2017年04月16日 (更新 2017年04月18日)

飽きない!大根と油揚げで作る料理、レシピ25選

今回は、大根と油揚げで作った美味しそうな料理をご紹介します。大根と油揚げを使った今話題の料理をまとめました。ソテーオニオンソース大根ステーキ、大根サラダ味噌ドレッシング、ちお油揚げ焼き、カリカリ油揚げ、切り干し大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵といった組み合わせでも大活躍。大根関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
ツナと大根と油揚げの炊き込みご飯⭐️
ツナと大根と油揚げの炊き込みご飯⭐️
htmnorisan83 冷蔵庫が空っぽだったので、あるもので作りました😓薄味ですが、ツナが風味を出してくれます(^-^)
材料
お米  ツナ  大根  油揚げ  *醤油  *酒  *みりん  *砂糖  など
油揚げの千切り野菜巻煮
油揚げの千切り野菜巻煮
mayumi0525 油揚げで野菜を巻いて煮物にしました。 簡単で油揚げに野菜の味と野菜の甘みでジュワ〜と優しい味になりました。
ポイント
野菜はお好きな野菜を巻いても良いと思いますが、火の入りが違うので素材によって調節して下さい。

材料
油揚げ  大根  にんじん  大根の葉  出汁  味醂  酒  醤油  砂糖  水溶き片栗粉  片栗粉  油揚げを巻く物  など
大根とお揚げのサラダ
大根とお揚げのサラダ
ポイント
ものすごい量ができますが、サラッとなくなります。

材料
大根  きゅうり  油揚げ  マヨ  ポン  など
切り干し大根のシーザーサラダ、カリカリ油揚げのクルトン♡
切り干し大根のシーザーサラダ、カリカリ油揚げのクルトン♡
Mayutak ついに♡お手製切干し大根デビューです(o^^o)随分前に完成してましたが、なかなか出番を作れずでした。 油揚げのクルトンで糖質オフでヘルシーに。ホントのクルトンより美味しくて大好きです(*≧艸≦)
ポイント
油揚げのクルトンは、焦がし醤油がポイント☆ご飯に混ぜても美味しいです♡パンのクルトンよりヘルシーだし、美味しいです(o^^o) サラダの野菜はお好みで〜。

材料
切干し大根  きゅうり  トマト  ☆マヨネーズ  ☆白ワイン(豆乳とかでも)  ☆レモン汁  ☆ポン酢  ☆塩麹  ☆粉チーズ  ☆黒こしょう  《カリカリ油揚げのクルトン》  油揚げ  醤油  など
油揚げとキャベツの煮物(๑´ڡ`๑)
油揚げとキャベツの煮物(๑´ڡ`๑)
rurunyqn 薄味でご飯とあう♡ 人参と大根としめじもいれました❊。*
ポイント
他の余り野菜を入れてもいいと思います♡

材料
キャベツ  油揚げ  人参  大根  しめじ  水  ★醤油  ★酒  ★みりん  ★だしの素  など
鶏むね肉と大根の煮物
鶏むね肉と大根の煮物
材料
大根  鶏むね肉  長葱  こんにゃく  油揚げ  ★ 水か出汁  ★ 砂糖  ★ 酒  ★ みりん  ★ 醤油  ★ 七味か一味  など
大根サラダ味噌ドレッシング
大根サラダ味噌ドレッシング
sumity 大田料理教室の大田先生のレシピです。 これも、先生ねワイン会のお料理です😊
材料
大根  油揚げ  かいわれ  味噌ドレッシング  味噌  オリーブオイル  酢  砂糖  など
大根葉と油揚げ
大根葉と油揚げ
birimay おばあちゃんに教えてもらったので覚え書き。
材料
大根葉  油揚げ  だしのもと(顆粒  醤油  など
旦那&幼児#弁当
旦那&幼児#弁当
akiko10310826 もう三連休かー。 成人式が10年前…… 考えただけで恐怖ʬʬʬ #大根#人参#油揚げ#煮物 #チキン#パン粉焼 #ねじり蒟蒻 #しめじ#ほうれん草#しらす#ソテー
チーズと葱in餅巾着と大根の煮物
チーズと葱in餅巾着と大根の煮物
ポイント
ゆで卵を入れて煮玉子にしても美味しいです♪

材料
油揚げ  餅  シュレッドチーズかスライスチーズ適量  葱みじん切り  大根  ★出汁  ★砂糖  ★酒  ★醤油  ★みりん  長葱斜め切り  など
ニラ大根の甘辛炒め✩✩
ニラ大根の甘辛炒め✩✩
miichangohan 大根とニラが残ってるときは いつも作ります😊💡💡 これ一品でごはんが進むし 立派なおかずになります❤ 味付けは適当です😋😋
材料
大根  ニラ  油揚げ  豆板醤  にんにくチューブ  ごま油  砂糖  醤油  みりん  など
油揚げサラダ
油揚げサラダ
材料
油揚げ  レタス  大根  人参  鰹節  など
大根とベーコンの中華風煮物
大根とベーコンの中華風煮物
mms26mr 彩りで大根の葉っぱでも散らせば良かったと後悔(((o(*゚▽゚*)o))) あーまだうちには大根が残っているw今日は何にしよう(((o(*゚▽゚*)o)))
材料
大根  ベーコン  油揚げ  中華スープの素  和風だし  塩  水溶き片栗粉  胡麻油  など
幼児食41dお昼ご飯
幼児食41dお昼ご飯
attyann #娘の離乳食の記録 *三色丼*大根と油揚げのお味噌汁
材料
ご飯  豚ひき肉  砂糖  醤油  全卵  砂糖  ほうれん草  大根  油揚げ  味噌  など
大根と油揚げの煮物
大根と油揚げの煮物
tagakumi 厚めの油揚げです(*^^*)煮汁がじゅわ〜♪
油揚げの煮物
油揚げの煮物
材料
大根  人参  油揚げ  しょう油  うす口しょう油  砂糖  本みりん  など
揚げとおろしでエレベーター
揚げとおろしでエレベーター
miyokohonda ダイコンおろすのは大変だけど、美味しいから頑張る(笑)
ポイント
何にもないですが、大根おろすの頑張れ!w

材料
大根  油揚げ  ポン酢  など
油揚げと桜海老の炊き込み御飯*鰤のソテーオニオンソース大根ステーキ添え*金平ごぼう
油揚げと桜海老の炊き込み御飯*鰤のソテーオニオンソース大根ステーキ添え*金平ごぼう
rirunon はなまるレシピの油揚げと桜海老の炊き込み御飯です😊 オニオンソースは万能でお魚でもお肉でもこれ一つでごちそうになります✨
ポイント
特になし! めちゃくちゃ簡単!!

材料
お米  桜海老  油揚げ  めんつゆ  塩  など
残りのアラで鮭のアラ汁!
残りのアラで鮭のアラ汁!
happylife0606 炊き込みゴハンの残りでアラ汁! いいダシが出てる〜 北海道に行った気分で(´∀`∩
材料
鮭のアラ  大根  じゃがいも  油揚げ  味噌  ダシ汁  ネギ  など
話題のエゴマ油を使いたくて。
話題のエゴマ油を使いたくて。
fb7032530340027 冷蔵庫にあったもので作ったサラダ。 話題のエゴマ油を使って。 ミツカンの、カンタン酢は普段砂糖を使わない私の便利調味料。
材料
水菜  大根  油揚げ  ポン酢、エゴマ油、カンタン酢  など
大根と金時草のさっと煮
大根と金時草のさっと煮
sushiharu 金時草は加賀野菜のひとつだそうです。ムラサキ色がとってもキレイ😘
材料
大根  油揚げ  金時草  A白だし  A水  など
大根と油揚げのマヨサラダ
大根と油揚げのマヨサラダ
kotamama123 本当はツナ缶を使いたかったけれど、家にない&節約のため油揚げ使用! 油揚げは油抜きをしてからフライパンでカリカリになるまで乾煎りしました!
おでん
おでん
lingmu9842U5 寒い夜はおでんが嬉しい♪
材料
大根  卵  こんにゃく  餅  油揚げ  鶏肉  練り物  昆布  塩  醤油  砂糖  など
七福なます(大根、人参、干し椎茸、白滝、油揚げ、銀杏、柚子)~お節料理にも入れる一品です(*^^*)~
七福なます(大根、人参、干し椎茸、白滝、油揚げ、銀杏、柚子)~お節料理にも入れる一品です(*^^*)~
sakurakoaya31 お節料理の一品に作るなますです。 以前は紅白なますを作ってましたが、このなますを教えてもらってからは、必ずお正月にはこれを作ってます。 多分七種の具材が入り、めでたい七福神からきてる名前だと思うのですが、大量に作ってもすぐなくなります。 勿論、普段にもよく作るお料理です(*^^*) 毎年は真空パックの銀杏を使うのですが、今年はyuccaさんにすっごく立派な銀杏を頂き、お正月まで大切とっておきました。 炒ってあまりの美味しさに止まらず、沢山食べちゃいましたが…(^^; 一度に銀杏を沢山食べちゃダメって聞いたことあるんですが、止まんない… 銀杏が立派で美味しくて、今年の七福なますはよりいっそ
ポイント
※白だし不使用の場合 かつおだし 50cc 砂糖 大匙2 薄口醤油 小匙2 塩 少々

材料
大根  塩  人参  干し椎茸  白滝  油揚げ  銀杏  柚子の皮(千切り)  生姜(千切り)  ※椎茸戻し汁+白だし  <和え衣>  つき胡麻(すり胡麻)  砂糖  酢  塩  など
小松菜たっぷりの鶏ロール巻
小松菜たっぷりの鶏ロール巻
材料
油揚げ  鶏ももミンチ  小松菜  えのき  ほんだし  酒  大根  ポン酢  など
大根の炒め煮
大根の炒め煮
材料
大根  とりもも  油揚げ  しょうが  ★酒、みりん  ★砂糖  ★しょうゆ  など
豚汁
豚汁
ポイント
母の味。

材料
豚肉  にんじん  大根  こんにゃく(ゆでたもの)  しいたけ  油揚げ  さつまあげ  里芋  ごぼう  みそ  だしの素  しょうが  など
赤水菜と大根、カリカリ油揚げとカリカリじゃこの和風サラダ♡ 熱々に熱したごま油をかけていただきます😋
赤水菜と大根、カリカリ油揚げとカリカリじゃこの和風サラダ♡ 熱々に熱したごま油をかけていただきます😋
usaponmaki0710 赤水菜が売ってたので、和風サラダ♡ ポン酢➕ごま油をドレッシングとしてよく使いますが、今回は、ポン酢をたっぷりかけてから、熱々のごま油を上からかけて食べました。 ごま油をかけたときのジュワ〜〜っという音がたまりません (*≧∀≦)ゞ 野菜が少ししんなりするので、食べやすくもなります! 大好きな食べ方です(*ノ▽ノ)
材料
水菜  大根  油揚げ  じゃこ  ポン酢  ごま油  ごま  など
朝ごはん☆うちのミネストローネ
朝ごはん☆うちのミネストローネ
ポイント
冷めても美味しいです。あっさりしたミネストローネなので、どんな食事にも合いますよ♪

材料
キャベツ  大根  玉ねぎ  パプリカ  えのき  油揚げ  オリーブオイル  にんにく  水  ケチャップ  ほんだし  ソース  塩、胡椒  ローリエ  など
水炊き
水炊き
kikutarochan 美味いぞっ!
ポイント
白菜を投入するタイミングは重要!シャッキリが好きな人は食べる寸前に入れる量を多めに! 鶏モモ肉はケチらずドカンと入れましょう! 旬のキノコもどんどん入れましょう! 舞茸は大きめに裂きましょう! 実は雑炊を食べる為の鍋と言っても過言ではありません。 鍋など飾りなのですよ。偉い人にはそれが分からんのです...!

材料
白菜  エノキ  しめじ  豆腐  鶏モモ肉  ネギ  油揚げ  水菜  大根  昆布ポン酢  舞茸  など
大根と油揚げ味噌汁
大根と油揚げ味噌汁
okonn1109 根菜系で大根で体を温めるね
切り干し大根
切り干し大根
alohamahaloy 残っしなびた大根を利用(・_・;
材料
しなびた大根  人参  油揚げ  みりん  お醤油  など
揚げ出し豆腐〜おろしなめこ添え
揚げ出し豆腐〜おろしなめこ添え
Honeypot 揚げ出し豆腐になめこおろしを添えて。三つ葉がいい味を出していますね。 夏は冷たいおうどんにこななめこおろしをのせて食べたいですね〜。
材料
豆腐  片栗粉  大根  なめこ  三つ葉  油揚げ  麺つゆ  顆粒だし  水  など
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