2017年05月05日 (更新 2017年12月14日)

【簡単】にんじんとえんどうで作る料理、レシピ25選

今回は、にんじんとえんどうで作った美味しそうな料理をご紹介します。みんな大好きなにんじん、えんどうで作った料理を集めました。にんじんえのきごまぽん酢がけ、さやえんどうささみ包み、スナップえんどうつ、にんじんグラッセ、にんじんケーキなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの組み合わせもありかも。にんじんに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
和風オムレツ
和風オムレツ
mm88chu 豆腐 干し椎茸 人参 えんどう すごくヘルシーなのに、煮物の味付けで美味しい♪
材料
豆腐  にんじん  えんどう  干し椎茸  卵  ①椎茸戻し汁  ①砂糖  ①醤油  など
ネギとにんじんの塩炒め〜すりおろしニンニク入り〜
ネギとにんじんの塩炒め〜すりおろしニンニク入り〜
shinchia259 卵が2分の1余ったのでどうしようか…となり、結果炒め物となりました😉 ねぎと塩味って合いますよね!すりおろしたニンニクも加えたので、ご飯がすすむ味になりました🎵
材料
にんじん  ねぎ  塩・コショウ  すりおろしニンニク  (たまご)  など
にんじんケーキ
にんじんケーキ
recology にんじんが余っていたのでクックパッドのレシピをもとに。砂糖はきび砂糖とハチミツにして、量を20%ほど減らしました。果たして甘さはどうかしら?
ハンバーグ
ハンバーグ
rika9 調理実習の復習(=^▽^)ノ にんじんのグラッセが焦げた…
ポイント
玉ねぎのみじん切りはなるべく細かく。 今回はさやえんどうの代わりにスナップえんどうを使いました。

材料
合挽き肉  玉ねぎ  パン粉  牛乳  卵  塩  コショウ  にんじんのグラッセ  にんじん  バター  砂糖  塩  水  さやえんどうのバターソテー  さやえんどう  バター  塩  コショウ  カクテルソース  ウスターソース  ケチャップ  など
(初心者向け)定番ビーフカレー
(初心者向け)定番ビーフカレー
yuyo75031nx 元料理人でダシがどうの火の通りや火加減がどうのとうるさい旦那が絶賛してくれました!
ポイント
*玉ねぎにサラダ脂小さじ1で1分半のレンチンで火が通ったのか全然炒めなくても辛くなかった!! ガス代が浮いた気がする笑 *2人前(4杯分位)を作るのに2箱くらい入れたがる旦那が絶賛してたー 4個で出来るからあまりは炒飯にしたり *カレーにしょうゆ!?普通ならソースでしょ?って思ったけど結構いい醤油だからなのか、深み?みたいな隠し味みたいなとにかく今までで一番美味しいカレーが出来ました!! (ちなみに醤油は、キッコーマンしぼりたて生醤油っていう濃口☆美味しい) *星型にんじんはにんじんのもう半分を全然星型に包丁で切って別で茹でた! *カレーと言えば福神漬けやらっきょ! にんじんの皮を捨てずに酢漬け?ピクルス?にしました。 繊維が口に残るけど便秘にはありがたい *にんにくやしょうがは味が気にならなかったけど食欲旺盛になっておかわりしたのはそのせいかな?元気もりもり *本来のレシピでは、 ・牛肉はもも肉角切りで100g ・カレー粉が大さじ1と2分の1 ・Dでしょうゆやケチャップ以外にこしょう少々 ※カロリーは1人分です ※値段は食材のみで多めに見積もってます

材料
牛肉切り落とし(バラ肉)  じゃがいも  にんじん  玉ねぎ  小麦粉  カレー粉  サラダ油  (A)  塩  こしょう  カレー粉  (B)  にんにく(チューブ)  しょうが  (C)  コンソメの素(固形)  水  (D)  しょうゆ  ケチャップ  など
さやえんどうささみ包み
さやえんどうささみ包み
tarezochildren ささみをさやえんどうで挟んでピーラーで剥いたにんじんを巻き付けて焼く! 味付けは塩こしょうで! ヘルシー&うまー!
鶏肉と蕪のクリームシチュー、スナップえんどうのガーリックバター炒め、乳酸キャベツ
鶏肉と蕪のクリームシチュー、スナップえんどうのガーリックバター炒め、乳酸キャベツ
rokochixxx666 鶏むね肉、かぶら、にんじん、マッシュルーム、ブロッコリー、じゃがいも、玉ねぎ、生クリーム、牛乳、ブイヨン、スナップえんどう、ベーコン、バター、キャベツ、プチトマト
鯛の潮汁風雑煮
鯛の潮汁風雑煮
nanakoike47 明けましておめでとうございます♪ 今年もよろしくお願い申し上げます(^^)
材料
鯛の頭  水  昆布  丸餅  にんじん  スナップえんどう  塩  薄口醤油  など
豆苗のコールスロー💚〜大豆入り〜
豆苗のコールスロー💚〜大豆入り〜
kozue39 大好きなお酢… … … 『りんご酢🍎』(*´╰╯`๓)💕 久しぶりに美味しいりんご酢を買ったので…りんご酢🍎使いで。。。 『豆苗のコールスロー💚』を作ってみましたぁ😃💭 〜大豆入り〜で✋ 大好きなお豆ちゃんがホクホク😋 優しい酸味でフルーティ🍎 食べやすいコールスローに仕上がりましたぁ✨^^💚✨ こちら〜 再生豆苗で作ったよ〜🌱🌱🌱 ことりちゃんのレシピ✨ 豆苗の明太子のんを作った時の豆苗が、ふっさふっさになり、食べ頃でしたぁ〜😆👍🌱 👍🌱 👍🌱 3回目って…出来るのかな? どうかなぁ (๑• •๑)??。。。
ポイント
りんご酢で🍎 優しい酸味に仕上がります。 千切りした野菜にお砂糖を多めに入れるのがポイントです✋✨

材料
きゅうり  にんじん  大根  豆苗  コーン  大豆(缶詰め)  ◯塩  ◯砂糖  ◎塩(豆苗用)  ◉りんご酢  ◉オリーブ油  BP(仕上げに)  など
お弁当。ミニハンバーグ、にんじんのグラッセ、スナップえんどう。
お弁当。ミニハンバーグ、にんじんのグラッセ、スナップえんどう。
さやえんどう🌿鳥手羽🐥大根💕にんじん煮物
さやえんどう🌿鳥手羽🐥大根💕にんじん煮物
サイコロステーキ、にんじんのグラッセ、スナップえんどう 5/11
サイコロステーキ、にんじんのグラッセ、スナップえんどう 5/11
にんじんえのきごまぽん酢がけ スナップえんどうつき
にんじんえのきごまぽん酢がけ スナップえんどうつき
お弁当
お弁当
7irokonpeit13 にんじんシリシリ 竹輪のバラ スナップえんどう ニラの卵とじ
カニ玉💕
カニ玉💕
chipu お昼ごはん🍴 にんじん、しいたけ、さやえんどう、カニカマ
6/22 お弁当
6/22 お弁当
shirokumayukiko そぼろ丼(豚そぼろ、たまご、にんじん、さやえんどう)
4/23のお弁当
4/23のお弁当
fb8141592687965 ハンバーグ、スパゲッティ、スナップえんどうとにんじんのソテー、ミニトマト
にんにくオイスター肉じゃが
にんにくオイスター肉じゃが
kozue39 昨夜の…呑みスタイル〜🍻 にんにくを効かせた〜 オイスターソース味の肉じゃがを作ってみましたぁ〜❤️ψ(๑'ڡ'๑)ψ❤️ 薄めの味付けで優しいお味!! オイスターソースでコクはあり〜 パクパク🎵😋😋🎵 食べちゃいましたぁ〜。。。 ビールが美味しい季節ですね🍺❤️
ポイント
あっさりとした優しい味の仕上がりです♡ 濃いめに仕上げたい時は、調味料をたしてみてね (⊃´▿` )⊃♡ にんにく効いてます〜 オイスターソースでコクがでますよ〜。。。

材料
豚肉  ジャガイモ  にんじん  さやえんどう  にんにく(みじん切り)  ○酒  ○砂糖  ○みりん  ○オイスターソース  ○醤油  塩 胡椒  など
和チーズフォンデュ
和チーズフォンデュ
nanakoike47 冷や酒を頂きながら、熱々をどうぞ(^^)
ポイント
卓上コンロで焦がさないように、温めながら召し上がって下さい。

材料
ナチュラルシュレッドチーズ  日本酒  かぶら  にんじん  かぼちゃ  しいたけ  スナップえんどう  など
5月14日 ボンゴレパスタ サーモンのカルパッチョ にんじんグラッセ
5月14日 ボンゴレパスタ サーモンのカルパッチョ にんじんグラッセ
sakuraimoko こたつテーブルしまったらどうやって撮ってたかわかんなくなった\(^o^)/くらい
シメジとにんじんとモロッコインゲンの黒ごま和え(^^;;
シメジとにんじんとモロッコインゲンの黒ごま和え(^^;;
hiikun どうかなぁ…
ひよこ豆のサラダ
ひよこ豆のサラダ
ayataros 腹持ち🙆 ダイエットにも♩
ポイント
腹持ち🙆

材料
ひよこ豆  ミックスベジタブル  水  塩  オリーブオイル  リンゴ酢  白味噌  あらびきコショー  キャベツ  にんじん  スナップえんどう  玉ねぎ  など
きんぴら蓮根
きんぴら蓮根
ポイント
だれでも出来る、なんのひねりもない逸品です('∀`) もぉ一品!に是非。 さやえんどうは冷蔵庫に余ってたから入れました(´-ω-`)

材料
蓮根  にんじん  (さやえんどう)  ☆醤油  ☆みりん  ☆砂糖  酒  いりごま・一味唐辛子  など
筑前煮
筑前煮
ポイント
れんこんは綺麗なものを選びましょう

材料
とりもも肉  とりー酒  とりー塩  里芋  にんじん  れんこん  ごぼう  干ししいたけ  さやえんどう  こんにゃく  ごま油  だし  ★干ししいたけの戻し汁  ★砂糖  ★みりん  ★しょうゆ  お好みで白だし  など
筑前煮❤
筑前煮❤
ポイント
しいたけもいれたかったなー

材料
れんこん  にんじん  ごぼう  ちくわ  こんにゃく  さやせんどう  鶏もも肉  しょうゆ  酒  さとう  みりん  塩  だし汁  など
おひなさまディナー♡
おひなさまディナー♡
ss724mailbox 後ろのおひな様は、1才の娘と4才の娘が作ったものです(^-^)♡
ポイント
あまった干し椎茸の甘辛煮は、そのまま頂く他にも巻き寿司に使えたり、チラシ寿司にも使えるので、うちでは多めに煮ておきます。 分量は、お好みで調節して下さいね!

材料
干ししいたけ  高野豆腐  さやえんどう  にんじん  まぐろ  サーモン  ホタテ  鯛  卵  いくら  とびこ  ローストビーフ  ほうれん草  きゅうり  ラディッシュ  ベビーサラダ  イチゴ  バナナ  キウイ  オレンジ  パウダーシュガー  など
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