2017年04月10日 (更新 2017年04月18日)

大好評!大根と生姜で作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、大根と生姜で作った人気料理です。大根と生姜を使った定番料理をまとめました。大根生姜シナモン蜂蜜、大根しみしみ桜海老、大根とはんぺん、ねぎ生姜スープ、ぽん酢ぶり大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば人参、ごま、玉ねぎ、卵などの組み合わせもありかも。大根関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
大根のそぼろ煮 生姜風
大根のそぼろ煮 生姜風
koich 鶏ひき肉と生姜みじん切り、エノキみじん切りを炒めてから、大根を煮ています
ポイント
クックパッドのレシピのアレンジです。 冬瓜で作ったのをきっかけに、ウチの定番メニューになりました。 大根は予めレンジで下ゆでしておく方が味がしみやすいようです。

材料
大根  鶏ひき肉  生姜  ★砂糖  ★みりん  ★酒  ★醤油  ★だし  など
・マーボー大根
・サラダ
#麻婆#大根#マーボー
#サラダ
・マーボー大根 ・サラダ #麻婆#大根#マーボー #サラダ
bearsschool1115 2016.12.29.Thu 良い👍 もう少し甘くする!
ポイント
砂糖もう少し入れる! 味見大切!

材料
大根  豚ひき肉  生姜  おろしにんにく  水:片栗粉  ((煮汁))  水  鶏ガラスープの素  しょうゆ  酒  砂糖  など
焼き大根と鶏肉の味噌バター煮。 どろりとした味噌バターのタレがご飯にあう。カラダもあったまる。  #焼き大根#大根#味噌バター#大根と鶏肉
焼き大根と鶏肉の味噌バター煮。 どろりとした味噌バターのタレがご飯にあう。カラダもあったまる。 #焼き大根#大根#味噌バター#大根と鶏肉
材料
鶏もも肉   大根  味噌  コチュジャン  生姜  ニンニクすりおろし  酒  ごま  ネギ  バター  砂糖  など
ほくほく♡ピリッ☆大根生姜めし( •ω•ฅ♡
ほくほく♡ピリッ☆大根生姜めし( •ω•ฅ♡
snowdrop0124 昨日の夕飯に作りました〜☆ ゴマ油とあげのこってり感と生姜のピリッとした風味が組み合わさって、何だかくせになる味です(●´艸`)
ポイント
味の濃い薄いはお好みがあると思うので、お好きな加減で♫ 写真のは結構濃い目です。 大根のしっぽを使うときはみりん多めでもいいかもしれません。 逆にあまーい大根ならみりんは要らないかも。 適当レシピですみませーん(^^;

材料
米  大根  生姜  油あげ  ☆醤油  ☆酒  ☆みりん  ☆粉末だし  ゴマ油  など
大根と生姜のみじん切り
大根と生姜のみじん切り
ポイント
みじん切りの荒さは何度か食べて好みの食感に。 大根おろしとか刺身のつまとかとはまた違った食感でサクサク食べられます。生姜も合わせる事で身体もポカポカ。

材料
大根  生姜  ポン酢  など
ぶりの生姜大根煮
ぶりの生姜大根煮
yayoisang ぶりあら半額につき。圧力鍋でさっと炊いたのです。
材料
ぶり  大根  生姜  ☆みりん  ☆お酒  ☆昆布だし  ☆お塩  大人は柚子こしょう  など
麻婆大根
麻婆大根
kzf1117 大根を大量消費レシピ
ポイント
ご飯がすすむ一品。

材料
大根  インゲン  豚挽肉  ニンニク  生姜  A 砂糖  A 醤油  A オイスターソース  A 片栗粉  A 豆板醤  A ブイヨンスープ  など
あったか生姜うどん
あったか生姜うどん
ucchihero 好きなうどんに、生姜をおろして投入するだけです。 今回はシーフードミックスと白菜をメインにしています。やや薄味で作ったことで、生姜の風味をより楽しめます。生姜とあんかけで体ポカポカ!(^-^)
材料
うどん  生姜  白菜  大根  など
大根と豚バラの炊き込みご飯
大根と豚バラの炊き込みご飯
kedent17 本日の大根消費第二弾。 豚バラを投入した炊き込みごはん😆 豚から出た旨味と生姜がマッチして旨し😋
材料
大根  大根の茎  豚バラスライス  米  生姜  ⭐️醤油  ⭐️酒  ⭐️砂糖  ⭐️ごま油  塩、粗挽き黒胡椒  など
簡単美味しい😋大根のカニあんかけ✨
簡単美味しい😋大根のカニあんかけ✨
ikumiki 去年は大根買ったら半分はツナ大根をひたすら作っていたのですが😅 今年はこの大根のカニあんかけにハマりそうです😍 カニあんかけの優しい汁がうまうまでした〜😋
ポイント
あれば刻んで塩もみした大根の葉をちらしても良いです👌

材料
大根  生姜  だし汁  カニ缶詰  ★塩  ★みりん  ◆片栗粉  ◆水  米  など
ぶり大根と大根の葉と挽き肉の味噌炒め
ぶり大根と大根の葉と挽き肉の味噌炒め
jolynec 息子が遠足で取ってきた大根一本。 とりあえず半分使ってぶり大根にしました! 大根、あまり好きじゃないねんけどやっぱり自分が取ってきたのは別やねんなー。 パクパク。おいしい!やって(笑) 大根の葉はご飯にかけると、すごく美味しかったです☆
材料
ぶりの切り身  大根  生姜  醤油  みりん  砂糖  酒  など
意外と合う?!大根カレー🍛
意外と合う?!大根カレー🍛
ikumiki ひき肉カレーにじゃがいもじゃなくて、大根を入れる感じです🍛 大根がみずみずしくてあっさりしてるし👌煮崩れしなくて良いかな✨ でも、やっぱりカレーにはじゃがいも入ってて欲しいかな😅
材料
大根  鳥ひき肉  カレールウ  生姜  だし汁  醤油  サラダ油  ガラムマサラ  米  ご飯  など
大根づくし☆餡かけオムライス
大根づくし☆餡かけオムライス
miyunyan104 サンプルでいただいた液体塩こおじを使って、家にたくさんある大根消費🎵
材料
【餡】  出汁  液体塩こおじ  生姜  大根  ベーコン  長ネギ  など
大根生姜シナモン蜂蜜⭐風邪予防
大根生姜シナモン蜂蜜⭐風邪予防
coco7476 シナモンパウダーはちょい前に話題なったけど漢方薬や医療品にも使われるほど色んな素晴らしい効能があるんだけど、風邪には慢性的な咳、鼻づまり、副鼻腔洞膿漏などの症状を緩和、回復させる働きがあります。 抗菌作用もあり、風邪やインフルエンザの予防・防止に効果があり、体を温め、気持ちを落ち着かせてくれたりもします。 また免疫力を高める作用もあるのです。 扁桃炎(扁桃腺の腫れ)への効能、感染症の予防への効果もありーので、ほんとフレーバー的な意識の改革〜✨ 蜂蜜 スペインの科学者は、蜂蜜に含まれている天然成分がインフルエンザの細菌を殺し、患者を守ることを証明しました。✨ 大根はかぶと同様、解毒作用、感染
ポイント
スプーン一杯をお湯や、ホットミルク、紅茶や珈琲、とりあえず何でもあいそうだなって思ったのに入れて飲んでみよう! 大根ももちろんぽりぽり食べれちゃう(๑◕ˇڡˇ◕๑)💚 風邪中も、風邪予防にも!!

材料
大根  生姜  蜂蜜  シナモンパウダー  など
豚バラと大根の生姜味噌煮 #豚バラ#大根#寿がきや #みそのだしつゆ #簡単料理
豚バラと大根の生姜味噌煮 #豚バラ#大根#寿がきや #みそのだしつゆ #簡単料理
Ory 寒い日には生姜入りが温まります。 本当に簡単に味付けができるので失敗はありませんね! とろとろの大根がとても美味しい
豚こま・大根・蓮根のミルフィーユ♡
豚こま・大根・蓮根のミルフィーユ♡
gourmand ヘルシーで食べ応え◎ 大根は5㎜くらい、蓮根はスライサーで薄切りしてます♪ 蓮根の食感は外せない〜♡
材料
豚こま肉  大根  蓮根  生姜  だし汁  お酒  お醤油  お塩  片栗粉  など
大根と豚肉のレンチン煮込み
大根と豚肉のレンチン煮込み
morimi32 先日作った、甘酒煮豚とレシピは一緒。ブロックの豚肉の代わりに大根と薄切り豚肩肉です。
ポイント
一度冷まして味をなじませ、再加熱して食べると美味しいです。 和辛子を添えて食べるのも美味しいです。

材料
大根  甘酒  水  生姜  醤油  など
ぶり大根♪
ぶり大根♪
gourmand 新鮮なぶりのアラがお安くなってたので〜 久々ぶり大根♡
材料
ぶりのアラ  大根  お酒  お醤油  味醂  昆布  など
ぶりっ大根っ!
ぶりっ大根っ!
mamimeshi お魚屋さんで安売りしてたので、ごくフツーーーーのブリ大根。 うままー♪( ̄▽ ̄)
ポイント
一旦冷ますことで味がよく染み込みますが、時短の時はそのまま煮詰めちゃっても大丈夫。ただお焦げにならないように様子見ながらで

材料
ぶり(一口大にぶつ切り)  大根  ☆酒  ☆醤油  ☆みりん  ☆砂糖  生姜  ゆずの皮  など
圧力鍋で作った、ねぎ生姜スープ
圧力鍋で作った、ねぎ生姜スープ
Wonderchef 体調を崩しやすい時期にもうれしい、たっぷりのねぎと生姜でつくる体の芯から温まるスープです。
ポイント
今回のスープは色々応用が利くスープです。オイスターソースを加えてラーメンにしたり、おでんや、お鍋のベースにもなります。 寒い時期にあると助かる一品です。

材料
鶏手羽中  長ネギ  生姜  大根  ごま油  塩  酒  水  など
野菜たっぷり生姜スープde                           ひとりランチ✨
野菜たっぷり生姜スープde ひとりランチ✨
Kuuchan トントン…トントン…野菜をたっぷりカットして夜の分も一緒に生姜スープをたくさん作りました♪♪ お昼はひとりで野沢菜のお焼きと共に生姜スープでひとりランチ✨ からだに優しいスープです(*^^*)
材料
にんじん  大根  新玉ねぎ  かぶの葉  生姜  和風だし  料理酒  白だし  など
ブリ大根 主人と私の晩御飯
ブリ大根 主人と私の晩御飯
shinnriko 本来はブリのアラを使いますが、あいにくブリの子が釣れません。 冷凍の切り身を使用。 やっぱり脂が載ってません。 だけど、それなりに大根トロトロになりました。 大根が美味しい冬の間、何回か食べたくなります。
材料
ブリアラまたは切り身  大根  砂糖  酒  みりん  醤油  生姜  など
手羽元と大根のこってり煮
手羽元と大根のこってり煮
harukas2 たくさん煮込んで大根しみしみ\(^o^)/ とてもおいしかった🎶
材料
手羽元  生姜  人参  卵  おくら  ごま油  酒  砂糖  みりん  醤油  顆粒だし  大根  など
鶏手羽元と大根の生姜スープ
鶏手羽元と大根の生姜スープ
ポイント
風邪の時に!

材料
鶏手羽元  大根  ねぎ  ガーリック  生姜  塩  など
ぽん酢ぶり大根
ぽん酢ぶり大根
YamasaShouyu 和食の定番「ぶり大根」。「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を加えると、簡単に味が決まるうえ、お酢のチカラで魚の臭み取りと煮崩れを防ぐ効果があります。
ポイント
大根は薄切りすることで、短時間で中まで味が染み込みやすくなります。

材料
ブリ  塩  大根  生姜  青ねぎ  水  ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド  みりん  など
関連カテゴリ