2016年09月13日 更新

本場のフォーを超えたおいしさ&超ヘルシー!「Pho・ccori気分(ふぉっこりきぶん)」に、いろんな野菜をトッピングしてみたら

今回、編集部に届いたのは、エースコックさんから発売されている袋麺「Pho・ccori気分(ふぉっこりきぶん)」フォー・シリーズ。ラーメン、焼きそば、うどん、日本そばと「麺なら何でもどんと来い!」の麺食いばかりが集まっている編集部ですが、おうちで食べるフォーはちょっと新鮮で、みんな興味津々の様子。

でも、猛暑でビールがおいしすぎて、絶賛・夏太り中の私の目に飛び込んできたのは、パッケージの表示でした。ふつうの袋麺の半分くらいという驚きの低カロリーで、しかも麺なのに、グルテンフリー。ということは、海外セレブに人気の、グルテンフリーダイエットもできちゃうかも?

私と同じ、夏太りに悩む方々のために、すぐにでもその味をお伝えしなくては。ということで、さっそく試食してみました!

1食分、たった190kcalで、グルテンフリー!

「Pho・ccori気分 鶏だしフォー」(以下「鶏だしフォー」)は、1食分たったの190kcal。しかもグルテンフリー♪

食品成分表を見ると、インスタントラーメンは100g当り445kcal。個別のカロリーを調べた資料を見ると、高いものでは500kcalを超えるものもあるようです。

190kcalといえば、塩むすび1個よりさらに低カロリ-。それでいて満足感も高そう。期待が膨らみます。
まずはシンプルに、具なしで試してみました。

お店で食べるみたいに本格的、なのにお店よりおいしい!

袋に入っているのは、お米の麺と粉末スープ、仕上げに入れる調味油。
350ccの水を沸騰させ、麺を3分間茹でて、火を消してから粉末スープと調味油を入れればできあがり!あっという間です。忙しい時、お腹が空いて待ったなしの時、この手軽さもありがたい…。
麺はつるっとなめらか。それでいてもっちり感もあり、お米の風味がふんわり香ります。外国製のフォーの麺よりも食べやすい!
そして驚いたのが、スープです。外国製の袋麺のフォーだと、かなりクセが強いものが多いのですが、これは上品であっさりしていて、それでいてだしがものすごくよくきいている!
スプーンが止まらなくなっちゃって、とうとう最後の1滴まで飲み干してしまったくらいです。普通のインスタントラーメンなら、最後までスープを飲み干すと喉がカラカラになるのに、この「鶏だしフォー」はそうならないんです。
ひと口にフォーと言っても、ベトナムの地域によってさまざまな味があるそうですが、このシリーズはだしを利かせたシンプルな“ハノイの味"を採用しているそうです。「鶏だしフォー」はハノイのフォーの特長から、スパイスや香草は控えめで、鶏の旨みを含んだだしの旨さを最大限に引き出しているそうです。

おすすめ具材を冷蔵庫にキープするほど、惚れました!

素フォーでもこんなにおいしいんだから、お店みたいにトッピングをしたらどんなにおいしくなるのやら。もちろん試してみました。茹でてほぐした鶏むね肉、もやし、青葱、サニーレタス、水菜を少しずつ。
鶏のだし、風味のいい鶏油、香味野菜の旨みがしっかり感じられるスープなので、野菜や鶏むね肉の味が引き立つったらありゃしない!あまりに相性がいいので、残ったスープに“追い野菜"して、またスープを飲み干してしまいました。それどころか、いつでも食べられるよう、冷蔵庫にトッピング用の野菜を常備するまでに。どれだけ食べたいのか私。

トッピング野菜がおいしすぎて、どんどん進化する!

あまりの野菜との相性のよさに、トッピング野菜を選ぶのが楽しくなってます。ふつうは温かい麺には入れないキュウリ、生ピーマンも、この「鶏だしフォー」のスープならおいしい!そして、お店で食べるのと同じように途中で味をアレンジしたくなり、レモン、スイートチリソース、オイスターソースも添えるようになりました。

「ビーフ味フォー」には、炒め野菜をトッピング!

「ビーフ味フォー」は、ビーフをベースに胡椒やにんにくでアクセントをつけ、スパイスをほんのり利かせたまろやかなスープが特長です。調味油を加えると、レストランで食べるビーフ・フォーの、煮込んだような独特の香りも感じられます。
「鶏だしフォー」よりもコクの強い味なので、牛肉と野菜を炒めたものをトッピングしてみました。生野菜のトッピングよりもボリュームアップするので、男性にはこちらが喜ばれるかも。

投稿には、さらにフォーを進化させるヒントがたくさん!

沖縄の方でしょうか。トッピングの半分くらいが海藻。これ、絶対にダイエットにも健康にもいいし、おいしそう。絶対真似します!
アーサーとやんばる鶏のフォー
鶏団子というのもいいですね。お鍋用のを作るついでに冷凍しておけば、麺といっしょに茹でていつでも食べられる!
鶏だんごと韮のフォーʕ-̼͡-ʔ自家栽培パクチーと一緒にʕ-̼͡-ʔ🌱
sevensea73 コーズが鶏だんごをこしらえてスープとってくれたフォーʕ-̼͡-ʔ絶品 少しナンプラ落としてʕ-̼͡-ʔ 初収穫の柔らかいパクチーもンマーʕ-̼͡-ʔ 毎日美味しい手料理に囲まれてコーズに感謝♡ʕ-̼͡-ʔ

エースコックベトナム社で、日本人好みに仕上げた味

じつはエースコックさんは、本場ベトナムでもフォー事業を展開しているとか。この「Pho・ccori気分(ふぉっこりきぶん)」シリーズはフォーの本場・ベトナムで蓄積したおいしい米麺作りの技術を活用したシリーズなのだそうです。

麺は、エースコックベトナム社で作っているもの。
ブランドサイトには、手軽に作れるアレンジレシピがいっぱい!ぜひチェックしてみて!
※この記事は、編集部が気になった食品メーカー様にお願いしてサンプル品をお送りいただき、自発的に掲載している記事となります。とりあげてもらいたい商品、気になる商品がある方は、ぜひお問い合わせよりご連絡ください。なお、記事化の保証はいたしておりませんので、あらかじめご了承ください。