2017年04月30日

やみつき!にんじんとゆずで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、にんじんとゆずを使った人気料理です。にんじんとゆずで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。自家製にんじんドレシング、ゆず香るお雑煮お節ご飯、ゆずぽん酢仕立て、ゆず羊羹、ゆずポンなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵ともよく合いますよ。にんじんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
ゆず香るお雑煮お節ご飯🍴
ゆず香るお雑煮お節ご飯🍴
材料
お餅  鶏胸肉 一口サイズ  ネギ 緑の部分  乾燥昆布  乾燥しいたけ  なると 一口サイズ  ほうれん草  にんじん  三つ葉  さやえんどう  ゆず  白だし  醤油  砂糖  塩  など
関東風雑煮
関東風雑煮
fooza お正月といったらやっぱりこれ!
材料
鶏もも肉  餅  大根  にんじん  八つ頭  小松菜  白菜  なると(薄切)  だし汁  しょうゆ  塩  ゆず  など
カベソン中村家の野菜たっぷり味噌雑煮
カベソン中村家の野菜たっぷり味噌雑煮
cabezon64 1/3 カベソン中村家のお正月は、子供の頃より、元旦は“鶏肉を入れた江戸雑煮”で2日目は鶏肉嫌いの親父のため作った“味噌仕立ての野菜雑煮”で一年を迎えます( ^ω^ ) 特に、野菜雑煮は豚バラ肉とかまぼこが入ったボリュームたっぷりのカラダに優しいお雑煮です(^^)
ポイント
だし汁でお野菜やかまぼこや豚バラ肉を一緒によく煮込んでから合わせ味噌を溶き入れるのが煮詰らないのがコツ。

材料
餅(切り餅)  白菜(ざく切り)  豚バラ肉  玉ねぎ(くし形切り)  大根(いちょう切り)  にんじん(いちょう切り)  かまぼこ 赤白(細切り)  小松菜  ゆず  だし汁  合わせ味噌  など
小松菜 パプリカ にんじん ゆず マスカットジュースのスムージー
小松菜 パプリカ にんじん ゆず マスカットジュースのスムージー
鰹の漬けのっけ寿司/にんじんのゆずポン和え/ほうれん草の胡麻和え
鰹の漬けのっけ寿司/にんじんのゆずポン和え/ほうれん草の胡麻和え
関東風雑煮
関東風雑煮
yamaki 年末・年始の準備はお済でしょうか?めんつゆ薄めるだけで、かつおだし香る上品なお雑煮が作れます。今年はぜひ、手作りお雑煮で新年を迎えてください♪
材料
切り餅  鶏むね肉  塩  しいたけ  にんじん  小松菜  かまぼこ  Aヤマキめんつゆ  A水  ゆずの皮・松葉ゆずにする  など
まぐろのステーキ サラダ仕立て
まぐろのステーキ サラダ仕立て
材料
まぐろ(中トロ)  塩  こしょう  しょうゆ  わさび  サラダ油  さやいんげん  ベビーリーフ  エンダイブ  にんじん  大根  紫たまねぎ  ドレッシング(A)  EXVオリーブ油  赤ワインビネガー  しょうゆ  ゆず搾り汁  塩  こしょう  など
鶏の南蛮漬け
鶏の南蛮漬け
材料
にんじん  大根  カイワレ大根  鶏もも肉  ゆずポン酢  醤油  麺つゆ  みりん  酒  レモン汁  など
筋肉浅漬け
筋肉浅漬け
材料
きゅうり  にんじん  ササミ  <漬け液>  水  昆布茶  酢  乾燥ゆず  など
ヤマメ南蛮漬け。
ヤマメ南蛮漬け。
takejyo じじばばにも大好評! 釣りの師匠達が、たくさん釣ってきたので、おすそ分けいただきました。さすが師匠たちは午前中だけで300釣ったそう。次回は連れてってくれるかなぁ。
ポイント
紫蘇酢と青南蛮と、ゆず一味がよかったなー。

材料
ヤマメ  玉ねぎ  にんじん  ピーマン  紫蘇酢  塩  砂糖  醤油  青南蛮  ゆず一味  など
お弁当
お弁当
fmpglt かしわ飯 かぼちゃの煮付け なすの揚げ浸し にんじんしりしり いか天 かぶのゆず漬物 プチトマト ブロッコリー うずらのたまご
めんつゆ風鍋焼きもち
めんつゆ風鍋焼きもち
yamaki お正月のお餅は残っていませんか?焼き餅の香ばしい香りとだしのうま味で野菜をたっぷりいただける鍋です。ゆずの代わりにごま油を少々入れると中華風に仕上がりますよ♪
材料
餅  豚肉しゃぶしゃぶ用  大根  にんじん  水菜  水  ヤマキめんつゆ  ゆずの皮  など
10月27日 しょうが焼き丼 じゃがいものお味噌汁
10月27日 しょうが焼き丼 じゃがいものお味噌汁
sakuraimoko ねぎとにんじんはゆずみそかゆず胡椒で迷ってゆずみそにしたけど少し味薄かったかも?
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