2017年04月17日 (更新 2017年04月18日)

おいしい!大根としいたけで作る料理、レシピアイディア集

今回は、大根としいたけを組み合わせた人気料理を紹介します。大根としいたけで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。原木しいたけ焼き、大根シュウマイ、切り干し大根、大根ステーキなどなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵ともよく合いますよ。大根に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
大根としいたけ、ベーコンの炒め物
大根としいたけ、ベーコンの炒め物
tknchk ベーコンから出汁が出て 大根にしみしみ!
材料
大根  しいたけ  ベーコン  にんにく  オリーブオイル  白だし  酒  醤油  オリーブオイル  など
大根シュウマイ
大根シュウマイ
kotahaha シュウマイに大根たっぷり入れました。
ポイント
蒸す代わりに5〜6分、お皿にふんわりラップをのせてレンジにかけてもよい。ただし、機種により時間が変わるので、火が通っているかよく確認してください。

材料
豚ひき肉  大根  しいたけ  シュウマイの皮  玉ねぎ  しょうが  ごま油  醤油  酒  など
大根と牛肉・しいたけのすき煮
大根と牛肉・しいたけのすき煮
YamasaShouyu 淡白な大根とうま味の強い牛肉を合わせ、甘辛味のすき煮にします。「ヤマサすき焼専科」を使えば、手軽にメインのおかずが完成します。
材料
大根  牛ロース肉(薄切り)  しいたけ  細ねぎ  ヤマサすき焼専科  など
大根と牛肉・しいたけのすき煮
大根と牛肉・しいたけのすき煮
YamasaShouyu 淡白な大根とうま味の強い牛肉を合わせ、甘辛味のすき煮にします。「ヤマサすき焼専科」を使えば、手軽にメインのおかずが完成します。
材料
大根  牛ロース肉(薄切り)  しいたけ  細ねぎ  ヤマサすき焼専科    など
大根の煮物~♪
大根の煮物~♪
hirochikasan To: 2mi こんばんわ~(*^▽^*) こちらこそありがとうございます♪ これからもよろしくお願いしまーす(^_-)-☆
材料
大根  ニンジン  しいたけ  鶏肉  ほんだし  水  酒  砂糖  醤油  みりん  など
焼きしいたけと黄菊のみぞれ和え
焼きしいたけと黄菊のみぞれ和え
材料
しいたけ  黄菊  オクラ  大根  ぽん酢  かんずり  など
#鶏のから揚げ #長芋揚げ #甘辛タレ#黒ゴマ#なめ茸の大根おろし #ピーマン #マグロの山かけ #お味噌汁 #大根 #しいたけ #薄揚げ #小松菜 #なめ茸 #茶碗蒸し #海老 #しいたけ #鶏肉 #カニかま #
#鶏のから揚げ #長芋揚げ #甘辛タレ#黒ゴマ#なめ茸の大根おろし #ピーマン #マグロの山かけ #お味噌汁 #大根 #しいたけ #薄揚げ #小松菜 #なめ茸 #茶碗蒸し #海老 #しいたけ #鶏肉 #カニかま #
jinjinn お腹ペコペコと早い晩御飯 昨夜の残りのマグロの山かけも入れて 長芋は揚げ焼きだけのと甘辛タレと両方 今夜は息子まで白米いらないらしい 茶碗蒸しはレンジでチン
スペアリブと大根、しいたけの煮込み💛
スペアリブと大根、しいたけの煮込み💛
puffdaisy 今日は、スペアリブと大根、しいたけの煮込み✨お醤油、お酒、お酢、みりん、ハチミツも入れてじっくり煮込んだので柔らか〜💛 ご馳走様でした😊✨
野菜オンリー🍲大根スープとチューリップチキン
野菜オンリー🍲大根スープとチューリップチキン
tewkesbakery 大根と里芋、野菜のコンソメスープ。里芋で自然にトロみます( ̄▽ ̄) お腹に優しいぞ。メインはチキン🍗
材料
大根  人参  しいたけ  里芋  コンソメ  粒コショウ  など
豚汁
豚汁
ポイント
母の味。

材料
豚肉  にんじん  大根  こんにゃく(ゆでたもの)  しいたけ  油揚げ  さつまあげ  里芋  ごぼう  みそ  だしの素  しょうが  など
筑前煮
筑前煮
材料
鳥もも肉  にんじん  大根  里芋  レンコン  しいたけ  ごぼう  ごま油  水  ★砂糖  ★酒  ★みりん  醤油  ほんだし  など
いち早いお雑煮/関東風
いち早いお雑煮/関東風
材料
餅  たけのこ  ほうれん草  大根  煮た鳥肉  しいたけ  柚子  だし  醤油  酒  みりん  など
お雑煮ですヾ(*´∀`*)ノ
お雑煮ですヾ(*´∀`*)ノ
misato2221 地域は広島ですが、ここまで具材をいれるとこはあまりないと思います♪
材料
もち  大根  水菜  にんじん  しいたけ  はまぐり  かまぼこ  穴子  ぎんなん  里芋  ごぼう  など
豚汁
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水  ほんだし  大根  にんじん  しょうが  こんにゃく  長ねぎ  豆腐  ごぼう  油揚げ  里芋  しいたけ  サラダ油  味噌  豚バラ  など
白菜とはんぺんのトロトロ味噌汁🍀旦那リクエスト
白菜とはんぺんのトロトロ味噌汁🍀旦那リクエスト
mayumi0525 夜が遅い旦那からのリクエストで、白菜とはんぺんの具だくさん味噌汁を作りました。でも、今の季節食べる味噌汁で美味しくてホッコリします。
ポイント
煮た方がトロトロになり、トロトロの方が美味しいです。

材料
はんぺん  大根  白菜  玉ねぎ  出汁  味噌  しいたけ  など
削り大根の牛キノコ鍋
削り大根の牛キノコ鍋
crazymadcat ポン酢と柚子胡椒で頂いてます
ポイント
牛肉は軽く炙ってからいれないとアクが出るので注意

材料
大根  牛肩ロース  しいたけ  エリンギ  こんぶ茶  など
しいたけの肉詰め焼き、ほうれん草の玉子とじ、煮豆、お味噌汁。
しいたけの肉詰め焼き、ほうれん草の玉子とじ、煮豆、お味噌汁。
材料
しいたけ  玉ねぎ  にんじん  豚ひき肉  おろししょうが  塩  こしょう  酒  片栗粉  油  大根(おろして水気を切る)  ねぎ(小口切り)  ポン酢しょうゆ  など
■大根とお豆腐で塩麻婆♧♧
ミンチを使いたくなかったので、ツナ缶で代用して:D
ヘルシーであっさりのちょっといつもと違う麻婆です。
■大根とお豆腐で塩麻婆♧♧ ミンチを使いたくなかったので、ツナ缶で代用して:D ヘルシーであっさりのちょっといつもと違う麻婆です。
ssnnnhappy ネギちらしてますが、ほうれん草でも大葉でもなんでもいいとおもいます!(笑) あっさり、いつもと違う、麻婆。
ポイント
絹ごし豆腐は、下ゆですることでお豆腐の水気が抜けてぷるぷるで崩れにくくなります💞  中華ではなく、和食に合うような麻婆にしました:D

材料
大根  絹ごし豆腐  玉ねぎ  生姜  しいたけ  水  鶏ガラスープの素  塩  水溶き片栗粉  コショウ  など
ベジサバ茶づけ
ベジサバ茶づけ
casamarumaru 関サバ、しいたけ、かぼす。大分県をつめこんだお茶づけです(^^)
材料
サバの塩焼き  大根  焼きしいたけ  きゅうり  かぼす  醤油  など
鶏肉と大根の煮物
鶏肉と大根の煮物
材料
大根  手羽元  乾燥しいたけ  だしの素  酒  醤油  みりん  など
ミネストローネ、なす・ピーマン・しいたけ炒め、じゃがチーズ揚げ、浅漬け、にんじんのグラッセ
ミネストローネ、なす・ピーマン・しいたけ炒め、じゃがチーズ揚げ、浅漬け、にんじんのグラッセ
yuneige24 野菜11種類!! にんじん、玉ねぎ、セロリ、きゅうり、キャベツ、大根、なす、ネギ、ピーマン、じゃがいも、しいたけ🍅🍆🍄 しいたけは野菜か怪しいけど笑
豚汁
豚汁
材料
豚バラ肉  人参  大根  ごぼう  冷凍里芋  ネギ  絹豆腐  しらたき  しいたけ  ※酒  ※みりん  ※砂糖  ※醤油  など
原木しいたけ焼き🍀おにぎりde朝ごはん😃
原木しいたけ焼き🍀おにぎりde朝ごはん😃
Takayumi 原木しいたけ焼きには、ブルーチーズのディップとニンニク味噌をのせて焼きました♪ とても、美味しいです! *ゆかりおにぎり *原木しいたけ焼き (ブルーチーズのディップ、ニンニク 味噌) *大根と柿のなます *ほうれん草と原木しいたけの胡麻和え *納豆 *べったら漬け *プチトマト *お豆腐のお味噌汁 *ほうじ茶
お雑煮 #お雑煮
お雑煮 #お雑煮
nahomon ちょっとレシピに愚痴がでました
材料
鶏肉  小松菜  人参  ねぎ  大根  しいたけ  三つ葉  かまぼこ  だし  醤油  塩  柚子胡椒、ゆずの皮、七味  もち  など
おろしレモン鍋
おろしレモン鍋
mms26mr インフルエンザの旦那に栄養がついて、あったまるものを思い作りましたー(((o(*゚▽゚*)o))) おろしも入ってさっぱり沢山たべれるー❤
ポイント
材料とおろしから水分が出るのとレモンであっさりするのでスープを濃いめに作って下さい(・ω・)ノ

材料
もやし  キャベツ  しいたけ  レンコン  豚コマ  ねぎ  ⚫︎鶏ガラスープの素  ⚫︎にんにく  ⚫︎しょうが  ⚫︎塩  ⚫︎みりん  ⚫︎和風だし  ⚫︎水  レモン  大根  など
煮物
煮物
ポイント
普通の鍋なので時間かけてます

材料
人参  こんにゃく  しいたけ  大根  鶏肉  ほんだし  水  醤油  砂糖  など
みぞれ鍋
みぞれ鍋
TatsuZIONTRAIN 男のヘルシー鍋
ポイント
作り方は大胆だが、味はヘルシー。

材料
醤油  出汁  酒  みりん  長ネギ  がんも  豆腐  舞茸  しいたけ  ぶり  にんじん  大根  など
さばと野菜のおろし煮
さばと野菜のおろし煮
ポイント
一日分の野菜の40%がとれます

材料
南瓜  牛蒡  しいたけ  大根  生姜  さば  醤油  酒  小麦粉  だし汁  醤油  みりん  酒  一味唐辛子  など
ベーコンの切り干し大根
ベーコンの切り干し大根
ouchi7 ベーコン入りの切り干し大根煮です。 ベーコンのコクで出汁知らず。 戻し時間、煮る時間ともに短めで歯ざわりが残る仕上がりにしました♪
ポイント
切り干し大根の戻し汁を使って煮るので、大根の風味がしっかり残ります。

材料
切り干し大根  ベーコン  しいたけ  太白ごま油  みりん  砂糖  醤油  など
豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
smy 久々の豆腐ハンバーグ。寒い日の冷たいポン酢は考えられず、大根おろしとみりんと砂糖としょうゆでテキトーな味をつけました。意外とおとんに好評。
材料
豆腐  豚ミンチ  ひじき  人参  玉ねぎ  しいたけ  たまご  大根  など
たっぷり野菜の生姜あんかけうどん
たっぷり野菜の生姜あんかけうどん
houzantei ほかほかフェア4日目
ポイント
鶏肉をあさりに変えたり、野菜もお好みの野菜でok

材料
鶏もも肉  しいたけ  しめじ  にんじん  大根  たまねぎ  油揚げ  うどん  かつお昆布だし  みりん  塩  薄口醤油  片栗粉  水  生姜  青ネギ  など
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