2017年04月13日 (更新 2017年04月18日)

クセになる!にんにくと大根で作る料理、レシピ51本

今日は、にんにくと大根を使って作るおいしい料理の紹介ですにんにくと大根の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。ヘルシー大根カレー、なまこ酢大根おろし、作るマーボ大根、マーボー大根丼、にんにく大葉などなど、どれも美味しそうですよ!にんにくといえば玉ねぎ、酒、ごま、ベーコン、トマトといった組み合わせも人気です。にんにくに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
大根としいたけ、ベーコンの炒め物
大根としいたけ、ベーコンの炒め物
tknchk ベーコンから出汁が出て 大根にしみしみ!
材料
大根  しいたけ  ベーコン  にんにく  オリーブオイル  白だし  酒  醤油  オリーブオイル  など
大根のチーズガーリックステーキ
大根のチーズガーリックステーキ
zacky 間違えて写真削除しちゃいました(*p´д`q)゚。 せっかくもぐもぐしていただいたのに申し訳ないです…すみませんでした~。:゚(;´∩`;)゚:。 改めて今日の晩ごはん♪ *大根のチーズガーリックステーキ *大根ごはん 大根づくしの晩ごはんでした(*´艸`*)
ポイント
*クックパッドのレシピを参考に♪ 仕上げに黒胡椒やレモンをかけるとさらにおいしさアップ♪ ベーコンとか豚肉をはさんでもおいしそう(*´艸`)

材料
4つ分  大根  チーズ  にんにく  ●醤油  ●みりん  〇酒  〇砂糖  オリーブオイル  など
♡大根のタワーステーキ♡ガーリックしょう油で♪♪
♡大根のタワーステーキ♡ガーリックしょう油で♪♪
miumiu917 余った大根! どうしようか困ったので… COOKPADでレシピ探して作りました! 人気レシピのようで☆ ホントおいしーのでオススメです!(^^)!  ソースで色々アレンジできそうね!
ポイント
*下茹で(レンチン)することで中まで柔らか く。 *少しでもつけダレに漬けておくだけで味が染み込んでます。 *弱火〜中火でじっくり焼き色をつけて焼いたほうが良いです。 (COOKPADの人気レシピでした♡)

材料
大根  とろけるチーズ  ベーコン  にんにく  オリーブオイル  ◆しょう油  ◆みりん  ◎酒  ◎砂糖  など
大根と豚バラの煮物
大根と豚バラの煮物
nonoh 昨日の晩ごはんです。 投稿する前に、皆さんのスナップをもぐもぐしてたら投稿忘れました。 素朴だけど大根たっぷり食べれるので大好きな煮物です。 大葉と食べるのが美味しい😋
材料
大根  豚バラ  長葱  にんにく  しょうが  ★醤油  ★砂糖  ★みりん  仕上げ用大葉  水  など
大根のコンソメソテー
大根のコンソメソテー
ポイント
煮物だとこどもたちが大根食べてくれないので……

材料
大根  コンソメ  にんにく  オリーブオイル  粉チーズ  など
鶏肉の赤ワイン煮込み
鶏肉の赤ワイン煮込み
hiroakihosvul コクのある味が大根に染みて、美味しいです🎵
ポイント
大根は薄切りに!

材料
鶏肉モモ  玉ねぎ  にんにく  大根  オリーブオイル  塩胡椒  ☆赤ワイン  ☆ケチャップ,ウスターソース  ☆砂糖  ローリエ  バター  乾燥パセリ  など
大根フライ
大根フライ
lizyui0620 簡単で美味しい💕 おつまみにぴったり\( ˆoˆ )♡ 大根なのにじゃがいもみたい~! #大根 #おつまみ #揚げ物
マーボー大根丼
マーボー大根丼
材料
大根  豚 ひき肉  きくらげ  にんにく  水  酒  豆板醤  醤油  砂糖  片栗粉  水  万能ねぎ  など
牡蠣玉~🎵
牡蠣玉~🎵
0614yu 大根と麩が 牡蠣の旨みをすい 美味しい❤ ごま油と牡蠣の旨みで玉子もふんわりと味深い~😆❤
材料
牡蠣  大根  麩  お醤油  ごま油  にんにく  セリor三つ葉  長ネギ  など
お魚すりみバーグとお芋と大根のトマト煮込み♡
お魚すりみバーグとお芋と大根のトマト煮込み♡
momozail スーパーで手軽に手に入るお魚のすり身と豚ひき肉を合わせたミニバーグを、野菜と煮込みました🍅 レシピは後ほど、仕事終わったら書きます🍴
ポイント
トマトをおろし器でおろすと、皮だけ残って簡単です 湯むきの必要なし!

材料
◯魚すり身  ◯豚挽肉(なるべく粗挽き)  ◯玉ねぎ(すりおろす)  ◯水溶き小麦粉  大根  じゃがいも  にんじん  玉ねぎ  完熟トマト  塩こしょう  コンソメ  ウスターソース  にんにく  日本酒orワイン  など
麻婆なすどうふ
麻婆なすどうふ
naruco2 歯ざわりを残した大根と切り干し大根がいいアクセント⋆›◡ु‹⋆ いつもはもめんをつかうけど、絹もなかなか
材料
にんにく  しょうが  ねぎ  大根  切り干し大根  なめこ  なす  絹どうふ  青唐辛子  酒  しょうゆ  みそ  など
・マーボー大根
・サラダ
#麻婆#大根#マーボー
#サラダ
・マーボー大根 ・サラダ #麻婆#大根#マーボー #サラダ
bearsschool1115 2016.12.29.Thu 良い👍 もう少し甘くする!
ポイント
砂糖もう少し入れる! 味見大切!

材料
大根  豚ひき肉  生姜  おろしにんにく  水:片栗粉  ((煮汁))  水  鶏ガラスープの素  しょうゆ  酒  砂糖  など
聖護院大根で作るマーボ大根
聖護院大根で作るマーボ大根
y1102k 炒めた大根の食感と甘みが最高❤
ポイント
辛めが好みの方には、鷹の爪を輪切りにして入れて😊 もちろん、ふつうの大根でも🆗

材料
聖護院大根  豚細切れ  にんにく  しょうが  ねぎ  Aしょうゆ  A砂糖  A酒  Aオイスターソース  A豆板醤  Aごま油  A片栗粉  など
焼き大根と鶏肉の味噌バター煮。 どろりとした味噌バターのタレがご飯にあう。カラダもあったまる。  #焼き大根#大根#味噌バター#大根と鶏肉
焼き大根と鶏肉の味噌バター煮。 どろりとした味噌バターのタレがご飯にあう。カラダもあったまる。 #焼き大根#大根#味噌バター#大根と鶏肉
材料
鶏もも肉   大根  味噌  コチュジャン  生姜  ニンニクすりおろし  酒  ごま  ネギ  バター  砂糖  など
蓮根と大根のペペロンチーノ♪
蓮根と大根のペペロンチーノ♪
pepori 時短、簡単であと一品の根菜おかずに😊美味しくなってきた大根と蓮根たっぷり。
ポイント
簡単👍根菜たっぷりであと一品に(^-^) 蓮根の食感と大根の甘みが美味しいです。

材料
蓮根  大根  にんにく  鷹の爪  ワイン(酒)  コンソメ  塩、胡椒  オリーブオイル  など
大根と豚バラ肉の煮物
大根と豚バラ肉の煮物
micciewaori ご飯がすすむ、こっくり系おかずです。 味の染みた大根が美味しいですよ(о´∀`о)
材料
豚バラブロック  大根  しょうが  にんにく  サラダ油  ☆水  ☆鶏ガラスープの素  ☆酒  ☆しょうゆ  ☆オイスターソース  ☆こしょう  ☆赤とうがらし  など
大根とピーマンの豚肉巻き with あさりとキャベツの酒蒸し、なまこ酢大根おろし添え、さつまいもの味噌汁
大根とピーマンの豚肉巻き with あさりとキャベツの酒蒸し、なまこ酢大根おろし添え、さつまいもの味噌汁
yamamotoke あさりが安かったので活用できてよかった!豚肉巻きにかかってるたまねぎおろしとにんにくおろしのたれが美味しかったです☺︎
材料
大根  豚バラ肉  塩胡椒  小麦粉  にんにく  たまねぎ  しょうゆ  みりん・酒  など
塩麹で豚こまと大根の炒め煮♡
塩麹で豚こまと大根の炒め煮♡
ichinana 本日のアテ♡ 旨みたっぷりのハナマルキ液体塩麹で、豚こまと大根の炒め煮♡ うんまい(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
材料
大根  豚こま  ハナマルキ液体塩麹  鶏ガラスープ  にんにく  青ネギ  など
焼き大根とエリンギのお粥ソース
焼き大根とエリンギのお粥ソース
yhime21955 長男が教えてくれた料理です。 残りご飯のリメイクで焼き大根とエリンギのソテーにかけるソースが《お粥》です( ̄▽ ̄;) 見た目不味そうですが😅にんにくが効いて、胡麻油の香りよろしくこれが結構美味しいんです!😋 長男が大学生だった頃かな?…TVで見たレシピとか言ってたような??? 何年も前だけどメモ書きもらって寒くなるとよく作ります。 春菊をお粥に混ぜるのが本来のレシピですが、春菊まだ見かけないし今、野菜とっても高いので安かった人参葉入れました。
ポイント
春菊の代用で人参葉使いました。胡椒はブラックペッパーたっぷり使いました。

材料
大根  エリンギ  にんにく  サラダ油  胡麻油  酒、醤油  塩、胡椒  《お粥ソース》  ご飯  チキンスープ  塩、胡椒  春菊みじん切り  ✳息子がTVで見たお覚え書きをメモ程度で入手の為基本からはズレてきてるかもしれません😅  など
ピリッと辛い ユッケジャン
ピリッと辛い ユッケジャン
材料
牛薄切り肉  大根  豆もやし  にら  白菜キムチ  卵  にんにく  ごま油  コチュジャン  こしょう  (A)  鶏がらスープの素(顆粒)  水  など
干しだらのスープ
干しだらのスープ
kuchyan0318 あったかいんだから〜♪ ソウル旅で食べた、干しだらのスープに感激してソウルのスーパーで干しだら買ってきて試行錯誤しながら作りました。 本場のスープには足元にも及びませんが、おいしく出来上がりました^^
材料
干しだら  大根  卵  にんにく  ごま油  塩、コショウ  水  いりこだし  豆腐  ネギなんだけど、嫌いな人が、我が家にいるからカイワレで  など
大根の甘辛煮
大根の甘辛煮
infiniteyu1085 時間がない時にオススメの一品です。
材料
大根  砂糖  醤油  みりん  味噌  ネギ  サラダ油  にんにく  など
大根と砂肝のキムジャン
大根と砂肝のキムジャン
momozail 家族が好きな砂肝を コチュジャンとキムチ味で炒めました。 冬に甘くなった大根にのせて、 モリモリ食べれます😊
材料
大根  砂肝  キムチ  すりおろしにんにく  塩こしょう  コチュジャン  醤油  レタス、にんじん  あらびき黒こしょう  油  など
朝ごはん☆うちのミネストローネ
朝ごはん☆うちのミネストローネ
ポイント
冷めても美味しいです。あっさりしたミネストローネなので、どんな食事にも合いますよ♪

材料
キャベツ  大根  玉ねぎ  パプリカ  えのき  油揚げ  オリーブオイル  にんにく  水  ケチャップ  ほんだし  ソース  塩、胡椒  ローリエ  など
大根と焼肉用バラ肉炊いたん♡
大根と焼肉用バラ肉炊いたん♡
mm88chu 焼肉用のバラ肉で炊きました。牛肉こま切れでいーと思います。こってりあじがシュンで良かったぁ(笑) 大根は実家の母がおでんの大根は冷凍すらと味がしゅんでおいし〜とTVでしてたと言ってたので一応冷凍してみました꒰*´∀`*꒱よくわからん(笑)
ポイント
味は適当なので味をみながらの自宅の味で♡ 大根は皮をむいてきってから冷凍していました←味がしゅみるらしい(しなくてもいーと思う) ほんっと適当レシピなので味を見ながらつくってね♡

材料
水  大根  にんにく  醤油  砂糖  ミリン  酒  牛肉  など
にんにく・しょうゆで大根ステーキ
にんにく・しょうゆで大根ステーキ
keimi3 大根があま〜くて、ジューシーでした😊 バターを切らしてしまって、バターなし。 メインがどっしりだったから、バターなしでかえって良かったかも。
いろいろ野菜と凍り豆腐のとろろカレー
いろいろ野菜と凍り豆腐のとろろカレー
naruco2 また変なごはんを作ってしまった… でもとろろカレーいけるっ꒰ू ⌯͒ ˃̶᷄ꈊ͒ू⁌̴̶̷ั⌯͒꒱ ͟͟͞
ポイント
野菜はあるものなんでも👌 小麦粉の代わりに長芋でとろみをつけました

材料
オリーブオイル  にんにく  たまねぎ  大根  にんじん  白菜  ごぼう  凍り豆腐  長芋  カレー粉  青唐辛子  塩  しょうゆ  マスタードシード  しめじ  豆乳  など
牛と大根のオイスター煮
牛と大根のオイスター煮
cocoatea ある物で(•⚗ั౪⚗ั•)エヘッ
ポイント
出来たては味が薄目なので必ず一度冷まして味を染みさせて下さい。すぐ食べる場合は、調味料を増やし濃い味に作った方が良いかも。

材料
牛又は豚薄切り肉  大根  水  醤油  酒  砂糖  オイスターソース  生姜  にんにく  唐辛子  小ねぎ  ごま油  サラダ油  など
高1息子弁当〜大根と豆と豆腐の和風ドライカレー弁当〜(*ノ∀`*)
高1息子弁当〜大根と豆と豆腐の和風ドライカレー弁当〜(*ノ∀`*)
junke お弁当さん ※大根と豆と豆腐のドライカレー ※ゆで卵 ※鶏胸チャーシュー入サラスパ ※ブロッコリー ※大根と人参の三杯酢漬 日曜日は少しでも長く眠りたくて簡単にドライカレーを作ったよ(*ノ∀`*) しかも肉が入ってない(笑)もめん豆腐(*ノ∀`*)お弁当の中身を知らない息子は、豆腐をお肉だと間違えてくれると面白いのにな〜ˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊ そらちゃん(*´∇`)ノ また遊びに来ると嬉しいコメントしてくれてたから、食べともちゃんポチッとな (੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾
材料
木綿豆腐  大根  にんにく  大豆水煮  サラダ油  A.カレー粉  A.トマトケチャップ  A.しょうゆ  A.塩  A.コショウ  など
鶏肉団子の味噌汁
鶏肉団子の味噌汁
材料
鶏挽肉  塩コショウ  しょうが  にんにく  にんじん  大根  ねぎ  など
牛すじ煮込み
牛すじ煮込み
材料
牛すじ  大根  こんにゃく  にんじん  万能ねぎ  みそ  しょうゆ  しょうが  さとう  みりん  にんにく  七味唐辛子  豆腐  など
やわらかスペアリブ
やわらかスペアリブ
cocorico0655 圧力鍋で40分近く煮たからほろほろ〜(*^^*)
ポイント
煮詰める最後にゆで卵を加えました〜(*^^*)

材料
豚スペアリブ  玉ねぎ  にんにく  しょうが  みりん  蜂蜜  醤油  酒  下茹でした茹で汁  大根  など
とんテキにするつもりが、いつのまにか酢豚になってしまいました😟
とんテキにするつもりが、いつのまにか酢豚になってしまいました😟
peacefulriver さっぱりしたとんテキを作りたいと思って、お肉を焼き始めました。様子を見ながら野菜を加えていったら、いつの間にか酢豚みたいになってしまいました(笑)
ポイント
今回は、にんにくなしで、ヨシダのソース大3と米酢大3で作りました。 お酢なら、果実酢でもバルサミコ酢でも大丈夫です。

材料
ヒレ肉  新玉ねぎ  大根  きゅうり  にんにく  お酢+砂糖又はすし酢  など
とろとろ大根のそぼろあん✩
とろとろ大根のそぼろあん✩
ポイント
お好みでネギなどを散らして食べて下さい♥ 私は煮込み上がる直前に、冷蔵庫に残ってたブロッコリーも入れちゃいましたꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣

材料
大根  合挽きミンチ  にんにく  生姜  酒  お出汁  しょう油  砂糖  鶏ガラスープの素  片栗粉  など
野菜たっぷりヘルシー大根カレー
野菜たっぷりヘルシー大根カレー
momonosora はじめて作りました 大人なカレーですごくお美味しくでしました ヘルシーでお気に入りになりました
ポイント
基本の作り方では具材は大根のみでしたが野菜をたくさん食べたかったので白菜を入れ大根おろしを多めに工夫してみました 今回圧力鍋を使ったので大根おろしだけの水分でうまくできるか心配でしたが大成功しました 付け合わせに茹でおくら、ミニトマト、大根の葉の醤油炒めをのせました 花丸マーケットのレシピを参考にしています

材料
大根  ごぼう  玉ねぎ  白菜  大豆の水煮  にんにく  オリーブオイル  醤油  カレー粉  砂糖  味噌  など
関連カテゴリ