2017年04月10日 (更新 2017年04月18日)

クセになる!大根とたけのこで作る料理、レシピセレクト

今回は、大根とたけのこで作った美味しそうな料理をご紹介します。大根とたけのこを使った今話題の料理をまとめました。大根明太子サラダ、手羽先大根、大根おろし、切干し大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば人参、ごま、玉ねぎ、卵などの組み合わせもありかも。大根関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
たけのこご飯
たけのこご飯
ポイント
30分のアク抜きだと、ちょっとまだ残ってる。

材料
米  たけのこ  大根  水  薄口醤油  酒  油揚げ  など
鶏団子お雑煮 《結び湯葉と梅生麩入り》
鶏団子お雑煮 《結び湯葉と梅生麩入り》
izooming 関西風、白味噌のお雑煮に、生麩や結び湯葉を入れ、京風に仕上げました🤗 *餅巾着 *大根 *にんじん *ぎんなん *生麩(梅) *寿なると *結び湯葉 *たけのこ *鶏団子 *三つ葉 具は10種類、満点の一年になりますようにとの願掛け、干支にちなんで鶏団子入りです❗️ #飾り切り #正月 #酉年 #白味噌 #湯葉 #生麩
ポイント
飾り切りにした時に出る野菜の切り屑は鶏団子の中に混ぜて使うと無駄がありません。

材料
一番出汁  鶏団子  餅巾着  大根  人参  ぎんなん  生麩  寿なると  結び湯葉  たけのこ  三つ葉  白味噌  など
いち早いお雑煮/関東風
いち早いお雑煮/関東風
材料
餅  たけのこ  ほうれん草  大根  煮た鳥肉  しいたけ  柚子  だし  醤油  酒  みりん  など
ツナと筍の和風スパゲッティ
ツナと筍の和風スパゲッティ
tokage2319 たけのこを買ってあく抜きも完了したので美味しそうだなあと思っていたたけのこのスパゲッティを作りました♪ 旬のたけのこおいしーい(*´∀`) ごちそうさまでした.。.:*・゚☆ 残りのたけのこでなにを作ろうかなあ ⁽⁽◝( ˙ ꒳ ˙ )◜⁾⁾ ₍₍◞( ˙ ꒳ ˙ )◟₎₎
ポイント
【参考レシピ】 クックパッドレシピID:962463

材料
パスタ  たけのこ  ツナ  おろしニンニク  醤油  オイスターソース  バター  顆粒コンソメ  茹で汁  万能ネギ  貝割れ大根  など
たけのこいっぱい麻婆春雨
たけのこいっぱい麻婆春雨
yuko710 たけのこ、鶏のひき肉、ネギ増しの麻婆春雨。 行者ニンニクのおひたし。 大根の皮と塩昆布の漬けもの。 チンゲン菜の花とベーコンの牡蠣醤油炒め。
夕飯ヾ(。・ω・。)
夕飯ヾ(。・ω・。)
lilianhuang 野菜みそ汁 大根とたけのこの煮物 黒豆 たけのこ炊き込みごはん
たけのこごはんな朝ごはん。
たけのこごはんな朝ごはん。
yuko710 たけのこは大根おろしの汁に1時間ほどつけただけの灰汁抜きで簡単に。 テキトーに切ったたけのこ、ほんだし、醤油、お酒もテキトーに炊飯器にいれて炊いただけ。 鶏手羽と大根、たまごの煮物。 スナップエンドウのピーナッツきな粉和え。 たけのことわかめのお味噌汁。
たけのこご飯・ジャーマンポテト・パプリカのペペロンチーノ焼き・ほうれん草のおひたし・お味噌汁(ねぎ・大根)
たけのこご飯・ジャーマンポテト・パプリカのペペロンチーノ焼き・ほうれん草のおひたし・お味噌汁(ねぎ・大根)
accachan096Y1 たけのこご飯はたけのこ、人参、鶏もも肉。木の芽がなかったので小葱で。
北海道民が作る!赤味噌と白味噌で合わせ味噌にした豚汁
北海道民が作る!赤味噌と白味噌で合わせ味噌にした豚汁
momozail 北海道では馴染みの少ない赤味噌。 合わせ味噌にして使ってみたら 美味しいかな💡 と、いつもの味つけに加えてみたよ!🍲 深みが加わり、いいみたい❤ 最近、お好み焼き用のいわし、さばの粉末を、味噌汁のだしに使ってます🐟 安いし、化学調味料入ってないし気に入ってます(o^^o)
材料
カクキュー赤だし味噌  白こし田舎味噌  白ごま  利尻こんぶ  さば&いわしのけずり粉  白だし醤油  豚バラ肉  人参  大根  たけのこ  白菜  ごぼう  干し椎茸  大豆の水煮  油揚げ  焼き豆腐  しょうが  長ねぎ  こんにゃく  緑豆春雨  など
大根の和風たけのこあんかけ
大根の和風たけのこあんかけ
大根の煮物
大根の煮物
材料
たけのこ  だし汁  砂糖  薄口醤油  鰹節  など
タケノコと厚切りベーコンのパスタ♪  大根おろしで灰汁抜き♡大成功✌️
タケノコと厚切りベーコンのパスタ♪ 大根おろしで灰汁抜き♡大成功✌️
tsukiyodanuki 大根おろしの汁で灰汁抜きした筍 漬け込み1時間半、ちゃんと灰汁が抜けました! しかも、筍が持つ本来のいい香りはそのまま〜😍 眉唾なんて思っててごめんなさい💦 先日、シローさんに勇気をもらいやってみたこの方法、大成功でした! 絞りかすのアップのみだったので、今日はパスタに😆 たけのの香りを楽しみたかったので、オリーブ油とガーリックとクレソルのみでシンプルに🎵 もう米ヌカはいりませんな👍🏻
ポイント
手でぎゅーとやると残りカスも調理に使えますでも、手がヒリヒリ真っ赤になります! 灰汁抜きした筍は、冷蔵庫だとタッパーの水を毎日取り替えて1週間はもつらしいよ

材料
忘備録【大根汁で筍の灰汁抜き】  たけのこ  大根おろし  水  塩  など
肉豆腐、おから、大根明太子サラダ、
たけのこ鯖缶煮
肉豆腐、おから、大根明太子サラダ、 たけのこ鯖缶煮
jpwdxw 鯖の味噌煮とたけのこ合う〜〜 肉豆腐は油のない牛肉で、行者にんにくの葉を入れてみた〜〜
糖質制限晩ご飯
糖質制限晩ご飯
kana7597 アボカドわざび醤油、おでん(大根白滝蒟蒻たけのこ昆布卵)牛肉ブロッコリーのオイスターソース炒め
たけのこご飯・大根のアサリ出汁煮・豚しゃぶサラダ・海老とアボカドのビスク風ソース和え
たけのこご飯・大根のアサリ出汁煮・豚しゃぶサラダ・海老とアボカドのビスク風ソース和え
foolspark たけのこご飯は塩麹とあご出汁と昆布出汁で優し〜いお味に‼︎ 大根のアサリ出汁煮もスゴく美味しかったょ〜 今日も栄養モリモリ〜o(^▽^)o
ライザップ  370kcal
ライザップ 370kcal
mayunosukem61 サラダ…ワカメ、大根、レタス、ゆで卵(半分)、豚肉 煮物… たけのこ、いんげん、豚肉、 サバ…サバ、大根、大葉 大根の味噌汁
1127 たまには自分お弁当。
1127 たまには自分お弁当。
Ariwaka めずらしく両親ともお弁当なしなので。 たけのこ入り肉味噌・大根葉のきんぴら・鶏照り焼きの切れ端・ほうれん草ナムル。
干したけのことゆで切り干し大根の煮物♬
干したけのことゆで切り干し大根の煮物♬
jun07 頂き物の干したけのこ&どんこ生しいたけ〜美味しゅうございました♡
根菜煮物っ!
根菜煮物っ!
labtomo 冷蔵庫に余った根菜で煮物。 たけのこ、大根、人参、ごぼう、レンコン。
五目豆
五目豆
vertrock 鶏むね、大根、にんじん、たけのこ、ごぼう、大豆の水煮。
(和´∀`1)いなり寿司&煮物
(和´∀`1)いなり寿司&煮物
ayumilky369 ぉいなりさん ⇒中はたけのこご飯♪ 煮物 ⇒大根、人参、こんにゃく、椎茸
ぶり塩焼き、揚げ出し豆腐にかにかまとせりのあんかけ、たけのこの穂先のお刺身、大根葉と油揚げの煮物。たけのこ甘いー。
ぶり塩焼き、揚げ出し豆腐にかにかまとせりのあんかけ、たけのこの穂先のお刺身、大根葉と油揚げの煮物。たけのこ甘いー。
春はたけのこ🎶 たけのこご飯、たけのこと豆腐の味噌汁、鰤照り焼き、麩チャンプル〜、切干し大根、と和な献立
春はたけのこ🎶 たけのこご飯、たけのこと豆腐の味噌汁、鰤照り焼き、麩チャンプル〜、切干し大根、と和な献立
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