2017年02月10日

並べて花咲く、大根ミルフィーユ鍋!!【動画あり】

お手軽でほっこり、みんなでにっこり♪お鍋の季節!
そこで、お鍋野菜の大量消費にも大活躍なミルフィーユ鍋。
ミルフィーユ鍋というと、白菜のイメージですが・・・今年は大根を使ったミルフィーユ鍋が大流行中です♪

実は白菜よりも楽しく綺麗に出来ちゃう?!
実際に社食で作ってみた動画と皆様からのSnapDish投稿写真と共に、その人気の秘密をご紹介致します♪

白菜ミルフィーユよりも大根ミルフィーユな・・・ワケ!?

平らに並べてみてごらん・・・?!
大根の丸みが花びらのようにお鍋に広がります♪
びっしりギュッと並べてみても、白菜のときの断面的な感じとはまた違って飛び出した半月がとても可愛らしいですよね☆



<レシピ>
*豚バラ肉・・・600g
*大根・・・1本
*水・・・300cc
*鶏ガラスープのもと・・・小さじ2

煮立ってから弱火で15分、コトコト煮込むだけ☆
大根と豚バラのミルフィーユ鍋♪
大根と豚バラのミルフィーユ鍋♪
大根のミルフィーユ鍋
大根のミルフィーユ鍋
uilanikitchen 連投すみません。 昨日のお鍋です。 こちらは普通の大根バージョン☺︎ 仕上げに豆苗を投入しました。 お客さんにも大好評でした╰(*´︶`*)╯♡ #料理日記 #大根
大根のミルフィーユ鍋♪
大根のミルフィーユ鍋♪
大根のミルフィーユ鍋
大根のミルフィーユ鍋
shakemyday0413 昨夜の夕飯 大根のミルフィーユ鍋 白菜の代わりに大根の薄切り使ってやってみました~ 下に白菜やネギ、キノコなども敷き詰めてあります。
大根と豚肉のミルフィーユ鍋
#お鍋と日本酒であったまろう #snapdish #和食 #お鍋 #おうちごはん
大根と豚肉のミルフィーユ鍋 #お鍋と日本酒であったまろう #snapdish #和食 #お鍋 #おうちごはん
kurageyakanno 柚子胡椒で頂きました。
大根でミルフィーユ鍋
大根でミルフィーユ鍋

中心に工夫を詰め込み、お花感アップ♪

中心にえのきを詰めたり、スライスした薄い大根を寄せたり・・・
従来の白菜とのコンビも、ブーケのようで素敵ですね!
大根の薄さはお好みでイケちゃいますが、少し透けるので人参や色もの野菜と一緒にミルフィーユしても綺麗ですよね☆
花咲くミルフィーユ鍋
花咲くミルフィーユ鍋
kazu0904 クックパッドで見かけた『花咲くミルフィーユ鍋』作りました😋 大根と人参もスライスして並べました。 寒い日には、お鍋が最高\(^o^)/
あまねこ🌿の料理  花咲くミルフィーユ鍋*豚バラと白菜と大根 by amanekoron
そろそろお鍋かな〜😋
あまねこ🌿の料理 花咲くミルフィーユ鍋*豚バラと白菜と大根 by amanekoron そろそろお鍋かな〜😋
tsukiyodanuki お正月モードももう終わり😃 そろそろお鍋ってことで、今夜はミルフィーユ鍋にしました🌸 昨年、クックパッドに載せたレシピなんだけど、最近はポツポツつくれぽが届きだして、そんな季節なんだなぁって😆 お鍋の温もりとお屠蘇の残り物1㎝で顔も身体もぽっかぽか〜の安上がり 🐸あぁ、ゲコの哀しさよ😭 今年はお酒の練習したいなぁ…🍶 でも、注射前の消毒で拭いた部分が赤くなる私なのでした〜💦
白菜のミルフィーユ鍋の中央にはヒラヒラ大根の大輪が咲いています🌹
白菜のミルフィーユ鍋の中央にはヒラヒラ大根の大輪が咲いています🌹
材料
白菜  大根  豚バラ肉薄切り  だし汁(水+顆粒だしで代用可)  調味料 塩  酒  など

透明になった大根が味しみやらわか〜♪

透明になりくったりとした大根が、食欲をそそります!
柔らかくてとってもヘルシーなので、無限に食べられてあっという間に無くなっちゃうかも?!
味付けは、鶏ガラ、お出汁、お味噌、お醤油、なんでも合いそうですね!
さっぱりなのに、豚バラの肉汁が白米ともとても合います。ヘルシーな見た目と裏腹に、食べ盛りのお子様にも人気間違い無し!?
大根と豚肉のミルフィーユ煮&タラの漬け焼き
大根と豚肉のミルフィーユ煮&タラの漬け焼き
大根ミルフィーユ
大根ミルフィーユ
大根のミルフィーユ鍋♡
大根のミルフィーユ鍋♡
ポイント
食べる時に辛子を付けて食べると美味しかったです^^*

材料
大根  豚バラ肉  水  お酒  だし用昆布  中華だし(味覇など)  昆布だしの素  ごま油  かいわれ大根  大根の葉(あれば)  など
大根と豚肉のミルフィーユ鍋
大根と豚肉のミルフィーユ鍋
sekiyohpC3 クックパッドID 2022907を参考に作りました
大根のミルフィーユ味噌鍋♪出来上がり!
大根のミルフィーユ味噌鍋♪出来上がり!
材料
大根  豚薄切り肉  無添加円熟こうじみそ  しょうゆ  顆粒和風だしの素  にんにくチューブ  しょうがチューブ  砂糖  水  お好みでブロッコリーや人参  など

アレンジ自在のトッピングに、柑橘をオン☆

柚子やレモンをトッピングすれば、更にさっぱり、爽やかな香りがたまりませんね。
彩りと、意外な柑橘の香りにもびっくりされそう♪
大根と豚バラのミルフィーユ鍋🍲🍲
大根と豚バラのミルフィーユ鍋🍲🍲
mogu0923 ゆずの皮でさっぱりおいしかった💓
大根ミルフィーユのレモン鍋
大根ミルフィーユのレモン鍋
大根ミルフィーユ鍋❣️
大根ミルフィーユ鍋❣️

大根にもアレンジ?!紅心大根って??

man_nenさんのお鍋は、大根おろしアートのクマさんがお寝んねzzz
心なしか、白菜の時よりも大根ベッドが心地よさそう?!
大根消費に打ってつけですね!
大根ミルフィーユ鍋
大根ミルフィーユ鍋
sakamoto3103 大根おろしで作った熊ちゃんが美味しいですよ。
yukie@uilanikitchenさんは、紅心大根という、芯の紅い大根でリベンジされたそうです。
これならお肉が煮えた後でも、彩りが華やかで綺麗ですね!
お野菜の品種改良が進み珍しい彩り野菜も増えてきた昨今、こんな使い方もアリですね〜!
大根のミルフィーユ鍋#紅芯大根 でやってみました
大根のミルフィーユ鍋#紅芯大根 でやってみました
uilanikitchen 綺麗なお鍋が出来ました☺︎ 大根のお味と食感は、やっぱり白大根の方が向いてるかな〜? 今日も美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡
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