2015年09月16日

「にんにく塩麹」で作るおすすめやっぱりおいしい!料理レシピまとめ

今日は、にんにく塩麹の料理アイデアをご紹介します。にんにく塩麹を使った定番料理をまとめました。にんにく塩麹とニンニク、晩ご飯、肉料理、簡単料理、少し、野菜、するの情報も掲載しています。にんにく塩麹を使った関連料理レシピもご紹介しています!

にんにく塩麹とめかじきに関連するレシピ・アイデア

めかじきの塩麹焼き~にんにくバター醤油風味~
めかじきの塩麹焼き~にんにくバター醤油風味~
syoko622 (金)だというのに、仕事の後、行ったところは皮膚科。l||li(っω`-。)il||l 飲んだのは薬・・・。 もしかしてだけど~!もしかしてだけど~! 花粉症の季節が始まっちゃったんじゃないのー? もともとチッコイお目目が、今日はマブタが腫れて貯金箱みたいです。 あー・・・しんどい。 朝塩麹に漬けておいて焼くだけのレシピは助かります。 にんにくバター醤油の風味が良いですよー。
材料
めかじき切り身  塩麹  オリーブoil  にんにく  醤油  無塩バター  など

にんにく塩麹と調味料に関連するレシピ・アイデア

⭐️調味料ひとつだけ♪サックリジューシーな鳥の唐揚げ⭐️
⭐️調味料ひとつだけ♪サックリジューシーな鳥の唐揚げ⭐️
aiai1409 最近ハマりにハマっている私のオススメの唐揚げデス😊 調味料は塩麹だけ♪♪♪ 後は胡椒を振って味のアクセントににんにくや生姜をスリスリ♪♪♪ 揚げ焼きなので、前日に仕込んでおけば翌朝10分程でお弁当の1品ができちゃいます😁👍✨ 今年のお花見🌸は唐揚げ弁当に決まりかな(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬
ポイント
鶏肉は胸肉でも♪ 油の量はお肉が半分くらい浸かるくらいでOKです。 お弁当用に翌朝揚げる場合は小さめにカットすると時短になります😊 お肉の漬け込み時間は2時間〜1日程です。それ以上は未経験なのでわかりません😅(できれば半日以上がベスト) 私は片栗粉を入れたビニール袋に漬け込んだ鶏肉を加えてシャカシャカしてます♪

材料
鶏のもも肉  液体塩麹(普通の塩麹でもOK)  にんにく又は生姜又は両方  胡椒  塩  片栗粉  など

にんにく塩麹とスパイシーに関連するレシピ・アイデア

豚肉とズッキーニのスパイシーカレー炒め💕
豚肉とズッキーニのスパイシーカレー炒め💕
spx69 塩麹とカレー粉でニンニクを効かせた炒め物♬ ビールも、ご飯も進む一品です🍻
材料
豚コマ  ズッキーニ  ★塩麹  ★カレー粉  ニンニクみじん切り  サラダ油  など

にんにく塩麹と柔らかジューシーに関連するレシピ・アイデア

塩麹で柔らかジューシー♪豚肉のオーブン焼き
塩麹で柔らかジューシー♪豚肉のオーブン焼き
aiai1409 豚ロースの塊肉を塩麹に漬けて、オーブンで焼きました♪ 塩麹に漬けることによって、柔らかくジューシーに仕上がります😊🌟 今回はシンプルに塩麹とブラックペッパー、オリーブオイルのだけで焼きましたか、にんにくを加えるのもオススメです♡

にんにく塩麹と大根と牛肉に関連するレシピ・アイデア

塩麹大根と牛肉の蒸し煮
塩麹大根と牛肉の蒸し煮
maunten ベターホームのレシピを少しアレンジ。 塩麹を使いました。とろみがでて美味しいです。 ニンニクのパンチが効いてます。
ポイント
ベターホームのレシピを少しアレンジしました。 大根にも味がしみて美味しいです。 ニンニク好きな人にはオススメです。

材料
大根  牛切り落とし肉  ☆ニンニクチューブ  ☆生姜チューブ  ☆砂糖  ☆醤油  ☆酒  ☆片栗粉  ☆ゴマ油  塩麹  酒  黒胡椒  ※大根葉(あれば)  など

にんにく塩麹としっとりに関連するレシピ・アイデア

★塩麹でしっとりローストビーフ★
★塩麹でしっとりローストビーフ★
aiai1409 塩麹に漬けて焼くだけでとってもしっとりなローストビーフができました♪ オリーブオイルでサッと炒めたエシャレットを添えて♡ 玉ねぎとニンニクたっぷりな特製ソースも病みつきになる味わいです‼︎꒰ ♡´∀`♡ ꒱
ポイント
牛肉の厚さや大きさ、オーブンによって焼き時間が異なると思います。 焼きあがったら必ず冷水にさらすなどして、すぐに冷却して下さい。(アルミホイルとビニール袋を忘れずに) スライスする時は良く切れる包丁を使って下さいね♪ 薄くスライスした方が美味しく頂けると思います😊🌟 ソースはお好みの味加減に調整して下さいね♪

材料
牛もも肉  塩麹  ブラックペッパーなどお好みのスパイス  玉ねぎ  ニンニク  オリーブオイル  醤油  酒  など

にんにく塩麹と柔らかジューシーに関連するレシピ・アイデア

☆塩麹で柔らかジューシー♪和風グリルチキン☆
☆塩麹で柔らかジューシー♪和風グリルチキン☆
aiai1409 塩麹、ニンニク、酒、醤油と砂糖の調味液に、とりもも肉を2日間漬け込み、オーブンで焼くだけの簡単ヘルシー料理です♪ しっとり柔らかくてジューシーなお肉に仕上がりました〜😊🌟
ポイント
調味液をかるく拭い取ってから焼いて下さい😊🌟 人参をピーラーで細長くスライスして、とり肉の下に敷いて焼いたら、とっても美味しくいただけました♪ こちらもオススメです♡

材料
とりもも肉  塩麹  ニンニク  砂糖  酒  醤油  など

にんにく塩麹とにんにく味噌に関連するレシピ・アイデア

昨日UPしたニンニク味噌を作った時に残ったごま油で塩麹に着けた肉で豚キムチを作ってみました。
昨日UPしたニンニク味噌を作った時に残ったごま油で塩麹に着けた肉で豚キムチを作ってみました。
材料
豚肉、キムチ、葱、ニラ  など

にんにく塩麹とトマトに関連するレシピ・アイデア

チキンのトマト🍅塩麹煮込み
チキンのトマト🍅塩麹煮込み
syoko622 今日はトマト缶を使った簡単で優しい感じの煮込みを。 玉ねぎ、にんにく、塩麹、旨みとコクが深まります。 ほっこり。 キャベツはたくさん入れてもカサが減り、甘みも増しておいしいです。
ポイント
焼きめをつけてから煮込むと鶏肉がパサつかず、ジューシー。 塩麹効果で旨みもUP。

材料
鶏もも肉  キャベツ  玉ねぎ  にんにく  塩麹  ♪トマト缶  ♪ローリエ  ♪コンソメ顆粒  ♪砂糖  オリーブ油  塩こしょう  など

にんにく塩麹と夜食に関連するレシピ・アイデア

夜食  塩麹漬けズッキーニのガーリックソテー
夜食 塩麹漬けズッキーニのガーリックソテー
ポイント
基本になりますがニンニクは焦がさないようにゆっくり炒めます。

材料
ズッキーニ  ニンニク  塩麹  オリーブオイル  お好みのスパイスやペッパー   など

にんにく塩麹と鶏もも肉に関連するレシピ・アイデア

鶏もも肉を塩麹、マヨ、ニンニクに漬けてみました。
鶏もも肉を塩麹、マヨ、ニンニクに漬けてみました。

にんにく塩麹と豚ロースに関連するレシピ・アイデア

イイホシさんのun jour で☆豚ロースバルサミコソース。 #リンゴ3コ分
イイホシさんのun jour で☆豚ロースバルサミコソース。 #リンゴ3コ分
kittym3 また、塩麹につかった豚ロース肉があったので。この時→☆に、夫に却下された「バルサミコの」を作りました。ニンニクオイルで両面を焼いてから、バルサミコ酢をじゅ...

にんにく塩麹と部活に関連するレシピ・アイデア

娘の部活🍙弁当
娘の部活🍙弁当
S627syu 手羽元に塩麹と酒の下味をつけて、ニンニク・生姜で炒め 焼き色をつけて、冷蔵庫にあった野菜で 甘辛く煮ました。いつもながら、ガッツリ食べる娘のお弁当・・地味な仕上がりになっちゃいましたf^_^;)
材料
手羽元  ご  など

にんにく塩麹とえびに関連するレシピ・アイデア

★海老と彩り野菜の塩麹マヨ炒め★
★海老と彩り野菜の塩麹マヨ炒め★
aiai1409 ニンニクで香りづけしたオリーブオイルでサッと火を通したフレッシュな野菜とプリプリの海老が、塩麹マヨソースとよく絡んでとっても美味しいワンディッシュになりました♡(❁´◡`❁) 野菜はアスパラ、新玉ねぎ、パプリカです♪

にんにく塩麹と柔らかジューシーに関連するレシピ・アイデア

★塩麹で♪柔らかジューシーな山賊焼き★
★塩麹で♪柔らかジューシーな山賊焼き★
aiai1409 私も旦那サマも山賊焼きが大好物♪ 独身時代は週1ペースでお気に入りのお店へ足を運んでいましたが、娘を授かってから中々お店に行く機会がなく、自分で作るようになりました( ´͈ ᵕ `͈ ) お店の様にはまだまだ及ばずですが、今ではすっかり我が家の人気定番メニューです♪ ビールと一緒に美味しくいただきました◡̈♥︎
ポイント
お好みで砂糖の分量を調整して下さい。 漬け込み時間は半日から1日くらいまで美味しくいただけます。それ以降は未経験なので分かりません😅 ⚠️油の温度が高すぎるとすぐに焦げてしまいます。 ⚠️裏返す際は油の飛び跳ねに十分注意してくださいね♪

材料
鳥もも肉  ☆塩麹  ☆砂糖  ☆醤油  ☆本みりん  ☆にんにく  ☆,コショウ  など

にんにく塩麹とチキン手羽元に関連するレシピ・アイデア

塩こうじチキン手羽元のロースト🍗
塩こうじチキン手羽元のロースト🍗
kumikooh19910f 我が家の定番、塩麹チキン。 塩麹に漬け込んだものは揚げ物だと多少焦げやすいですが、オーブンで焼くといい色に仕上がり焦げの心配がありません。今回は気持ち多目の「液体塩麹」に2日漬け込んだので、お塩は使わずともちょうどいい塩気が染み込んでます。 ローズマリーとにんにくの香りで。

にんにく塩麹と鶏チャーシューに関連するレシピ・アイデア

9月24日 鶏チャーシュー 煮卵 にんじんのきんぴら 白菜サラダ わかめスープ
9月24日 鶏チャーシュー 煮卵 にんじんのきんぴら 白菜サラダ わかめスープ
sakuraimoko にんじんは塩とにんにく黒こしょうで炒めただけ~ 白菜は8分の1に塩麹大さじ1入れてめんつゆとすりごま!
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