2017年03月20日 (更新 2018年09月24日)

お箸が止まらない!しめじを使った常備菜のレシピまとめ

今回ご紹介するのは、おすすめのしめじを使った常備菜です。しめじソース、お肉としめじ、しめじのガーリックオイル漬けなどなど、どれも美味しそうですよね。しめじの人気常備菜料理をまとめました。しめじは、にんじん、えのき、じゃがいもといった料理ともよく合いますよね。しめじ関連レシピもお試しください!
常備菜・お肉♪
常備菜・お肉♪
kyuja 常備菜・お肉♪ にんじん、いんげんの肉巻き 鶏つくねのもと(筍、にんじん、しめじ入り) 韮だんごのもと
れんこんとしめじのピリ辛炒め
れんこんとしめじのピリ辛炒め
nnaassuu 冷蔵庫にあったレンコンとしめじで常備菜。 思いつきで作ったけど、お弁当にもおつまみにもいいかも。
材料
れんこん  しめじ  鷹の爪  醤油  お酒  みりん  砂糖  酢  すりごま  ごま油  など
無限豆苗&しめじ
無限豆苗&しめじ
KKOGUMA 冷蔵庫の残りものと常備菜でお手軽にもう一品♪
ポイント
チンする前によく混ぜる

材料
豆苗  しめじ  シーチキン  ごま油  顆粒鶏ガラスープ  など
常備菜・びんのもの♪
常備菜・びんのもの♪
kyuja しめじのガーリックオイル漬け、にらごま油醤油
常備菜いろいろ✨
常備菜いろいろ✨
sakichan63 こんにちは❗️しばらくつくフォト続いていたので一旦自分のお料理をアップします😊地味ですが常備菜です(笑) 休みの日にまとめて作っておいて、朝ごはんやお弁当用にしています✨ 定番の切り干し大根と胡瓜の酢の物はレシピ割愛しましたが、他のものは適当ですが書いてみました。皆さんのお弁当作りの一助になればいいなー😊 今日はこれからお友達が経営する富良野のペンションに遊びに行ってきます💕 バスで約3時間の長旅ですが、楽しんできまーす✨ 皆さんも良い休日を⤴︎✨
材料
①キャベツの塩麹コールスロー  スライスしてチンして水切りしたキャベツ  人参細切り  玉ねぎ薄切り(水にさらし水分ぎゅっと絞る)  塩麹、オリーブオイル  レモン汁  胡椒  ②ベーコンとしめじのバルサミコ炒め  ベーコン  しめじ  あればパセリ  みりん  塩、黒胡椒  バルサミコ酢  白ワイン  オリーブオイル  ③ピーマンと人参のオイスターきんぴら  ピーマン  人参  ゴマ  だしの素、酒、みりん、オイスターソース、醤油  ごま油  ④三つ葉の昆布茶和え  三つ葉  昆布茶  ゴマ、かつお節  お好みで醤油  など
常備菜その4 お肉♪
常備菜その4 お肉♪
kyuja れんこん、しめじ、にんじん入りの鶏つくねのタネ、豚こまでカレーそぼろ♪
常備菜*小鉢もの
常備菜*小鉢もの
kyuja 蕗の味噌漬け、蕗の自家製ラー油炒め、茄子としめじの塩麹あえ、新しょうが甘酢、セロリの塩麹漬け
常備菜いろいろ♪
常備菜いろいろ♪
kyuja ラタトウイユ 蒸しちびじゃが 蒸しブロッコリー にんじんとコリンキーのしりしり ちびじゃが煮っころがし&しめじ煮 鶏むね肉のオイル漬け Norikoさんより♡ 焼きナス生姜醤油漬け 虎キチ6さんより♡
ほうれん草としめじのお浸し
ほうれん草としめじのお浸し
ポイント
少し濃いめなので味付けは1;1を守りつつ調整する♪ 我が家は濃いめじゃないと野菜を食べない人物がいるため濃いめです…(´・ω・`)

材料
ほうれん草  しめじ  茹でる水  めんつゆ  ごま油  など
ピクルス
ピクルス
reirei7 夏の常備菜、つまみとして欠かせません(≧∇≦)
ポイント
辛味とスパイスが効いたつまみ仕様になってます。野菜はお好みの野菜で代用できます٩꒰。•◡•。꒱۶

材料
パプリカ 赤  パプリカ 黄  セロリ  きゅうり  みょうが  しめじ  にんにく  ☆水  ☆白ワインビネガー  ☆砂糖  ☆塩  ☆鷹の爪  ☆ローリエ  ☆タイム(あればフレッシュ、なければパウダーでも)  黒胡椒  コリアンダー  など
週末乗り越える為の常備菜〜(ฅ・ิω・ิฅ)
週末乗り越える為の常備菜〜(ฅ・ิω・ิฅ)
snowdrop0124 ❀かぼちゃの胡麻炒め ✿小松菜としめじの炒め煮 ❀ごぼうと人参と蒟蒻の煮物 ✿ねぎのきんぴら ごぼうのは昨日作ったやつだけど(。-∀-)
塩きのこ
塩きのこ
natsumishd26 常備菜初チャレンジ❣️ アレンジ頑張るぞ〜*\(^o^)/*
ポイント
塩の分量はきのこの3%くらい❣️

材料
しめじ  えのき  エリンギ  など
常備菜🍴
常備菜🍴
longerthanf83 定番ポテサラ🌸菜の花のおひたし🌸ほうれん草としめじの胡麻和え🌸なすの揚げ浸し万能ダレ🌸
お弁当用常備菜
お弁当用常備菜
thms 明日からのお弁当用常備菜( •̀∀•́ )✧ マカロニサラダ(下ごしらえ) 型抜き茹でにんじん 小松菜のした茹で しめじとベーコンのバターソテー 舞茸とにんじんのきんぴら かぼちゃペースト プチトマト 紫キャベツのマリネ ゆで卵 煮卵
今日の常備菜♪
今日の常備菜♪
kyuja 今日の常備菜♪  鮭の南蛮漬け  もやしのツナマヨあえ  しらたきとじゃこの醤油炒め  蒸しブロッコリー  キャベツと厚揚げしめじの煮物  菜の花おひたし  もやしのナムル  塩キャベツ  ほうれん草のごま酢あえ  塩にんじん  蒸し芽キャベツ  茹で海老のマリネ  豚こまカレー炒め 今日も好きなものばっかり(#^.^#)
お弁当用常備菜
お弁当用常備菜
thms 明日からのお弁当用常備菜は もやしのナムル カボチャ煮 きんぴらごぼう しめじえのきのガーリックバターソテー さつまいものレモン煮 れんこん素揚げ 型抜き茹でにんじん プチトマト 刻みおくら 紫キャベツのマリネ 煮卵 です😋🍒
きのこのペースト風マリネ🍄
きのこのペースト風マリネ🍄
rirunon 常備菜できのこのペースト風マリネを作りました😆 パスタにそのまま和えてもいいしミートソースや和風パスタにぴったり! 他にもチャーハン、パンやお肉料理に添えても美味しくいただけます🍄 子供もみじん切りだからわからないように食べられるかも〜( ̄∀ ̄)ウヒ♪
ポイント
きのこの種類はお好みでいいと思います。 私は長ネギで作ったけど玉ねぎのほうが甘みが出るかも❤

材料
しいたけ  しめじ  エリンギ  長ネギか玉ねぎ  白ワインかお酒  オリーブ油  塩コショウ  レモン汁  など
今日の常備菜♪
今日の常備菜♪
kyuja 今日の常備菜♪  薄揚げとチンゲン菜のだし炒め  筍とベーコン・しめじの       マジックソルト炒め  茹でほうれん草  春キャベツのコールスロー  豚こまミンチと筍、椎茸の     オリーブオイル炒めフリカケ風  トロたま  半熟茹で玉子  塩にんじん  もやしのナムル 今日は作るつもりなかったのに、旦那さんのお酒のオツマミ作ってたらこんなことに(^o^ゞ 仕事明けでお疲れだったのに、念願のダイニングテーブルを作ってくれたので記念撮影\(^o^)/ ありがと~(*≧∀≦*)
今週の常備菜(๑˙❥˙๑)
今週の常備菜(๑˙❥˙๑)
happyairing69 今週の常備菜~ ☆きんぴらごぼう ☆卯の花 ☆おからサラダ ☆五目豆 ☆小松菜しめじお浸し ☆ミートソース 日曜日にまとめて作りだめ!! 定番副菜シリーズ♪ ミートソースは週末にパスタ→タコライスで使ったから残り少なめ(*´罒`*) こどもが寝ている合間にせっせと作り、どこまで作れるか! まさに黒ヒゲ危機一髪状態(♡´艸`) 寝ているところからのギャン泣きスタート=黒ヒゲ飛んだ~とゆうスリルに毎日ドキドキ♡ 最後まで手を止めずに料理終えたことたぶんないなぁ。。
今週の常備菜
今週の常備菜
chocotass 人参しりしり 人参としめじのきんぴら えのき なめ茸風 じゃがいもとウインナーののり塩 肉じゃが
お弁当用常備菜
お弁当用常備菜
thms 明日からのお弁当用常備菜😋✨ プチトマト れんこんの甘酢漬け ごぼうサラダ(下ごしらえ) ほうれん草下茹で 刻みおくら うずら煮卵 紫キャベツのマリネ 刻みあさつき れんこんのきんぴら しめじとえのきの煮びたし ひいかの甘辛煮 アスパラベーコン 型抜き茹でにんじん うずらの卵 飾りかまぼこ です😊⭐️
常備菜いろいろ♪
常備菜いろいろ♪
kyuja 常備菜いろいろ♪  茄子と豚バラの胡麻味噌炒め  モヤシのナムル  塩キャベツ  いんげんとズッキーニのグリル  蒸しかぼちゃ  大根だし漬け  しめじとえのきのなめたけ  ブロッコリーとベーコンの       粒マスタード炒め  蒸しブロッコリー  塩にんじん  山芋わさびだし漬け  鶏胸肉のオイル蒸し 今日はおでかけしてたのでとりあえず野菜室の整理のみ(*_*) ちょこっとお肉はいってるのでイイかな(^o^)
今日の常備菜♪
今日の常備菜♪
kyuja 今日の常備菜♪  なめたけ  おくらとヤングコーンのお浸し  凍り豆腐としめじの炊いたん  山芋わさび出汁漬け  塩にんじん  塩キャベツ  キャベツとウインナーのカレー炒め  糸こんにゃくのきんぴら  蒸しブロッコリー  豚こまミンチのケチャップ炒め  茹でほうれん草  もやしのナムル 豚こまミンチのケチャップ炒めは玉ねぎで甘味を出してるんですが、放置しすぎて伸びてた芽も一緒に炒めてみました(≧▽≦)
ちょいつく常備菜20160620
ちょいつく常備菜20160620
lottarosie ゆで卵、ズッキーニのカレーソテー、しめじとベーコンのソテー
ちょいつく常備菜20160521
ちょいつく常備菜20160521
lottarosie ブロッコリー、サラダ、そら豆としめじのガーリックソテー、人参とベーコンのレモンソテー
ちょいつく常備菜20160524
ちょいつく常備菜20160524
lottarosie サラダ(グリーンカール、ルッコラ、ラディッシュ)、ズッキーニとしめじのソテー
咲きちゃんの💕 常備菜いろいろ✨
咲きちゃんの💕 常備菜いろいろ✨
kozue39 咲きちゃ〜ん🙋💕 💕 800投稿〜おめでとう〜🎵 咲きちゃんの常備菜いろいろ✨ レシピがあった4種類… 全部作ってみたよぉ〜😃💭 どれも本当に美味しくて〜 なぜかお酒に合うんだなぁ😌👍 これが…🍺 🍶 🍷 コールスローはよく作るけど〜 塩麹で作ったのは初めて😃♪ 三つ葉のは香りが良くて〜 あっと言う間に完食!! 人参とピーマンのきんぴらは〜 甘みと食感の良さが好き♡ しめじとベーコンのバルサミコ酢炒めはお酒と相性が良すぎ〜🎶 てなわけで〜 どれも、パクパク〜😋😋 すぐ無くなっちゃうので💦 常備菜にするには… 倍量以上…作らなくちゃ〜😅 と言う事が分かりましたぁ(笑) 咲きちゃん〜💕 美味しくて、お酒がどんどん進んじゃう〜😁笑♬ 常備菜いろいろレシピ✨ ありがとうねぇ〜。。。 これからも、咲きちゃんのおツマミレシピが楽しみでーす🌟 いつも〜ありがとねぇ〜💖
今週の常備菜。
今週の常備菜。
chibirokin116 ・ブロッコリーの塩茹で ・小松菜ナムル ・ピーマン、パプリカの炒め物 ・大根の皮、人参きんぴら ・昆布、油揚、人参の炒め煮 ・切り干し大根の煮物 ・エリンギ、しめじの中華蒸し
しめじソースをリメイクした炊き込みご飯
しめじソースをリメイクした炊き込みご飯
fb9737912157481 キムチと、常備菜のもやしナムルを乗せたラーメンと良く合いました。
ポイント
秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ by まじゅじゅ https://cookpad.com/recipe/1268343#share_url ソースはこちらのレシピを参考にさせて頂きました。

材料
米  余ったしめじのバターソース  人参  玉ねぎ  ●薄口醤油  ●みりん  ●ほんだし  ●酒  塩胡椒  大葉  など
常備菜の残り物晩御飯
常備菜の残り物晩御飯
fb1286453497275 メニュー ・玄米ごはん ・しめじの味噌汁 ・豚肉と大根の煮物 ・切り干し大根 ・卯の花の煮物
常備菜・スープストック
常備菜・スープストック
kyuja スープストックヒラカタ(*≧∀≦*) 朝ごはんスープの材料作りおきです にんじん、ブロッコリー茎、ズッキーニ ブロッコリーペースト 蒸しほうれん草 マッシュかぼちゃ コンソメ煮にんじんペースト マッシュポテト しめじバター炒め いつも旦那さんお弁当作ってる間に豆乳と野菜スープでグツグツ♪ お弁当が出来上がってからの楽しみです♡
2016/04/17 常備菜
2016/04/17 常備菜
aika7777 ⚫︎小松菜としめじの炒め物 ⚫︎小松菜と人参とひじきの炒め物 ⚫︎大根の煮物 ⚫︎茄子とピーマンのニンニク醤油炒め物 ⚫︎焼き鮭
しめじと三つ葉の麺つゆ和え&ごぼうと人参のサラダ
しめじと三つ葉の麺つゆ和え&ごぼうと人参のサラダ
atsuatsu47 常備菜を2つ作りました。 しめじは三つ葉と柚子七味でサッパリ。 ごぼうと人参はマヨで!
ポイント
マヨに混ぜるドレッシングはお好きなものを!今回は醤油ベースのものです。シソドレとかも合うと思います。砂糖で甘みとコクをプラス。

材料
しめじ、三つ葉、麺つゆ、柚子七味  人参、ごぼう、白ごま、マヨネーズ、砂糖、ドレッシング  など
砂肝とキノコのオイルマリネ
砂肝とキノコのオイルマリネ
ポイント
キノコは何でも美味しくできると思います。椎茸や舞茸も美味しいです。香辛料もニンニク&唐辛子以外はその時々である物を。

材料
砂肝  しめじ  マッシュルーム  エリンギ  お好みのキノコ  ★水  ★酒(日本酒・ワインなど)  ★酢(米酢・ワインビネガーなど)  ★塩  ニンニク  唐辛子  粒胡椒  ローリエ  好きな香辛料  オリーブオイル  など
カレイの煮付  ほうれん草の磯辺和え
カレイの煮付 ほうれん草の磯辺和え
ポイント
磯辺和えの海苔の部分が写真じゃ伝わりませんね… すいません。 煮付けの方はいつも調味料ざっとなので大体で書いてあります…汗 味見をしながらちょっとずつ入れていただくのがベストかと思います。

材料
☆かれいの煮付け☆  かれい  長ネギ  小松菜  生姜  出汁  醤油  砂糖  酒  みりん  ☆ほうれん草の磯辺和え☆  ほうれん草  しめじ  えのき  めんつゆ  胡麻油  焼き海苔  炒りごま  塩(茹でる時用)  塩(仕上げ用)  など
簡単おつまみ3種
簡単おつまみ3種
yuko710 ゴーヤとしょうがのポン酢漬けのせ豆腐。 キノコの適当マリネ。 白菜と昆布のだし浅漬け明太子和え。
ポイント
えのきとかいろんなキノコでもいいと思います。 後はニンニクちょっと入れて炒めてもいいかも〜。

材料
まいたけ  しめじ  オリーブオイル  白ワインビネガー  レモン汁  あらびきコショウ  塩  など
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