2017年03月19日

人気すぎる!レバーを使った常備菜のレシピ25選

今回は、今話題のレバーを使った常備菜をおすすめします。豚レバービビンバ丼、鶏レバーペースト、レバーペースト、レバーパテ味見、ピリ辛鶏レバーなどなど、どれも美味しそうですよね。レバーの人気常備菜料理をまとめました。レバーは、嫌い、煮る、ケチャップといった料理との相性も抜群。レバー関連レシピもお見逃し無く!
チョスさんの赤ワインソースをオカン飯風にしてみました♪
砂ずりとレバーの柔か煮和風赤ワインソース
チョスさんの赤ワインソースをオカン飯風にしてみました♪ 砂ずりとレバーの柔か煮和風赤ワインソース
marbure チョスさんに教わった鶏レバーの赤ワイン煮のお陰でレバーが食べれるようになりました。 さらにレバーが食べやすくなるように色々試して 赤ワインを先によく煮詰めることと醤油で味を調えるに落ち着きました。ステーキソースにも色々使えそうです。 今回は砂ずりを柔かにしてレバーとあわせてみました。 固いコリコリした砂ずりともこのソースあいますよ
ポイント
砂ずりはレバーかと間違えるくらい柔かに仕上がっています。歯ごたえが、ほしいときは圧力の時間を調節するか、サッと炒めて、赤ワインソースを、作ってから絡めてもコリコリ美味しいです 赤ワインは安物でいいのでとにかく半量以下に煮詰めると深いコクが出ます。材料と一緒に入れて煮詰めるのとは仕上がりがちがいます

材料
砂ずり  焼酎  水  レバー  赤ワイン  バルサミコ  醤油  バター  ニンニク  など
常備菜
常備菜
sweetsdaisuki 鶏レバー煮。ドドーンと1キロ(^w^)
🍻🍻鳥レバー甘辛煮🍻🍻
🍻🍻鳥レバー甘辛煮🍻🍻
qpchan 鳥レバーが700円くらいのが222円でお買い得でしたので作ってみました。 (⌒▽⌒)
ポイント
よく水にさらして血抜きする。一回茹でて水でもう一度洗う。砂糖、醤油、酒、みりん、しょうがで汁気がなくなるまで煮込む。

材料
鳥レバー  鳥はつ  水  砂糖  醤油  酒  みりん  しょうが  長ネギ  など
美穂さんのレバーペーストと🍸カーディナル🍸
美穂さんのレバーペーストと🍸カーディナル🍸
rie1370 美穂さんのレバーペーストに合うカクテル🍸カーディナル🍸 赤ワイン:カシスリキュール 4:1〜9:1 お好みで…🎶
ピリ辛鶏レバー煮✳︎常備菜
ピリ辛鶏レバー煮✳︎常備菜
fakesista 甘辛煮に飽きたので、辛味をたしてみました。
レバーパテ
レバーパテ
chitomo 今夜はこれで赤ワインいただきます♡
レバーパテ。
レバーパテ。
sepia2929 これがあれば 色々応用が効きます。 大好きなバケットに乗せて食べる事が多いです。
レバーヒジキ✨
レバーヒジキ✨
412mo 栗原はるみさんのレシピにあったんですが、人参、揚げ、エノキをプラスで彩りの枝豆を散らしました! 鉄分補給です( ´ ▽ ` )ノ
鶏レバーの生姜煮🌸このコクがたまらない❗️😆
鶏レバーの生姜煮🌸このコクがたまらない❗️😆
tomyhayato 今まで下茹でしないで、味噌煮ばかりだったけど、このやり方はレバーに火が通り過ぎず、ふっくら柔らかく仕上がります😊 家族はほぼ食べないので、独り占め😋でも、ほんとはみんなに食べてほしい😓 尿酸値高めの旦那は禁❌だけど…
ポイント
ひと手間、ふた手間ちょっと面倒だけど、ふっくら柔らかく仕上がります。 レバーの下処理は何度か水を変えて、血を洗い流すようにします。

材料
鶏レバー  ✳︎生姜  ✳︎味醂・醤油  ✳︎酒・砂糖  など
ゆぅちゃんの🎀鶏レバーペースト、カニのトマトクリームパスタ♪
ゆぅちゃんの🎀鶏レバーペースト、カニのトマトクリームパスタ♪
gourmand レバーは鉄分豊富やけど、食べるの苦手で…でもこれならイケそう‼︎ ってことで、レバー料理初めてやったけど ドキドキしながら作ってみたよ〜♪ これ美味し〜(*≧艸≦) ともちん プレゼントのソルティーバケットに たっぷりつけて♡ 昨日残ったタラバガニで、トマトクリームパスタ スティックブロッコリーのサラダ で ランチ〜♪ ゆぅちゃん、ステキレシピありがと〜♡ ともちん、パン そのままでも、レバーペーストつけても めっちゃ美味しかった♡ 食べ友よろしくねっ♪
チ ョ ス ♪さんの鳥レバーの赤ワイン煮込み🍷    🐞作ったよ️
チ ョ ス ♪さんの鳥レバーの赤ワイン煮込み🍷 🐞作ったよ️
marbure チョスさん作りましたよー 赤ワイン多めと、少しニンニクを加えてレバーの匂いを押さえました。バルサミコがいい仕事しています 美味しく食べれました ありがとー(*≧∀≦*)
レバーペースト✨ワインのお供に
レバーペースト✨ワインのお供に
vertrock 大好きな飛田和緒さん新著レシピ(常備菜2)より。 しっとりで美味しいです☺️👍
長女のお弁当◡̈♥︎  常備菜とツナマヨおにぎり👻
長女のお弁当◡̈♥︎ 常備菜とツナマヨおにぎり👻
usako55 👻ツナマヨおにぎり レバー入ミートボール さつまいも煮 卵焼き 根菜の肉巻き ミニメンチカツ りんご
レバーペースト、残りは冷凍!
レバーペースト、残りは冷凍!
レバーパテ味見( ´艸`)
レバーパテ味見( ´艸`)
pompom06 初めて手作りしてみた♪うまうま( ´艸`)とまんない…(;´Д`)
ポイント
できあがり量は150gのレシピです。

材料
鶏レバー  バター  ニンニク  玉ねぎ  ブランデー  タイム  塩・胡椒  ラード  牛乳  など
120503 レバーペースト
120503 レバーペースト
鳥レバーの甘辛煮
鳥レバーの甘辛煮
macaron719 貧血対策に
ポイント
レバーは流水で血抜き後、下茹で1分

材料
鳥レバー  生姜  醤油  酒  味醂  砂糖  長ネギ  など
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