2017年03月18日 (更新 2017年06月25日)

大好評!白菜を使った常備菜のレシピ25選

今回ご紹介するのは、おすすめの白菜を使った常備菜です。自家製トマト入り白菜キムチ、白菜キムチ、白菜漬け、白菜消費などなど、どれも美味しそうですよね。白菜を使った定番常備菜料理をまとめました。白菜といえば、サラダ、ツナ、豚肉といった料理にもバッチリですね。白菜に関連するレシピもあわせてご紹介しています。
常備菜3品
常備菜3品
m1amnos 庄司いずみさん最新刊「やさいの常備菜」から、まずは3品。ブロッコリーの酒蒸し、油揚げの含め煮、白菜と油揚げのカレー煮。うまうま♪
tama家の*白菜の和え物
tama家の*白菜の和え物
tamameshi 母が昔から作ってくれてる白菜の漬物 夜から塩して重石をして… 結構大変そうだから もらってたけど おかなちゃんの白菜のサラダからヒントもらって簡単バージョンにしてみました♡ 母バージョンはにんにく微塵切りだけど 馴染み易いかと すりおろしに。 こっちもイケる〜 にんにくいれるからナムルなのかも。 おかなちゃん♡ 食べ友お願いします*(❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆) യ♡
材料
白菜  いりこ  唐辛子 輪切り  ニンニク摩り下ろし  塩  だしの素  ごま油  すりごま  味の素 あれば  など
常備菜ちょこっと♪
常備菜ちょこっと♪
kyuja 豚こまミンチの佃煮、花菜のお浸し、新ゴボウのきんぴら 白菜コールスロー、にんじんしりしり、蒸し小芋
常備菜・野菜♪
常備菜・野菜♪
kyuja 凍り豆腐の炊いたん からし菜お浸し 紫キャベツのシュークルート 白菜と大根葉のきんぴら きのこの醤油煮 もやしのナムル 蓮根とにんじんの塩麹蒸し 大根葉とじゃこのふりかけ 蒸しじゃが
常備菜・野菜ばっかり♪
常備菜・野菜ばっかり♪
kyuja ほうれん草お浸し 蒸しブロッコリー わかめのナムル 辣白菜 ひじき煮 新玉ねぎの南蛮漬け わかめの佃煮 長芋醤油漬け にんじんグラッセ
常備菜・野菜♪
常備菜・野菜♪
kyuja 高野豆腐と根菜の炊いたん、いろいろ野菜の揚げ浸し、大根醤油漬け、れんこん塩きんぴら、かぼちゃの煮物、ロール白菜 野菜パラダイス(≧∇≦)
白菜消費第2弾!!さっぱり白菜の甘酢漬け  柚子風味〜♡
白菜消費第2弾!!さっぱり白菜の甘酢漬け 柚子風味〜♡
maorin78 白菜の時期は大量消費が大変ですね〜! うちではとにかく、漬物です😊 これは、柚子が手に入った時に必ず作るお漬物。 香りが良くて簡単、さっぱり頂けちゃう のでいいですよ👍
材料
白菜  塩  □酢  □砂糖  □塩  ゆず汁  ゆず皮  唐辛子  など
常備菜その2 野菜パラダイス♪
常備菜その2 野菜パラダイス♪
kyuja 根菜煮 京いもの炊いたん 厚揚げと小松菜のさっと煮 れんこんきんぴら 大根と白菜の柚子胡椒あえ ひすい豆
常備菜いろいろ♪
常備菜いろいろ♪
kyuja わらびの白だし煮 白菜とツナのコールスロー 野菜の揚げ浸し 甘夏とキウイのはちみつマリネ れんこんきんぴら 蒸しブロッコリーとにんじん 海老ミンチ もやしのナムル 空豆のだし漬け ホワイトソース 豚こま茄子のにんにく茎味噌 ツタンカーメン豆のだし漬け
白菜のグラタンスープ
白菜のグラタンスープ
ポイント
白菜はクタクタになるように、繊維に逆らって横に千切りをします。 味をみてスープの濃さを調節してね!

材料
白菜  バター  塩コショウ  白ワイン  水  固形ビーフブイヨン  ローリエ  ゴーダチーズ  バケット  オリーブオイル  など
白菜のお漬物ときゅうりの浅漬け
白菜のお漬物ときゅうりの浅漬け
ポイント
分量は適当だったので、だいたいで表示しています

材料
≪白菜の漬け物≫  白菜  ☆ごま油  ☆だしの素  ☆塩  ≪きゅうりの浅漬け≫  きゅうり  めんつゆ  塩  など
高3食べ盛り息子弁当☆白菜のおかか漬け作り方
高3食べ盛り息子弁当☆白菜のおかか漬け作り方
momozail 白菜のおかか漬け、牛肩ロース焼き肉、人参シリシリ、焼き鮭、そら豆。 スッキリしない天気☁保冷代わりに冷凍そら豆を入れました🍀 今日も元気に行ってらっしゃい👋😃
ポイント
⭐味シミシミなおひたし🍀 普段の食事の副菜にも👌😃 ⭐ポン酢を使っても美味しい♫ ⭐水分が出るので、濃いめんつゆがオススメ。

材料
【白菜のおかか漬け】  白菜  かつおふりかけ  濃縮めんつゆ  など
常備菜
常備菜
riranhikar8GY 常備菜の記録です。 ビピンバ。焼豚。ネギ。人参といんげんの胡麻和え。トマト。キャベツ塩昆布和え。白菜とえのきのツナ煮。ちぎりレタス。とりハム。らっきょ。きざみレタス。タルタルソース。鳥チャーシュー。
白菜・カニカマ・ワカメの酢の物
白菜・カニカマ・ワカメの酢の物
ポイント
酢が苦手なので、めんつゆをいれてきつくない酢の物にしました。

材料
白菜  ワカメ  カニカマ  ◉酢  ◉めんつゆ  など
自家製トマト入り白菜キムチ
自家製トマト入り白菜キムチ
ポイント
漬けダレの量が多かった(>_<)キムチの素70gトマト70gくらいでよかったかしら。1:1の割合には変わらないのだけど(^_^;) 砂糖をもう少し入れた方がよかったか。オリーブ油を少し入れてもいいのでは…まだまだ試行錯誤の途中です(^_^;)

材料
白菜  塩  桃屋のキムチの素  カットトマト缶  砂糖  ドライバジル  など
常備菜定食🍅🌽🍄
常備菜定食🍅🌽🍄
yamamotoke 生姜あんを合わせたふろふき大根と、今週の常備菜で、野菜定食✴︎ 菜花の柚子和え じゃがいものカレー炒め 人参のきんぴら 白菜と紫玉ねぎのコールスロー いろいろ野菜スープ
常備菜3 またまた野菜パラダイス♪
常備菜3 またまた野菜パラダイス♪
kyuja サーモンパテ入りロールキャベツ ほうれん草お浸し 大根葉とちりめん山椒のふりかけ 白菜とツナのコールスロー
今日の常備菜♪
今日の常備菜♪
kyuja 今日の常備菜♪  えび芋と高野豆腐の炊いたん  豚こま和風ハンバーグ  ロール白菜薄切り豚ロース巻き  干し椎茸含め煮  小松菜と厚揚げのさっと煮  鯛アラ酒粕煮  白菜浅漬け  蒸しブロッコリー  糸こんにゃくのキンピラ  ほたるいかのしぐれ煮  茹でうずら玉子のピクルス 今日は早起きだったのでお昼には出来上がってた常備菜たち つまみ食いやらオツマミやらですでに、かなりなくなっちゃいました(≧∇≦)
常備菜いろいろ♪
常備菜いろいろ♪
kyuja 常備菜いろいろ♪  からし菜と揚げさんの炊いたん  ふろふき大根  ほうれん草のお浸し  白菜のナムル  パスタサラダ  茹でたまマヨ  ごま味噌だれ  鯛味噌  鶏つくねのもと  高菜のラー油炒め  水菜のだし漬け  塩にんじん お昼に作った常備菜でただ今、味見晩酌中です(≧∇≦)
手作り 白菜漬け💕
手作り 白菜漬け💕
see9100 白菜が美味しい季節になりましたね〜🎶🎶 この時期は見切り品の白菜を買ってきて 白菜漬けを漬けます😋
ポイント
見切り品の白菜は既に水分が少し飛んでるから扱い易いのでオススメです! 外側の葉っぱを除いて 綺麗な様なら 水洗いは必要し!でも🙆です 🐸は洗わない…。

材料
見切り品の白菜  粗塩  砂糖  昆布  鷹の爪  柚子の皮  旨味調味料  など
常備菜 ラーパァイ
常備菜 ラーパァイ
taemoco この時期鍋で残った白菜でよく作ります✌
白菜の浅漬け
白菜の浅漬け
guppyee 採れたて白菜を沢山頂いたので浅漬けに(^^)
常備菜いろいろ♪
常備菜いろいろ♪
kyuja 常備菜いろいろ♪  シークヮーサーポン酢とベジスープ  蒸し小松菜とチンゲン菜  小芋と小蕪の炊いたん  豚こま丸め肉団子  モロッコいんげんと     ブロッコリーのだし漬け  切り干し大根  紫玉ねぎのマリネ  からし菜のお浸し  白菜のツナマヨあえ 野菜室すっきりしました\(^o^)/ 今週はこれでいけるかな♪
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