2017年05月02日 (更新 2017年12月11日)

主婦の味方!にんじんとブロッコリーで作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、にんじんとブロッコリーを使った人気料理です。にんじんとブロッコリーの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。ブロッコリー茎きんぴらなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵といった組み合わせでも大活躍。にんじん関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
離乳食!ハーフバースデープレート#10ばいがゆ#にんじん#ブロッコリー
離乳食!ハーフバースデープレート#10ばいがゆ#にんじん#ブロッコリー
fb7692009718143 娘のハーフバースデーに手作りプレートを作りました!顔のパーツは飾りでのりを使ってます!
ブロッコリーとツナのサラダ
ブロッコリーとツナのサラダ
材料
ブロッコリー  玉ねぎ(新玉ねぎがおすすめ)  にんじん  ツナ缶  マヨネーズ  すりごま  など
にんじんとナッツとブロッコリーの洋風炊き込みピラフ
にんじんとナッツとブロッコリーの洋風炊き込みピラフ
YamasaShouyu にんじん、玉ねぎ、にんにく、ナッツをめんつゆで炒めて炊飯器で炊き込むだけ♪ 仕上げにバターを加えるとピラフ風に。洋風なのに、ほっこりなつかしい味わいです。
材料
米  にんじん  玉ねぎ  にんにく  おつまみアーモンド  サラダ油  ヤマサ昆布つゆ  ブロッコリー  バター  A  水  ヤマサ昆布つゆ  など
ブロッコリーと豚ばら肉の元気が出るスープ
ブロッコリーと豚ばら肉の元気が出るスープ
材料
ブロッコリー  カリフラワー  れんこん  豚ばら薄切り肉  長ねぎ  にら  にんじん  サラダ油  にんにく  しょうが(薄切り)  紹興酒(または酒)  中華スープ  塩  こしょう  ごま油  など
クリスマスツリー!作ってみたよ^o^
クリスマスツリー!作ってみたよ^o^
wakanatumu 今、流行りのブロッコリーツリーを作ってみたよ^o^大きなお皿がなくて、盛りすぎなのが恥ずかしいわ…(^^;;
ポイント
ポテトサラダは冷やしておき、固めにするとツリー型にしやすいです^o^

材料
ジャガイモ  ブロッコリー  にんじん  ミニトマト  マヨネーズ  粉チーズ  塩こしょう  ミックスベジタブル  など
ブロッコリー茎きんぴら
ブロッコリー茎きんぴら
ck705 ブロッコリーの茎 にんじん ピーマン
さつまいものホワイトシチュー
さつまいものホワイトシチュー
fooza さつまいもが甘くてクリーミー♪ しめじ以外に、マッシュルームやエリンギも合いますよー(^-^)/
ポイント
さつまいもは長く煮込むと崩れるので、途中で加えましょう。ベーコンを鶏肉に変更したり、しめじ以外のきのこを入れてもおいしいです。

材料
さつまいも  にんじん  たまねぎ  ベーコン  しめじ  ブロッコリー  サラダ油  水  ホワイトシチュールウ(市販)  牛乳  など
コーンクリームシチュー
コーンクリームシチュー
micciewaori 昨日作っておいたかぼちゃパンと一緒に(=^ェ^=)
材料
生鮭  玉ねぎ  にんじん  ブロッコリー  クリームシチューのルウ  水  ☆牛乳  ☆コーンクリーム缶  など
鶏のシチュー
鶏のシチュー
nyaoc 特濃の牛乳に心からの拍手
ポイント
バターも生クリームも不使用ですが、特濃の牛乳のおかげでクリーミーなシチューが作れます!

材料
にんじん  じゃがいも  タマネギ  小麦粉  水  コンソメ固形  特濃牛乳  塩胡椒  しめじ  ブロッコリー  鶏肉  粉チーズ  など
お手軽チーズフォンデュ
お手軽チーズフォンデュ
fooza お好みでチーズソースに にんにくやこしょうを入れたり、 牛乳のかわりに白ワインを入れてもおいしくできます。
ポイント
お好みの具材でお試しください。

材料
チーズソース〔A〕  〔A〕ピザ用チーズ  〔A〕牛乳  〔A〕片栗粉  バゲット  ウインナー  じゃがいも  ブロッコリー  にんじん  など
野菜たっぷり豆乳スープ
野菜たっぷり豆乳スープ
skpp ☆豆乳180カロリー ☆ウインナー120カロリー ☆野菜たち約300カロリー だとしても、 これでお椀6杯くらいに なりますので 1杯100カロリーです♪〃 野菜がたくさんとれるし ポカポカあったまります\(^o^)/♡ ダイエットしてるので 今日はこれと 大好きな甘いクッキーを 朝食にしました(^^)♡ お菓子はやめられない♡わら
ポイント
豆乳をいれたら弱火!

材料
豆乳   水  粉末だし  にんじん  大根  なす  玉ねぎ  ブロッコリー  じゃがいも  ウインナー2本  味噌  など
クリームシチューでほっこり
クリームシチューでほっこり
材料
鷄モモ肉  にんじん  玉ねぎ  ジャガイモ  エリンギ  ブロッコリー  牛乳  コンソメキューブ  酒  小麦粉  バター  塩コショウ  あれば昆布茶  など
ホワイトソースから作るクリームシチュー
ホワイトソースから作るクリームシチュー
ポイント
手間がかかるように感じるホワイトソースからの手作りですが、牛乳とバターがあればいくらでも錬成出来るので、沢山食べたい人には丁度いいかも。 ルウのように決まった量を考えなくてもいいし、ホワイトソース缶のようにコストもかからないので、うちはこれが定番化しそう。 ホワイトソースはグラタンにも使えます♪

材料
鶏肉  じゃがいも  たまねぎ  にんじん  ブロッコリー  牛乳  小麦粉  バター  顆粒コンソメ  塩コショウ  料理酒  水  ローリエ  など
野菜の煮込みハンバーグ
野菜の煮込みハンバーグ
KAGOMEketchup みんな大好きハンバーグ♪ トマトケチャップと野菜の旨味たっぷりのソースで煮込むことで、お肉がふんわりと仕上がります。
材料
合挽き肉  塩・こしょう  玉ねぎ  卵  パン粉  牛乳  サラダ油  玉ねぎ  バター  カゴメトマトケチャップ  カゴメ醸熟ソース中濃  固形スープの素  牛乳   にんじん  かぶ  ブロッコリー  など
濃厚カボチャシチュー
濃厚カボチャシチュー
mogmogmaipy 小さいカボチャを器にして、カボチャのシチュー(人●´ω`●) 濃厚で栄養満点☆
ポイント
カボチャをスプーンでくりぬく時、 深く削ると穴空くので注意です!

材料
小さいカボチャ  玉ねぎ  じゃがいも  にんじん  ブロッコリー  バター  塩コショウ  牛乳  シチューのルゥ  ローリエ  生クリーム  鶏肉(もも肉)  など
愛菜トマト鍋
愛菜トマト鍋
KAGOMEketchup 「甘熟トマト鍋」のスープを吸ったお揚げが美味しいお鍋♪ お楽しみきんちゃくの中には、お肉やチーズと一緒に野菜がたっぷり隠れています!
材料
キャベツ  ブロッコリー  ミニトマト  しめじ  にんじん  ウィンナー  カゴメ「甘熟トマト鍋スープ」  ●お楽しみきんちゃく 12個分  油あげ  鶏ひき肉  卵  片栗粉  切りもち  ピザ用チーズ  野菜(A)・・・れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など  など
シチュー
シチュー
ポイント
バターと小麦粉は同量が目安。いれすぎたら、味がバターっぽくなるので、牛乳で調整しよう

材料
かやのや野菜だし  水  牛乳  バター  小麦粉  にんじん  じゃがいも  鶏肉  玉ねぎ  ブロッコリー  など
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