2017年04月14日 (更新 2017年04月18日)

【保存版】大根と小松菜で作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、大根と小松菜で作るやみつき料理です。大根と小松菜を使った定番料理をまとめました。塩揉み大根オイスターソース、小松菜入り焼きそば、大根しみしみ桜海老、小松菜たっぷり、小松菜うどんなどなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵といった組み合わせも人気です。大根に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
鶏胸肉と大根、小松菜の煮物
鶏胸肉と大根、小松菜の煮物
材料
大根  鶏胸肉  小松菜  だし  醤油、みりん、酒  砂糖  など
大根しみしみ桜海老と小松菜の炒め煮
大根しみしみ桜海老と小松菜の炒め煮
sachie16sun64 大根がしみしみで桜海老の風味、小松菜、豚肉とすごいあってパクパク食べてしまいます😋🍴
材料
大根  豚肉or牛肉  小松菜  桜海老  酒  砂糖  醤油  みりん  生姜  本だし  ごま油  など
霜降り鰹の青葱胡麻だれ
霜降り鰹の青葱胡麻だれ
kedent17 戻り鰹が美味しい季節になってきました😋 下に敷いてある小松菜、大根と一緒にねぎ、胡麻たっぷりのタレをからめ頂く〜👍 今日もお疲れ様❗️カンパーイ🍶
材料
鰹刺身用  大根  小松菜  ⭐️胡麻油  ⭐️砂糖  ⭐️いりごま  ⭐️酢  ⭐️醤油  など
小松菜たっぷりの鶏ロール巻
小松菜たっぷりの鶏ロール巻
材料
油揚げ  鶏ももミンチ  小松菜  えのき  ほんだし  酒  大根  ポン酢  など
離乳食100d2/2 #娘の離乳食の記録
離乳食100d2/2 #娘の離乳食の記録
attyann ササミと人参のオートミール、大根と小松菜のスープ、バナナ
材料
オートミール  水  ササミ  人参  大根  小松菜  バナナ  など
ポークピカタ 大根と小松菜のみそ汁
ポークピカタ 大根と小松菜のみそ汁
ayuzato 大根と小松菜をみそ汁にすると、カブのみそ汁みたいな味になるっていってるのはうちだけかしら?
関東風雑煮
関東風雑煮
fooza お正月といったらやっぱりこれ!
材料
鶏もも肉  餅  大根  にんじん  八つ頭  小松菜  白菜  なると(薄切)  だし汁  しょうゆ  塩  ゆず  など
今年の雑煮
今年の雑煮
kazukiKu 今年も江戸雑煮スタイルで作りました。
ポイント
昨日から今朝に掛けてやってた作業の覚え書きです。ちょくちょく追加あるかもしれません

材料
大根  鶏モモ  エビ  小松菜  鰹節  水  醤油  塩  など
具だくさんけんちんうどん。
具だくさんけんちんうどん。
akarenga いろんな具で楽しめるよ!
ポイント
+a!で大人ご飯。 刻んだ青ねぎをトッピングする。 具を油炒めして。のどごしのいいうどんは、小食の子供向きのレシピ。具を油でサッと炒めればエネルギーアップ&おいしさもアップ! 離乳食完了頃の子供には、鶏肉と野菜を7〜8mmの角切りに。うどんは2cmくらいに切る。

材料
ゆでうどん  鷄もも肉  にんじん  大根  小松菜  だし  A・薄口醤油  A・みりん  サラダ油  など
今年のお雑煮
今年のお雑煮
kazukiKu 今年も海老の入った江戸雑煮スタイルで新年明けましておめでとうございます。 去年のもレシピと言う名の覚書をつけてたの忘れて作ってたけど、改めて見返してみるとちょいちょい違う…( 'ω' ;)
ポイント
今年の雑煮の覚書です。 反省点 1:元々の水の量が少なかったので来年は1.5ℓで 2:大根を煮過ぎた

材料
水  昆布  鰹節  鶏モモ  小松菜  有頭エビ  大根  柚子の皮  醤油  4倍濃縮麺つゆ  塩  など
小松菜とじゃこの混ぜご飯
小松菜とじゃこの混ぜご飯
keika0x0 大根葉の代わりに小松菜使用~♪ヽ(´▽`)/
ポイント
炒める時に胡麻油を使うと、香りがいいです♪ あと、ゴマをタップリ入れるのも美味しいですよ♪ヽ(´▽`)/

材料
ご飯  小松菜  *醤油  *みりん  *昆布だし(顆粒)  白ごま  じゃこ  胡麻油  など
とんかつ&厚揚げと大根の甘辛煮
とんかつ&厚揚げと大根の甘辛煮
jolynec とんかつ用の肉をもらったので☆シンプルにとんかつにしてみましたー。子供たちも旦那も大喜び!
材料
厚揚げ  大根  小松菜  だし汁  醤油  砂糖  酒  みりん  など
2015年 雑煮
2015年 雑煮
kazukiKu 新年あけましておめでとうございます。 田舎雑煮が嫌だから自分で作ってみたよ2年目。 毎年続けばいいなぁ。
ポイント
ネットで拾った江戸雑煮のレシピに少しアレンジを加えてみました。 海老殻からもだしが出て美味しかったです。

材料
大根  鶏もも  小松菜  海老  水  昆布  鰹節  醤油  塩  など
れんこん入りハンバーグと野菜の甘酢あん
れんこん入りハンバーグと野菜の甘酢あん
holayumi 根菜類の野菜を甘酢にからめると美味しいですね🎵
ポイント
白味噌で味をつけてみました。そのままで美味しい和風ハンバーグです。

材料
豚挽き肉  玉ねぎ  れんこん  白味噌  塩レモン  胡椒  なす  れんこん  玉ねぎ  さつまいも  大根  小松菜  など
離乳食108d1/2 #娘の離乳食の記録
離乳食108d1/2 #娘の離乳食の記録
材料
7倍粥  シラス  小松菜  大根  ブロッコリー  カッテージチーズ  など
キムチ鍋◟́◞̀♡
キムチ鍋◟́◞̀♡
ポイント
19㎝の土鍋にたっぷり1人分です♡具材&お野菜は好きなものをすきなだけ♡

材料
キムチ  豚バラ  お豆腐  大根  長芋  小松菜  ★キムチの素  ★お味噌  ★水  砂糖、バター  たまご  など
♪マクロビ♪大根と小松菜うどん
♪マクロビ♪大根と小松菜うどん
koumei19 大根をたっぷり入れた、昆布だしおうどん。
大根の煮付け小松菜添え♡
大根の煮付け小松菜添え♡
airy02 だしの素とめんつゆ、鰹節を使って大根は30分、小松菜は色が鮮やかに残る程度に軽く茹でました。 夏にぴったりのさっぱり風味です☻
みーちゃんの晩御飯(だし巻き/大根のおひたし/ひじきのおにぎり)
みーちゃんの晩御飯(だし巻き/大根のおひたし/ひじきのおにぎり)
denpashock 今日はだし巻き卵を作ってみました
ポイント
卵焼きは卵が半熟のうちに野菜類を並べて焼くと巻きやすいかもしれないです。

材料
(だし巻き)  卵黄  人参  小松菜  鰹節  小麦粉  豆乳  (大根のおひたし)  大根  ゴマ  鰹節  めんつゆ  (ひじきのおにぎり)  ひじき  ゴマ  軟飯  など
無農薬大根、小松菜と牛肉のオイスター炒め
無農薬大根、小松菜と牛肉のオイスター炒め
yamamotoke 田舎から届いた無農薬小松菜と大根があったので活用!レシピにはなかったけどオイスターをちょっとだけ足してコクを増しました☺︎
大根と小松菜の煮物
大根と小松菜の煮物
BJgeisha 大根がちょっと苦いけど大好物の料理 母の味通りにできました!
小松菜と大根のお味噌汁🍴小松菜入り焼きそば🍳とイタリアンサラダ🍅
小松菜と大根のお味噌汁🍴小松菜入り焼きそば🍳とイタリアンサラダ🍅
azusanaritFVv 今日は小松菜がめっちゃ安かった😃😃 そして焼きそばがめっちゃ食べたかった😋
大根の皮のきんぴら
大根の皮のきんぴら
mykeesato 友達のおうちで抜かせて頂いた大根は皮まで愛おしい♡ なので皮を使って大根のきんぴらにしてみました!シャキシャキして美味しいですよ♪( ´▽`)
ポイント
*大根は無農薬のものがおすすめ♪ *ひじきは戻しすぎないようにしてくださいね(^.^) *大根も炒め過ぎるとただの煮物になってしまいますので注意してくださいね! *醤油ですが、うちはだし醤油を使っています

材料
大根の皮  人参  小松菜  ササミ缶またはツナ缶  すりごま  戻したひじき  醤油  酒  みりん  砂糖  ゴマ油  など
塩揉み大根オイスターソース炒め
塩揉み大根オイスターソース炒め
ChonkoDish 酢も少し加え、箸休めとしてぱくぱく食べれるかと思います😋
材料
大根:塩揉み水出ししとく  小松菜  ツナ缶  クコの実  にんにく  ごま油  オイスターソース  塩  酢  黒ごま  など
お雑煮
お雑煮
ポイント
お正月はイクラを乗せて食べたりしますが、今回忘れました。 関東の醤油味のお雑煮です

材料
鶏胸肉  里芋  大根  人参  小松菜  寿なると  出汁  醤油  酒  塩  など
牛肉と大根のオイスター炒め
牛肉と大根のオイスター炒め
freedom518jp 大根を牛肉と小松菜と一緒にオイスターで甘辛く炒めてみました。
小松菜と大根のたいたん
小松菜と大根のたいたん
yumama 昆布の出汁が決めてです。 秋と冬って幸せな季節だわ〜
帆立缶詰を使った焼売と
小松菜の塩大蒜炒め
丸大根を、あっさり煮にしてみました❣️
デザートは、愛宕柿✨
#焼売#小松菜#丸大根
帆立缶詰を使った焼売と 小松菜の塩大蒜炒め 丸大根を、あっさり煮にしてみました❣️ デザートは、愛宕柿✨ #焼売#小松菜#丸大根
和風ポトフ♪
和風ポトフ♪
72Yu18 寒い日には、温かいポトフで‼︎
ポイント
たっぷりのスープと頂いて下さい(^^)

材料
鶏手羽元  大根  人参  蓮根  小松菜  ブイヨン  黒胡椒  月桂樹  など
我が家のお雑煮はおすまし仕立てですin Tokyo
我が家のお雑煮はおすまし仕立てですin Tokyo
ykoko 鶏肉、大根、里芋、小松菜
お雑煮 #お雑煮
お雑煮 #お雑煮
nahomon ちょっとレシピに愚痴がでました
材料
鶏肉  小松菜  人参  ねぎ  大根  しいたけ  三つ葉  かまぼこ  だし  醤油  塩  柚子胡椒、ゆずの皮、七味  もち  など
とある日の娘ごはん。
とある日の娘ごはん。
snowdrop0124 人参キャベツ大根のおじや、納豆小松菜ひじきの豆腐和え。
材料
納豆  小松菜  ひじき  だし  豆腐  など
ビビンバ
ビビンバ
micciewaori かんたんビビンバです。 よ〜〜く混ぜ混ぜして🙈 ビールにも合います。 コチュジャンの量はお好みで( ^ω^ )
材料
牛ひき肉  ごま油  ☆砂糖  ☆しょうゆ  ☆おろしにんにく  もやし  ぜんまい  ★しょうゆ  ★おろしにんにく  ★ごま油  小松菜  いり白ごま  大根  塩  キムチの素  ご飯  コチュジャン  など
余った小松菜とベーコンパスタ
余った小松菜とベーコンパスタ
schwanz ポイントはレンコンと大根細切り
大根のとろ~り鶏そぼろあん
大根のとろ~り鶏そぼろあん
RINGO1018 ○大根の鶏そぼろあん煮 ○炊き込みご飯 ○海老と高野豆腐の含め煮 ○小松菜のお浸し ○キャベツと玉葱のお味噌汁 が本日の夜ご飯~!!! だけど、私はお友達とモツ鍋へ(*^^*)haha
材料
大根  鶏ミンチ  人参  水  △鶏ガラスープの素  △酒  △砂糖  △みりん  △醤油  生姜すりおろし  塩  など
みーちゃんの離乳食おせち
みーちゃんの離乳食おせち
denpashock みーちゃんには初めてのお正月。手づかみ食で作ってみました。
ポイント
伊達巻もどきはかぼちゃはなくてもいいです。

材料
(伊達巻もどき)  卵黄  だし汁  小麦粉  かぼちゃ  ベーキングパウダー  (八幡巻きもどき)  鶏ひき肉  味噌  卵黄  片栗粉  ゴマ  小松菜  人参  (さつま芋きんとん)  さつまいも  きな粉  粉ミルク  (高野豆腐煮)  高野豆腐  人参  大根  だし汁  醤油  砂糖  など
大地の恵みDinner
大地の恵みDinner
Drakemam 今日も家族皆で一緒に食事ができてありがたい🎶
ポイント
料理する楽しさと、喜びを愛する娘が見てくれてたらと思います〜❤ きっと、お疲れパパも美味しい大地の恵みに癒され、支えられるかな♪

材料
☆小松菜サラダ☆  小松菜  塩麹  オリーブオイル  レモン汁  黒&白すりゴマ  ☆しめじ&すり大根和え☆  しめじ  大根  塩胡椒  純米酢  醤油  ☆ピリ辛!ベーコン&野菜の炒めもの☆  人参  蓮根  セロリ  カット済みベーコン  ごまラー油  塩胡椒  など
ふろふき大根
ふろふき大根
imosoup お隣さんに柚子ジャムお裾分けしたら大根と小松菜をいただいてしまいました! 早速ふろふき大根に(^^)/ 時間かけて下茹でするとおいしですね!
春の香り~battymamaの山菜パスタ☆4/18の晩ごはん
春の香り~battymamaの山菜パスタ☆4/18の晩ごはん
wankonyankomama 本日のメニュー~☆ 山菜パスタ 大根カニカマサラダ ミネストローネ 今日は母が摘んできたくれた山菜を使ってパスタを作りました(*^^*)♪ 子供は山菜が苦手だけど、パスタにすると食べてくれます☆
材料
あく抜き下茹で済みの山菜  鶏ミンチ  玉ねぎ  小松菜  オリーブオイル  ニンニク  パスタ  粒塩コショウ  醤油  白ワイン  など
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