2017年04月29日 (更新 2017年08月18日)

大人気!にんじんとごぼうで作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、にんじんとごぼうで作る絶品料理です。にんじんとごぼうを使った定番料理をまとめました。ローフードごぼうサラダ、ごぼうチップスの、鶏ごぼうごはん、きんぴらごぼう、ごぼうたっぷりなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの相性も抜群。にんじんに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
きんぴらごぼう✩⃛
きんぴらごぼう✩⃛
koro14 #ごぼう #にんじん #きんぴら #簡単料理
ごぼうとにんじんのきんぴら
ごぼうとにんじんのきんぴら
maimuto 久しぶりに普通のきんぴらを作ってみました(笑)。
材料
ごぼう  にんじん  ごま油  ☆砂糖  ☆みりん  ☆しょう油  一味唐辛子  など
根菜うどん❤︎ごぼうチップスのせ❤︎
根菜うどん❤︎ごぼうチップスのせ❤︎
kozue39 寒い季節の我が家の定番〜😋😋 『根菜うどん❤︎ごぼうチップスのせ』 めんつゆ & 茹でうどん で… お手軽に作っちゃいます👌🎵 ごぼうをチップスにして… トッピングするのが定番✨ 食感が楽しいのと🎵 ごぼうが香ばしい〜〜😃😃 あれば柚子など… 香りをプラスすると👍❤️🎵
ポイント
具はお好みで❤︎ ごぼうのアク抜きは風味がなくならないように、短時間で❤︎ お好みで七味をパラパラ❤︎

材料
ごぼう  サラダ油・ごま油  ○めんつゆ  ○酒  ○みりん  大根  にんじん  椎茸  鶏もも肉  油揚げ  茹でうどん  柚子の皮  万能ねぎ  など
ごぼう・にんじん・れんこんのきんぴら
ごぼう・にんじん・れんこんのきんぴら
材料
ごぼう  にんじん  れんこん  料理酒  醤油  砂糖  など
ローフードごぼうサラダ
ローフードごぼうサラダ
ポイント
<カシューマヨネーズの作り方。> 材料: 生カシューナッツ 1カップ にんにく 1かけ はちみつ 大さじ1/2 (もしくはデーツ3〜5粒) 塩 小さじ1/2〜1 りんご酢 大さじ1 レモン汁 大さじ1 下準備: 生カシューナッツは6時間ほど浸水して水洗いする。 調理:全ての材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで回す。

材料
ごぼう  にんじん  カシューマヨネーズ  白すりごま  しょうゆ  七味唐辛子  など
ごぼうサラダ
ごぼうサラダ
ポイント
今回砂糖はパルスイートを使用しました。 鶏マヨの味付けで定番になりつつあるコンデンスミルクミルク入れてみました。 和えてすぐより、時間を置いて冷やした方が断然美味しいです。 以外に美味しく出来たので覚え書き。

材料
ごぼう  にんじん  ★マヨネーズ  ★酢  ★コンデンスミルク  砂糖  しょうゆ  など
ごぼうのミソマヨネーズ和え
ごぼうのミソマヨネーズ和え
材料
ごぼう  にんじん  キュウリ  エリンギ  など
ごぼうのみそマヨサラダ〜♡battymamaの常備菜〜♡
ごぼうのみそマヨサラダ〜♡battymamaの常備菜〜♡
wankonyankomama 毎週土曜日は、ご近所のスーパーで 野菜市があります〜✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ 先週は、ごぼうを大量に買って 色々と常備菜を作りました♡ これは、本のレシピをbatty家の口に合うように 味付けをアレンジして作っています😊💕 作った日よりも〜2日目、3日目の方が 味が馴染んで美味しくなります♪♪
ポイント
ごぼうは、千切りではなくて、乱切りで太めに切ると 味が馴染んで 美味しいです😊 3日以内に食べる時は、普通のタッパーに保存しています♡ この基本のサラダに、ハムを混ぜたり、蒸し鶏や炒り卵を混ぜても美味しい〜♪ かき揚げにしてもOk!!

材料
ごぼう  にんじん  ☆砂糖  ☆ごま油  ☆しょうゆ  ★みそ  ★マヨネーズ  七味唐辛子  など
ごぼうとにんじんと豚肉のバルサミコ炒め
ごぼうとにんじんと豚肉のバルサミコ炒め
ポイント
バルサミコ酢の料理でもこれは食べやすいです(^^)お弁当にもグー😊

材料
ごぼう  にんじん  豚バラスライス  ☆はちみつ  ☆白ワイン  ☆バルサミコ酢  ☆醤油  オリーブオイル  黒こしょう  など
牛肉とごぼうのサラダ
牛肉とごぼうのサラダ
AngelBoof デパ地下のサラダを購入した翌日に、同じ様なサラダを再現。 2日連続、同じ様な物になってしまいましたが、美味しかったので忘れないうちに、作ってみました。 野菜は電子レンジを使って火を通したので、さっぱり出来上がりました。 洋?、和?、どちらでもいい感じです。
ポイント
和風ドレッシング風を作って和えましたが、ガーリックにあう、好きなドレッシングなどだと簡単だと思います。 デパ地下のサラダは、ごぼうを揚げていましたが、油控えめに片栗粉まぶして焼きました。 フライパンも使いましたが、レンジと同時進行で、早いと思います。 緑は、なんでもいいと思います。 デパ地下サラダは、カイワレダイコンでした。 家にあったインゲンを使いましたが、オクラとかもいいと思います。

材料
牛肉(今回はヒレ)  ジャガイモ  にんじん  インゲン  ごぼう  ニンニク  ゴマ  オリーブオイル  塩  胡椒  片栗粉  玉ねぎ  だし醤油  玉ねぎ  砂糖  など
ごぼうと豚肉の甘辛炒め
ごぼうと豚肉の甘辛炒め
材料
ごぼう  にんじん  豚肉  ☆砂糖  ☆みりん  ☆醤油  ☆だし汁  ごま油  など
豚肉とごぼうのどんぶり~♡ ばってぃーまま@♪のおうちで美味しい給食ごはん
豚肉とごぼうのどんぶり~♡ ばってぃーまま@♪のおうちで美味しい給食ごはん
wankonyankomama 先日~ 娘から "お母さんのごぼうのやつ作り方教えて~ " とLINEが入りました~ 多分 これかな~ "どんぶりのやつ~?"って聞くと "そうそう〜"との返事 離れて暮らしていても、お母さんのアレ食べたいなぁ~って思い出してくれるなんて 嬉しい(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥ 今日は そんな気持ちをかみしめながら、作りました♡
材料
豚肉  ごぼう  玉ねぎ  にんじん  糸こんにゃく  だし汁  酒  みりん  砂糖  醤油  卵  など
かぼちゃの味噌汁
かぼちゃの味噌汁
YamasaShouyu 色味の良いかぼちゃは汁物の具にするのもおすすめです。一緒に取り合わせる具はかぼちゃと色味と食感が違う、にんじんやごぼうなどを加えるとバランスよく美味しく仕上がります。
材料
かぼちゃ  にんじん  ごぼう  細ねぎ  ヤマサ昆布つゆ白だし  味噌  サラダ油  など
アボカドのホワイトソースパスタ : ごぼうサラダ★
アボカドのホワイトソースパスタ : ごぼうサラダ★
Aimmmu 生クリーム高いんで…(*_*) 牛乳とアボカドで濃厚ソースを♫ ビンボー女子大生のアイデアパスタ
材料
パスタ  玉ねぎ  かいわれ  エビ  しめじ  アボカド  牛乳  たまご  塩コショウ  ブラックペッパー  バター  ごぼう  にんじん  インゲン  コーン  マヨネーズ  醤油  など
ごぼうたっぷり♪ バルサミコ煮
ごぼうたっぷり♪ バルサミコ煮
ChonkoDish ゆっくり煮たごぼうの甘さ&風味が良いダシになってくれました。さらに豆も加えて食べ感UPです✨
材料
ごぼう  カボチャ  にんじん  カシューナッツ  玉ねぎ  カレー粉  ナツメグ粉  ニンニクパウダー  トマト缶  バルサミコ酢  塩  ニンニク  生姜  りんご(擦りおろす)  醤油  など
にんじんとごぼうのポタージュ
にんじんとごぼうのポタージュ
mizlapule 旅の準備の腹ごしらえ。 残り野菜のにんじんとごぼうでポタージュにしました。 にんじんとごぼうのポタージュ パン屋さんのパン 残り物サラダ 温泉いってきまーす♨︎
バターが入ったこっくり味肉じゃが
バターが入ったこっくり味肉じゃが
Mattari 白いご飯が進む味です♪😋 不思議と体が温まるのは、ごぼうが入ってるからかな?
材料
じゃがいも  にんじん  ごぼう  いんげん  豚肉  だし汁  酒  みりん  砂糖  しょうゆ  バター  など
鮭の根菜チップのせ炊き込みごはん
鮭の根菜チップのせ炊き込みごはん
YamasaShouyu 素揚げしたカリカリのごぼうやレンコンをトッピングすることで、カリッとした食感が楽しい炊き込みご飯。話題の“白だし”を入れることで、簡単に上品な味わいに仕上がります♪
材料
米  生鮭  ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ  ごぼう  にんじん  レンコン  米粉  青ねぎ  水  ヤマサ昆布つゆ白だし  揚げ油  など
おからそぼろ
おからそぼろ
ポイント
コロッケにしても美味しいね!

材料
じゃがいも  にんじん  ごぼう  豚ミンチ  ごぼう  そうめんつゆ  など
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
YamasaShouyu きんぴらは、手早く炒めて野菜の歯ごたえを残すのが美味しさのポイント。また、油を少なめにすると、味が入りやすくなり、ごぼうの表面に油膜を作るので旨味を逃がしません。 逆に油の量が多いと、後で調味料を入れたときに味が絡みにくなるので注意しましょう。
材料
ごぼう  にんじん  サラダ油  酒  輪切り唐辛子  白いりごま  砂糖  ヤマサ減塩しょうゆ  など
ゴボウとにんじんの豚肉巻き
ゴボウとにんじんの豚肉巻き
Sakiko 献立: ゴボウとにんじんの豚肉巻き、小松菜としめじのおひたし、大根とお豆腐のあんかけ煮、玉ねぎと油揚げのお味噌汁、ごはん🍚 やっぱりゴボウが好き✨
ポイント
あまり具を入れすぎないほうが食べやすいです(^-^)/

材料
豚薄切り肉  ごぼう  にんじん  塩  小麦粉  水  [合わせ調味料]  醤油  酒  みりん  砂糖  など
鮭とごぼうの炊き込みご飯
鮭とごぼうの炊き込みご飯
momo1994 鮭•ごぼう•にんじん•えのき入り🍴
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