2017年04月08日 (更新 2017年04月18日)

一度は試したい!にんにくとゴーヤで作る料理、レシピ51本

今回は、にんにくとゴーヤで作った美味しそうな料理をご紹介します。にんにくとゴーヤで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。にんにく味噌チャンプルー、手羽元にんにく醤油煮込み、にんにくみそチャンプルー、ピリ辛にんにく漬け玉子、ゴーヤーチャンプルーなどなど、どれも美味しそうですよ!にんにくといえば玉ねぎ、酒、ごま、ベーコン、トマトといった組み合わせも人気です。にんにくに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
ゴーヤのにんにく醤油漬け
ゴーヤのにんにく醤油漬け
材料
ゴーヤ  醤油  にんにく  ごま油  など
ゴーヤとひじきサラダ
ゴーヤとひじきサラダ
kanmin きのうの晩ご飯。 今年初ゴーヤ。 ひじきとゴーヤはオリーブオイルでにんにくと炒めてから。 マヨは使わずヨーグルトでヘルシーサラダにしましたー。 最近鉄分不足? ひじきとかもっと食べなきゃー これとカンパチカマの塩焼き 久々に赤だし、頂き物の焼売、 納豆を食べましたー
材料
ゴーヤ  ひじき  ツナ  コーン  ルッコラ  オリーブオイル  にんにく  ヨーグルト  塩コショウ  など
トマトとゴーヤのチャンプルー
トマトとゴーヤのチャンプルー
yuichiiii スーパーに並んだゴーヤを見て 食べたくなりました! 初めて作りましたがとても美味しく 作れました! トマトを入れみましたがとても 合いますね! お好みでかつお節をかけても 相性バツグンですよ(´∀`●)
ポイント
水気を飛ばす!

材料
トマト大  ゴーヤ  木綿豆腐  鶏ひき肉  たまご  中華味の素  塩胡椒  にんにく  ごま油  など
夏バテ防止!電子レンジで簡単「ピリ辛!ゴーヤ麻婆豆腐」
夏バテ防止!電子レンジで簡単「ピリ辛!ゴーヤ麻婆豆腐」
waheifreiz 栄養満点のゴーヤとピリ辛の麻婆豆腐がよく合います!
ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることで、豆腐が崩れるのを防ぎます。 塩もみし、流水で洗い流すことでゴーヤの苦みが気にならなくなります。

材料
豚挽き肉  もめん豆腐  にんにく  生姜  長ネギ  ゴーヤ  水溶き片栗粉  ごま油  ラー油  A)合わせ調味料]  ・鶏がらスープの素  ・水  ・酒  ・合わせ味噌  ・豆板醤  ・オイスターソース  など
ゴーヤと厚揚げのチンジャオロース味♪
ゴーヤと厚揚げのチンジャオロース味♪
ddeellaaccoo 大好きなヴィーガン中華♡ ご飯が足りなくなっちゃいます´д` ;
ポイント
ゴーヤの苦味が好きな人は、茹でなくてもいいと思います。 その場合、厚揚げと同じタイミングでフライパンに入れてください。

材料
厚揚げ  ゴーヤ  赤パプリカ  小麦粉  にんにく  しょうが  ☆かるなぁ中華だし  ☆精進オイスターソース  ☆かるなぁ中華だし  ☆醤油  胡椒  ごま油  など
ゴーヤとツナのほろ苦カレー🍛
ゴーヤとツナのほろ苦カレー🍛
ikumiki ゴーヤが入ってて、ちょっとほろ苦いカレーです😁 材料シンプル&作り方簡単なので、ゴーヤ料理に悩んだら作ってみて下さい😆
ポイント
あまり水っぽくないカレーです。 なので、ナンとかにも合います👍 水っぽいカレーが好みの人は、水加減や煮込む時間を調整して下さい。

材料
ゴーヤ  玉ねぎ  トマト缶  ツナ缶  赤唐辛子  サラダ油  バター  すりおろしニンニク  すりおろし生姜  カレー粉  水  ガラムマサラ  オイスターソース  中濃ソース  など
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルー
micciewaori 夏の定番ですϵ( 'Θ' )϶庭で育てたゴーヤを使ってみました😺
材料
豚こま切れ肉  ゴーヤ  にんじん  木綿豆腐  もやし  卵  ☆塩  ☆こしょう  ☆しょうゆ  ☆オイスターソース  サラダ油  ごま油  にんにく  など
♡ゴーヤ豚肉クリーミーぱすた♡
♡ゴーヤ豚肉クリーミーぱすた♡
haanaa 畑で採れたゴーヤでぱすた( ^o^)ノ 結構おいしかった"((∩´︶`∩))"♡♪♪
ポイント
ゴーヤチャンプルを作るついでに、パスタソース作ってみました♪ ①~③はゴーヤチャンプルを作る過程♩♪♬♭ 全部分量は適量です☆ 適量というか、適当です(・∀・)♩♩

材料
ゴーヤ  豚肉  牛乳  塩コショウ  味噌  とろけるちーず  ニンニクチューブ  パスタ  粗挽きコショウ  など
野菜とタコのマリネ
野菜とタコのマリネ
purisira23 夏っぽいレシピ考案で作りました♡
材料
ゴーヤ  カラーピーマン  ベビーコーン  セロリ  タコ  きゅうり  お酢  醤油  塩胡椒  にんにく  など
鶏胸肉と夏野菜の香醋風味パスタ
鶏胸肉と夏野菜の香醋風味パスタ
ポイント
ビネガーが無かったので、香醋でさっぱりと仕上げてみました。

材料
鶏胸肉  ズッキーニ  ゴーヤ  黄パプリカ  れんこん  にんにく  スパゲッティ  ブイヨンスープ  香醋  塩  黒コショウ  オリーブオイル  など
白身魚と夏野菜のアクアパッツァ風
白身魚と夏野菜のアクアパッツァ風
fuuring 夏野菜、というか冷蔵庫の残り野菜と冷凍カレイをまとめてアクアパッツァ風に蒸し煮。ホームベーカリーで焼いたクランベリーパンと一緒に。
ポイント
身が崩れやすいあぶらかれいを小麦粉をつけてオリーブオイルでムニエルにしてから、アクアパッツァ風に野菜とスープで蒸し煮にしました。

材料
かれい切り身  ミニトマト  セロリ  ゴーヤ  パプリカ  にんじん  しいたけ  トウモロコシ  にんにく  オリーブオイル  コンソメ  水  など
ゴーヤーのにんにくみそチャンプルー
ゴーヤーのにんにくみそチャンプルー
mkyounoryouri チャンプルーをにんにくの風味とみそ味でアレンジ。 夏場に元気をくれそうな、ご飯と相性抜群の一皿です。 「きょうの料理」2008/6/30放送 講師:高城 順子 撮影:鈴木 雅也
材料
・ゴーヤー (にがうり)  ・豚肩ロース肉 (薄切り)   【A】  ・しょうゆ   ・酒   ・卵  ・たまねぎ   ・にんにく   【B】  ・みそ   ・酒   ・三温糖   ・しょうゆ   ・塩  ・こしょう   ・サラダ油  など
ゴーヤと豚バラの味噌炒め
ゴーヤと豚バラの味噌炒め
材料
ゴーヤ  豚バラ  エリンギ  生姜、にんにくのみじん切り  合わせ調味料  味噌  醤油  酒  甘麹  など
ゴーヤの青椒肉絲風
ゴーヤの青椒肉絲風
ポイント
ビックリするほど子供が食べました。

材料
ゴーヤ  牛肉  片栗粉  塩コショウ  酒  醤油  砂糖  オイスターソース  にんにくすり下ろし  しょうがのすり下ろし  胡麻油  中華だし  など
手羽元にんにく醤油煮込みとゴーヤ(´◡`๑) ♡
手羽元にんにく醤油煮込みとゴーヤ(´◡`๑) ♡
kotocotocoto 手羽元はこれしか作りません(´◡`๑) !ゴーヤは私は大好きなのですが、私以外食べないので困ります〜
ゴーヤちゃんぷるー
ゴーヤちゃんぷるー
mru 今日の献立はおじいちゃんが作ったゴーヤとオクラが届いたので♡ゴーヤちゃんぷるー、野菜にんにくたっぷりの味噌汁、玄米、オクラとろろ納豆です!
ゴーヤとにんにくのスタミナ炒め
ゴーヤとにんにくのスタミナ炒め
自家製ゴーヤでにんにく味噌チャンプルー♪
自家製ゴーヤでにんにく味噌チャンプルー♪
豚肉とにんにくのかき揚げ  スイートチリソースで
豚肉とにんにくのかき揚げ スイートチリソースで
kyonmarshmallow あさりとお豆腐の酒蒸し ゴーヤと新玉ねぎのサラダ
sakurakoさんのゴーヤとキュウリのニンニク生姜たっぷり!スタミナ中華サラダq(^-^q)
sakurakoさんのゴーヤとキュウリのニンニク生姜たっぷり!スタミナ中華サラダq(^-^q)
syoko622 主人の勤める園で採れたゴーヤ。 今年最後のゴーヤかな。 大好きなゴーヤをsakurako さんのサラダにしてみました。 生姜とにんにくがきいていて、とってもおいしい! さっぱり食べられました。(๑◕ˇڡˇ◕๑)🍴 sakurako さん♪ありがとうございました。
ゴーヤパプリカ鶏肉のにんにく醤油炒め
ゴーヤパプリカ鶏肉のにんにく醤油炒め
ゴーヤおかか和え&砂肝炒め
ゴーヤおかか和え&砂肝炒め
chikasi41 ゴーヤおかか和えは 液しおに少しお砂糖を入れて混ぜてあります 夏の味てすよー(笑) 砂肝は にんにくの芽と炒めてまーす 今日は これで 呑むよー(爆) 今週も おつかれさまでしたー カンパーイ🍺🎶🍺🎶🍺
kaotohananさんのゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め #楽天レシピ
kaotohananさんのゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め #楽天レシピ
rakutenrecipe 食べ始めたら箸が止まらない!にんにく味噌にほろ苦いゴーヤがあと引くおいしさです!食欲の落ちる夏場にもぴったり。
豚バラとゴーヤのグリル焼き
豚バラとゴーヤのグリル焼き
mikikobayav8S 夏になるとゴーヤをいただくんです😃 緑と白のゴーヤをいただきました🎵 今夜は、豚バラ肉と一緒にグリル焼きにしました😊 先日参加させていただたオレンジページ様のイベントで教えていただいたグリル焼き✨ ちょっと中華風にアレンジしてみました。 豚バラ肉は、1日下味を漬けたので、柔らかいです。 ゴーヤは、えきしおに漬けると苦味と青臭さが和らぎます。 豚バラ肉とお野菜、一緒にグリルして完成‼️ 豚バラ肉の余分な脂は、グリルの溝にしっかり落ちるので、たっぷりの野菜とでヘルシーです😊 前日にお肉を漬けておけば、慌てなくても大丈夫ですよ〜🎵
ポイント
ゴーヤは、えきしおで苦味と青臭さが和らぎます☝🏻️😊 ピリ辛がお好みであれば、漬け汁に豆板醤を入れてね😉

材料
豚バラブロック  ◯醤油  ◯日本酒  ◯えきしお  ◯ゴマ油  ◯はちみつ  ◯にんにく生姜  ◯ネギの青いところ  ゴーヤ(えきしお)  パプリカ  椎茸  長ネギ  プチトマト  など
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