夜ごはん
lilica513 牛肉のおろしポン酢がけ 蒸し野菜とトマト 酢の物 ゴーヤとにんじんのきんぴら 大根のお味噌汁
初☆醤油麹♬
初☆醤油麹♬
ponponyo30 チキンソテーに醤油麹をかけてみました♬今日は野菜の日〜💚実家のゴーヤ、かぼちゃのフリッター、にんじんサラダ‼美味しいかなぁ〜。
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