2016年11月01日 (更新 2016年11月16日)

【動画】完璧にステーキを焼く - Perfectly Grilled Steak

King(Staub-ピュアグリル) を使って、ビーフステーキを完璧に焼いてみました!

ポイントは、安くて・早くて・簡単で、ボリュームたっぷり。
中がピンクで冷めてもうまい。
みんなで楽しくワイワイやれること間違いなしです。
IHでもできちゃいます。

▼所要時間
15分

▼材料
オージービーフ(100g 180円 約750g)

胡椒
オリーブオイル

▼作り方
オリーブオイルを肉にぬる
塩コショウをふる
温めた King に肉をのせ1分焼いて、網目をつけるために向きを変えて更に1分焼く
裏返して、1分焼いて、網目をつけるために更に向きを変えて1分焼く
240度のオーブンに5分いれて、火を通す
オーブンから出して、予熱で5分ほど火を通す

▼道具
King Pan
パナソニック ビストロの電子レンジ・オーブンレンジ

Perfectly Grilled Steak

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オージービーフステーキ  テンダーロイン
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ルンダン🇮🇩アジア料理の世界一に選ばれたインドネシアの肉煮込み
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HKhuu1ka しぐれ煮みたいにホロホロまで煮込んだ牛肉料理です! 繊維を割いたドライなものから濃厚汁だくにクリアなスープ、黒や黄色や赤など様々ですが〜 濃厚の肉塊でいってみました😆 カテゴリーはカレーみたいですが、うちは微カレー風味(ターメリック)程度です。ざっくり調味料はポイントにて ビーフステーキからプレッシャー煮込み1時間♡またしてもフランベで換気扇フィルターが燃え〜ゲンナリしつつも! インドネシア独自の味に感激💕 ルンダンの粉を使っております(笑) 原型ですが佃煮の如く柔らかく🍺🍚どちらも大行進です。ジャスミンライスの美味しさも際立ちます、肉。 ※豆苗、セロリ、ゴーヤ、ナッツ桜海老の香草サラダ@チリサワードレ カルディやコストコにも一発ペースト!などあるかと思いますが、超安い現地物(直輸入)頼まれ一品でござい〜
グルメだれ ビーフステーキ
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YamasaShouyu ステーキを美味しく焼くコツは、事前に室温に戻しておくこと。ポートワインやマッシュルーム、色々なフルーツが入った「ヤマサ鮮度の一滴グルメだれ」なら、ステーキソースを作る手間いらず。かけるだけでワンランクアップの味わいになります。
アメリカンビーフステーキ💖
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monmon59 ストレスたまってて赤身でかためのミディアムレアの肉が食べたかったので😭❤うますぎました( ;´Д`)
オージービーフステーキ
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Fajitas
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ポイント
余って焼いてないお肉は冷凍用ジップロックに保存して冷凍庫に寝かせてもオケーです また味の染みた美味しいお肉で食べれますよ。 お野菜の冷凍はご遠慮下さいませ。 下味したパプリカは冷凍に向いてないのでオススメしません。 保存期間は長すぎない様にお願いします( ´ ▽ ` )ノ試しに(下味を付けたお肉)冷凍して1週間位置きましたが美味しく頂けました。

材料
Beef Flank Steak  ★Olive Oil  ★Worcestershire Sauce  ★Fresh Lime Juice  ★Garlic (ミジン切り)  ★Cumin (グラインドされた物)  ★Chili Powder  ★Red Pepper Flakes  ★Salt  ★Black Pepper  ★Sugar  Onion(日本なら大きめサイズ)  Red Bell Pepper  Green Bell Pepper  Yellow Bell Pepper  Flour Tortillas(トルティーヤ)  Cheese(お好みでどーぞ^ ^)  Salsa  Sour Cream  Fresh Cilantro   など
grilled entrecôte + potato souffle 🐮
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材料
4 cups mashed potatoes (without added milk and butter)  1 cup fat-free milk   1 cup (4 ounces) shredded reduced-fat cheddar cheese 2/3 cup shredded reduced-fat Swiss cheese  4 eggs, separated  1/4 teaspoon pepper   1/3 cup shredded Parmesan cheese   1/3 cup chopped green onions 1 small onion, chopped 1-1/4 teaspoons salt   など
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