2017年04月03日 (更新 2018年10月20日)

これは使える!大根を使ったほっこり料理のレシピアイディア集

今回は、今話題の大根を使ったほっこり料理をおすすめします。ふろふき大根とろろ昆布、切り干し大根信田、大根ポタージュ、切り干し大根、ふろふき大根などなど、どれも美味しそうですよね。大根を使った定番ほっこり料理をまとめました。大根といえば、煮物、甘酢漬け、ツナもよく使われますね。大根関連レシピもお見逃し無く!
大根ポタージュ
大根ポタージュ
hinoki0001 大根ポタージュでほっこり
大根の煮付け
大根の煮付け
tamikokko 甘〜く煮詰めた大根です!ほっくほく☆
ほっこり
ほっこり
koumenao 朝お弁当に作ったキンピラをみじん切りにしてとりつくねに混ぜました。白菜大根春雨のスープ。切り干し大根はやっぱりほっとします。
こくまろ豚汁
こくまろ豚汁
guccieryama 寒くなってきたので豚汁〜♡さつまいも入りでほっこりウマ〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+ クックパッドレシピID:474868
ポイント
クックパッドレシピID:474868

材料
豚バラ、切り落としなど  ごぼう  さつまいも  大根  にんじん  こんにゃく  あとはお好きな具をどうぞ♪   ごま油  砂糖  だし汁  お味噌  など
ふろふき大根でほっこり
ふろふき大根でほっこり
biruknn3 投稿ずっとできなかったけど、アプデしたら出来た!それにしても意外と時間かかるふろふき大根。でも2時間かけるその意味がありますね(*´∀`)
いか大根でほっこり
いか大根でほっこり
hiromimiyaL7X お魚屋さんでおいしそうだったので。柔らか〜(≧∇≦)
大根の季節ですね。ふろふき大根とろろ昆布のせ
大根の季節ですね。ふろふき大根とろろ昆布のせ
tommysaku 都内で大根がやっと100円以下になると「大根の季節がきたな」と思います。 米の磨ぎ汁で下茹でした大根を、昆布と大さじ1の醤油でコトコト温める。あとはとろろ昆布をどばっと…。 withさばみそでほっこり和食(*´ω`*)
だしまで美味しい桜海老と大根の煮物
だしまで美味しい桜海老と大根の煮物
kozue39 おはようございます〜😊✋ 今日から11月〜 なんて、早いんだろう(*´-`)💦 今朝は… コウモリ沢山飛んでますね〜 昨夜は、ハロウィンパーティな夜のご家庭も多いなか…💖👻😈🎃💖 地味な投稿で失礼しまーす😅。。 我が家の定番のお料理…😃✋ 『だしまで美味しい桜海老と大根の煮物』です(о´∀`о)💕 大根は薄く切るので、時短で簡単✨ 大根が少し残ってる時によく作ります。。あとは、乾物の桜海老と冷凍の枝豆を使うので本当にお手軽✨ ほっこりと優しいお味の煮物です💕
ポイント
白だしのあっさり味… 桜海老から出るだしがとっても美味しい一品です (*´꒳`*) ほっこりだよ♡

材料
大根  大根の葉  桜海老  枝豆(冷凍ok)  水  白だし  酒  うす口醤油  など
風呂炊き大根
冬は大根が美味しい
やわらかく煮て練り味噌かけて
寒い季節はほっこりと…
風呂炊き大根 冬は大根が美味しい やわらかく煮て練り味噌かけて 寒い季節はほっこりと…
冬至のほっこり
冬至のほっこり
Turbee 冬至の朝には具沢山のお味噌汁!柚子と三つ葉の香りに包まれてほっこり頂くお味噌汁です。具材は生椎茸、蒟蒻、牛蒡、大根、薩摩芋、人参、柚子と三つ葉、ポイントは必ず麦味噌なのと最後にすこーし胡麻油
寒い日はふろふき大根でほっこり。
寒い日はふろふき大根でほっこり。
かぶと大根の中華風♡
かぶと大根の中華風♡
manakoko 豚バラエノキ生姜で煮ました。 とろみをつけてあったかほっこり。
つみれ汁
つみれ汁
mamaru3 冷えた身体を温めたいな…と覗いたスーパーでキラキラ鰯が安かったからつみれ汁に決定! 葱に大根、シメジを入れてほっこり。冬のお楽しみ。
採れたて野菜でポトフ
採れたて野菜でポトフ
flower5 昨日三浦で子供達と採ってきた大根二種類、キャベツ、ニンジン、ブロッコリーを使ってポトフにしました。朝からほっこり。子供達も自分で採った野菜だと自慢げにしながら食べました。
Mayさんの切干し大根とほうれん草の胡麻和え♡
Mayさんの切干し大根とほうれん草の胡麻和え♡
macaronT 見るからに好きなものの組み合わせで食べてみたくて材料調達して来ました~σ(*´∀`*)食感も楽しめ、優しい和の味でほっこり。沢山作ってお弁当にも♪メイちゃん素敵なレシピありがとう(о´∀`о)先に作られてた皆さん食べ友お願いします♪(^^)/
ゆっこちゃんの 豚肉と大根のガリバタ炒め♡🎶
ゆっこちゃんの 豚肉と大根のガリバタ炒め♡🎶
maruma8661 先週作った、ゆっこちゃんの 豚肉と大根のガリバタ炒めです! ゆっこちゃん、これ美味しかったよ〜😊😊 仕上げのバターがいい👍🏼 ほっこり美味しくて🍚も進むし、夫に大好評だったよ😉 これは大根が美味しい冬の時期にぜひまた作りたいわ〜〜😋😋 美味しいレシピをありがとう*\(^o^)/* そして誕生日には忙しい中お祝いしてくれてありがとう〜😌😊😊 とっても嬉しかったよ〜〜😉
根菜の和風ミネストローネ
根菜の和風ミネストローネ
YamasaShouyu 寒い日には、ほっこりと身体をあたためてくれる 野菜たっぷりの和風のミネストローネ。マカロニが入っているので、食べごたえは十分。オリーブオイルとしょうゆの相性は抜群です!
ポイント
※トマトの替わりにカットトマト缶を使う場合は1/2缶(約200g)ぐらいで良いでしょう

材料
れんこん  大根  にんじん  玉ねぎ  トマト (※)  ベーコン  オリーブオイル  にんにく (スライス)  ヤマサうすくちしょうゆまたはヤマサ昆布つゆ白だし  水  マカロニ  塩・こしょう  パセリ  など
根菜とキノコたっぷり!芋煮でほっこり
根菜とキノコたっぷり!芋煮でほっこり
nagaikeita 秋ですね~。少しずつ朝晩が冷えるようになってきました。三連休の初日のごはんは芋煮にしました。里芋が沢山あったので。冷蔵庫の総ざらえ。人参、大根、舞茸にしめじ。豚肉も加えてやさしい味にしあげました。野菜を沢山食べて今日も元気にすごしました。
鶏と大根の味噌ミルクスープ🌸
鶏と大根の味噌ミルクスープ🌸
rirunon キャンペーンでひかり味噌さんに頂いたお味噌で味噌ミルクスープです💕 今日は鶏肉と大根とほうれん草で(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং ほっこり〜なスープが美味しい季節になってきましたね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
鶏肉と大根のみぞれ煮
鶏肉と大根のみぞれ煮
schenklu お久しぶりのモニター♪ クックパッドのキッコーマン生しょうゆを使ったあったかおかずでほっこり。
こっくりおいしい!豚バラ大根の作り方 How to make pork belly radish - YouTube
こっくりおいしい!豚バラ大根の作り方 How to make pork belly radish - YouTube
mtorii19 こっくり、ほっくり、美味しい豚バラ大根、涼しくなると暖かい煮物が嬉しい^_(=´∀`)人(´∀`=)
ホタテの柚子胡椒マリネ/日本人の味覚・料理にベストフィットする上品な白ワイン!【エミール・ベイエ リースリング・トラディション】
ホタテの柚子胡椒マリネ/日本人の味覚・料理にベストフィットする上品な白ワイン!【エミール・ベイエ リースリング・トラディション】
Firadis リースリングの甘く豊かな味わい深さに、フランスワインならではの上品さ繊細さが共存共栄!ふくよかな味わいのワインに仕上がっています。 アスパラガスなどの春野菜や冬の大根、新鮮な帆立貝など、ほっこりとするやさしい味わいの料理と楽しんでほしい1本です(*^_^*) このワインの詳細はレシピのリンク先をご覧ください。
塩おでん
塩おでん
YamasaShouyu 「ヤマサ昆布がおいしい白だしつゆ粉末タイプ」の風味と塩だけのシンプルなおでんは、ほっこりとしたやさしい味わいで身体が温まります。鶏手羽から出ただしが大根に染み込み、上品な白だしの風味との相性は抜群です。
切り干し大根の煮物◟́◞̀♡
切り干し大根の煮物◟́◞̀♡
pandamarumaru いつも仕事時にランチで食べに行く定食屋さんで出てくる、切り干し大根が美味しすぎたので自分でも作ってみた♡ お揚げさんを平天に変えた(((´✪‿✪`+))) てか、あほほど作ってもうたから、しばらく食べんとあかん。。。笑
豚汁
豚汁
yukirin17 寒くなってきたので…。 豚汁(*´˘`*)♡ ほっこりです♡ 具材は大根、人参、ごぼう、豆腐、こんにゃく、油揚げ、豚肉。
みったん🐒の切り干し大根と牛肉の甘辛煮
みったん🐒の切り干し大根と牛肉の甘辛煮
Kusukus 本日のお祝い返しは、みったんの切り干し大根の甘辛煮です。牛肉を使いました🐂 買ってきた切り干し大根がレシピ記載量より少なかったので、干し椎茸ももどしてそのもどし汁も使いましたよ🍄 きのこはもどした椎茸とエリンギを入れて、人参もプラスしました👌 こちらの煮物、もどし汁使いでほっこりしたお味に仕上がって美味しかったです😋 落ち着く和菜という感じ✨ みったん、和む煮物のレシピをありがとう❤ そして、先日は素敵なお祝いもありがとうね😊
メグミンランチ♪
メグミンランチ♪
megming5 昨夜は葉物野菜が不足気味でしたなので、すき焼き風煮で(-_^) 塩鯖と大根のお味噌汁。ほっこりなお昼ご飯(^ν^)
大根菜ご飯
大根菜ご飯
smilefukuisan 大根の葉が手に入ったときにしかできない我が家のお気に入り。 今日は、胚芽米入りご飯で作りました。 おでんと一緒にほっこりと頂きました(´_`)
イカと大根の煮物でほっこり~レシピブログSyuさんのレシピ
イカと大根の煮物でほっこり~レシピブログSyuさんのレシピ
shakemyday0413 微熱で1日寝てましたー。 なので手間のかからない、ほっといてできるようなメニュー。 イカと大根の煮物 鶏手羽元のレモン塩麹焼き ポテトサラダ ほうれん草と豚肉の和風ソテー 大根、時間かけて煮れたから ほっこり柔らか~ 味も染みていい感じでした。 普段の日、会社から帰ってきてからではなかなか作れないからね。
焼き大根とハンペンのそぼろあん掛け 〜笹岡シェフ考案〜
焼き大根とハンペンのそぼろあん掛け 〜笹岡シェフ考案〜
chefgohan ほっこりとやさしいお味の大根に、車海老やウニ、帆立貝を乗せて 豪華に仕立てた「焼大根と魚介のそぼろあん掛け」は 「恵比寿 笹岡」での、人気メニュー。 く、車海老!ウニ!素敵。でも、自分で作るなら・・・? 「ハンペンと冷凍エビで、手軽に旨味とごちそう感を演出できますよ」 なるほど、こちらも優しい、上品なお味~ ふわふわ、ぷりぷり、ほっこりの食感がたまりません。 【“逸品レシピ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/ippin/9/#2 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1466
ポイント
1.大根にサラダ油をぬることで水分を保ちつつ焼ける2.エビは片栗粉を当てる事でプリッとした食感に仕上げる3.そぼろあんはトロみをきかせる

材料
大根 皮をむき輪切りにし、固めに湯がいておく   ハンペン 両面焦げ目が付くくらいに焼き、一口大サイコロ状に切る   冷凍海老(小海老)  背に包丁を入れ、洗っておく   片栗粉   豚ひき肉   人参  極みじん切り   椎茸  極みじん切り   三つ葉  葉と茎を分け、茎は小口切り(そぼろ用)・葉は飾り用   ■そぼろ煮汁  だし汁   薄口しょうゆ   みりん   酒   片栗粉  同量の水で溶く   など
ほっけ*めかぶ和え*大根とお麩の味噌汁♡
ほっけ*めかぶ和え*大根とお麩の味噌汁♡
haruran20010317 今日は和食です♡少しずつ量も食べれるようになってきました。でもまだまだ食べた後に消化するまで時間がかかります 💧 少しずつ小分けに食べるようにしてます♪ お腹は空くので 😅(笑)だから全く痩せません! 悲しいことに… 😂😂😂 ほっけは息子の分を少し貰いました♡ ご飯も今日はお粥ではなくて普通のご飯を少し。 めかぶを乗せて食べたら美味しかったー♪
白インゲン豆と大根のモロッコ風スープ
白インゲン豆と大根のモロッコ風スープ
CafeSORA 寒くなってくるとほっこりしたスープが恋しくなります。ほんのり香るスパイスにハチミツの香り。トマトベースに、白インゲン豆と大根の入ったあっさり優しいスープ。ベーコンやソーセージの入らないベジィなスタイルで後味すっきり、ヘルシーなスープです(^ー^) カフェではサラダ、天然酵母パンとセットで提供する予定♪ izu-cafesora.com #伊豆高原 #カフェ #ベジタリアン #ヴィーガン #マクロビオティック
咲きちゃんの鮭と大根のほっこり✨味噌煮
咲きちゃんの鮭と大根のほっこり✨味噌煮
Kusukus 今夜夫は飲み会なので、夕食は娘と外食するつもりでいたのですが、まさか風邪っぴきの娘を連れて行く訳にも行かず‥ストック材料でと探索した結果‥こちらの咲きちゃんの鮭と大根の味噌煮を作りました♡ さすが咲きちゃんが体調不良の旦那様の為に作ったお料理だけあって優しいお味でほっこりと美味しくいただきました♥ 夕方から少し回復し食欲も出はじめた娘も食べてくれて嬉しかったです(*^^*) 咲きちゃん、身体に優しいほっこり和食レシピをありがとう♡ アリガト━━━ヾ(*´∀`*)ノ━━━━♪
🐔鶏ガラ根菜🍅スープ
🐔鶏ガラ根菜🍅スープ
syuu 💓寒くなってきたね♪( ´▽`) 温かいものを食べたくて、鶏ガラでだしをとったスープに、キャベツ、じゃがいも、大根の茎、キノコ、ネギ、豆腐とトマトで具たくさん根菜スープを作りました💓💓💓 ほっこりで美味しいー✨✨✨
三男作…地味にミッキー😆だそうですw京芋ステーキ🎀添え
三男作…地味にミッキー😆だそうですw京芋ステーキ🎀添え
iyoko39 木曜お疲れ〜🍺 京芋ステーキ、おりちん🎀に教えてもらいました。バジルなかったので、バターダシダです´◡`ほっくほく💕 それを、耳にしたようです。 次男と、長男ゎ、デミグラバーグ。 三男ゎ、ケチャップ。 切り干し大根ゎ、パート先で余ったので、もらいもん。 松井ゎ!楽天なんだってねー 楽天ファンに、なります😁 まぁ、坂本もファンですが!(*≧m≦)=3
今晩は、鯖の味噌煮、きんぴら 牛蒡 人参 蓮根 黒胡麻、切り干し大根信田煮、白菜間引き菜お浸し、南瓜としめじと葱の味噌汁、黒米さつまいもご飯  今日はグランフロント大阪で親友とランチしてから、京都で仕事。いつもと違う店で新鮮な鯖と目が合って連れ帰りを即決。 きずしか棒寿司にしようかと思ったものの、寒くなってきたので味噌
今晩は、鯖の味噌煮、きんぴら 牛蒡 人参 蓮根 黒胡麻、切り干し大根信田煮、白菜間引き菜お浸し、南瓜としめじと葱の味噌汁、黒米さつまいもご飯 今日はグランフロント大阪で親友とランチしてから、京都で仕事。いつもと違う店で新鮮な鯖と目が合って連れ帰りを即決。 きずしか棒寿司にしようかと思ったものの、寒くなってきたので味噌
akazawa3 続き 寒くなってきたので味噌煮に変更。鯖は切り身より鮮度のいい一尾魚を使った方が断然おいしく、さばいたあらも一緒に煮ると一層美味に。 ほっこりした晩御飯の出来上がり! 今日も美味しかった!
作りおかずたくさん作ったよお昼ごはん🍚♡
作りおかずたくさん作ったよお昼ごはん🍚♡
tomokondate 🍚 今日のトモコンダテ ♩生姜を効かせた大根と五目入り厚揚げの煮物 ♩根菜のお味噌 ♩ササミと白菜のサラダ ♩トマトともずく酢 ♩赤かぶのお漬物 ♩かぶの葉とじゃこ炒めのっけご飯 ♩キウイとヨーグルト ✴︎ #作り置きおかず #お野菜いっぱいぱい #ほっこり大根 #しっとりササミ #いただきます ⛄️🍃🌧♻️🍚
「おでん」だよぉ~~ #登志子のキッチン
「おでん」だよぉ~~ #登志子のキッチン
hcmoto 夜は、ちょっと寒いくらいになってきましたね。あったかお鍋が「うれしい」季節到来です。おりしも、大根とかぶを・・・たくさんいただきました。尾道の桂馬さんの練り物もあるし・・・となると、やはり・・・アレっすよねぇ~~~!おでん最近は、もっぱら「オーブン煮」で作っています。鍋ごとオーブンに入れて40分。そのまま冷めるまでほっておきます。大根は、面取りしないでも「角」が立ったまま味がしみるしすじ肉も、ホント柔らかく煮えるし・・・・食べる時に、練り物を加えてもう一度直火で温めます。      大根の皮は、いつものように「きんぴら」にしました。   かぶは、柚子と千枚漬け風にしました。   かぶの葉っぱは、油揚げと炒りつけました。   3種盛りだよん   大根の葉っぱは、ちりめんじゃこと炒め煮。      お鍋を保温プレートにのせてたので、ずっとほんわかあったかでしたよ
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