2016年09月26日 更新

ぶっかけうどんは“ハイブリッド”時代へ!「まさか」の合体が、予想外の美味に!?【ぶっかけうどんグランプリ2016】

今や夏の麺料理の定番となった「ぶっかけ」スタイルは、讃岐うどんの「ぶっかけ」から来ているとか。従来のつけつゆの素麺だとおかずが必要ですが、具をのせればワンディッシュでメイン料理になる♪簡単で見栄えがいい♡栄養のバランスがとりやすい゜∀゜)と、いいことだらけ。最近は、家庭での冷凍うどん常備率のアップから、うどんのぶっかけスタイルが人気のようです。

"ヤマサ x SnapDish コラボ企画" として行った「ぶっかけうどんグランプリ2016」には、さまざまな進化をとげたオリジナリティ豊かなぶっかけスタイルの麺料理が大集合。中でも編集部スタッフが驚いたのが、異なるジャンルの料理と融合した、いわば”ハイブリッドぶっかけ麺料理”の多さでした。その中から、編集部スタッフが「これは間違いなくおいしい!」と直感した、おすすめ料理の投稿をご紹介!新しい麺料理の世界が、一気に広がりそうです♡


提供:ヤマサ醤油株式会社

エスニック料理と、違和感なく合体

夏の料理だからでしょうか。タイやインド、メキシコなど、暑いイメージの国の料理との合体が多数ありました。しかもそのどれもが、「こういう料理あったかも」というレベルの抵抗のなさ。最近はエスニック料理の素も本格的なものが充実しているので、手軽に真似できそうです。
タイ風!冷やしうどん
maaakooo 今日のお昼ごはん! ナンプラー×パクチーがどうしても食べたくて!笑 咳が止まったので辛いものも解禁。笑 激辛にしました。最高です。 トムヤムクンの素、結構万能w
ガパオ風ぶっかけうどん
Tina Tomoko😋さんの料理 エスニックぶっかけうどん!
tinatomo 久しぶりに作りました! 今日は椎茸の代わりにベーコンで。 トッピングは、ソーセージ、チンゲン菜、エリンギ、しめじを塩コショウで焼いたもの、 そして温玉と食べるラー油です! 卵のきみが混ざると、スープがまろやかさアップして、わたしごのみの、辛マロ味でになりました😄 ラー油の代わりに食べるラー油でとどめのトッピング😃 酸味もほんのり感じる夏にぴったりだと思いました〜(*ˊૢᵕˋૢ*)
グリーンカレーの冷たいぶっかけ饂飩(^◇^)
『タコライスうどん 意外に美味しかった(;^_^A』
azumino お昼は子供たちはタコライス。 私はこんにゃくうどんでタコライスうどん。 意外に美味しかったです。 タコライスは子供たちに好評でした♪

スペイン料理とも、驚きの相性のよさ

夏においしい汁物、ということで、ガスパチョをかけ汁にした麺料理の投稿も、多数ありました。また大人気のアヒージョも、なんと麺と合体!だけどこれがまた、美味しそう…!
10分で出来る、捏ねない寝かせないうどんにガスパチョでいただきます!
kazuhikosaVhn 地元野菜で作るガスパチョと、意外なほどコシのある簡単うどんの相性はバッチリです。 皆様もお試しください。
和風ガスパチョうどん
fb1020973930205 すりおろしたトマトに麺つゆを合わせて、和風ガスパチョ仕立てにしてみました。よーく冷やして召し上がれ⭐️
茄子のアヒージョ和え蕎麦
cootii アヒージョの残ったソースにヤマサ麺つゆ。

イタリアンとの合体は、”通常運転”イメージ

冷たいパスタがすっかり定着したせいか、イタリアンとの融合はむしろ、"通常運転"な印象すら受けます。とはいえ、温かくないと成立しないカルボナーラを冷たいつけ汁にしちゃったのにはびっくり!
冷製和風カルボナーラうどん🇯🇵
お素麺でイタリアン 出汁はサルサと鶏ガラスープで

ぶっかけに必須のかけつゆを、あの汁物にしたら旨かった!?

ぶっかけにかかせないのが、かけつゆ。そのつゆを、意外な汁物でアレンジした麺料理もありました。こうしてみると、あらゆる汁物でぶっかけうどんが作れそうな気がします…。
冷製コーンスープと食べる、牛ごぼうぶっかけうどん
FKTMP めんつゆを上からかけて、旬のコーンで作った冷たいコーンスープと絡めてたべます。 コーンスープは生クリームと豆乳ベースで作っているので、洋風のようで和風より。コシのあるうどんとからまってのど越しがいい!クリーム系はパスタだけかと思ったけど、うどんも意外といける。 牛ごぼうはめんつゆをベースに酒・醤油・砂糖ですき焼き風の甘辛い味付け。ごぼうとコーンも相性グットです。 実は先の投稿のコーンスープはうどんのために作ったものでした。
キムカフェ🍝とうもろこしのすりながし🌽麺
mitankimukimu とうもろこしのすりながしでつけ麺風にしてみました。何かの雑誌に芯とひげも一緒に煮て、芯だけ取りだし、ひげも一緒にミキサーにかけると載っていたので、やってみました。より美味しい😋気が?しました。いつもうどんが上手くまとめれなくて、見た目があんまり😖何となく色々トッピングしてみました。
シチューうどん
mtyamu シチューうどんには紅しょうがが合うのだ(笑)。

かけ汁ではなく、炒めものをぶっかけるスタイルも続々と

ぶっかけのいいところは自由なこと。普段のおかずとしてなじみ深い炒めものと合体させるのだって、全然あり。ぶっかけというより「混ぜそば」に近づいているかもしれませんが、間違いなくおいしそうです。

ゴーヤチャンプル風ぶっかけうどん
yosiko891 冷やしうどんに、冷しゃぶとボイルしたゴーヤ、温泉卵、かつお節をのせました。 混ぜて食べると、ゴーヤチャンプルに❗️
豚ニラ玉ぶっかけうどん♡
usaponmaki0710 連投すみません🙇 旅行スナップが続いたので、一応最後に手料理の投稿を… 少し前に作ってたんですが、これは夏場によく作るやつです。 食欲のない暑い時でも、冷やしうどんに豚ニラ玉をのせて、スタミナをつけながらも食べやすいです♡ ボリュームもアップ⤴️⤴️⤴️
『ゆーママさんの海老もやし味噌マヨ中華風のせ冷やしうどん』
azumino おかずにもなる味噌マヨ中華風をうどんの上にのせて ボンのお昼ごはんです。 夏バテなのか体調不良で部活も塾もお休みです。

鰻、お茶漬け、かき氷、寒天とも!?禁断の合体がここに誕生

ここまでは、「うんうん」「あり!」と納得の合体。おいしいものなら何と合体させても不思議となじんでしまう、ぶっかけというスタイルのふところの広さに改めて感じました。

でも投稿の中には、広いふところもさすがにはちきれそうな、驚きのぶっかけも…。鰻の蒲焼き、お茶漬け、かき氷、そして冷やし固めたうどんにかけ汁をぶっかける新スタイル…。どれもこれも、怖いけど食べてみたい…。

土用の丑の日に~「鰻の卵とじを冷たいうどんに、ぶっかけます❣仕上げに、山椒粉と鰻のたれをかけます❣Goo~
💙ソイ茶漬けうどん💙 関西深夜番組「○ちゃんの○は…。」で、放送してた夜食飯作ってみました😁
鰹だしの🍧かき氷をぶっかけて🎐冷やしうどん(*˙︶˙*)🎐。かき氷の中から豚肉や山芋.お野菜達と一緒にうどんが登場~~~🍉
うどんをゼラチンで固めて、 紅いスープをぶっかけ(^◇^)

ヤマサがおいしい生活を応援!プレゼントキャンペーンにも要注目!

いかがでしたか?
ぶっかけうどんの進化のすごさに、びっくりしたのではないでしょうか。そして「ちょっぴり怖いけど、作ってみたい…!」と思い始めているのでは?意外にこの中のどれかが、来年の夏は大流行していたりして(^^♪

「ぶっかけうどんグランプリ2016」では、他にもおいしそうな投稿がいっぱい!グランプリ受賞料理のレシピは、ヤマサ「ぶっかけうどんグランプリ2016」特設サイトで見ることができますよ。

ヤマサでは「おいしい」を応援するキャンペーンを定期的に実施。
ヤマサが運営するレシピサイト「Happy Recipe」では毎月季節に合わせたキャンペーンが開催されています。
レシピはもちろん、旬の食材やクッキングの裏ワザなどワクワクするコンテンツが盛りだくさん♪
是非チェックしてみてくださいね!
またSnapDishでも、"ヤマサ x SnapDish コラボ企画"としてキャンペーンを開催しています。