2017年04月29日 (更新 2017年06月26日)

クセになる!にんじんとアスパラガスで作る料理、レシピ25選

今回は、にんじんとアスパラガスを組み合わせた人気料理を紹介します。にんじんとアスパラガスのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ムースアスパラガス入り、アスパラガスサラダ、にんじんサラダ、雪下にんじんなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの組み合わせもありかも。にんじんに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
にんじんとアスパラガスの肉巻き
にんじんとアスパラガスの肉巻き
iloveeating 自分で作った箸置きと。
ポイント
普通は、小麦粉を使うかと思うのですが、なかったので片栗粉にしましたが、美味しくいただけました(^^)

材料
にんじん  アスパラガス  牛肩ロース切り落とし  片栗粉  しょうゆ  みりん  ごま油  など
豚と野菜のトマトスープ
豚と野菜のトマトスープ
Reciple リエットでしっかり味付けし、野菜の旨みや甘味を感じるトマトスープ。
ポイント
豚肉のおいしさを最大限に引き出したリエットは、トマトソースとの相性抜群!他に、パンに塗って食べるのもおすすめです♪

材料
★リエット【ブランド名:エナフ】  にんじん  たまねぎ  しめじ  じゃがいも  ピーマン  アスパラガス  トマト&マッシュルーム【ブランド名:フランシスコリナルディ】  オリーブオイルピュア1L瓶【ブランド名:コラビータ】  塩・コショウ  水  など
ハーブ豚と広島野菜のボーンホルム島マスタード風味
ハーブ豚と広島野菜のボーンホルム島マスタード風味
ANDERSEN 広島アンデルセンではパンに合う季節の野菜をご紹介しております。お好みの野菜、旬の野菜を使ってバリエーションを楽しみましょう。
ポイント
トマトは加熱による崩れを防ぐために最後に加えましょう!

材料
ハーブ豚ロース  デンマークバター(無塩)  ボーンホルム島マスタード(クラッシック)  じゃがいも  トマト  赤カブ  にんじん  赤にんじん  アスパラガス  キャベツ  葉野菜  塩こしょう  など
野菜たっぷりオムナポリタン
野菜たっぷりオムナポリタン
YamasaShouyu 子供も大人も大好きな、ナポリタンに、ふわふわのオムレツをのせた、ちょっと贅沢なひと皿♪。たっぷりの野菜に含まれるビタミンCは免疫力を高め、 体を健康に保つ働きが期待できます。
材料
スパゲッティ  ソーセージ  玉ねぎ  アスパラガス  にんじん  エリンギ  トマトケチャップ  ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド  塩こしょう  オリーブ油  卵  塩  牛乳  オリーブ油  など
イタリア風かき揚げ
イタリア風かき揚げ
nisshinoillio 日清ヘルシーベジオイルでサクッと揚がったかき揚げに、トマトソースをつけることで軽い口当たりとなり、野菜の甘味を存分に味わえます。
ポイント
野菜に塩をすると水分が出るので衣の水の量は状態にあわせて調整する。

材料
かぼちゃ  にんじん  玉ねぎ  アスパラガス  バジル  塩  日清ヘルシーベジオイル  衣  ∟天ぷら粉  ∟水  ソース  ∟プチトマト  ∟塩  ∟バジル  ∟日清ヘルシーベジオイル  など
炒麺
炒麺
ポイント
・中華スープの素を加えてもおいしい 具は、にんじん・アスパラだけでなく しめじや長ネギ、えのき茸などを入れても良い

材料
焼きそば   油(焼きそば用に)  豚肉  酒(豚肉下味用に)  醤油(豚肉下味用に)  にんじん  アスパラガス  油(炒める用に)  塩・こしょう  水A  オイスターソースA  醤油A  砂糖A  酢A  水溶き片栗粉  など
メバルと春野菜のゼリー寄せ
メバルと春野菜のゼリー寄せ
材料
メバル  エディブルフラワー  アスパラガス  ベビーコーン  にんじん  キャベツ  水  コンソメ  ゼラチン  黒胡椒  タイム  塩  【ソース】  生バジル  ゼリー寄せに使ったコンソメスープ  オリーブオイル  レモンの絞り汁  塩  バルサミコ酢  など
豆乳のトマト煮込み
豆乳のトマト煮込み
ポイント
冷蔵庫にあるものをすべて入れて煮込んだだけだったような気が;; あるもので作って下さい。

材料
トマト缶  豆乳  コンソメ  塩こしょう  にんじん  玉ねぎ  じゃがいも  タケノコ  ナス  アスパラガス  しめじ  鳥もも肉  など
季節の蒸し野菜
季節の蒸し野菜
musuinabe 蒸気が逃げないので少ない水でスピーディに蒸すことができます。お好みの野菜でどうぞ。
ポイント
火の通りやすい野菜は後から入れます。野菜の量などによって加熱時間は調整してくださいね。

材料
じゃがいも  かぼちゃ  にんじん  キャベツ  アスパラガス  とうもろこし  水  など
トンテキ! 野菜添え
トンテキ! 野菜添え
starryskyco16 野菜は、にんじん、アスパラガス、トマトだよ♪
アスパラガスとチーズのささみ巻き
アスパラガスとチーズのささみ巻き
YamasaShouyu 歯ごたえが残るように生のアスパラガスを巻きます。いんげんやにんじんなどでもおいしく仕上がります。冷めてもおいしいのでお弁当にもぜひどうぞ。
アスパラガスとチーズのささみ巻き
アスパラガスとチーズのささみ巻き
YamasaShouyu 歯ごたえが残るように生のアスパラガスを巻きます。いんげんやにんじんなどでもおいしく仕上がります。冷めてもおいしいのでお弁当にもぜひどうぞ。
材料
鶏ささみ  グリーンアスパラガス  プロセスチーズ  小麦粉  サラダ油  一味唐辛子  A  ヤマサ昆布つゆ  水  など
いんげんとにんじんの豚肉巻き
いんげんとにんじんの豚肉巻き
nory810 ・いんげんとにんじんの豚肉巻き ・ホタテとアスパラガスのバターソテー ・しらすと青菜の卵焼き ・さつまいもとしめじの味噌汁
白だしスープおでん
白だしスープおでん
YamasaShouyu 白だし1本でカンタンおでん♪ トマトを白だしで煮込むと美味しいんです。
材料
ミニトマト  だいこん  にんじん  じゃがいも  ブロッコリー  アスパラガス  卵  ソーセージ  ヤマサ昆布つゆ 白だし  水  など
本日の朝食
10分で栄養満点モーニングプレート
本日の朝食 10分で栄養満点モーニングプレート
rinrin8 オーブントースターに一緒にいれて、同時に3品できあがります。10分で栄養満点モーニングプレートの完成です^ ^
ポイント
アボカドココットは卵液がこぼれないように真ん中をくり抜いてから入れます。

材料
栄養満点トースト  食パン  チーズ  にんじん  アスパラガス  スクランブルエッグ  アボカド  オリーブオイル  ハーブソルト  アボカドココット  アボカド  卵液  チーズ  プチトマト  しょうゆ  焼きトマト  サラダ  など
サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
chefgohan ロゼット(センチュリーコート 丸の内)の鏡 智行 シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ 魚介類は下味が大事。前もって塩をして臭みをとり、レモンやハーブなどでマリネすると美味しくなります。 ソースは、市販の柑橘類のドレッシングが合います。プレーンなグラスに盛り付けると華やかな一品に! 【“逸品レシピ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/ippin/31#2 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/2568
ポイント
1.サーモンと帆立貝は、軽く塩とレモンをかけて締めておく 2.材料の野菜は下茹でし、盛り付けしやすい大きさにカットしておく 3.先の細い箸やピンセットで盛り付けをすると、きれいに仕上がる

材料
サーモン  帆立貝  ■魚介の下準備用  塩・胡椒   レモン果汁  オリーブオイル  ■野菜(季節の彩り野菜で応用可)  ズッキーニ(またはきゅうり)   トマト(フルーツトマト)  赤かぶ  にんじん  ブロッコリー  カリフラワー  アスパラガス  きぬさや  ヤングコーン  ■仕上げ  ハーブ又は食用花  柑橘類のドレッシング  など
アスパラガスのスープとにんじんのフラン 〜ドライトマトを添えて〜
アスパラガスのスープとにんじんのフラン 〜ドライトマトを添えて〜
カレーディップ
カレーディップ
fooza 大人数のパーティーなどにぴったり! 皆が大好きなカレーに野菜などをディップして楽しめます。 お好きな食材で試すのも◎
ポイント
具材はお好みで、ヤングコーン、ししとうなどの野菜、チキンナゲットやミートボール、餅などもおすすめです。

材料
チーズカレーのディップ〔A〕  〔A〕カレールウ(レトルト)  〔A〕白ワイン  〔A〕ピザ用チーズ  豆腐カレーのディップ〔B〕  〔B〕カレールウ(レトルト)  〔B〕絹ごし豆腐  ペンネ(乾燥)  バゲットパン  ブロッコリー  アスパラガス  かぼちゃ  じゃがいも  にんじん  ミニトマト  ベビーホタテ(ボイル)  えび(ボイル)  うずら卵  ちくわ  など
皆でワイワイ取り分ける、焼きカレー。ケーキみたいに野菜を飾り付けてオーブンで。
皆でワイワイ取り分ける、焼きカレー。ケーキみたいに野菜を飾り付けてオーブンで。
材料
玉ねぎ  トマト  鳥もも肉  にんじん  ブロッコリー  プチトマト  アスパラガス  かぼちゃ  さつまいも  チーズ  米  カレールー  など
お弁当(アスパラガスの生ハム巻きフライ)
お弁当(アスパラガスの生ハム巻きフライ)
sera スクランブルエッグ、プチトマト、じゃがいものオーブン焼き、にんじんのグラッセ(ㆁᴗㆁ✿)
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