2017年04月10日 (更新 2017年04月18日)

やみつき!大根と豆腐で作る料理、レシピアイディア集

今回は、大根と豆腐で作った美味しそうな料理をご紹介します。大根と豆腐のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。豆腐ハンバーグと干し大根、麻婆大根with豆腐、お子さま用麻婆豆腐、切干大根入り肉豆腐、麻婆コロコロ大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば人参、ごま、玉ねぎ、卵といった組み合わせも人気です。大根に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
麻婆大根豆腐
麻婆大根豆腐
mayumi0525 麻婆大根豆腐を作りました。私は豆腐より大根の食感が好きです。
ポイント
普通の麻婆豆腐に玉ねぎと大根を入れただけです。

材料
豆腐  大根  玉ねぎ  麻婆豆腐のベース  片栗粉  など
ジャコと豆腐の大根サラダ
ジャコと豆腐の大根サラダ
namiyoshidJo6 豆腐と白胡麻が大根とよくあう‼︎
ポイント
白ごまがきいてるから、ポン酢を少しかけるだけでも美味しく頂けます❗️ 冷蔵庫で冷やす事をオススメします☆

材料
大根  シソ  豆腐  白ごま  味の素  など
麻婆コロコロ大根💕豆腐もね
麻婆コロコロ大根💕豆腐もね
mayumi0525 今日は久々に麻婆大根を作りました。 豆腐、大根、玉ねぎ入りでヘルシーです。
ポイント
大根が柔らかくなってから豆腐を入れます。玉ねぎや大根を入れるので水分が出るので、餡はきつめに作った方が良いかもです。私はかなりきつめに餡を付けます。

材料
豆腐  大根  玉ねぎ  お好みの麻婆豆腐のベース  市販のでもok  水溶き片栗粉  など
大根とこうや豆腐の煮物
大根とこうや豆腐の煮物
omomi 今日の一品 地味に「大根とこうや豆腐の煮物」
ポイント
大根は皮を3mmぐらいの厚めで剥くと早く火が通り、茹で上がった大根を水に漬けて冷やしてから煮込むとより早く味が染み込みます。

材料
大根  こうや豆腐  昆布ダシ  みりん  砂糖  水  など
豆腐・大根・釜揚げしらすのサラダ
豆腐・大根・釜揚げしらすのサラダ
yueternityl94 Boiled whitebait and radish and tofu Salad 今日のdinnerは昨日のcurryを ダシでカレーうどんにした 後もう一品 (´-`) ンーと考えて 豆腐・大根・釜揚げしらすのサラダを作ってみた! これはヤバイ!箸が止まらない ドレッシングも 豆腐に合うように作ったのが 美味しかった
材料
◆サラダ◆  豆腐  大根  水菜  釜揚げしらす  ◆ドレッシング◆  醤油  ダシ  砂糖  ごま油  カボス  白すりごま  黒炒りごま  など
*大葉たっぷり♡゙豆腐ハンバーグ*
*大葉たっぷり♡゙豆腐ハンバーグ*
chocoaya うちごはん(*Ü*)♡ *大葉たっぷり♡゙豆腐ハンバーグ *ネギ入り卵焼き *ミモザサラダ *トマトとモッツァレラのマリネ *ピーマンの梅おひたし です(*Ü*)♡
材料
豆腐  とりひき肉  たまねぎ、  パン粉  大葉  塩麹  しおこしょう  大根  など
揚げ出し豆腐、大根揚げ合わせ。
揚げ出し豆腐、大根揚げ合わせ。
momon2230 揚げ出し豆腐大好物です!大根揚げ物が香ばしくて良く合います。
ポイント
大根を揚げる時にゴマが飛び散る事があるので気を付けて下さい。

材料
木綿豆腐  大根  しめじ  なめたけ瓶  めんつゆ  ゴマ  など
豆腐サラダ
豆腐サラダ
ポイント
③をよく和えた後できるだけ漬けると美味しい!

材料
豆腐  大根  トマト  きゅうり  塩昆布  ●ごま油  ●醤油  ●小さじ  ●顆粒だし  など
豆腐とツナのサラダ
豆腐とツナのサラダ
材料
豆腐  水菜  レタス  トマト  大根  ★ツナ  ★醤油  ★酢  ★オリーブオイル  など
揚げ出し豆腐〜おろしなめこ添え
揚げ出し豆腐〜おろしなめこ添え
Honeypot 揚げ出し豆腐になめこおろしを添えて。三つ葉がいい味を出していますね。 夏は冷たいおうどんにこななめこおろしをのせて食べたいですね〜。
材料
豆腐  片栗粉  大根  なめこ  三つ葉  油揚げ  麺つゆ  顆粒だし  水  など
肉豆腐
肉豆腐
材料
豆腐  豚細切れ肉  しらたき  大根  酒、醤油、みりん、砂糖、粉末出汁  など
お子さま用麻婆豆腐
お子さま用麻婆豆腐
tabimoka 大人分とはわけて作りました。
ポイント
一味は入るけど、気持ちだけで辛くないので、大丈夫です。

材料
挽き肉  豆腐  豆豉味噌  しょうゆ  水  カツオだし  一味唐辛子  片栗粉  椎茸  大根  ブロッコリー  など
蓮根と豆腐のハンバーグ
蓮根と豆腐のハンバーグ
ポイント
おいしそうな焦げ目がついたら、裏返して蓋をして、じっくり蒸し焼きにするとふっくらやわらかく仕上がります♪

材料
蓮根  豆腐  玉ねぎ  豚挽き肉  卵  片栗粉  塩・こしょう  油  大根  しそ  など
大根の葉の料理
大根の葉の料理
tom 葉っぱの付いた取れたて大根を、親戚に貰ったので適当に作ってみました 味付けは、適当ですが薄味にしたら、大根の葉っぱの味が効いて美味しかった
材料
大根の葉っぱ  豚肉  豆腐  たまご  調味料  など
給食のおばさんが作るヘルシーみぞれ鍋
給食のおばさんが作るヘルシーみぞれ鍋
momo12345 寒くなってきましたね〜。 今日は、身体も心も温まる、みぞれ鍋です。 厚削りで、出汁をとりました😊
ポイント
厚削りで出汁をとったので、濃厚です。 是非、一度は、お試しを…😊😊😊

材料
出汁  大根  白菜  えのきなど、キノコ  豆腐  小葱  しめの餅  塩  醤油  豚肉や鶏肉  など
キムチチゲ
キムチチゲ
holayumi 秋あがりのお酒と頂きます🍶〆は、今日は卵でといたおじや です。
ポイント
豆もやしのしゃきしゃきが美味しいです。

材料
キムチ  白菜  豆もやし  大根  豚バラ  豆腐  牛肉ダシタ  コチュジャン  胡麻油  など
豚汁
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水  ほんだし  大根  にんじん  しょうが  こんにゃく  長ねぎ  豆腐  ごぼう  油揚げ  里芋  しいたけ  サラダ油  味噌  豚バラ  など
干しだらのスープ
干しだらのスープ
kuchyan0318 あったかいんだから〜♪ ソウル旅で食べた、干しだらのスープに感激してソウルのスーパーで干しだら買ってきて試行錯誤しながら作りました。 本場のスープには足元にも及びませんが、おいしく出来上がりました^^
材料
干しだら  大根  卵  にんにく  ごま油  塩、コショウ  水  いりこだし  豆腐  ネギなんだけど、嫌いな人が、我が家にいるからカイワレで  など
水炊き
水炊き
kikutarochan 美味いぞっ!
ポイント
白菜を投入するタイミングは重要!シャッキリが好きな人は食べる寸前に入れる量を多めに! 鶏モモ肉はケチらずドカンと入れましょう! 旬のキノコもどんどん入れましょう! 舞茸は大きめに裂きましょう! 実は雑炊を食べる為の鍋と言っても過言ではありません。 鍋など飾りなのですよ。偉い人にはそれが分からんのです...!

材料
白菜  エノキ  しめじ  豆腐  鶏モモ肉  ネギ  油揚げ  水菜  大根  昆布ポン酢  舞茸  など
一人湯豆腐…>_<…
一人湯豆腐…>_<…
YuCafeHiroshima 彼の帰りが遅いので先に食べましたー!あったまったけどー寂しいねー
材料
こんぶ  豆腐  しいたけ  大根  ネギ  など
牛すじ煮込み
牛すじ煮込み
材料
牛すじ  大根  こんにゃく  にんじん  万能ねぎ  みそ  しょうゆ  しょうが  さとう  みりん  にんにく  七味唐辛子  豆腐  など
キムチ鍋
キムチ鍋
材料
キムチ  白菜  大根  ねぎ  豚肉  もやし  うどん  豆腐  など
具だくさん味噌汁💛
具だくさん味噌汁💛
材料
だし  水  玉ねぎ  ニンジン  さつまいも  大根  しめじ  豆腐  味噌  青ネギ  など
赤大根とヒジキの白和え🌿
赤大根とヒジキの白和え🌿
材料
赤大根  ヒジキ  豆腐  砂糖  すり胡麻  薄口醤油  など
お豆腐料理
お豆腐料理
sagibooo お豆腐の期限が近かったので、 肉豆腐とお豆腐と大根のお味噌汁作りました~☺
豚大根豆腐。
豚大根豆腐。
blejanu 豚の角煮が嫌いな旦那に。豚バラ肉ではなく、肩ロースと大根、豆腐を2日かけて煮込みました。
揚げ出し豆腐☆茄子とししとうもご一緒に😄
揚げ出し豆腐☆茄子とししとうもご一緒に😄
maorin78 冷蔵庫の中の整理で揚げ出し豆腐作りました! メニューは □揚げ出し豆腐 □切り干し大根と人参の煮物 □サバのみりん干し です! かなりヘルシー晩御飯ですd(^_^o)
ポイント
片栗粉を使うと豆腐の回りがカリカリで美味しいよ! あくまで、つけ過ぎはダメです、軽く叩いてから揚げて下さいね!

材料
豆腐  茄子  ししとう  大根  大葉  □つゆ  だし汁  みりん  しょうゆ  など
お稲荷さん
たこと大根の煮付け✩⃛
しらすのだし巻き玉子
お稲荷さん たこと大根の煮付け✩⃛ しらすのだし巻き玉子
koro14 #いなり寿司 #たこ #大根 #お味噌汁 #しらす #だし巻き玉子 #豆腐サラダ #ランチ
離乳食91d2/2 #娘の離乳食の記録
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attyann 人参とカボチャのお粥、大根と豆腐のスープ、イチゴ。
材料
7倍粥  人参  カボチャ  豆腐  大根  野菜スープ(粉末)  イチゴ  など
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