2017年04月17日 (更新 2017年04月18日)

やみつき!大根と牛肉で作る料理、レシピ51本

今回は、大根と牛肉で作った美味しそうな料理をご紹介します。みんな大好きな大根、牛肉で作った料理を集めました。切り干し大根、ピーラー大根、オニオン大根、大根サラダなどなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵などの相性も抜群。大根に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
牛肉の蒸しゃぶ
牛肉の蒸しゃぶ
qt80636 牛肉の蒸しゃぶ ◯ ふろふき大根(レンジ) ○ #牛肉 #メイン #蒸 #大根
牛肉と大根の甘辛炒め🐮
牛肉と大根の甘辛炒め🐮
koich フリーペーパーにのっていたレシピです。 これにピーマンとエノキを加えました。
ポイント
フリーペーパーのレシピにピーマンとえのきだけを加えました。 えのきだけは美味しかったけど、ピーマンは無くてもよいかも。 次回はえのきだけをもっと入れよう。

材料
牛肉  大根  大根の葉  ◎酒  ◎みりん  ◎醤油  ◎砂糖  ◎酢  塩・コショウ  黄ピーマン  えのきだけ  など
牛肉と大根のバターしょうゆ炒め
牛肉と大根のバターしょうゆ炒め
ポイント
一日分の56%の野菜がとれます

材料
ブロッコリー  大根  牛肉  コンソメ  バター  しょうゆ  など
牛肉と大根のあっさり煮物
牛肉と大根のあっさり煮物
Toshipie ダシだけで煮たけど、牛肉のうまみが大根に染み込んで、おいしい!
大根と牛肉のチョンゴル風
大根と牛肉のチョンゴル風
材料
大根  牛切り落とし肉  にんにくのすりおろし  白いりごま  しょうゆ  砂糖  酒  一味唐辛子  ごま油  など
ダイコンと牛肉のミルフィーユ仕立て
ダイコンと牛肉のミルフィーユ仕立て
rimacoty カンタンだけどちょっとオサレ(笑) 単なる焼肉です(爆)
ポイント
カンタンだけど、ちょっとオサレ。 今日は、成城石井の焼肉のたれとごま油で味付けしましたが、牛肉を塩、胡椒だけの味付けで、大根のソテーにオリーブオイルを使っても美味しいです❤️

材料
大根  ごま油  醤油  牛肉  好みの焼肉のたれ  飾りの野菜  など
大根と焼肉用バラ肉炊いたん♡
大根と焼肉用バラ肉炊いたん♡
mm88chu 焼肉用のバラ肉で炊きました。牛肉こま切れでいーと思います。こってりあじがシュンで良かったぁ(笑) 大根は実家の母がおでんの大根は冷凍すらと味がしゅんでおいし〜とTVでしてたと言ってたので一応冷凍してみました꒰*´∀`*꒱よくわからん(笑)
ポイント
味は適当なので味をみながらの自宅の味で♡ 大根は皮をむいてきってから冷凍していました←味がしゅみるらしい(しなくてもいーと思う) ほんっと適当レシピなので味を見ながらつくってね♡

材料
水  大根  にんにく  醤油  砂糖  ミリン  酒  牛肉  など
牛肉と大根のオイスター炒め
牛肉と大根のオイスター炒め
freedom518jp 大根を牛肉と小松菜と一緒にオイスターで甘辛く炒めてみました。
大根と牛肉・しいたけのすき煮
大根と牛肉・しいたけのすき煮
YamasaShouyu 淡白な大根とうま味の強い牛肉を合わせ、甘辛味のすき煮にします。「ヤマサすき焼専科」を使えば、手軽にメインのおかずが完成します。
材料
大根  牛ロース肉(薄切り)  しいたけ  細ねぎ  ヤマサすき焼専科    など
牛肉の焼きしゃぶ ヘルシー生しょうゆダレ
牛肉の焼きしゃぶ ヘルシー生しょうゆダレ
YamasaShouyu 牛肉しゃぶしゃぶ用をフライパンでさっと焼き、水菜などをのせて盛りつけ、特製「ヘルシー生しょうゆダレ」でいただきます!
ポイント
「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」とレモンでたれを作っておけば、フライパンでさっと肉を焼くだけであっという間にできあがり!肉は油を使わず焼きます。

材料
牛肉しゃぶしゃぶ用  たまねぎ  大根  水菜  レモン  ヤマサ特選生(なま)しょうゆ  など
牛肉と大根と長芋の炒め物
牛肉と大根と長芋の炒め物
peacefulriver 牛肉と大根、長芋、玉ねぎ、えのきを甘辛い味付けで炒めました🎵
早業ローストビーフと、きゅうりスライスと、オニオン大根の俵巻
早業ローストビーフと、きゅうりスライスと、オニオン大根の俵巻
WAKUWAKU4724 この時期なので、しっかり焼いたローストビーフ作りました(*^o^*) 大根と、玉ねぎをスライスきゅうりで、巻きました♪俵のせ。
ポイント
にんにくすりおろしは、もっと多くしても美味しいですよ♪

材料
牛肉  クレイジーソルト  ☆酢大さじ3☆しょうゆ大さじ3  ☆お酒大さじ2レモン汁少々  ☆黒こしょう適量  ☆オリーブオイル小さじ2  ☆にんにくすりおろし1片  など
牛肉の薬味おろしのせ
牛肉の薬味おろしのせ
eridiamond お酒のおつまみにも最適です(*^^*) 大根おろしでさっぱり食べれます!
材料
牛肉ロースまたはカルビ  大根  大葉  ミョウガ  ポッカレモン  醤油  塩 胡椒 ごま油  など
牛肉と大根の炒め物
牛肉と大根の炒め物
rie02yk フリーペーパーで見たレシピを、アレンジしました。 サンクゼールの商品を使っていたのですが、買えないので、冷蔵庫にあったおかずラー油で代用✨
材料
牛肉(焼肉用)  大根  ○おかずラー油  ○酒  ○片栗粉  おかずラー油  しょうゆ  ごま油  ネギ  など
プルコギ&厚揚げと大根のピリ辛煮
プルコギ&厚揚げと大根のピリ辛煮
材料
牛肉  ピーマン  キャベツ  プルコギのタレ  大根  厚揚げ  水  ☆コチュジャン  ☆砂糖  ☆しょうゆ  ☆酒  ニンニクみじん切り  ゴマ油  など
牛肉と大根のピリ辛炒め
牛肉と大根のピリ辛炒め
kozue8 大根って炒めるとほんと美味しい😋
牛肉とアボガドのサラダ
牛肉とアボガドのサラダ
ポイント
牛肉に火を通しすぎると硬くなるのでごく弱火で脂をゆっくり溶かすように揺すりながら生でなくなる程度で火を止めること。

材料
牛肉薄切り  アボガド  大根  薬味ネギ  三温糖  胡麻油  醤油  オイスターソース  など
牛肉と大根の水餃子
牛肉と大根の水餃子
tjKATOREA 今回は息子と一緒に作りました。ゆがいてから細かく刻んで絞った大根と牛挽き肉を包んだ水餃子。 モチモチの手作り皮、肉汁たっぷりで美味しかった~♪大好きなポン酢で。
ポイント
大根の餃子は必ず牛肉で。 大根は細かく切ってから十分に水を絞って下さい。

材料
大根と牛肉の餃子の具  牛肉の挽き肉  大根  塩  醤油  ねぎ  生姜  サラダ油  水  皮の材料  強力粉  薄力粉  打ち粉(強力粉)  など
大根と牛肉のピリ辛煮
大根と牛肉のピリ辛煮
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」
ポイント
一日分の87%の野菜がとれます

材料
チンゲン菜(一口大)  大根(1.5cmの輪切り)  白ネギ(斜め切り)  にんにく(みじん切り)  しょうが(みじん切り)  牛肉  塩コショウ  酒  醤油  鶏ガラスープのもと  塩コショウ  水  サラダ油  豆板醤  など
牛肉と大根の中華煮
牛肉と大根の中華煮
kenjishibatuji 牛肉、いただきます。
材料
牛バラ肉(スライス) 240g  大根 約250g  万能ネギ(又は小ネギ) 1〜2本  丸鶏使用がらスープ 1P  オイスターソース(12g) 2P  など
牛肉の筑前煮
牛肉の筑前煮
ポイント
【調理時間】25分 【カロリー】285kcal 【野菜摂取量】152.5g (※カロリー、野菜摂取量は1人分です。)

材料
牛ロース薄切り肉  にんじん  大根  こんにゃく  ごぼう  れんこん  酢(アク抜き用)  絹さや  【A】  酒  しょうゆ  みりん  砂糖  など
Couscous et boeuf de mijoté au radis blanc. 牛肉と大根の煮込み、クスクス添え。ほうれん草と卵のココット。
Couscous et boeuf de mijoté au radis blanc. 牛肉と大根の煮込み、クスクス添え。ほうれん草と卵のココット。
kayorina 今夜はクスクスに、牛肉と大根の煮込みをあわせました😊 赤ワイン、シナモン、クミン、カルダモン、ローリエで牛肉と大根を煮込みました☺
ピーラー大根と牛肉のすき煮✨
ピーラー大根と牛肉のすき煮✨
riskycat スーパーム〜ン+゚。*(*´∀`*)*。゚+
ポイント
調味料が面倒な時は麺つゆを使ったりしてます。 味はお好みで調整して下さい☆ 大根が薄いので、味が染みるのが早く時短調理でお勧めです!

材料
牛肉(切り落とし)  大根  醤油、砂糖、酒  出汁  卵  ネギ(お好みで)  油  など
牛肉と大根のオーブン焼き
牛肉と大根のオーブン焼き
YamasaShouyu 余熱を利用して、プロの仕上がり!肉を直接皿に触れさせないように板となる大根をかませることで、肉全体に伝わる熱を調整します。肉はもちろん、大根まで美味しくいただけます。 ※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ!」の「元赤坂ながずみ」小河 雅司シェフに考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
大根と牛肉のうま煮
大根と牛肉のうま煮
viollet 大根の季節〜 太っといのいただく。 上を煮物に。 一晩おく。 染み染みで美味しかった(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶)♡
牛肉と大根のプルコギ♡
牛肉と大根のプルコギ♡
wankonyankomama おはようございます😊💕 今日は、こどもの日🎏🎶 各地でいろんな楽しいイベントが行われて、皆さんもお出かけされている事と思います😊 あ!ちなみにbattymamaは 昨日〜名古屋港水族館に行って来ました〜🎶 成人した2人の子供やJKの娘、父親‥総勢7名の大人ばっかりで〜笑♪♪♪ 久しぶりに童心に帰って楽しみました✨✨ この大根のプルコギ♡♡♡ 作って食べたら、大根が食べやすくって とっても美味しかった〜✨✨ 皆さんにも オススメです😊💕
材料
大根(小)  牛こま  しめじ  ネギ  赤ピーマン  <漬けダレ>  すりおろしニンニク  コチュジャン  白いりごま・醤油・酒・ごま油  砂糖  酢  など
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