2017年04月11日 (更新 2017年04月18日)

【作ってみた】セロリとマッシュルームで作る料理、レシピ21のアイディア

今回は、セロリとマッシュルームを組み合わせた人気料理を紹介します。セロリとマッシュルームを使った今話題の料理をまとめました。鶏肉セロリマッシュルーム豆鼓、マッシュルームバーガー、ブラウンマッシュルーム、マッシュルームスープ、サラダセロリなどなど、どれも美味しそうですよ!セロリといえば玉ねぎ、人参、ニンニク、にんにく、トマトなどの組み合わせもありかも。セロリ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
鮭とマッシュルームとセロリのクリームパスタ!
鮭とマッシュルームとセロリのクリームパスタ!
材料
パスタ  ホワイトクリーム  焼き鮭  セロリ  マッシュルーム  塩コショウ  ニンニク  など
マッシュルームスープと根セロリとりんごのさっぱりサラダ

#マッシュルーム #スープ #根セロリ #りんご #サラダ
マッシュルームスープと根セロリとりんごのさっぱりサラダ #マッシュルーム #スープ #根セロリ #りんご #サラダ
ちょっと大人のナポリタン
ちょっと大人のナポリタン
Caroline4 昔ながらの喫茶店で出てくるようなナポリタンが食べたくて作りましたが、セロリを入れたら大人なお味に仕上がりました。ピーマンを入れ忘れたのがかえって良かったみたいです(^^; ソースは2人前100円程度のお安いレトルトを使用、具材もセロリ以外は普通のナポリタンです。
材料
たまねぎ  にんじん  マッシュルーム  セロリ  パスタ1.7mm(太めがおいしいです)  白ワイン  市販のナポリタンソース  ベーコン  サラダオイル  など
お野菜たっぷりミネストローネ
お野菜たっぷりミネストローネ
nodamex ほっこりあったまるスープが飲みたくて。 おいすぃ(๑´ڡ`๑) ブーケガルニはセロリの葉、ローリエ、パセリ。 仕上げに黒胡椒したら一層美味しかったです。
材料
厚切りベーコン  人参  玉ねぎ  セロリ  キャベツ  マッシュルーム  トマト缶  コンソメ(キューブ)  など
かきと洋野菜のスープ
かきと洋野菜のスープ
YamasaShouyu かきのうま味を存分に楽しむためにはスープで食べるのが一番です。「ヤマサ鮮度の一滴かんきつ味わいぽん酢」を使って、ほんの少しさっぱりとした仕上がりにしていただきましょう。
材料
かき(むき身)  セロリ  マッシュルーム  玉ねぎ  粗びき黒こしょう  A  ヤマサ鮮度の一滴かんきつ味わいぽん酢  オリーブオイル  など
マッシュルームバーガー
マッシュルームバーガー
machimachicco (蘑菇🍄包) 大きなマッシュルームが買えたので、前から作ってみたかったマッシュルームバーガーを作りました。 セロリとカシスジャムで作ったセロリジャムがよく合っていました。
魚介のイタリアンスープ
魚介のイタリアンスープ
材料
たら  えび  あさり(殻付き)  キャベツ  セロリ  マッシュルーム  にんにく  ローリエ  オリーブ油  イタリアンパセリ  レモン  粒マスタード  エキストラバージンオリーブオイル  調味料(A)  白ワイン  水  鶏がらスープの素(顆粒)  塩  粗挽きこしょう(黒)  など
巻かないロールキャベツ🍲ケチャップ風味
巻かないロールキャベツ🍲ケチャップ風味
lavender3 週末のまとめ投稿③ ハンバーグのタネで鍋料理。
ポイント
子供用にケチャップ入れてみました。

材料
豚ひき肉  タマネギ  セロリ  塩  こしょう  小麦粉  キャベツ  スープストック(水とコンソメの素)  トマトケチャップ  パセリ  ニンジン  マッシュルーム  など
牛肉と豚肉のラグーソースでペンネ♪
牛肉と豚肉のラグーソースでペンネ♪
MUNI3 大好きなラグーソースのパスタ♪ 多目に作って冷凍します。 トマトソースやクリームソースに変えて使いますよん(〃^ー^〃) いつも豚肉で作るのだけと今日は牛肉と2種類使って!お野菜の旨味とお肉が美味しいよ♪圧力鍋を使うから簡単!
ポイント
圧力鍋がなければ普通のお鍋で!

材料
牛肉塊  トンカツ用豚肉  塩胡椒  オリーブオイル  おろしニンニク  玉ねぎ  人参  セロリ  マッシュルーム  白ワイン  水  野菜ジュース  ローズマリー  ローレル  など
チキンのトマト煮込み🍅
チキンのトマト煮込み🍅
norikoniwakP3 ショートパスタも入れて、この一皿でお腹いっぱい😋 エチケットが可愛いチリのスパークリングとともに〜🍾
材料
鶏もも肉  マッシュルーム  じゃがいも  玉ねぎ  セロリ  にんにく  ショートパスタ  トマト缶  白ワイン  コンソメ  ローリエ  塩  こしょう  小麦粉  オリーブオイル  など
肩ロースのトマト煮込み
肩ロースのトマト煮込み
ポイント
チキンスープは自分で鶏ガラから取れればいいですが、コンソメの素でもいいですが、市販のコンソメはアジがくどくなるので調整してください。

材料
豚肩ロース  玉ねぎ  人参  セロリ  トマト缶  ズッキーニ  生トマト  白ワイン  塩こしょう  イタリアンパセリ  タイム  ローズマリー  マッシュルーム  チキンスープ  ニンニク  など
きのことかきのチャウダー
きのことかきのチャウダー
fooza クリーミーな牡蠣が濃厚♪ 具だくさんのごちそうチャウダーです(^-^)
材料
かき  鮭  白ワイン  バター  ベーコン  じゃがいも  たまねぎ  セロリ  マッシュルーム  チキンスープ  牛乳  塩  こしょう  パセリのみじん切り  ローリエ  など
圧力鍋で作った、骨付チキンのきのこクリーム煮
圧力鍋で作った、骨付チキンのきのこクリーム煮
Wonderchef 鶏を使った、簡単に作れるちょっと豪華なレシピのご紹介です!
ポイント
今回は鶏肉でしましたが、挽肉をボール状にしたものや、サーモンなどでも美味しく出来ます。 残ったソースにパルメザンチーズ、塩、コショウを加えて、パスタを入れても美味しくアレンジ出来ますよ。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
骨付もも  玉ねぎ  にんにく  セロリ  マッシュルーム  舞茸  じゃがいも  固形コンソメスープ  塩、コショウ  酒  水  オリーブオイル  生クリーム  など
牛スネ肉のビーフシチュー
牛スネ肉のビーフシチュー
yurie616 赤ワインで深い味わい♡ 牛スネ肉が1番的してると思います。・*.✧꒰⋆′◡ु͐‵⋆꒱。・*.✧
ポイント
7の工程でしっかり強火で赤ワインのアルコールと酸味を飛ばすこと♡

材料
牛スネ肉  赤ワイン  じゃがいも  玉ねぎ  にんじん  マッシュルーム  セロリ  ビーフシチューのルー  ローリエ  ウスターソース  ケチャップ  ヨシダBBQソース(省略可)  コーヒーフレッシュ  など
ビーフシチュー
ビーフシチュー
材料
和牛すじ肉  玉ねぎ  セロリ  マッシュルーム  しめじ  赤ワイン  にんじん  塩コショウ  ビーフシチューの缶  トマト缶  ソース、ケチャップ、醤油  など
自家製レバーペーストとピクルス!五月長根に合わせて金目鯛のアクアパッツァ🎵
自家製レバーペーストとピクルス!五月長根に合わせて金目鯛のアクアパッツァ🎵
AIMABLE ブルゴーニュ赤LOVEの私、白ワインはほとんどいただきません❗️ でも、今夜は岩手県の五月長根葡萄園さんの白ワイン!を岩手県の名品、鉄鍋で作った金目鯛のアクアパッツァにマリアージュ💕 香り高いワインは濃厚なレバーペーストとも合いました🎵
材料
鶏レバー  ポートワイン  ローリエ  マッシュルーム  しめじ  玉ねぎ  セロリ  にんにく  ☆粗挽き胡椒  ☆塩  ☆タイム  など
牛スネ肉のビーフシチュー デミ缶&ルーなし
牛スネ肉のビーフシチュー デミ缶&ルーなし
nocturnum 大好物のビーフシチュー…デミ缶無くても作れる事に気付き、毎回このレシピで作っています。お手頃な牛スネ肉が多いですが、牛筋でも(*^^*)
ポイント
活力鍋使用なので、お使いの鍋で加圧時間は様子を見てくださいm(_ _)m

材料
牛スネ肉  ジャガイモ  タマネギ  人参  セロリ  ニンニク  マッシュルーム  味噌(出来れば八丁味噌)  塩  小麦粉(肉用、無くても可)  ローリエ  中濃ソース  赤ワイン  茹でアスパラ(彩り用)  サワークリームか生クリーム  バター  トマト缶  など
サーモンとほうれん草のチーズクリームスープ♪
サーモンとほうれん草のチーズクリームスープ♪
材料
ほうれん草  サーモン  玉ねぎ  セロリ  マッシュルーム  エリンギ  クリームチーズ  牛乳  白ワイン  など
ラタトゥイユで冷製パスタ
ラタトゥイユで冷製パスタ
ポイント
分量は気にしなくても、素材が自力で美味しいなってくれます。

材料
とまと  なす  ピーマン  セロリ  マッシュルーム  玉ねぎ  ベーコン  とりもも  トマト缶  ケチャップ  コンソメ  ウスターソース  塩コショウ  ニンニク  ローリエ  など
燃焼系スープダイエット
燃焼系スープダイエット
ポイント
ネットで出回ってるやり方は完全ではないとダイエットサークルの人に聞いて本家の英語の本の和訳バージョンのレシピをおしえてもらいました。 量が半端ないので冷めたらパック冷凍しておくとかなり便利です。

材料
キャベツ  たまねぎ   セロリ  人参  マッシュルーム  ホールトマト缶  コンソメ  など
2色パスタ
2色パスタ
aicolin またパスター笑 今日はトマトとクリームの2色パスタ お腹好き過ぎて 撮るより前に食べてしまった(T_T)
材料
a  玉ねぎ  ベーコン  エノキ  マッシュルーム  b  ホワイトソース  牛乳  c  トマトのホール  セロリ  など
ミートソース
ミートソース
材料
玉ねぎ  トマト  人参  ピーマン  セロリ  マッシュルーム  トマト缶  コンソメ  ウスターソース  ケチャップ  ローリエ  合挽きミンチ  など
作り置き!自慢のラタトゥイユ*ガレットに使いました😊
作り置き!自慢のラタトゥイユ*ガレットに使いました😊
monmon59 定番の作り置き食材! 本格的なラタトゥイユはパスタにもガレットにもオープンサンドにもリゾットにも、もちろんそのままでも😊 万能で美味しいです(*^^*)
ポイント
ジャムがなければ蜂蜜でもokay!

材料
ズッキーニ  茄子  パプリカ  トマト  セロリ  玉ねぎ  フェンネル  マッシュルーム  ミックスビーンズ  バジル  ローリエ  ローズマリー  塩胡椒  お好きなジャム  アンチョビ  ニンニク  トマト缶  水  オリーブオイル  鷹の爪  マッシュルーム  など
牛すじ肉のポトフ
牛すじ肉のポトフ
kucyane 2時間煮込んですじ肉はとろとろ。黄金色のコンソメスープです。
材料
牛すじ  大根  にんじん  蓮根  マッシュルーム  トマト  セロリ  ジャガイモ  かぶ  ニンニク  胡椒  塩  ドライトマト  たまねぎ  など
カボチャで作るミネストローネ🎃
カボチャで作るミネストローネ🎃
keitanscook51 最後に入れたメープルシロップが程良い甘みでお子様にも合います!
材料
カットトマト缶  玉ねぎ  ナス  セロリ  カボチャ  人参  マッシュルーム  コンソメ固形  メイプルシロップ  ベーコン  水  にんにく  オリーブオイル  塩胡椒  など
野菜ブイヨン
野菜ブイヨン
gohandaisuki 少し前からブイヨンを取ることにはまっています。ポタージュスープの本を参考にしながら、チキンブイヨン、ビーフブイヨン、野菜ブイヨンと試してきました。その中でも手軽でいいなぁと気に入ってよく作るのが野菜ブイヨン。一気に2リットルくらい作って小分けにして冷凍しています。野菜ブイヨンを使って作るポタージュはホッとする優しい味です(^_^)
ポイント
「ポタージュとスープの本」より(^_^)

材料
人参  玉葱  セロリ  マッシュルーム  トマト  ニンニク  ローリエ  タイム  粒の白胡椒  水  など
砂肝とセロリのアヒージョ🎶
砂肝とセロリのアヒージョ🎶
teru22 マッシュルーム無しのセロリたっぷり🎶セロリの葉でマリネするやり方を知ってからずっとこの作り方です😊
マッシュルームとアスパラガスのアヒージョ
マッシュルームとアスパラガスのアヒージョ
jasmine99 マッシュルームは岡山県から アスパラガスは北海道から(*^^*) 美味しくできましたよー(≧∇≦)
ポイント
お好みで、セロリの代わりにクミンで香り付けしたり、エキストラバージンオリーブオイルで作っても良いです。 私は、ガーリックの香りを引き立てるために、香りの少ないオリーブオイルで作りました。

材料
マッシュルーム  アスパラガス  シャウエッセン  セロリの葉  ニンニク  鷹の爪  塩コショー  など
『セロリとビーフジャーキーのサラダ』 #おかず #一品料理 #小鉢
『セロリとビーフジャーキーのサラダ』 #おかず #一品料理 #小鉢
marikomats4Fn ビーフジャーキーをサラダのトピングとして。マッシュルームとセロリの歯ごたえが楽しいサラダです。[材料]セロリ(細かく刻む) 1/2本マッシュルーム(スライス)…
セロリ、マッシュルーム、ペコリーノチーズのサラダ
セロリ、マッシュルーム、ペコリーノチーズのサラダ
プッタネスカ
プッタネスカ
nagktr 生のマッシュルームを丸ごと入れるのがポイント(写真じゃわからないですが…) あと、オリーブ入れようと思ったらきれてました(;;;´Д`)
ポイント
野菜は小さめにカット、生マッシュルームは丸ごと入れる!

材料
ニンニク  オリーブオイル  セロリ  豚ひき肉  なす  ドライトマト  ケイパー  生マッシュルーム  塩、コショウ  パスタ  粉チーズ  カットトマト缶  など
やげんセロリ➕マッシュルーム❤️醤油バージョン
やげんセロリ➕マッシュルーム❤️醤油バージョン
漢のブラウンマッシュルームとトリッパのルマーカマカロニ チーズがけトマトソース
漢のブラウンマッシュルームとトリッパのルマーカマカロニ チーズがけトマトソース
koutaroumamX8 トリッパのトマトソース煮をセロリたっぷりで作り置きしておいて、色々アレンジです。今日はブラウンマッシュルームとあわせてみました。
にんじんとセロリのクリーム煮
にんじんとセロリのクリーム煮
sudougenki シチュー代わりによく作ります。 圧力鍋で、まるごとのにんじんとセロリ、今回はしめじだけど、マッシュルームならなおよし。 あと、塩麹に漬けた鶏肉、タマネギ。生クリームとブイヨンで。 コクがあって、美味しいですよ~
鶏肉セロリマッシュルーム豆鼓炒め
鶏肉セロリマッシュルーム豆鼓炒め
セロリ&マッシュルームのマリネ
セロリ&マッシュルームのマリネ
motomiyoshsDL 焼き鳥屋さんで食べたセロリの浅漬けからヒントを貰って考えたよ。 お弁当にも、おつまみにもオススメ❤︎
フライパンでミートソース
フライパンでミートソース
momo12345 手作りのミートソース美味しいでーす。
ポイント
小麦粉を入れると焦げやすいから気をつけて! 砂糖は、少しでまとまります(^○^)

材料
好きな挽肉  タマネギ  ニンジン  セロリ、ニンニク  マッシュルーム  オリーブオイル  トマトケチャップ  トマトペースト  ホールトマト  ソース  砂糖  小麦粉  など
暇潰しビーフシチュー。
暇潰しビーフシチュー。
cocoatea ルー&デミ缶不使用。 月曜日に作り始めたビーフシチューが今日完成!(´・ω・ゞ) 奮発してブーケガルニを初使用✌ しかし凄い。ブーケガルニ凄い。 今まではローリエで作ってたけど、ブーケガルニにしただけでルーと同じ味に仕上がった😳😁 たださぁ…ブーケガルニがルー1箱の値段より高い😩 しょっちゅう作れる代物じゃ無いな。。。値段的にも時間的にも。
材料
牛ブロック  ☆セロリ  ☆玉ねぎ  ☆人参  赤ワイン  ★水  ★トマトペースト  ★中濃ソース  ★蜂蜜  ★ブイヨンキューブ  ★ビーフストック  ★ブーケガルニ  ペコロス  人参  じゃがいも  マッシュルーム  ※塩・黒胡椒  ※差し水  ※強力粉  など
ビーフシチュー
ビーフシチュー
minicoopers44 圧力鍋を使ってひと手間かけると、シチューの素でも本格的なビーフシチューになります😋
ポイント
コスモ食品のビーフシチューは味が良いです。 セロリは必ず入れてください。 赤ワインを入れると酸っぱくなるのでやめました。 2017.5.6レシピ修正

材料
圧力鍋  牛肉  セロリ  玉ねぎ(ソース用)  ニンニク  ★水  ★カゴメ 基本のトマトソース  ★コンソメ  ★ローリエ  玉ねぎ(具用)  ジャガイモ  人参  インゲンorブロッコリー  マッシュルーム(生でも水煮でも)  コスモ食品 ビーフシチュー  ケチャップ  ウスターソース  など
野菜たっぷりサラダ💚
野菜たっぷりサラダ💚
材料
レタス  サラダセロリ  マッシュルーム  揚げ舞茸  トマトのライム汁漬け  醤油ドレッシング  など
サラダセロリ、マッシュルーム、フリルレタス、カッテージチーズの和風サラダ💛
サラダセロリ、マッシュルーム、フリルレタス、カッテージチーズの和風サラダ💛
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