2017年04月25日

やみつき!かぶと唐辛子で作る料理、レシピアイディア集

今回は、かぶと唐辛子を組み合わせた人気料理を紹介します。かぶと唐辛子を使った今話題の料理をまとめました。なまり節入り唐辛子豆乳塩麹、パプリカ万願寺唐辛子、タコめかぶワサビ、唐辛子梅茶漬け、唐辛子塩麹などなど、どれも美味しそうですよ!かぶといえば玉ねぎ、酒、人参、卵、大根といった組み合わせでも大活躍。かぶに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
揚げ蕎麦とかぶのサラダ★
揚げ蕎麦とかぶのサラダ★
RIE5839 かぶの実も葉っぱも生でワシャワシャと食べられます(^^) 揚げ蕎麦は食感のアクセントにGood♪
ポイント
分量測ってないので量は適当です^^; ようは中華風のピリ辛ドレッシングですね♪

材料
かぶ  かぶの葉  蕎麦(茹でたもの)  〜ドレッシング〜  ごま油  酢  砂糖  みりん  輪切り唐辛子  など
かぶの葉ちりめん甘辛炒め
かぶの葉ちりめん甘辛炒め
材料
かぶの葉  ちりめん  ごま油  唐辛子  醤油、みりん、酒  など
常備菜  大根と赤かぶの甘酢漬け
常備菜 大根と赤かぶの甘酢漬け
lavender3 大根と赤かぶをスライスしてらっきょう酢に漬けただけ。昆布と唐辛子をちょい足し。もう少しで鮮やかなピンク色になります。
菊花かぶ 【pickled turnip carved like chrysanthemum】
菊花かぶ 【pickled turnip carved like chrysanthemum】
izooming 小さなかぶをカービングして作った、菊花かぶです。 彫刻刀とナイフを使って作成。 同じく小さなゆずをくり抜いて使い、色の変化をつけました。 後ろにあしらっているのは、かぶの茎の部分です。 今日は、初オペラに行き、振る舞い酒も頂きました。何を食べたらあんなソプラノの声が出るのかな…🎶 とりあえず、美味しいものを食べて、頑張ってみます😋😁
ポイント
彫刻刀でカービング

材料
かぶ(小)  唐辛子輪切り  酢  水  砂糖  塩  昆布  など
〆鯖で〜かぶら寿司風♪
〆鯖で〜かぶら寿司風♪
91chan かぶら寿司と言えば鰤ですが、お手軽に〆た鯖で代用してみました😄 味噌仕込みで少し残った玄米麹を使って。 いい具合に発酵してきたので、ちょこちょこ出してはつまんでます(*´∀`) オイスターソース焼きそばと一緒に冷酒でカンパーイ⁽⁽ ◝(´꒵ `◍)◟ ₎₎
ポイント
柚子以下の材料は、お好みで量を調整して下さい。 鯖を〆るのが面倒な場合は、市販のものでも😄 ★保存は冷蔵庫で、2〜3週間を目安に食べ切って下さい♪

材料
〆鯖 半身  かぶ大 2〜3個  粗塩 25g  砂糖 8g  乾燥麹 100g  お湯(50℃くらい) 150cc  柚子 適量  赤唐辛子 2〜3本  ローリエ 1〜2枚  人参 1/4本  など
簡単!✨赤かぶのらっきょ酢漬け💗
簡単!✨赤かぶのらっきょ酢漬け💗
kaokao419 ●らっきょ酢 ●ゆず果汁 ●青唐辛子少々(しばらくして、取り出したよ♪)
スパゲッティペペロンチーノ(シラスとしば漬けのせ)
スパゲッティペペロンチーノ(シラスとしば漬けのせ)
ussenterpri07 ペペロンチーノにシラスを乗っけるのは,あるイタ飯屋で教えて貰ったんだけど,京都の旨いしば漬けが手に入ったので,一緒に乗せてみた。 ビールがすすむね~(^з^)-☆
材料
にんにく  唐辛子  ピュアオリーブオイル  スパゲッティ  湯と塩  エキストラバージンオイル(仕上げ用)  しば漬け(かぶ)  釜上げシラス  イタリアンパセリ  など
今日のお弁当 Nov 5th 2015
今日のお弁当 Nov 5th 2015
nnyy かぶの葉混ぜごはん、たくあん、ほうれん草のおひたし、さつまいもと人参のきんぴら、甘唐辛子の豚肉巻き
焼きかぶとタコのスペイン風 by すみねえさん
焼きかぶとタコのスペイン風 by すみねえさん
recipeblog 柔らかい春物のかぶをスペイン風に♪  葉っぱまで美味しくいただけます!
ポイント
かぶは火を入れすぎるとぐずっとなるので、炒め過ぎに注意ですよ。

材料
小かぶ  かぶの葉  ゆでだこ  にんにく  赤唐辛子  オリーブ油  塩  黒こしょう  など
親子丼、れんこんのお焼き、かぶのあんかけ、にんじんの唐辛子和え
親子丼、れんこんのお焼き、かぶのあんかけ、にんじんの唐辛子和え
yorunohirune おばあちゃんの箪笥みたいな色合いになっちゃった。
めかぶ納豆に唐辛子塩麹とハリハリ。
めかぶ納豆に唐辛子塩麹とハリハリ。
misumisu0722 味付けなしのめかぶと、 先日のなまり節入り唐辛子豆乳塩麹 Hajimeさんの切り干しとこぶにゃんのハリハリ ネギ混ぜ納豆 なまり節 桜海老 大葉 切り干しハリハリは今回横着して水と鷹の爪と昆布醤油だけですが、Hajimeさん食べ友よろしくお願いしますm(__)m #めかぶ #なまり節 #唐辛子塩麹
たれカツ〜〜♪
たれカツ〜〜♪
kanomama 子供達と、パパは タレカツ丼です。 私はごはん無し。 美味しかった〜〜😍✨ あっ、あとは きゅうりと小かぶの 和え物です。 (塩とごま油、だしの素、醤油、赤唐辛子) かぶらは、家の庭で採れたもの。 なかなか大きくならないので、 収穫してやった なんで、こんなに小さいねーーーんっ!
ご飯のあて色々
ご飯のあて色々
REIJIRO 赤かぶ漬け 野沢菜昆布刻み漬け 胡瓜と茗荷の糠漬け ナツメ 二十日大根 青唐辛子味噌 小松昆布 煎り酒の梅
かぶととり団子スープ
かぶととり団子スープ
Koro2 あるレシピみて作りました。唐辛子ピリッとがよいかも!湯気でぼかしが😄
今日の娘のお弁当。梅と紫蘇のおにぎり、鉄火味噌のおにぎり。
唐揚げ、蓮根とこんにゃくのピリ辛煮、お揚げのフライ、パプリカ万願寺唐辛子、小かぶ人参のマリネ黒胡椒添え。
今日の娘のお弁当。梅と紫蘇のおにぎり、鉄火味噌のおにぎり。 唐揚げ、蓮根とこんにゃくのピリ辛煮、お揚げのフライ、パプリカ万願寺唐辛子、小かぶ人参のマリネ黒胡椒添え。
なまり節入り唐辛子豆乳塩麹。
なまり節入り唐辛子豆乳塩麹。
misumisu0722 塩麹を仕込む時のお水を豆乳に変えて作る「豆乳塩麹」 そこに粉唐辛子とほぐしたなまり節、ネギ、黒胡麻を混ぜた「唐辛子塩麹」です。 プラスお味噌でコチュジャン風にして使ったり。 このままめかぶや納豆に混ぜたり。 #なまり節 #塩麹 #豆乳塩麹 #唐辛子塩麹
さちこさんの小カブのペペロンサラダ
さちこさんの小カブのペペロンサラダ
ikumiki 小かぶが安く売ってたので👍気になってた小かぶのペペロンサラダを作ってみました〜🍳 ニンニクと唐辛子が効いててお酒にピッタリでした🍻 食べ終わってから気付いたのですが、レモン汁かけるの忘れてました〜(>人<;) 食いしん坊なので食べたい欲求が勝ってしまいました😅 でも、凄く美味しかったです😆 また作った時はレモン汁かけて食べたいです😋 さちこさん♥美味しいレシピありがとうございます😘
蕪のオイル蒸し
蕪のオイル蒸し
ateliermontpin かぶを少し大きめに(1/4くらい)カットし、葉っぱや茎もザク切り。 厚手のお鍋に入れて叩きつぶしたニンニク一片とオリーブオイルをお好みで、蓋をして最初は中火にし、パチパチ音がなれば弱火にして7〜8分 かぶが透き通れば塩こしょうをして出来上がりです。 中華風ならごま油とオイスターソースで、和風ならニンニクの変わりに白ねぎを入れ太白ごま油と鰹節&醤油でと、メインのお料理に合わせてアレンジしてみて下さい。 (ピリッと唐辛子もおすすめです)
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