2017年02月20日 (更新 2017年12月17日)

お箸が止まらない!明太子を使った、お弁当のおかず料理とレシピまとめ

今日は、明太子を使った、お弁当のおかずの献立アイデアをご紹介します。明太子を使った今話題のお弁当のおかず料理をまとめました。明太子なら、豆腐、うどん、パスタにもぴったりですね。明太子に関連するレシピもあわせてご紹介しています。
糸こんにゃくの辛子明太子炒め〜♡battymamaのお弁当のおかず
糸こんにゃくの辛子明太子炒め〜♡battymamaのお弁当のおかず
wankonyankomama おはようございます😊 昨日〜遠方にお出掛けしていたので、夜11時に帰宅〜 何も お弁当のおかずの下ごしらえが出来ていなかったので、冷凍庫にあった糸こんにゃくと辛子明太子で慌てて作ったこの1品♡♡♡ 辛子明太子がいい仕事をしてくれて、とっても美味しかったので、レシピ保存しています😊
材料
糸こんにゃく  辛子明太子  酒  みりん  顆粒だしの素  砂糖  醤油  など
スパポテ明太には🐤のりたま
スパポテ明太には🐤のりたま
HAMUHAMUHAAA お弁当のおかずにもオススメです。 明太子絡める前の分を小分けにストックしておけば味を変えて使えます。 例えばオーロラソースにチーズをのせて黒胡椒、バジルにレモン等々、バージョンを変えてみるとか。
作り置きおかずで
婆ちゃんの置き弁当 ♪
作り置きおかずで 婆ちゃんの置き弁当 ♪
onimama 作り置きおかずがあると お弁当作りも楽チン(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ! ・秋刀魚の生姜煮 ・レンチン☆キノコのマリネ ・薩摩の甘蜜煮 ・南瓜の煮物 ・ご飯のお供 焼き明太子と ミョウガの甘酢漬け ‥‥‥etc. レシピは鰯ですが秋刀魚でも 美味しかったよ いい天気‥‥お弁当食べたら ‥‥‥眠たくなってきた( ̄w ̄) ぷっ
エノキとニンジンの明太子炒め💕
エノキとニンジンの明太子炒め💕
tomokeeta 明太子を春雨や白滝と炒めるのが好きで、今回はエノキと人参で炒めてみました♪ 食感もよくて、めっちゃ美味しかった💕💕💕 大葉ともよく合います✨
ポイント
明太子の量がレシピの量より少なかったら、白だしをいれて味を調整してください。 あたたかくても、つめたくても美味しいです。お弁当にもオススメ✨

材料
えのき茸  人参  明太子  オリーブオイル  ニンニク  和風だし  大葉  など
明太しらたき
明太しらたき
kyuko 我が家のお弁当おかずの定番です🍱
ポイント
今回は、別のおかずにベーコンが入っているので、いれてません。明太子がしょっぱいので、塩を入れなくても大丈夫です。バターも無縁でも平気です。

材料
明太子  しらたき  バター  ベーコン  など
豆苗の辛子明太子和え*
豆苗の辛子明太子和え*
naononno928716 簡単料理です😊 豆苗に辛子明太子を加えて炒めたら完成です* 味付けにだし醤油を少々加えてみました。 豆苗のシャキシャキ食感に辛子明太子のプチプチ感と辛みがほんのり😳 箸休めにちょうどかな⁉😁
材料
豆苗  辛子明太子  だし醤油  油  刻み海苔  など
明太子と卵のおからサラダ
明太子と卵のおからサラダ
marukome 和食とも洋食とも相性のいいおからのサラダ。生塩糀を加えるのでしっとり仕上がります。弁当のおかずや、おつまみとしても最高です。[ソイフードマイスター園原ゆかりさん考案レシピ]
油揚げの明太子チーズ焼き
油揚げの明太子チーズ焼き
sakuchin 油揚げ消費メニュー。   ∩   _( ⌒)   ∩_ / / ノ ̄\ / )E) /i" | / /|_|i_トi_|/ |ii.l / /┃ ┃{ / | |i/ / ''' ヮ ''ノ / i| / /j ニT" / |(    ヽ ゞヽ あっという間に長男に食べられた〜www ちらっと味見したけど、これは完全につまみですな👍👍👍
材料
油揚げ  明太子  とろけるチーズ  ネギ  マヨネーズ  など
豆腐の磯辺焼き甘辛煮&人参の明太子和え♡
豆腐の磯辺焼き甘辛煮&人参の明太子和え♡
haruran200238 旦那のお弁当を麻婆豆腐にしたら豆腐が中途半端に余りました。 水切りしてあるしどうしようかな?と。海苔を巻いて甘辛タレで和えました。 多分何かネットで見かけたんだけどどこで見たか思い出せず。調味料も自己流です。 人参のは何となく作ってみたら美味しかった♪ バターで炒めると香りがいいです♡明太子にも合いますよ♪息子が両方食いついて食べてくれたので成功でしたーー 👌💕
鶏じゃが 蓮根はさみ揚げ 鰤の照焼き 長芋の千切り 明太子の炊込みご飯
鶏じゃが 蓮根はさみ揚げ 鰤の照焼き 長芋の千切り 明太子の炊込みご飯
miyurou 我が家は肉じゃがでなくて鶏じゃがデス😆 なぜなら鶏男が2人もいるから! 親鶏とひよこで争うように完食されましたw
ポイント
ポイント⁈ ないw 炊飯器任せで超簡単! お弁当やおにぎりにもって方は明太子を炊飯器の中でほぐして混ぜた方が盛り付けしやすいよねぇ… ってことぐらいかしらねっ( 艸`*)

材料
お米  明太子  塩昆布  和風だし  みりん  お酒  など
お弁当の作り置きに!キャベツのめんたい和え
お弁当の作り置きに!キャベツのめんたい和え
mai0112mickey 約66calという低カロリー!! お弁当のおかずとしても良いし、ご飯のお供にもなります\(//∇//)\ 簡単に出来るので作ってみてください!
材料
キャベツ  辛子明太子  オリーブオイル  塩  など
1/23 お弁当🍱
チーズめんたい蓮根❤️
1/23 お弁当🍱 チーズめんたい蓮根❤️
annabelle8 おはようございます😊 ☆ミートボール ☆チーズめんたい蓮根 ☆さつまいも ☆ほうれん草の胡麻和え ☆人参 家族のお気に入りのチーズめんたい蓮根❤️ 簡単でお弁当にもおつまみにも🍺 簡単すぎますが、レシピのせました😊
材料
蓮根  明太子  スライスチーズ  など
気ままにうちゴハン
(鰹の炊き込みご飯&明太子deニンジンしりしり)
気ままにうちゴハン (鰹の炊き込みご飯&明太子deニンジンしりしり)
antlers 天気の良い日曜日~家でマッタリうちご飯♪ GWってなぁに?
ポイント
明太子(たらこ)の飛び跳ねに注意してください♪ ニンジンの甘味が出てすごく美味しいです♪ 簡単かつ冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♪

材料
人参  明太子  鰹だし顆粒  お湯  ごま油  醤油  きざみ海苔  など
高校生息子のお弁当 ♪
高校生息子のお弁当 ♪
kirakiracook おはようございます😊 今日のお弁当メニュー♪ * 蓮根はさみ焼き * 冷しゃぶサラダ * 明太子スパゲティ * ゆで卵 * タコとワカメの酢味噌和え * お花ウィンナー * 蒲鉾と貝割れ大根 * 茹でオクラ、プチトマト 先日、美味しそうな蓮根はさみ焼きをアップしていたさおりちゃん😊 食べ友にお呼びしちゃいました😄 お正月明けでお忙しい頃、スルーしてくれてOKですよ〜💕
運動会お弁当 おかず
運動会お弁当 おかず
rinrin8 からあげ 和風まりね
材料
だし巻きたまご…たまご4ヶ  和風だしマリネ…なす、パプリカ、みょうが、きゅうり  ちくわ、チーズ、青じそ、めんたいこ  ひまわり…パプリカ、うずらたまご  塩麹からあげ…とりもも肉500㌘、塩麹、にんにく、しょうが、酒大さじ1、しょうゆ少々  など
お花見弁当🌸2016
お花見弁当🌸2016
megupyon お花見に行きました🌸🌸🌸 朝起きた時に雨が降ってたので、今年もうちで弁当か!?(←雨でも弁当は作る気満々😁)と思ったんですが、お昼前には曇りながらも雨は止んでくれたのでお花見に行けました💕 ☆桜と豆の混ぜご飯 ☆インゲンと人参の豚肉巻き ☆カボチャサラダ(´-ω-`) ☆ブロッコリーの明太子和え ☆咲きちゃんのザンギ ☆カニカマ入り卵焼き ご飯は豆ご飯にする予定だったんだけど、ひやご飯がけっこうたくさんあったので、混ぜご飯に変えました(*^^*) お天気はずっと曇り空でしたけど、雨も振らなくて、風で桜がひらひら舞ってて綺麗でした(*´∀`*) 咲きちゃん今年もザンギ入れましたー💕 やっぱり美味しかったでーす٩(๑>∀<๑)و♡ 食べ友でごめんねー💦 お忙しければスルーしてね(*^^*)
ポイント
豆は塩っぱめにした方がご飯と混ざった時に美味しいです。 桜の塩抜きに使った水で茹でることで、桜の香りも付きます(*^^*)

材料
(桜と豆の混ぜご飯)  冷ご飯  生グリーンピース又はうすいえんどう  桜の塩漬け  など
☆明太豆腐☆
☆明太豆腐☆
angie74 我が家の冬の定番❤明太豆腐❤ 湯豆腐に飽きたらコレ😊 今日は塩の代わりに塩麹使いました💕 風邪の時もイイよん( •ॢ◡-ॢ)⋆
ポイント
豆腐の代わりにうどんでも美味しいよん( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴

材料
明太子  絹ごし豆腐  出汁  酒  A片栗粉  A水  塩または塩麹  三つ葉ゆず  など
お弁当〜おかずがオレンジ色
お弁当〜おかずがオレンジ色
高校生息子のお弁当 ♪
高校生息子のお弁当 ♪
kirakiracook おはようございます😄 今日のお弁当メニュー♪ * ササミの大葉味噌マヨ巻きチーズ焼き * 鯵の磯辺揚げ * 根菜サラダ * ウィンナーと紅生姜の卵巻き * ブロッコリーとしめじの辛子明太子炒め * 紫大根甘酢漬け * プチトマト、 枝豆 * 鮭フレーク じゅんけちゃん💕 昨日のじゅんけちゃんのお弁当に入ってた、ササミとキンピラの味噌マヨチーズ焼きをちょっとかえて作ってみたよ〜〜ヽ(≧▽≦)ノ そして、息子のリクエストで鮭フレークも作りました。 鮭フレーク友のじゅんけちゃん、さおりちゃん、さっちゃん、ロコタンちゃん💕 えっと、他に一杯いらっしゃってますが、代表で食べ友よろしくです (•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
たらこ餡の揚げ出し豆腐
たらこ餡の揚げ出し豆腐
nonoh 今晩作りました。 旦那が必ず『うまっ!』と吠える一品です。 うふふっ 旨いだろ〜( ✧≖´◞౪◟≖`)
ポイント
扱いに注意なんですが、私的に絹豆腐がお勧めです。口に入れた時にとろっとするので。 明太子でも美味しいです。 材料量、レシピ、雑ですいません。 目分量で作ってるので正確に言えませんσ(^_^;)

材料
豆腐  片栗粉  サラダ油  たらこ  麺つゆ  水  など
ツナ玉糸こんにゃく🐣
ツナ玉糸こんにゃく🐣
Kusukus 今夜の副菜です。 ゆりえちゃんのスナップで知ったツナ玉糸こんにゃくを作りました。 ゆりえちゃんがふくやの明太子入りの「めんつなかんかん」を使ってたのがとっても美味しそうやったので、私は普通のツナ缶でちょこっと一味でピリ辛プラスしてみましたよ✨ これはね~♪お箸止まらなくなっちまいますな(笑)💓 お弁当にもおつまみにも良いですな👌 ゆりえちゃん食べ友呼ばせてもらうけど、無理せずスルーしてくれてオッケーだからね🙆美味しいお料理レシピを教えてくれてありがとう~💕😊
ポンデリングna蒸し卵?弁当
ポンデリングna蒸し卵?弁当
jujulie おはようございます… くーっっっ…(╥﹏╥) 日本、残念ながら負けちゃいましたね… とっても残念ですが、日本の代表として頑張った選手の皆さんにエールを送りたいですね… お疲れ様でした…!! 今朝はもう2時半頃が目が覚めスタンばってました!(笑) なんで、昼間は意識が朦朧とすると思います…ヤバッ!!😅💦 サッカー見ながらのお弁当作り、しかも今日はよりによって初チャレンジな事をしてしまい…もうそれだけでいっぱいいっぱいでおかずは超手抜きです…アハハ💦 今日のお弁当 ♡⸜(ू ˃̶̤́ ˂̶̤̀ ) アスパラうまか棒(笑).ポンデリング的な蒸し卵.タコさんウィンナー.明太子入りはんぺん.黒豆.
ポイント
検索していて見つけたレシピです。 卵液を濾すとより綺麗になります! シリコンカップで、花びらが一つづつ山型になってるお花の型のがあるようですが(自分は持ってないので出来なかった)、それで作るとすごく可愛くなりますよ〜! 注)カップによってはシリコンの臭いが気になるので、その時は予め臭いを取る事をお勧めします‼️

材料
卵  各種調味料  など
れいちゃんの  糸こん明太じゃが煮 | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)
れいちゃんの 糸こん明太じゃが煮 | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)
maruma8661 月曜日に作りました! ヤマサのレシピ100選から、れいちゃんの糸コン明太じゃが煮♪ 今つくフォトしようとしたら、なんとヤマサのつくフォトGP、締め切りが今日でした! 間に合って良かった٩( 'ω' )و れいちゃん、これはお酒にはもちろん、ご飯にも合うね〜😊 明太の味がじゃがいもや糸こんにゃくに絡まって、とっても美味しかった😋 少し取り分けて、昨日の次男のお弁当にも入れてみたよ😉 冷めても美味しかったみたい😄 美味しいレシピをありがとう*\(^o^)/* ヤマサのHPからつくフォトするので 食べ友お願いします(^-^)/ 先に作っていた真希ちゃんもお願いしまーす(^_−)−☆
ヘルシーな簡単あとのせ炒飯ʕ•̫͡•ʔ♬✧
ヘルシーな簡単あとのせ炒飯ʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 炒飯は、カロリー高いから作ってみたら… お、お、美味しい😆💗 べっちょべっちょにならないし、お弁当のおかずにもグー😙👍↗️ ネギも炒め過ぎないとシャキシャキで たまりません☺️✨ 今週は、サンタごっこしてたのでもぐもぐ行かずにすいませんでしたぁー😂🙌 コメントももらったままっ…😳💦 明日、ぼちぼち返しに伺いますのでよろしくお願いしまーす😄💦💕
ポイント
じゃがなかったら、高菜だけでも😊

材料
刻み高菜 1袋  ネギ 1本  玉子 1個  ごま油 適量  ラー油少し  醤油少し  ゴマ好みの量  黒こしょう好きなだけ  じゃこ 1パック  めんつゆ少し  みりん少し  など
じゃが明太クリームオムレツ🐣
じゃが明太クリームオムレツ🐣
Kusukus 今夜の娘とのふたりご飯の1品です。 山本ゆりさんのレシピのじゃが明太クリームオムレツを、少しアレンジして作ってみましたよ♪ ソースも甘めの仕上がり、オムレツもマヨネーズ効果でふわとろ食感です♡ じゃがいもで食べ応えも満点です! 娘にも好評でした(*^^*)
ポイント
山本ゆりさんのレシピにアレンジを加えて作りました。

材料
☆卵  ☆牛乳  ☆マヨネーズ  ☆塩  じゃがいも  塩・胡椒  ★辛子明太子  ★牛乳・マヨネーズ  ★はちみつ・粒マスタード  ニンニク  刻み海苔  オリーブ油  など
プチ竹輪の磯辺揚げ明太マヨ詰め♡美味い(≧∇≦)
プチ竹輪の磯辺揚げ明太マヨ詰め♡美味い(≧∇≦)
WAKUWAKU4724 めっちゃ美味しい簡単、おつまみ 完成*\(^o^)/* ちょっと普通だけど、好きな食材 の揚げ物美味しいです♡ くみさん、キンピラに竹輪入れて 作ってらしたので、食べとも よろしくです(*^^*)ともこさんも 磯辺揚げサラダ作ってらしたので 食べともよろしくです(*^^*) おりいさんから、頂いたトマト ケチャップとヤマサの昆布つゆを 混ぜたもので豚ロースソテーしました (*^^*)それから、おりぃさんから 頂いた下仁田ネギの焼きねぎ味噌 めっちゃ美味しい*\(^o^)/*食べ方 知らないので、ご飯にのせて食べ ましたよ(*^^*)おりぃさん、 ありがとうございます♡😊
材料
竹輪  明太子  マヨネーズ  天ぷら粉  水  青のり  大葉  など
🍅プチトマトのスィートマリネ🍅 と5種の常備菜(o^^o)
🍅プチトマトのスィートマリネ🍅 と5種の常備菜(o^^o)
momomurasaki きょうこちゃんみたく、 常備菜作ってみました。(o^^o) マリネ液をちょびっと舐めたら美味し〜❤💛 漬かってからの出来上がりが楽しみです*\(^o^)/*
ポイント
メイプルシロップがたりなかったり、ない時は蜂蜜でも。 メイプルとオリーブオイル、塩が 絶妙に美味しいよ(o^^o) 雑誌のレシピを参考にしました。 マリネ液の分量はトマトの量によって、増減してください。

材料
プチトマト  オリーブオイル  メイプルシロップ  塩  など
生たらこが手に入ったら♡ チャチャっと! 白滝の真鱈子あえ
生たらこが手に入ったら♡ チャチャっと! 白滝の真鱈子あえ
momozail 家族が大好きなおかず❤ 小さい頃から食べてきました😃💓 普段たべてるタラコはスケソウダラ🐟 こちらは、北海道産の真鱈の子を使います。 生のタラコが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいネ☆〜(ゝ。∂)
ポイント
北海道では、どの🏠でも食べている 昔ながらのおかずです❤ 少量よりも、たくさん作るのが何故か美味しいんですよ〜♪( ´▽`)

材料
真たらこ  しらたき  砂糖  白だし  顆粒かつおだし  醤油  日本酒か焼酎  長ネギ  など
具沢山 卯の花➰✴
具沢山 卯の花➰✴
yblueadidas103 こんばんは➰☺ 乾燥おからを使って 卯の花を作ってみました。 おからパウダー🎵 食物繊維が豊富で 保存食に*¨*•.¸¸♪ 水で戻す生おからを乾燥椎茸の戻し汁を使って 具と一緒に炒めました。😊 乾燥おからは初めて使ってみた。 いつもは、生おからを炒ってから使用してた けど。乾燥おから便利だな。😃 乾燥おから、干し椎茸、人参、きんぴら用コンニャク、ネギ、戻したひじき入ってます。
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