2016年11月02日

簡単・豪華・美味しい♪紅茶で煮る◯◯レシピ♪

11月1日は『紅茶の日』でした!
起源は1791年に遡り、日本人が最初に紅茶を飲んだ日なんだそうです。
日本の一般家庭で飲まれ始めたのは昭和に入ってからのことで、庶民に広がったのは昭和45年の万博博覧会以降のことだそうです。
紅茶の輸入自由化やペットボトル飲料として登場したことから徐々に広がり、今日に至るまでその楽しみ方が広がっています。

紅茶というと、お洒落なスイーツと一緒に飲んだり、ミルクやレモンを入れて飲んだり、紅茶の葉をお菓子に入れたりといったイメージが想像されるでしょうか。
SnapDishユーザーさんの投稿を見ていると、意外にも、紅茶で煮物をしている方が多数!
参考になったレシピをまとめました♪

紅茶に含まれるタンニンのちからでお肉の質がアップ!

紅茶とお肉を一緒に煮込むだけ。それだけで、お肉の臭みがとれて、柔らかくなります!
みんなのお箸が止まらなくなるくらい美味しく仕上がり、ある程度の保存もきくのでとっても便利♪
紅茶煮
紅茶煮
茹でるから オイルオフ&カロリーオフ♬ 豚肉の紅茶煮✨
茹でるから オイルオフ&カロリーオフ♬ 豚肉の紅茶煮✨
pr010ina3n0a4d 紅茶で煮てるだけです 笑♪ これ結構豪華に見えて嬉しい一品従姉妹に伝授したら、速攻リピしてくれたようで…。 まずはrecipeらしきものを起こしたので作ってみてくださいね〜♪( ´▽`)
ポイント
15分にだたけなので、火が入りきっていなかったら、切ってみて、あとはレンジで加熱して火を入れてください。 その場合の目安は600Wで40秒程度です♪ かなりのラードが出ます。洗い物は熱湯を使って油を溶かしてから洗うといいですよ♡

材料
豚ロースブロック(もも肉でも🆗ですがちょっと固めに仕上がります)300g前後  お酒 大さじ3  紅茶 2パック(茶葉なら小さじ1〜2)  ●お酒 大さじ1  ●醤油 大さじ1  ●みりん 大さじ1  ●砂糖 大さじ1  お好みで白ネギを白髪ねぎに  など
“薔薇と桃”香る豚肉の紅茶煮
“薔薇と桃”香る豚肉の紅茶煮
tokkun 無類の紅茶好きとしてどうしてもつくりたかったので、かなり満足度高いです♪ 噛むほどに、ほのかな薔薇と桃の香りが鼻から抜けて…至福のひとときを過ごすことが出来ましたぁ(*´ω`*)
ポイント
残った煮汁でスープを作ってみたけど、紅茶の渋みが強くてぼくのレベルでは味付け調整不能でした┐(´д`)┌ 煮汁はもったいないけど、純粋に香りと肉の旨味を楽しんでください(゜∇^d)!!

材料
豚モモブロック肉  好きな紅茶のティーバック  キウイフルーツ  水菜  ☆赤ワイン  ☆バルサミコ酢  ☆醤油  ☆砂糖  など
やわらか〜豚肉肩ロース紅茶煮♪♪
やわらか〜豚肉肩ロース紅茶煮♪♪
yumm11 週末のおもてなしのために、2日前から仕込みました( •̀ .̫ •́ )✧ 自己流だったけど、美味しかったのでレシピをメモ! 冷めても柔らかくって評判でした♪
ポイント
漬けダレをかけて食べる。サラダ感覚でもいいし、パンに挟んで食べても美味しい♬

材料
豚肉肩ロースかたまり  紅茶  お酢  塩胡椒  ☆醤油  ☆酒  ☆みりん  ☆バルサミコ酢  ☆砂糖  ☆しょうが  など
ポークスペアリブの紅茶バルサミコ煮 きのこソース添え
ポークスペアリブの紅茶バルサミコ煮 きのこソース添え
1015ayako ポークスペアリブを紅茶とバルサミコで、柔らかく煮ました(*^^*) パーティシーズンに大活躍の一品です♡ 赤ワインにもぴったりです(o^^o)
材料
ポークスペアリブ  水  ティーバッグ  バルサミコ酢  砂糖  醤油  生姜スライス  玉ねぎ  しめじ  バター  塩、胡椒  ベビーリーフ  など
鶏肉の紅茶煮
鶏肉の紅茶煮
macaronT 豚の紅茶煮も好きだけど、鶏もしっとりしみしみ美味しいσ(*´∀`*)お弁当にも♪
ポイント
紅茶で煮ることで、余分な脂や臭みが取れます✨

材料
鶏もも肉  紅茶ティーパック  ゆで卵  ○醤油  ○砂糖  ○酢  ○胡麻油  など
鶏肉の紅茶煮で生春巻き
鶏肉の紅茶煮で生春巻き
macaronT ユウキさんからライスペーパー始めドレッシングやら色々詰め合わせを頂きました~♪ヽ(´▽`)/ありがとうございました♪ 随分ご無沙汰だった生春巻きを早速♪ 以前いのちゃんが 紅茶煮を作ってくれて生春巻きにinしてくれてたので私も真似っこ~♪ いつも海老か焼き豚だったけど野菜とも合うし美味しく食べれたよ~いのちゃんありがとう\(^^)/食べ友お願いね♪
ストウブでラムの紅茶煮♪
ストウブでラムの紅茶煮♪
mandosha 柔らかい♪美味い♪紅茶で煮ると蓋を開けた瞬間ミルクティのかほりが。。\(//∇//)\面白い♪

野菜も!果物も!しゃぶしゃぶもやっちゃえ!

お肉だけじゃありません、紅茶の香りが染み込んだら美味しいものが他にもありました。
しゃぶしゃぶで出汁代わりに使っても、さっぱりとして美味しそうですね♪
サツマイモの紅茶煮
サツマイモの紅茶煮
coco7476 さつまいも大量買いの第三弾は、仕事から帰ってもサッサとできる、紅茶煮で。庭のローズマリーinでお部屋中とても香ばしい。やはりストレス発散は料理に限る✨✨ さっぱりした紅茶風味と、さつまいものホクホクが私的ヒットでした。
ポイント
今回はハーブティー2パックで。お好みのティーパックで香り楽しめます。シナモンはお好みで。

材料
さつまいも1つ(330gでした)  ティーパック2つ  水500cc  ローズマリー3本  シナモン適量  はちみつ大さじ5  美味しい塩、ひとつまみ  など
紅茶でしゃぶしゃぶ◡̈❤︎
紅茶でしゃぶしゃぶ◡̈❤︎
lulunono107 紅茶で煮るとお肉柔らかくなってヘルシーになるかなぁと思い*(Ü*ૢ)* エリンギ見てたら昔、娘が見てたきのこのキャラに見えてきて✨ 顔つけてしまった(笑) 久々のしゃぶしゃぶ❤️ 美味しかったー(〃艸〃)♡
材料
紅茶ティーパック  水  塩コンブ  レモン  など
プルーンのシナモン紅茶煮
プルーンのシナモン紅茶煮
yummin プルーン大好きで、そのままでも良く食べますが、久しぶりに紅茶煮にしてみようと思い、先日中華街で買ったシナモンスティックも入れました。 煮ていたら、母親が、懐かしい山のにおいがする!と言ってました(*^^*) 前に登山へ行った時、ハッカのような?シナモンのような? 良い香りがしていて、何処からして来るのか、分からずじまい。 きっと母親の言う香りと同じ香りなのかも(*^^*)
チキントマトバジル煮込み♪
みったん🐒💕のスパイシーチキン🐔🎶♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪💖
Rizmuちゃんの✨スイートチリ、マヨ、ケチャで。   むね肉とオクラver.うまし~⤴
ちりめんじゃことししとうの炒め煮
#冷製トマトラーメン #サッポロ一番塩ラーメン #サッポロ一番 #初チャレンジ #夏は冷やしてサッポロ一番
海老とアボカドのファルシオ 塩茹でトマトも丸ごといけちゃいます^_^
ひすい豆腐(⌒▽⌒)
ヤマサのおいしいしょうゆ研究部の自主練
お食事系 タワーパンケーキ #金魚の肴 #パルミジャーノ・レッジャーノ #パルマハム #燻製オリーブオイル
ぶたりんご③リブ🍎
赤ジソジュース♪~血液サラサラ~
手毬風シュープリーズ
水切りヨーグルトでライムレアチーズケーキ
🐷簡単手作りロースハム🐷アンデルセンのバケットを添えて
シーザーサラダ #サラダ #マヨネーズ #豆乳 #チーズ #自家製ドレッシング
🐷とたっぷり野菜で黒酢炒め✨スタミナつけなきゃー😋👍🏼
みったんのレンジで簡単フォンダンショコラ🍃抹茶ラテVer.🍃
鯖缶ネギマヨ焼き
漬け込んで焼くだけで本格焼豚(^ω^)~焼きあがり~
⭐️鯖の南蛮漬け ⭐️五島の赤ムツのお煮付け
胡瓜と木耳の辛子和え🍺😋
青泥と自家製豆乳ヨーグルトのお手製無花果ジャムがけと自家製ズッキーニのマヨチーズがけとレディーサラダの自家製甘酢漬けと自家製男爵とミニトマトの全粒粉パンのチーズトースト
ボンバーさんのナッシ〜🍆🍄👋👴炒めるのん🎶 #カンタン黒酢でコクうま料理 と#夏は冷やしてサッポロ一番 醤油味で冷やしまぜそば
トマトと豆腐の和風サラダ
マカロニグラタン&明日のパン…を食べちゃった
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