2017年03月20日 (更新 2017年08月22日)

もっと知りたい!にんにくとなすで作る料理、レシピ25選

今回は、にんにくとなすで作った美味しそうな料理をご紹介します。にんにくとなすのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。トマトなすズッキーニ、なすのアラビアータ、なすのミートドリア、なすジャージャー麺、にんにく味噌焼きなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、酒、ごま、ベーコン、トマトともよく合いますよ。にんにくに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
夏野菜カレー
夏野菜カレー
emiy #トマト #なす #ズッキーニ #カボッコリー #新玉ねぎ #じゃがいも #にんじん #生姜 #にんにく #豚肉
トマトとなすのケチャップ炒め
トマトとなすのケチャップ炒め
KAGOMEketchup トマトのリコピンがたっぷりのヘルシーおかず。お好みで豆板醤や甜麺醤を入れると味に深みが出て、白いご飯にもピッタリ♪ トマトケチャップが全体の味をまとめてくれます。
材料
カゴメこくみトマト(ラウンド)  なす  豚ひき肉  にんにく  カゴメトマトケチャップ  みそ  サラダ油  など
なすのマリネ
なすのマリネ
mikimusic これからの夏にぴったりです。
ポイント
焼き目が食欲をそそります。バルサミコのかわりにワインビネガーでも美味しいです。

材料
なす  オリーブオイル  バルサミコ酢  にんにく  赤唐辛子  塩  イタリアンパセリ  など
牡蠣となすのアラビアータ
牡蠣となすのアラビアータ
材料
牡蠣  カットトマト  にんにく  しお  オリーブオイル  なす  など
なすびのたたき♡
なすびのたたき♡
amyamy 飲兵衛による飲兵衛のための♡w
ポイント
めんつゆにポン酢をたしてもサッパリして美味しいです(♥´౪`♥)

材料
なす  しょうが  にんにく  みょうが  青じそ  長ネギ  めんつゆ  など
なすとキノコの和風パスタ
なすとキノコの和風パスタ
材料
なす  えのき、しめじ  ネギ  めんつゆ  醤油  にんにく  鷹の爪  など
なすとひき肉の塩パスタ
なすとひき肉の塩パスタ
nagktr さっぱり夏のパスタです꒰*´∀`*꒱
ポイント
茹で汁を少し加えるといいです

材料
なす  ひき肉  パスタ  にんにく  中華スープの素  オリーブオイル  ドライバジル  塩コショウ  など
なすと鶏肉のさっぱり煮
なすと鶏肉のさっぱり煮
KAGOMEketchup ボリュームがありながら、生姜の風味でサッパリといただける一品です。お野菜もたっぷりで、ヘルシー♪
材料
なす  鶏手羽中  しょうが  にんにく  カゴメトマトケチャップ  酢  しょうゆ  砂糖  など
夏野菜ドライカレー
夏野菜ドライカレー
stream935 なす、トマト、いんげん、ピーマンで。
材料
ひきにく  なす  ミニトマト  いんげん豆  ピーマン  玉ねぎ  にんにく  生姜  カレー粉  ケチャップ  ウスターソース  塩コショウ  など
なすとトマトのスパゲティ
なすとトマトのスパゲティ
ポイント
パスタはフライパンで炒める事を考えてて、アルデンテになるように固めにゆでておく。

材料
パスタ  トマトの水煮缶  なす  にんにく  塩コショウ  オリーブオイル  など
米なす♪にんにく味噌焼き
米なす♪にんにく味噌焼き
jurikiyoshi にんにく味噌でパワーアップ!
ポイント
にんにく味噌は野菜スティックや焼肉の野菜巻き、調味料としても使える夏のパワーアップ調味料♪

材料
米なす  ※にんにく  ※みりん・砂糖  ※麦味噌  など
豚こまとなすのだし味噌炒め
豚こまとなすのだし味噌炒め
材料
なす  豚こま  まいたけ  A酒  Aみそ  A白だし  A砂糖  にんにく  しょうが  水溶き片栗粉  など
トマトなすズッキーニのパスタ♡
トマトなすズッキーニのパスタ♡
manakoko トマトが多かった(^_^;)
材料
トマト  なす  ズッキーニ  ベーコン  にんにく  アンチョビ  乾燥バジル  砂糖  塩•コショー  パスタ  など
麻婆なすどうふ
麻婆なすどうふ
naruco2 歯ざわりを残した大根と切り干し大根がいいアクセント⋆›◡ु‹⋆ いつもはもめんをつかうけど、絹もなかなか
材料
にんにく  しょうが  ねぎ  大根  切り干し大根  なめこ  なす  絹どうふ  青唐辛子  酒  しょうゆ  みそ  など
なすとトマトの冷製フェデリーニ
なすとトマトの冷製フェデリーニ
ポイント
※オリーブオイルの量はお好みで。 少なく感じたら盛りつけ時に足してもOK。 ※生ハムをのせる時はソースの塩気は控えめに…ツナ缶でも美味しい。(^^)

材料
細めのパスタ(ディチェコの10番使用)  なす  玉ねぎ  トマト缶  にんにく  枝豆  生ハム(切り落としでOK)  オリーブオイル  コンソメ  塩、コショウ  バジル、オレガノ  など
余熱で茹でる!なすとトマトのボロネーゼ
余熱で茹でる!なすとトマトのボロネーゼ
VitaCraftJapan ◆レシピで使用しているビタクラフト商品◆ 【ウルトラ 両手ナベ5.5L深型】 弱火で長時間煮込む料理に人気の多層鍋です。 http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=105 【パスタパン】 パスタを茹で、そのまま水切りに使えます。 http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=66 【ウルトラ 片手ナベ 1.9L】 2~3人分の調理用にまず揃えたいサイズ http://www.vitacraft.co.jp/shop/produ
ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】726kcal 【野菜摂取量】122.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。 ■ビタクラフトの抜群の保温性を利用して、余熱でパスタを湯がきます。

材料
スパゲッティ  牛ひき肉  なす  玉ねぎ  ベーコン  にんにく  オリーブ油  パセリ(みじん切り)  パルメザンチーズ  【A】  ホールトマト缶  デミグラスソース  赤ワイン  ケチャップ  など
なす・トマト・ズッキーニのツナトマトソースやき(^ ^)✨
なす・トマト・ズッキーニのツナトマトソースやき(^ ^)✨
gogonacchan1130 ズッキーニの食感っておいしいですよね(ノ_<)💕
材料
なす  トマト  ズッキーニ  トマト缶  ツナ  あらびき塩コショウ  にんにく  チーズ  など
揚げなすとトマトのマリネ  バルサミコソース
揚げなすとトマトのマリネ バルサミコソース
材料
なす  トマト  バジル  オリーブオイル  玉ねぎみじん切り  にんにく  バルサミコ酢  はちみつ  レモン汁  塩、こしょう  など
ラタトゥイユ風⁉️                       なすとトマトのサラダ                 えきしおで味の馴染みがいいんです✨
ラタトゥイユ風⁉️ なすとトマトのサラダ えきしおで味の馴染みがいいんです✨
mikikobayav8S えきしお広め隊、任務を遂行しています🙋✨ 白ワインでラタトゥイユ風のさっぱりサラダです。 味付けは、もちろんえきしお✨ 普通にお塩よりも、味の馴染みが断然いいんです。酸っぱさもマイルドになりますよ〜
ポイント
野菜は、お好きなもので 作りたても美味しいけれど、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

材料
なす  オリーブオイル  にんにく  白ワイン  えきしお  酢  トマト  きゅうり  ハーブソルト  黒胡椒  パセリ  オリーブオイル  など
なすジャージャー麺
なすジャージャー麺
mikikobayav8S これからの季節、ご近所さんから、お野菜をたくさんいただきます。 もぎたてのお野菜は、とーっても美味しくて、なによりです✨😊 いただいた、なす、きゅうり、トマトでジャージャー麺🎵 いつものジャージャー麺になすを入れただけなんですけどね〜😅
ポイント
麺に乗せるので、濃いめでちょうどいいです。

材料
なす  にんにく、生姜  長ネギ  豚ひき肉  ⭕️豆板醤  ⭕️甜麺醤  ⭕️オイスターソース  ⭕️醤油  ⭕️酒  ⭕️塩胡椒  ⭕️砂糖  水溶き片栗粉  ごま油  など
ドライカレー
ドライカレー
micciewaori レトロなドライカレーです( ^ω^ ) なすをいっぱい入れてジューシーに仕上げました。バターでじっくり炒めて野菜にコクをプラスしてます🐞
ポイント
カレー粉の量はお好みで。

材料
豚ひき肉  なす  玉ねぎ  にんじん  にんにく  酒  顆粒コンソメ  しょうゆ  カレー粉  トマトケチャップ  バター  おろし生姜  サラダ菜  など
鶏肉となすのスタミナ炒め💪ニンニク丸ごと1個使ってるのに臭くないの!
鶏肉となすのスタミナ炒め💪ニンニク丸ごと1個使ってるのに臭くないの!
dararin 低カロリーなのにスタミナ満点!✌ 難点は…ご飯が止まらなくなる事💦
ポイント
NHKきょうの料理で紹介された堀江ひろ子さんのレシピです。 にんにくはレンジで加熱すると臭くないっておっしゃってたけど… 本当!ビックリです!(;゜0゜)

材料
鶏むね肉  なす  ピーマン  ★にんにく味噌  にんにく  味噌  砂糖  酒  など
ナスのオリーブオイル漬け🍆
ナスのオリーブオイル漬け🍆
michiyoshiWDa 肉料理の付け合わせや前菜にどうぞ♪ ハーブやなすの旨味の出たオイルは、パスタやサラダ、炒め物に‥
ポイント
なすは天日干しして、水分をしっかり抜くと日持ちします。保存は冷蔵庫で一ヶ月くらい。

材料
なす  塩  ワインビネガー  水  にんにく  鷹の爪  ハーブ( バジルなど)  オリーブオイル  など
豚肉と夏野菜のバジル炒め
豚肉と夏野菜のバジル炒め
材料
豚バラ肉  なす  ズッキーニ  ミニトマト  Aしょう油  A酒  Aこしょう  Bオイスターソース  Bしょう油  にんにく  バジル  粗挽き黒こしょう  など
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