2017年02月23日 (更新 2017年09月26日)

やっぱりおいしい!ポルチーニを使ったパスタのレシピアイディア集

今回は、今話題のポルチーニを使ったパスタをおすすめします。フレッシュポルチーニ、ポルチーニたっぷり、ポルチーニ茸パスタ、ポルチーニ茸香る、ポルチーニ香る茸などなど、どれも美味しそうですよね。みんなの大好きなポルチーニで作るパスタ料理を集めました。ポルチーニは、パスタ、リゾット、ピザなどの料理でも大活躍します。ポルチーニ関連レシピもお見逃し無く!
ごぼうとポルチーニのパスタ
ごぼうとポルチーニのパスタ
ポイント
今回のパスタは、 アルチェネロ(alce nero) 有機全粒粉スパゲッティ 1.6mm と、同じ太さの 有機スパゲッティ 1.6mm をブレンドした(100gづつ使用)。 全粒粉のパスタは、日本蕎麦のような食感があり風味も独特。 100%全粒粉パスタで作るよりも、通常の精製したパスタを混ぜてやることで、食べやすくなる。 同じ太さで茹で時間も一緒なので作るのも簡単。 (2015.1.12料理)

材料
パスタ  ごぼう  ポルチーニ  ニンニク  アンチョビ  唐辛子  塩、胡椒  など
ゴボウとポルチーニのパスタ
ゴボウとポルチーニのパスタ
kucyane 伊勢丹 新宿で開催中のイタリア展に行きました。乾燥ポルチーニ(大袋)ゲット。
材料
パスタ フィットチーネ  ゴボウ  ポルチーニ  ドライトマト  アンチョビ  にんにく  トウガラシ  など
大地のパスタ(ゴボウとポルチーニ)
大地のパスタ(ゴボウとポルチーニ)
kucyane 季節はずれだけど、土っぽいパスタが食べたくなった。 この組み合わせ、安定して美味い。
ポイント
全粒粉パスタと通常の製粉パスタを50%づつあわせて使用。 そうすると、パスタの味に厚みがでる。 →和蕎麦のようなニュアンス

材料
ゴボウ  ポルチーニ  唐辛子  ニンニク  アンチョビ  など
ポルチーニとパンツェッタの白だしパスタ
ポルチーニとパンツェッタの白だしパスタ
mediocreY 見てくれ悪い(゚д゚lll) でもポルチーニと白だしは本当に合うんです♪
ポイント
オリーブオイルを少し減らしてバターや生クリームを入れてもオーケー♪

材料
パスタ  オリーブオイル  鷹の爪  ニンニク  パンツェッタ  乾燥ポルチーニ  お好きなキノコ  アンチョビペースト  白だし  醤油  ポルチーニ戻し汁  糸唐辛子  パルミジャーノ  など
ポルチーニ茸のクリームパスタ
ポルチーニ茸のクリームパスタ
siyu2427 ポルチーニ茸と生クリームで簡単に作れるパスタです
おうちでポルチーニ茸パスタ🎵
おうちでポルチーニ茸パスタ🎵
miyukikobaKEV コストコで買った乾燥ポルチーニ茸でクリームパスタに。
ポルチーニ茸のパスタ
ポルチーニ茸のパスタ
yuuki518 ポルチーニ茸のパスタは美味しかったです。パスタソース買ってきました。
ポルチーニ茸のフィットチーネ
ポルチーニ茸のフィットチーネ
wildcatffm パスタはポルチーニ茸のフィットチーネ!
ポルチーニのパスタ
ポルチーニのパスタ
koyasensei ポルチーニのいい香りヽ(^o^)丿
~ポルチーニのクリームパスタ~
~ポルチーニのクリームパスタ~
rascal5963 乾燥ポルチーニでクリームパスタ♪昨日釣ったイワシは、ケッパー&マスタードピクルスのソースで。初ポルチーニ!
ポルチーニ茸のクリームパスタ🍝
ポルチーニ茸のクリームパスタ🍝
Mina0602 ポルチーニ茸のクリームパスタ ガーリック炒めて、シーフードミックス・ポルチーニ茸・タマネギ・パプリカと生クリームでソース作りました😄 今週の残りをつまみに、今夜はパスタとスパークリング🍷🍷🍷 ポルチーニ茸のお味がしっかりして、コッテリ美味しかった〜〜😍😍
ポルチーニとチキンクリームパスタ
ポルチーニとチキンクリームパスタ
TeTboo お店ではあり得ん量のポルチーニを使用。 超強力な茸パスタでした
ゴボウとポルチーニのパスタ
ゴボウとポルチーニのパスタ
kucyane ゴボウとポルチーニの組み合わせ、秋パスタの定番です。 ミツバを散らしても美味かった。
ポイント
このパスタは、⒈5mmくらいの細身のものが好み。 ドライトマトをいれると、旨味が増し、軽い酸味が加わり軽やかになる。

材料
パスタ 1.5mm  ゴボウ  ポルチーニ(乾燥)  ドライトマト  にんにく  アンチョビ  バター  粉チーズ  唐辛子  など
ポルチーニのパスタ
ポルチーニのパスタ
yoshikondo ポルチーニをオリーブオイル、にんにくと炒めて 茹でたパスタを和えて、最後にチーズ(パルミジャーノ・ミレッジマート)をかけて、多めのコショウで仕上げます。
ポルチーニ茸香る シーフードトマトソースパスタ
ポルチーニ茸香る シーフードトマトソースパスタ
tedostv ポルチーニ茸とシーフードが、香るトマトソースパスタです^ ^
材料
ポルチーニ茸  水  フォンドボー  ヤマサ昆布つゆ  トマト  ケチャップ  豆乳  フレッシュバジル  イカ  むきエビ  ホタテ  刻みニンニク  オリーブオイル  玉ねぎ  唐辛子  バター  フレッシュパセリ  パルミジャーノチーズ  など
手打ちパスタ ポルチーニ茸のクリームソース和え
手打ちパスタ ポルチーニ茸のクリームソース和え
haifa310 手打ちパスタ ポルチーニ茸のクリームソース和え
パスタ
パスタ
kotaroplus ポルチーニのクリームパスタ
ポルチーニ茸のクリームパスタ
ポルチーニ茸のクリームパスタ
Aries360 ポルチーニ茸の色が強く茶色ですが‥
ポルチーニ茸のクリームパスタ
ポルチーニ茸のクリームパスタ
sorarin008 香り高いポルチーニ茸、大好き💕
秋のパスタ(ポルチーニとエリンギ、ごぼうのパスタ)
秋のパスタ(ポルチーニとエリンギ、ごぼうのパスタ)
kucyane 秋ですねえ。 ポルチーニが食べたくなりました。
ポルチーニ香る茸のパスタ
ポルチーニ香る茸のパスタ
naokimunak2E4 息子のミラノ土産の乾燥ポルチーニを使った料理
ポルチーニとベーコンのパスタ
ポルチーニとベーコンのパスタ
TeTboo うち飯の醍醐味でポルチーニを結構な量使ってみました。
ポルチーニのペペロンチーノ
ポルチーニのペペロンチーノ
kucyane 定番ポルチーニのパスタ。 ポルチーニは乾燥を使用。水に戻さなくても、ソースに放り込んで戻し加熱していけばOK 。
牛肉、ポルチーニ、新玉葱のトマトソースパスタ☆
牛肉、ポルチーニ、新玉葱のトマトソースパスタ☆
kitaurawaaw81 なんでしょう、ポルチーニの深みすごいです。
イタリアントマトとポルチーニ茸のパスタ
イタリアントマトとポルチーニ茸のパスタ
tom32 ポルチーニ茸の戻し汁で作ったスープもGOOD!
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