2017年04月12日 (更新 2017年04月18日)

これは使える!にんにくとにんじんで作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、にんにくとにんじんで作った人気料理です。にんにくとにんじんの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。にんにくオイスター肉じゃが、にんじんドレッシング、オーガニックにんじん、人参バターにんにく、にんじんサラダなどなど、どれも美味しそうですよ!にんにくといえば玉ねぎ、酒、ごま、ベーコン、トマトともよく合いますよ。にんにくに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
夏野菜カレー
夏野菜カレー
emiy #トマト #なす #ズッキーニ #カボッコリー #新玉ねぎ #じゃがいも #にんじん #生姜 #にんにく #豚肉
にんじんサラダ
にんじんサラダ
fujiha ワインに、お弁当のおかずに。
ポイント
必ず塩ポン酢で。

材料
にんじん  玉ねぎ  オリーブオイル  ツナ缶  塩ポン酢  柚子胡椒  黒胡椒  にんにく  など
にんじんのおじやスープ
にんじんのおじやスープ
momozail ”いのちを養うヒポクラテススープ” 🍅古代ギリシャ時代の医師の名前のスープ。 ゲルソン療法では 朝と夕食にこのスープ(調味料、塩分は不添加)必ずとるようにして、消化しやすく、腎臓を浄化するそうです⭐︎ インフル明け、明日から再登校の病み上がりの息子のために、 豚ももかたまりも一緒に煮ました🐷 変わった物を好まないので、 覗き込んで 「ナニコレ?」 ナニコレ?言わなーーい!😤
ポイント
本来は、ムーランという器具で裏ごしするそうです。 お豆もいいかも〜⭐︎

材料
にんじん  セロリ  カットトマト  にんにく  玉ねぎ  じゃがいも  長ネギ  パセリ  水  塩  コンソメ顆粒  ※ローリエ  など
tama家の*にんじんドレッシング
tama家の*にんじんドレッシング
tamameshi 食べるドレッシングって感じです。 お友達に教えたらとっても評判いいから載せてみることに ꒰ *‾ʖ̫‾ ꒱ 色んなレシピを参考にたま好みに仕上げたものです♡ レタスにこれだけでもなんだか野菜をいっぱい食べてる気分になれますよ ꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
ポイント
最初玉ねぎの辛味がありますが日増しにまろやかになります。 レモンなくてもいいですが 変色するのでいれたらよいとお友達に教えてもらいました。 オリーブオイルの方がいいけど 冷蔵庫にいれると固まるからサラダ油です。

材料
にんじん  玉ねぎ  サラダ油  酢  醤油  さとう  みりん  塩  胡椒・黒胡椒  にんにく  レモン  など
にんじんとナッツとブロッコリーの洋風炊き込みピラフ
にんじんとナッツとブロッコリーの洋風炊き込みピラフ
YamasaShouyu にんじん、玉ねぎ、にんにく、ナッツをめんつゆで炒めて炊飯器で炊き込むだけ♪ 仕上げにバターを加えるとピラフ風に。洋風なのに、ほっこりなつかしい味わいです。
材料
米  にんじん  玉ねぎ  にんにく  おつまみアーモンド  サラダ油  ヤマサ昆布つゆ  ブロッコリー  バター  A  水  ヤマサ昆布つゆ  など
ヘルシー!鶏挽肉のトマトキーマカレー かぼちゃとブロッコリーのサラダ
ヘルシー!鶏挽肉のトマトキーマカレー かぼちゃとブロッコリーのサラダ
hatomame ミートソースの要領で、鶏挽肉、みじん切りの野菜達、にんにく、しょうが、トマト缶で作るカレー。油分が少ないのでヘルシーでお気に入りです!
ポイント
すみません、材料の量はいつもテキトーなので記載していません(^_^;) 沢山作りたいときは材料多めで、トマト缶を2缶で! たくさん作って冷凍しておくと便利です! ミックスビーンズを入れたり、セロリのみじん切りを入れたり、舞茸のみじん切りを入れて食物繊維アップさせたり、色々アレンジ出来る簡単カレーです!

材料
挽肉(今回は鶏)  カレー粉  にんにく  しょうが  玉ねぎ  にんじん  じゃがいも(なくても可)  トマト缶  クミン(ホールのもの。あれば!私が大好きなので)  赤ワイン(あれば!)  水  コンソメ  塩胡椒  ウスターソース  オリーブオイル  など
「残り物」中華あんかけ(中華丼)
#にんじん #ピーマン #玉ねぎ #うすあげ
「残り物」中華あんかけ(中華丼) #にんじん #ピーマン #玉ねぎ #うすあげ
setsuwan82 野菜は、なんでも使いきりたい時の一品にいいです!また、厚揚げやご飯にかけて食べるのもいいです!買い足しなし料理です🍳
ポイント
残り物の野菜と、ひき肉があればできます!野菜は、もやしやニラならもっとあんかけらしいのですが(^_^) 味はあっさり目です、好みで少量のラー油や炒める際に塩コショウなどを入れてください

材料
ミンチ  にんじん  ピーマン  玉ねぎ  白菜  うすあげ  にんにく、しょうが  ごま油  酒  お水  オイスターソース  しょうゆ  a) 水  片栗粉  など
にんにくオイスター肉じゃが
にんにくオイスター肉じゃが
kozue39 昨夜の…呑みスタイル〜🍻 にんにくを効かせた〜 オイスターソース味の肉じゃがを作ってみましたぁ〜❤️ψ(๑'ڡ'๑)ψ❤️ 薄めの味付けで優しいお味!! オイスターソースでコクはあり〜 パクパク🎵😋😋🎵 食べちゃいましたぁ〜。。。 ビールが美味しい季節ですね🍺❤️
ポイント
あっさりとした優しい味の仕上がりです♡ 濃いめに仕上げたい時は、調味料をたしてみてね (⊃´▿` )⊃♡ にんにく効いてます〜 オイスターソースでコクがでますよ〜。。。

材料
豚肉  ジャガイモ  にんじん  さやえんどう  にんにく(みじん切り)  ○酒  ○砂糖  ○みりん  ○オイスターソース  ○醤油  塩 胡椒  など
人参バターにんにく★
人参バターにんにく★
ポイント
炒め時間はできる限り短い方がいい。バターで炒めてにんじんが甘ーくなるよ♡

材料
にんじん  バター  塩コショウ  にんにく  レモン汁  など
小松菜炒め
小松菜炒め
skpp すぐ出来ちゃうダイエット料理☆〃
ポイント
これ全部食べて269カロリー♪〃

材料
にんじん  小松菜  ウインナー  にんにく  塩コショウ  など
美肌♥︎にんじんの和風マリネ
美肌♥︎にんじんの和風マリネ
mittan019506 もー随分前から大好きで作り続けているにんじんの和風マリネです♥︎ めんつゆ+にんにくはたかがにんじんだけど私は食欲をそそります(๑´ڡ`๑) にんじんは昨日のポタージュ同様皮は剥きませ〜ん‼︎
ポイント
💛フライドオニオンはあった方がオススメです 💛最近はレモン汁も入れて作った方が好みです

材料
にんじん  めんつゆ(3倍濃縮)  オリーブオイル  にんにくすりおろし  酢  粗挽きコショウ  フライドオニオン  刻みパセリ  ★追記  レモン汁  など
から揚げ&夏野菜の素揚げ
から揚げ&夏野菜の素揚げ
smilekaoko 子どもが大好きな唐揚げです。野菜も素揚げだと食べてくれます。
材料
鶏もも肉  にんにく  塩・こしょう  かぼちゃ  インゲン  にんじん  オクラ  など
ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティ
sahori630 義父直伝の肉肉しいミートソースです♡
ポイント
煮込んでいる時にかなり跳ねるので、エプロンは必須です!

材料
にんにく  玉ねぎ  にんじん  ひき肉  小麦粉  ★カットトマト  ★トマトピューレ  ★コンソメ  ★砂糖  ★ウスターソース  ★マッシュルーム  ★酒  ローレル  など
ミントでにんじんサラダ
ミントでにんじんサラダ
材料
にんじん  ○レモン汁  ○サラダ油(なくてもいい)  ○おろしにんにく  ○カレー粉  ○砂糖  ○ミント  塩コショウ  など
キーマカレー
キーマカレー
材料
挽き肉  玉ねぎ  にんじん  椎茸  水  ●ウスターソース  ●コンソメ  ●カレールウ  ●カレー粉  にんにく  しょうが  温泉卵  など
7/10 お弁当
7/10 お弁当
jacaranda56 ピーマンのミートソース詰め ブロッコリー 切り干し大根の煮物 プチトマト 出し巻き卵
ポイント
万能ミートソース。お弁当にはピーマンに詰めて使っています。 お弁当用に少し汁気を飛ばしています。

材料
玉ねぎ  にんじん  挽肉  にんにく  トマト缶  塩コショウ  固形コンソメ  など
にんじんドレッシングのサラダ
にんじんドレッシングのサラダ
enyuchi 酢を米酢か黒酢に、油をゴマ油にして、鷹の爪を加えると中華風にできそう。黒酢は風味にくせがあるので加える量に注意。今回は魚介のサラダにしたが、ベーコンとキノコを炒めたものや蒸し鳥のサラダでもいいかも。
ポイント
にんじんを鬼おろしにすること&食べる直前にドレッシングに加えることでシャキシャキの食感に。にんじん以外のドレッシングの材料は、あらかじめ混ぜて時間をおいたほうが玉ねぎに味が馴染んで美味しくなる。

材料
ベビーリーフ  レタス  えび  アボカド  ミニトマト  にんじん  玉ねぎ  にんにく  しょうゆ  酢(白ワインビネガー)  砂糖  油(オリーブオイル)  塩  など
ミートソースのパスタ。手作り生パスタと一緒に😋 ミートソースのレシピ載せました!
ミートソースのパスタ。手作り生パスタと一緒に😋 ミートソースのレシピ載せました!
ポイント
ローリエを入れて煮ると更に風味が良くなります♪

材料
豚ミンチ  たまねぎ  にんじん  にんにく  セロリ  にんにく  オリーブオイル  赤ワイン  トマト缶  黒胡椒  など
レバーのケチャップソース炒め
レバーのケチャップソース炒め
KAGOMEketchup 梅雨時も、食欲を増進させるスタミナメニュー!レバーの臭みをケチャップとウスターソースが消してくれます。
材料
牛(又は豚)レバー  カゴメウスターソース  小麦粉  にんじん  玉ねぎ  ピーマン  しょうが  にんにく  カゴメトマトケチャップ  サラダ油  など
ドライカレー
ドライカレー
3mmmk1 学校給食のレシピで╰(*´︶`*)╯ 子供達大喜びでおかわりしてくれたー♡ ごはんもカレー粉とバターとコンソメで炊いてうまうま(o´艸`)
材料
豚ひき肉  しょうが  にんにく  玉ねぎ  にんじん  ホールコーン  ピーマン  油  ナツメグ  カレー粉  中濃ソース  カレールウ  コンソメ  水  など
しょうゆ合わせ米麹漬け鶏のカレー
しょうゆ合わせ米麹漬け鶏のカレー
YamasaShouyu 手羽先が丸ごと入った、ボリューム・カレー。手羽元はしょうゆ合わせ米麹でひと晩漬けることで、ほろっとやわらかい仕上がりに。また、煮込む際もしょうゆ合わせ米麹を入れることで、少ない時間でもじっくり煮込んだような味わいになります。
材料
ごはん  手羽元  しょうゆ合わせ米麹 (マリネ用)  玉ねぎ  にんじん  ごぼう   じゃがいも  にんにく  パセリ  薄力粉  カレー粉  水  酒  しょうゆ合わせ米麹  レモン汁  オリーブ油  など
にんじんと玉ねぎとツナのサラダ
にんじんと玉ねぎとツナのサラダ
orieueki 家族に好評でした( ◠‿◠ )
ポイント
栗原はるみさんの本を参考に作りました。

材料
にんじん  玉ねぎ  ツナ缶  にんにくのみじん切り  オリーブ油  ※粒マスタード  ※ワインビネガー  ※醤油・塩・こしょう  など
牛肉の赤ワイン煮込み
牛肉の赤ワイン煮込み
材料
牛すね肉  玉ねぎ  にんじん  赤ワイン  塩  にんにく  ローリエ  など
あったかポトフ
あったかポトフ
keycomatsusita お野菜たっぷりで体があったまります。
ポイント
鶏がら、トマト味といろんな味にチャレンジしたい。 優しいお味で体が温まる

材料
キャベツ  玉ねぎ  にんじん  ウインナー  じゃがいも  コンソメ  水  塩胡椒  にんにく  など
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルー
micciewaori 夏の定番ですϵ( 'Θ' )϶庭で育てたゴーヤを使ってみました😺
材料
豚こま切れ肉  ゴーヤ  にんじん  木綿豆腐  もやし  卵  ☆塩  ☆こしょう  ☆しょうゆ  ☆オイスターソース  サラダ油  ごま油  にんにく  など
切り昆布の煮付け
切り昆布の煮付け
ポイント
*昆布の量によって醤油とみりんの量を調節してください! *醤油とみりんは同じ分量にすることがポイントです!

材料
切り昆布  にんじん  にんにく  油揚げ  みりん  醤油  本だし  など
基本のカレーライス
基本のカレーライス
材料
玉ねぎ  にんじん  じゃがいも  にんにく  お肉  玉ねぎ(お肉用)  水  油  横濱舶来亭カレールウ中辛  とろけるカレー甘口  カゴメトマトペースト  など
手羽元のトマト煮込み
手羽元のトマト煮込み
keika0x0 手羽元と豆としめじをトマト缶でことこと煮込みました♪ヽ(´▽`)/
ポイント
手羽元に切れ込みを入れると、味がしみ込みやすくなります(*´∇`*)

材料
手羽元  玉ねぎ  しめじ(今回はブナピー)  にんじん  豆(お好きなもの)  酒  ☆トマト缶  ☆水  ☆醤油  ☆コンソメ  ☆塩・コショウ  にんにく  油  パセリ  など
2種キャベツ&新たまパスタ
2種キャベツ&新たまパスタ
AngelBoof 甘いキャベツがたくさんあったので、キャベツとある野菜で作りました。 焼き立てパンにとろけるチーズをのせて焼いて…食べ過ぎかな?
ポイント
イカ、カニかまにあう、トマトクリームにしましたけど、さっぱりです。

材料
パスタ  キャベツ  紫キャベツ  新玉ねぎ  マッシュルーム  にんじん  イカ  カニかま  トマト  牛乳  にんにく  ベイリーフ  塩、胡椒  など
お魚すりみバーグとお芋と大根のトマト煮込み♡
お魚すりみバーグとお芋と大根のトマト煮込み♡
momozail スーパーで手軽に手に入るお魚のすり身と豚ひき肉を合わせたミニバーグを、野菜と煮込みました🍅 レシピは後ほど、仕事終わったら書きます🍴
ポイント
トマトをおろし器でおろすと、皮だけ残って簡単です 湯むきの必要なし!

材料
◯魚すり身  ◯豚挽肉(なるべく粗挽き)  ◯玉ねぎ(すりおろす)  ◯水溶き小麦粉  大根  じゃがいも  にんじん  玉ねぎ  完熟トマト  塩こしょう  コンソメ  ウスターソース  にんにく  日本酒orワイン  など
フェジョアーダ♡
フェジョアーダ♡
wankonyankomama フェジョアーダとは、ブラジルの家庭料理の事です😊 仕上げに "鮮度の一滴グルメ醤油 "を入れます〜♪ 初めての料理に 最初は 恐る恐る口にしていた家族ですが、意外に美味しいやん~って 評判は上々~✨ フライパンいっぱいに作った フェジョアーダが 空っぽになりました~ (*´罒`*)ニヒヒ
材料
にんじん  玉ねぎ  キャベツ  ベーコン  ウィンナー  ミックスビーンズ  コンソメ  塩  こしょう  にんにく  鮮度の一滴グルメ醤油  水  油  など
鶏肉のトマト煮込み
鶏肉のトマト煮込み
ポイント
ハプリカを入れてもいい。クリスマスにも良い!

材料
鶏もも肉  玉ねぎ  にんじん  きのこ  にんにく  ローリエ  トマト缶  赤ワイン  ブイヨン  ケチャップ  ウスターソース  など
ミネストローネ
ミネストローネ
caetrotan 美味しかったよー(*^^*)
材料
トマト缶  コンソメ  キャベツ  玉ねぎ  にんじん  ズッキーニ  茄子  セロリ  かぼちゃ  じゃがいも  ベーコン  ローリエ  にんにく  塩  粗挽きこしょう  チーズ  オリーブオイル  水  など
素材の味をそのまま☆夏野菜のラタトゥイユ♡
素材の味をそのまま☆夏野菜のラタトゥイユ♡
材料
なす  にんじん  コールラビ  玉ねぎ  トマト  塩or塩麹  オリーブオイル  ローリエ  にんにく  こしょう  など
ブロッコリーと豚ばら肉の元気が出るスープ
ブロッコリーと豚ばら肉の元気が出るスープ
材料
ブロッコリー  カリフラワー  れんこん  豚ばら薄切り肉  長ねぎ  にら  にんじん  サラダ油  にんにく  しょうが(薄切り)  紹興酒(または酒)  中華スープ  塩  こしょう  ごま油  など
ヒヨコ豆のキーマカレー、キヌアごはん添え
ヒヨコ豆のキーマカレー、キヌアごはん添え
soleilespiegle 健康と美容の味方、ひよこ豆とキヌアたっぷりのカレーです♪
ポイント
仏語名:Curry keema aux pois chiches et quinoa 使ったスパイス: マスタードシード、ターメリック、カルダモン、シナモン、クローブ、チリパウダー、クミン、コリアンダー、ローリエ、フェヌグリーク、ナツメグ、ブラックペッパー

材料
乾燥ひよこ豆  重曹  合い挽き肉  しょうが  にんにく  オリーブオイル  玉ねぎ  にんじん  ズッキーニ  トマト  スパイス  コンソメキューブ  水  キヌア米  など
夏野菜たっぷりミートソース
夏野菜たっぷりミートソース
fooza お好きな夏野菜を好きなだけ(^^)/
材料
豚ひき肉  たまねぎ  にんじん  セロリ  なす  トマト  オクラ  オリーブオイル  にんにく  トマト缶(ホール)  コンソメスープの素(固形)  オレガノ  パセリのみじん切り  塩  こしょう  スパゲッティ  パルメザンチーズ  など
夏のピリ辛トマトカレーのカッペリーニ
夏のピリ辛トマトカレーのカッペリーニ
jazzwine ピリ辛のトマトカレーです。 カッペリーニは冷たくせずに茹でたてを使用🎵 ピリ辛ですが、野菜とヨーグルトとジャムで旨味たっぷり😋 汗かきながら、作って、食べて😅 でも美味しくて最高です✌️
ポイント
水を加えず野菜の旨味を引き出す

材料
鶏むね肉  トマト  にんじん  玉ねぎ  パプリカ  にんにく  カレー粉辛口  赤ワイン  ヨーグルト  ブラックカラントジャム  オリーブオイル  胡椒  カッペリーニ  など
豚肉の白ワイン煮込み
豚肉の白ワイン煮込み
fuuring 豚のブロックを圧力鍋でトロトロに煮込みました。同じスープで煮込んだレンズ豆を添えて。
材料
豚ブロック(バラ・肩ロース)  玉ねぎ  セロリ  にんにく  ローズマリー  白ワイン  コンソメ  レンズ豆  にんじん  水  など
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