2017年04月17日 (更新 2017年04月18日)

【保存版】大根とえのきたけで作る料理、レシピアイディア集

今回は、大根とえのきたけで作った美味しそうな料理をご紹介します。大根とえのきたけを使った定番料理をまとめました。鶏牛蒡大根弁当、大根ステーキ、カツオ大根、大根おろし、千切り大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵ともよく合いますよ。大根に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
えのきと豚肉のさっぱり焼き
えのきと豚肉のさっぱり焼き
ポイント
ヘルシーにしたい場合は魚用グリルなどで焼くと余分な脂が落とせます。

材料
えのき  豚ロース  薬味ねぎ  大根  ポン酢  塩こしょう  など
大根ステーキのえのきソース
大根ステーキのえのきソース
ayahoney 大根って焼くだけでもこんなに美味しいんですね♪幸せ味でした〜。
牛肉とえのき卵焼きの献立
牛肉とえのき卵焼きの献立
RIESMO 牛肉とえのきの卵焼き☆ 鯖の塩焼き☆ めかぶ納豆☆ 大根とえのきのお味噌汁
えのきとほうれん草のおろしポン酢あえ
えのきとほうれん草のおろしポン酢あえ
材料
大根  えのき  ほうれん草  ポン酢  すりごま  など
みぞれ鍋
みぞれ鍋
ポイント
これでお腹いっぱい(*^○^*)

材料
大根  豚肉(しゃぶしゃぶ用)  白菜  えのきたけ  白ネギ  人参  焼き豆腐  イチビキの鍋の素  うどん(ゆで)  など
牛肉と大根の甘辛炒め🐮
牛肉と大根の甘辛炒め🐮
koich フリーペーパーにのっていたレシピです。 これにピーマンとエノキを加えました。
ポイント
フリーペーパーのレシピにピーマンとえのきだけを加えました。 えのきだけは美味しかったけど、ピーマンは無くてもよいかも。 次回はえのきだけをもっと入れよう。

材料
牛肉  大根  大根の葉  ◎酒  ◎みりん  ◎醤油  ◎砂糖  ◎酢  塩・コショウ  黄ピーマン  えのきだけ  など
大根の白きんぴら
大根の白きんぴら
ポイント
大根の水分量によって、だしの量を加減して下さい。

材料
大根  えのき茸  だし  酒  塩  桜えび  ごま油  など
ぶり大根(^^)
ぶり大根(^^)
TTommy 子どもが掘ってきた三浦大根で、ぶり大根♪ 白菜と切り干し大根のラーパーツァイ、雑穀入り玄米ごはん、玉ねぎとえのき&わかめのお味噌汁
・鰤大根
・千切り大根の煮物
・ほうれん草とえのきの酢の物
・鰤大根 ・千切り大根の煮物 ・ほうれん草とえのきの酢の物
milkcandy8403 作りかけの時に気づいた。大根祭り/(^o^)\
大根とえのきのサッと蒸し
大根とえのきのサッと蒸し
m1amnos いずみさんレシピより。使ってるのは大根とえのきと塩だけ!なのにこの美味しさ♡
#ピーマンの肉詰め #カニカマサラダ #納豆 #キュウリ・大根・キャベツのぬか漬け #えのきと玉ねぎの味噌汁
#ピーマンの肉詰め #カニカマサラダ #納豆 #キュウリ・大根・キャベツのぬか漬け #えのきと玉ねぎの味噌汁
bmc835 手抜き
ポイント


材料
ピーマン  合挽き肉  卵  パン粉  塩  胡椒  片栗粉  ケチャップ  ウスターソース  レタス  カニカマ  大根  キャベツ  キュウリ  納豆  長ネギ  えのき  タマネギ  など
牛肉と大根と長芋の炒め物
牛肉と大根と長芋の炒め物
peacefulriver 牛肉と大根、長芋、玉ねぎ、えのきを甘辛い味付けで炒めました🎵
大根の煮物とえのきわかめ
大根の煮物とえのきわかめ
imokori えのきわかめしかわたしは作っとらんです。分担分担
レンジですぐ♡えのき+大根の豚肉巻き
レンジですぐ♡えのき+大根の豚肉巻き
saaya0126 初めて行った近所のお肉屋さん。 GWとゆーことで、色々セールをやってたー(≧▽≦) こちらは、昨日の残り物の大根サラダを、えのきと一緒に巻き巻きしました。 体重が気になるので、レンチンcooking(笑) 醤油とお酢を、お肉から出た肉汁を少し使ってポン酢風?に(*^^*)
材料
豚しゃぶ肉  えのき  千切り大根  酒と塩コショウ  など
大根とえのきの梅サラダ
大根とえのきの梅サラダ
大根とえのきのトマトリゾット
大根とえのきのトマトリゾット
大根とえのきの味噌汁
大根とえのきの味噌汁
えのきとそぼろで煮た大根
えのきとそぼろで煮た大根
toracom あまり美味しそうに見えないかもですが、美味しいしです。あんかけにしてうどんとかにかけても絶対いけるかんじ✨
大根と豚肉とえのきの煮物
大根と豚肉とえのきの煮物
大根とえのきの煮物
大根とえのきの煮物
えのきと大根の梅サラダ
えのきと大根の梅サラダ
大根とえのきの味噌汁
大根とえのきの味噌汁
梅とえのきと大根のサラダ
梅とえのきと大根のサラダ
カツオ大根・春菊とえのきの胡麻和え
@割烹かっぱ夫婦(o⁰⊖⁰o)(o⁰⊖⁰o)
カツオ大根・春菊とえのきの胡麻和え @割烹かっぱ夫婦(o⁰⊖⁰o)(o⁰⊖⁰o)
morimi32 相方作:下ゆでもしないカツオ大根 私作:春菊とえのきの胡麻和え これで、カンパイ♪ (*^⊖^)o∀*∀o(^⊖^*)♪
《朝ごはん》 #朝食 #鶏肉 #むね肉 #みぞれ煮 #大根 #かぼちゃ #サラダ #パセリ #なす #えのき茸 #お味噌汁 #麦ご飯
《朝ごはん》 #朝食 #鶏肉 #むね肉 #みぞれ煮 #大根 #かぼちゃ #サラダ #パセリ #なす #えのき茸 #お味噌汁 #麦ご飯
erichiiiii 簡単にしっかり食べられる、朝ごはんを作りました。 冷蔵庫にお肉が鶏胸しかなくて、野菜は組み合わせが物足りないものがチラホラ‥‥困ったけど、レシピを探して満足に解決できました。 みぞれ煮は、ほんとに鶏肉がやわからジューシーで美味しかった~!リピートしたい! 鶏と大根しかなくても、見た目も十分、短時間で味もしっかりついていいレシピです(^^)◎ かぼちゃのサラダはレンチン調理で手間要らず。 パセリは実家で栽培した生のものをたっぷり使ったので、材料それだけなのに好評でした☆ 朝から大根おろしたのは一仕事って感じがしましたが、こんなんで張り切りすぎなんでしょうか? おろすのお手伝いさせちゃったのが悪かったのか、気合い入ってるって、、でも朝だってしっかり食べてほしいじゃない?(^^;
鶏牛蒡大根弁当
鶏牛蒡大根弁当
t0mimaru その他のおかずは、えのきとセロリのマリネともやしのナムル、具沢山玉子焼き、焼き鮭、焼きイカです。
ポイント
鶏肉は炙らなくても美味しいです。 トースターや魚焼グリルで高温でサッと焼いてもいいと思います。

材料
鶏もも肉  大根  牛蒡  サラダ油  醤油  砂糖  出汁  酒  など
大根とえのきと玉ねぎの味噌汁
大根とえのきと玉ねぎの味噌汁
えのき入りチキンバーグ弁当♪
えのき入りチキンバーグ弁当♪
mokira えのき入りチキンバーグ、切り干し大根、チーズちくわ、さつまいもの甘煮、卵焼き♪
里芋の白い物煮込み
里芋の白い物煮込み
kfkt 里芋、えのき、大根、ネギを塩味で煮込みました。
温泉粥
温泉粥
chikky お母さんが持ってきてくれた温泉水でお粥朝ごはん♡ 大根とえのきでかさまし〜 トロトロうまい(〃▽〃)
ポイント
温泉水は必ずグツグツ沸騰させてからご飯を入れる。 綺麗な黄色になる(〃▽〃) 重曹でやってもトロトロで美味しいと思う〜

材料
温泉水  大根  えのき  卵  ご飯  豆腐  など
えのきと人参の豚肉巻き 大根味噌煮
えのきと人参の豚肉巻き 大根味噌煮
RuCa0825 ・ご飯 ・ねぎとワカメのお味噌汁 ・付け合わせ野菜 ・えのきと人参の豚肉巻き ・大根味噌煮
鮭とゆで玉子とじゃが芋のグラタン*大根葉とソーセージのコンソメ醤油*トマトとえのき茸のスープ(*^^*)
鮭とゆで玉子とじゃが芋のグラタン*大根葉とソーセージのコンソメ醤油*トマトとえのき茸のスープ(*^^*)
koume615 今日の晩ごはんです(*^^*) 葉付き大根をいただいたので、大根葉を使って小鉢はエコメニューにしました(^^) ごちそうさまでした!
タマネギとえのき和風パスタ
タマネギとえのき和風パスタ
材料
タマネギ  えのき  パスタ  大葉  大根  醤油  和だし  ぽん酢  など
【免疫力アップ対策レシピ】豚肉のおろしポン酢 ワイルドえのきのせ
【免疫力アップ対策レシピ】豚肉のおろしポン酢 ワイルドえのきのせ
bihadarecipe ワイルドえのきはもちろん、ナメコでも代用可。豚肉のビタミンB1をあわせることで、疲労回復、免疫力がますますアップ!
ポイント
この他にも、美肌効果で探せるレシピが満載! 【美肌レシピ】 http://sp.skincare-univ.com/recipe/detail/002914/

材料
豚バラ肉(スライス)180g   ワイルドえのき  オクラ  大根  ぽん酢  塩  胡椒  など
お吸い物、野菜炒め、大根さとえのきの餡掛け
お吸い物、野菜炒め、大根さとえのきの餡掛け
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