2017年04月17日 (更新 2017年04月18日)

飽きない!大根としめじで作る料理、レシピ51本

今回は、大根としめじを組み合わせた人気料理を紹介します。大根としめじの人気料理をまとめました。トマトしめじ、切り干し大根、大根ステーキ、大根葉しめじ、もちもち大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵などの相性も抜群。大根に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
揚げ出し豆腐、大根揚げ合わせ。
揚げ出し豆腐、大根揚げ合わせ。
momon2230 揚げ出し豆腐大好物です!大根揚げ物が香ばしくて良く合います。
ポイント
大根を揚げる時にゴマが飛び散る事があるので気を付けて下さい。

材料
木綿豆腐  大根  しめじ  なめたけ瓶  めんつゆ  ゴマ  など
旦那&幼児#弁当
旦那&幼児#弁当
akiko10310826 もう三連休かー。 成人式が10年前…… 考えただけで恐怖ʬʬʬ #大根#人参#油揚げ#煮物 #チキン#パン粉焼 #ねじり蒟蒻 #しめじ#ほうれん草#しらす#ソテー
大根ステーキ
大根ステーキ
ポイント
唐辛子やしお胡椒を使って味を調整。

材料
大根  胡麻油  だし  醤油  しめじ  エリンギ  バター  だし  水溶き片栗粉  など
鶏肉と大根のうま煮
鶏肉と大根のうま煮
材料
にんじん  大根  ねぎ  しめじ  鶏肉  *しょうゆ  *みりん  *酒  *砂糖  *ほんだし  *水  など
わーい!102投稿目!あれ?100過ぎてた、、、(^^;;
わーい!102投稿目!あれ?100過ぎてた、、、(^^;;
riichisakata 大根とフキの煮付け〜♫
材料
大根  ふき  しめじ  出しコンブ  かつお節  麺つゆ  醤油  三温糖  豚バラ肉  など
干大根とがんもの煮物
干大根とがんもの煮物
ポイント
水は少なめで大丈夫です。大根の甘さで、汁までおいしく頂けます 駆け引きと いう言葉すら 恐ろしく 背を押す何か 探す我

材料
大根  紀文の魚河岸あげ  しめじ  酒  醤油  にぼし  など
スナップえんどうと大根のごまドレ和え
スナップえんどうと大根のごまドレ和え
y1102k 今、スナップえんどうが甘くて美味しいよね💕
材料
スナップえんどう  大根  しめじ  卵  ごまドレ  など
大根とキノコの葛卵汁
大根とキノコの葛卵汁
材料
大根  しめじ  まいたけ  醤油  葛粉  卵  水  葛用  など
豆乳鍋
豆乳鍋
yukiemourihnF 今夜は豆乳鍋です 大根と春菊を 採れたて頂きました。
材料
豆腐  春菊  しめじ  鶏ササミ  大根  スライスチーズ  豆乳  味噌  だし  など
油揚げとキャベツの煮物(๑´ڡ`๑)
油揚げとキャベツの煮物(๑´ڡ`๑)
rurunyqn 薄味でご飯とあう♡ 人参と大根としめじもいれました❊。*
ポイント
他の余り野菜を入れてもいいと思います♡

材料
キャベツ  油揚げ  人参  大根  しめじ  水  ★醤油  ★酒  ★みりん  ★だしの素  など
鶏肉と大根のクリーム煮
鶏肉と大根のクリーム煮
fb1173813139243 【お品書き】 *鶏肉と大根のクリーム煮 *ピクルス4種 *ライス
材料
鶏もも肉  大根  しめじ  ほうれん草  バター  小麦粉  水  ブイヨン(キューブ)  生クリーム  塩こしょう  粗挽きブラックペッパー  など
大根のミルフィーユ鍋〜もやし寄せ♪
大根のミルフィーユ鍋〜もやし寄せ♪
miya39 大根が美味しい時期になって来ました。 寒い時には 鍋で暖かいものを 頂きましょう〜⑅◡̈*
ポイント
アク取りは 忘れずに‼︎

材料
大根   豚バラ肉  もやし  青ネギ  しめじ  水  だし醤油  一味(お好みで)  など
豚バラとしめじのポン酢煮
豚バラとしめじのポン酢煮
guccieryama 2歳のチビ太には酸っぱかったみたいで、『すっぱぁ〜い꒰๑•ૅૄ•๑꒱』とふるえていました(笑) クックパッドレシピID:1082255
ポイント
クックパッドレシピID:1082255

材料
豚バラ  大根  しめじ  ポン酢  万能ネギ  など
母直伝!大根の味ご飯♪
母直伝!大根の味ご飯♪
mackey429 甘くなるまで炒めた大根とマグロフレーク缶とその他色々^^母がおばあちゃんに教わり、私も母に教わりました^^冷めてもお湯をかけて美味しい!大好きな味ご飯です^^
ポイント
母から見よう見まねで教わったので、分量が曖昧です>< キノコは多目に入れると美味しいです! あげを入れるときはもう少しだけ水を多目にするのがポイントだそうです! 缶詰めはよく売ってる、赤い缶のやつです!

材料
2合分の米  しょうゆ  だし粉  大根  人参  はごろも煮の缶詰め(まぐろ味付けフレーク)缶詰  鶏肉(ミンチでも細切れでも)  あげ  しめじ  など
大根葉しめじと小海老炒め♪箸休め♪
大根葉しめじと小海老炒め♪箸休め♪
材料
大根葉   しめじ  干し小海老  ごま おかか  塩  など
岩手の郷土料理!ひっつみ
岩手の郷土料理!ひっつみ
yamaki ひっつみは岩手県の郷土料理です。小麦粉を練って、ひっつまんで汁にいれることから、この呼び名がついたそう。塩分控えめのだしつゆで汁まで存分に楽しんでください☆
材料
鶏もも肉(皮なし)  大根  しめじ  ごぼう  にんじん  長ねぎ  小麦粉  ぬるま湯  水  A ヤマキ減塩だしつゆ  A 酒  など
ひっつみのこうじみそ仕立て
ひっつみのこうじみそ仕立て
hikarimiso 小麦粉と水を混ぜて汁に落としていく岩手の郷土料理「ひっつみ」を、やさしいみそ味で。ほっこり♪カラダの芯まで温まります。
ポイント
「ひっつみ」は、粉に水を加えてこねたものを手でちぎって、野菜とともにだしで煮る郷土料理。「手で引っぱってちぎる」という意味の方言「ひっつむ」から由来しています。簡単にできて食べやすいので、汁ものにボリュームを出したいときに便利!

材料
大根  にんじん  しめじ  長ねぎ  だし汁  酒  無添加 円熟こうじみそ  みりん  ■ 【A】  薄力粉  片栗粉  水  など
キムチ鍋
キムチ鍋
fooza 寒い時期にぴったり(^-^) キムチで体が温まりますよ〜 あさりの旨みも最高です⭐️
材料
豚ばら薄切り肉  大根  にんじん  絹ごし豆腐  あさり  しめじ  白菜キムチ  昆布  水  みそ  コチュジャン  など
大根と鶏の治部煮
大根と鶏の治部煮
ポイント
こんがり焼けた鶏の香ばしさと、とろりとした煮汁が大根にしみて、2日目以降もおいしいですよ!

材料
大根  鶏もも肉  しめじ  小麦粉  だし汁  酒  さとう  薄口しょうゆ  みりん  濃口しょうゆ  など
大根と厚揚げとしめじの煮物
大根と厚揚げとしめじの煮物
yukiemourihnF 今夜は大根が食べたかったので 作りました( ´ ▽ ` )ノ 大根はメタボに良いそうです
野菜たっぷりで、思わずおかわりしたくなる〜粕汁‼︎
野菜たっぷりで、思わずおかわりしたくなる〜粕汁‼︎
ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎ サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。 純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。

材料
純米吟醸酒粕(福正宗)   大根  にんじん  ごぼう  里芋  こんにゃく  おあげさん  しめじ  白ねぎ  豚肉  出し汁  合わせ味噌  七味唐辛子  など
酒粕を使って味噌汁💚
酒粕を使って味噌汁💚
材料
水  大根  インカのめざめ  豚バラしゃぶしゃぶ用  しめじ  味噌  酒粕  醤油  など
腸活サラダ
腸活サラダ
kahoris ゴマ油をあわしかけると風味が良くなっておいしいよ。 腸活素材ばかりで仕上げたサラダです!
材料
ニンジン  大根  タマネギ  しめじ  ワカメ  納豆  こんにゃく  など
冷蔵庫にある野菜で雑煮風
冷蔵庫にある野菜で雑煮風
reirei7 4日の朝ごはんです。 雑煮用に買った根三つ葉も使っちゃったし、冷蔵庫にむね肉、野菜あるし、新たに買い物せずあるもので野菜のすまし汁を作り、焼いた餅を入れて食べました♪あたたまって美味しかった♡ 毎年雑煮は鶏肉、根三つ葉、なると、焼いた餅、と醤油ベースでシンプルな具材で作ります。今年は違うものになってしまいました(⌒-⌒; )
材料
鶏むね肉  白菜  大根  しめじ  ほうれん草  出汁  白だし  醤油  酒  みりん  塩  焼き餅  など
具だくさん味噌汁💛
具だくさん味噌汁💛
材料
だし  水  玉ねぎ  ニンジン  さつまいも  大根  しめじ  豆腐  味噌  青ネギ  など
大根と豚バラのあっさり煮
大根と豚バラのあっさり煮
koich 🐷味付けは、ほぼダシだけ! でもとても美味しいです。
ポイント
🐷大根はレンジでチンしなくても、水の段階から鍋に入れて火を通してもよいですが、レンジした方が時短だし、断然柔らかく美味しくなります。 🐷いつもは絹さやでなく、インゲンやオクラを入れてますが、今日はあるもので間に合わせました。オクラver.が個人的には好きです。 🐷味が薄かったら、塩を軽くふって下さい。

材料
大根  豚バラ肉  絹さや(インゲンやオクラでも)  しめじ  だし  など
牛肉と大根のプルコギ♡
牛肉と大根のプルコギ♡
wankonyankomama おはようございます😊💕 今日は、こどもの日🎏🎶 各地でいろんな楽しいイベントが行われて、皆さんもお出かけされている事と思います😊 あ!ちなみにbattymamaは 昨日〜名古屋港水族館に行って来ました〜🎶 成人した2人の子供やJKの娘、父親‥総勢7名の大人ばっかりで〜笑♪♪♪ 久しぶりに童心に帰って楽しみました✨✨ この大根のプルコギ♡♡♡ 作って食べたら、大根が食べやすくって とっても美味しかった〜✨✨ 皆さんにも オススメです😊💕
材料
大根(小)  牛こま  しめじ  ネギ  赤ピーマン  <漬けダレ>  すりおろしニンニク  コチュジャン  白いりごま・醤油・酒・ごま油  砂糖  酢  など
大根のちょい煮
大根のちょい煮
kan033a 大根ツナしめじ麩。 今回はメインが生姜焼きだったので、あっさり味にしました。
ポイント
キムチの素を入れても美味しい。 大根の皮はごま油と塩でお漬物に。

材料
大根  白だし、生姜すりおろし、塩  時々の具  ツナ、豚肉、キノコ、お麩 等  など
水菜と大根を食べる鍋
水菜と大根を食べる鍋
材料
大根  こんにゃく  しめじ  ごぼう  水菜  水  ほんだし  醤油  酒  ごぼう  など
カレーライス   大根・カボチャ入
カレーライス 大根・カボチャ入
1125shino 4ヶ月ぶりのカレー
材料
玉ねぎ  にんじん  大根  豚バラ  しめじ  カボチャ  タイム  クコの実  など
レモン鍋
レモン鍋
december01 初めて頂きました。 市販の鍋スープを使ったから、ラクチン(^^) 酸味が効いてて、さらにレモンにもお味が染み込むんですね。 入れたもの ☆ねぎ ☆大根☆椎茸☆しめじ☆豆苗☆豚肉☆もやし
ポイント
爽やかな酸味がGOODです。

材料
豚肉しゃぶしゃぶ用  もやし  豆苗  長ねぎ  しめじ  椎茸  大根  レモン  液体寄せ鍋スープの素  など
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