2017年04月15日 (更新 2017年04月18日)

みんな大好き!大根と山椒で作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、大根と山椒を使った人気料理です。大根と山椒で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。大根菜山椒入りおにぎり、ほっこり大根あんかけ、山椒入りきつねご飯、胡麻和え山椒風味、山椒ちりめん大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵などにも相性ぴったりです。大根関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
大根のバター醤油ソテー
大根のバター醤油ソテー
ポイント
濃いめの味付けで、ビールに合います!

材料
大根  だし汁  バター  醤油  山椒  など
山椒ちりめん大根のおむすび
山椒ちりめん大根のおむすび
yasuko691 山椒ちりめんと大根漬物で俵おむすびにしました(^^)
大根と豚バラの煮物
大根と豚バラの煮物
sakamichi 旦那にも友達にも好評でした!
ポイント
やはり、美味しい豚バラが必要。BBQに使うつもりの余ったカルビを使いました。

材料
大根  豚バラ  ★お醤油  ★お酒  ★みりん  水  山椒  生姜  ★粉末のダシ  など
イカと大根のオイスター煮ぃ(≧∇≦)
イカと大根のオイスター煮ぃ(≧∇≦)
mamimeshi しばらくイカが続きますww
ポイント
もし味が濃いと思ったらオイスターソースを減らして調節してくださいな(*^^*) 照りっ!が増すので今回は水あめ使ってます

材料
やりいか(スルメでも)  大根  生姜(千切り)  にんにく(みじん)  しょうゆ  オイスターソース  みりん  酒  水あめ(なければ砂糖)  ベジブロス※(昆布だしでも)  ※ベジブロスのレシピは別途にありまーす  ごま油  輪切り唐辛子  山椒  など
豚ばら肉と大根の山椒煮
豚ばら肉と大根の山椒煮
y1102k 豚ばらブロックが、さっぱりと食べれるよ👍
ポイント
大根は、うす切りにする方がしんなりとし、食べやすい。山椒の香りが味をしめます😉

材料
豚ばらブロック  大根  エサンテ  酒  しょうゆ  さとう  みりん  実山椒  など
ワカメと干大根、ちりめん山椒の炒め物
ワカメと干大根、ちりめん山椒の炒め物
t6u3 自家製干大根なんで、半生で美味い。
大根ときゅうりのサラダ、山椒風味
大根ときゅうりのサラダ、山椒風味
ネギとミョウガとササミとちりめん山椒のサラダ
ネギとミョウガとササミとちりめん山椒のサラダ
macoapapa 先日作ったちりめん山椒を使ったサラダを作りました。 【レシピ】 ネギ ミョウガ きゅうり 大根 ササミ 紫玉ねぎ 白ごま ちりめん山椒
ちりめん山椒の赤大根サラダ♪
ちりめん山椒の赤大根サラダ♪
ポイント
ちりめん山椒は、ちりめんをフライパンで炒め酒、醤油、山椒を入れ作る。

材料
赤大根  ニンジン  きゅうり  プチトマト  茹で卵  自家製ルッコラ  ちりめん山椒  など
手羽元と里芋と大根の山椒煮😋✨
手羽元と里芋と大根の山椒煮😋✨
310pi 山椒をパラリと入れて煮たので、甘辛が引き締まりました〜😋✨
大根の変わりきんぴら
大根の変わりきんぴら
sirene 昨日静岡をドライブしていた時に大根が安くて購入しました。(なんと6本250円) 痛む前に沢山たべたくて考えました。 ヒントは昔どこかの中華料理店で花山椒が入った炒め物があったなと思いイメージで作ってみました。 これなら冷蔵庫に入れれば日持ちしそうです。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりそうです。
ポイント
全ての材料を用意して、強めの火加減で一気に作ってください。

材料
大根  胡麻油  醤油  酢  花山椒  鷹の爪(輪切)  など
大根の照り焼きステーキ
大根の照り焼きステーキ
YamasaShouyu みずみずしくあっさりした大根と甘辛い「ヤマサすき焼専科」の相性はピッタリ!電子レンジを使用した時短レシピなので、もう一品おかずが欲しい時にもおすすめです。
材料
大根  ヤマサすき焼専科  ごま油、山椒          など
大根の炊いたん
大根の炊いたん
nekomossan 大根があったので、豚肉と煮ました。 ナンプラーと、いりこだし&昆布だしとで、十分美味しい〜! 優しい味だったので、ちとコチュジャンなど追加ー!んーーー微妙?(笑) 山椒があれば、一番良かった気がします!
大根とチャーシューの炒め物
大根とチャーシューの炒め物
lottarosie チャーシューは自家製のもの。スライスして冷凍しておいたものを使いました。
材料
大根  チャーシュー  生七味山椒  醤油  ごま油  など
ゆう月のちりめん山椒と大根のお漬物
ゆう月のちりめん山椒と大根のお漬物
ほっこり大根あんかけ♨山椒風味
ほっこり大根あんかけ♨山椒風味
お稲荷さん*\(^o^)/*イタダキモノ♪̊̈♪̆̈♪̊̈♪̆̈♪̊̈
牛すじと大根の煮物…w
お稲荷さん*\(^o^)/*イタダキモノ♪̊̈♪̆̈♪̊̈♪̆̈♪̊̈ 牛すじと大根の煮物…w
hhb1220 お稲荷さん→わさび、ちりめん山椒と野沢菜、五目の3種♪ 牛すじと大根、卵、こんにゃくの煮物→余所見厳禁…w煮汁なくなっちゃった💦すじも大根もトロトロで美味しかった(〃゚艸゚)プ ほうれん草の胡麻あえ サラダ 大根の皮の浅漬 里芋のお味噌汁 ご馳走様でした🐪
牛肉とパプリカの甘辛炒め・🍚+ちりめん山椒・味噌汁
牛肉とパプリカの甘辛炒め・🍚+ちりめん山椒・味噌汁
masumi0706 牛肉…牛肉•パプリカ•ピーマンを酒•みりん•砂糖•醤油で炒めたモノ ちりめん山椒…今回は薄口醤油で作ってみました 味噌汁…かぼちゃ•大根•三つ葉 🐣いただきます🐣 2013.10.06(日)夕飯
自家製山椒の実の佃煮にしらすと大根。山椒をたくさん入れ過ぎて口の中がヒリヒリ。
自家製山椒の実の佃煮にしらすと大根。山椒をたくさん入れ過ぎて口の中がヒリヒリ。
ヘルシーに♪野菜を食べようヽ(´▽`)/
ヘルシーに♪野菜を食べようヽ(´▽`)/
0614yu ヘルシー御膳♪ ★お豆腐揚げの 熱々野菜あんかけ♪() ★ブロッコリー ★おからの野菜炒り…鱈子味バージョンでいつもと変えて♪ ★ほうれん草ぺーすと入り玉子焼き(*・艸・)♪旦那様の作る方がジューシーだぁ~笑♪ ★大根の塩山椒サラダ♪(少し火を通してね♪) ↑これは家の定番 美味しい~簡単シンプルです♪ ★後でUPする 鶏ムネ肉のみかん焼き~フルーツソース♪
ポイント
炒め具合で シャキシャキが柔らかか選べちゃう♪気分と 歯茎に相談してね(*・∀-)b 旦那様はシャキシャキ ユキは柔らかでした♪

材料
大根五センチぐらい千切り  人参 少し千切り  癖のない緑の葉(今日は水菜と大根の葉の薄切り)  中華だし  山椒  など
焼き大根のベーコン昆布出汁煮込み、山椒の葉乗せ
焼き大根のベーコン昆布出汁煮込み、山椒の葉乗せ
スペアリブと大根のトロミスープ
スペアリブと大根のトロミスープ
mariberry 少し前に朝のテレビ番組で紹介していたお料理を作ってみました。 本当は陳皮が入るのですが、ないから、みかんの皮をオーブンでちょっと干して入れてみました。山椒とセリをタップリトッピング。暖まりました。 リピです。
大根と鶏の山椒煮
大根と鶏の山椒煮
大根とイカの山椒煮
大根とイカの山椒煮
ぶり大根 山椒風味
ぶり大根 山椒風味
「すぐに使える!シェフの裏ワザ」牛肉と大根のオーブン焼き
「すぐに使える!シェフの裏ワザ」牛肉と大根のオーブン焼き
YamasaShouyu 余熱を利用して、プロの仕上がり!肉を直接皿に触れさせないように板となる大根をかませることで、肉全体に伝わる熱を調整します。肉はもちろん、大根まで美味しくいただけます。
材料
牛肉もも塊  大根 (真ん中の部分)  合わせ漬け込みだれ  炒りごま  ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ  酒  玉ねぎ  粉山椒  仕上げ(大根用)  練りがらし  ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ  仕上げ(大根おろし用)  すりおろした大根 (板用で切り落とし余った部分を利用)  すだち (かぼす、レモンなども可)  ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ  など
照り大根と鶏肉の簡単煮物&山椒入りきつねご飯
照り大根と鶏肉の簡単煮物&山椒入りきつねご飯
kzsyk クックパッドのレシピで作った、照り大根と鶏肉の簡単煮物 ホントに簡単で美味しいです😊 山椒入りきつねご飯は、思いつきで作りましたが、山椒の香りが何とも言えず、きつねの甘さとマッチしてて美味しい‼️ 口福です😋💕💕
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