2016年08月09日

ワインとの相性抜群!ブルーチーズを使ったバル風レシピまとめ

独特の風味と味ががクセになるブルーチーズ。
人によって好みが分かれる味・匂いですが、クセが強いものが大好きな人にはたまらないはず♪

ワインとの相性がよく、ゴルゴンゾーラソースの材料としても親しまれているブルーチーズ。
そんなブルーチーズを使った絶品レシピを集めました。


肉料理やパスタに合わせやすく、ワインとの相性もよいブルーチーズを使って自宅バル風料理を楽しんでみてはいかがでしょうか♪

がっつり食べたいメイン料理

ボリュームがあり、メインディッシュにもなる料理です。
豚ヒレと薩摩のリンゴとブルーチーズソースかけ
豚ヒレと薩摩のリンゴとブルーチーズソースかけ
sumity お肉にも、リンゴとブルーチーズのソースがあいますが、さつまいもにも美味しいんです💕💕 一緒にいただいたワインは、お手頃価格の、コトー・ブルギニョン ルージュ 2011 でした。
材料
豚ヒレ  サンふじ(リンゴ)  白ワイン  ブルーチーズ  サワークリーム  生クリーム  バター  さつまいも  など
ブルーチーズソースをかけた肉料理。
リンゴとブルーチーズの意外な組み合わせがとってもマッチします♪
春菊とくるみとブルーチーズのグラタン
春菊とくるみとブルーチーズのグラタン
ouchi7 赤ワインが進む味です♪
材料
春菊  くるみ  ブルーチーズ  新玉ねぎ  ホワイトソース  ピザ用チーズ  ブルーチーズ  など
ブルーチーズと春菊のグラタン。
クセの強い食材同士だけど、たまらなくおいしい♪

お酒がススム一品です。
グラタン・ドフィノアです。ソースにブルーチーズも溶かして…ん〜!病みつき味っ☆
グラタン・ドフィノアです。ソースにブルーチーズも溶かして…ん〜!病みつき味っ☆
yumyumy1 ブルーチーズ好きなコが教えてくれた、たまらない1品☆です。 そのままでも♪付け合わせにしても♪どんな食べ方でも、やっぱりたまらなーいっ!のデスっ☆
ポイント
*とろけるチーズは、グリエールチーズ又はピザ用チーズでも☆ *ブルーチーズはお好み量に加減してね。もし苦手なら、全量コンテやクリチ、普通のナチュラルチーズにかえて、ナツメグを少々振ると美味しい!です☆

材料
じゃがいもスライス  ブルーチーズ+コンテチーズ  にんにくチューブ   牛乳 生クリーム   白ワイン   *塩 胡椒   *とろけるチーズ   *粗挽き胡椒   など
やみつきになっちゃうブルーチーズグラタン♪
トロトロチーズとブルーチーズの風味が合わさって、なんとも言えない幸福感!
🍷赤ワインに合う〜💕ナスとブラウンマッシュルームのブルーチーズ和え  ローストしたクルミを散らして
🍷赤ワインに合う〜💕ナスとブラウンマッシュルームのブルーチーズ和え ローストしたクルミを散らして
kuisinboupig3 ブルーチーズとブラウンマッシュルームとクルミが余っていたので作りました(^ ^) 野菜は里芋や蓮根にしても美味しいですよo(^▽^)o
材料
ナス  ブラウンマッシュルーム  ブルーチーズ  クルミ  粗挽き胡椒  など
たっぷり入ったナスとマッシュルームが美味しい、
野菜をたっぷり食べれるレシピです。

ゴルゴンゾーラのコクと塩味でワインがススム一品に♪

salad  個性派3                                   ブルーチーズ×春菊×みょうが
salad 個性派3 ブルーチーズ×春菊×みょうが
harapekomusume 家にあった個性の強い3人方を鰹節がうまいことまとめてはる! ✔︎QBB濃厚 ブルーチーズ ✔︎みょうが ✔︎春菊 ✔︎鰹節 ✔︎たまねぎドレッシング(市販)
ブルーチーズをサラダのトッピングに活用!
個性が強い食材の組み合わせなのに、なぜかまとまる。

酒飲みにはたまらない味わい♪

ブルーチーズ好きにはたまらないパスタレシピ

美糀みそ と ブルーチーズ でヘルシーパスタ
美糀みそ と ブルーチーズ でヘルシーパスタ
miebo 豆乳、ブルーチーズ、カッテージチーズに美糀みそを、隠し味でIN❤️
材料
ペンネ  美糀みそ  ブルーチーズ  カッテージチーズ  豆乳  黒胡椒  など
ゴルボンゾーラソースのペンネ。
豆乳と味噌の力でブルーチーズの独特のクセが和らぎます♪

簡単おいしい!ブルーチーズラスク

チーズ de ラスク
チーズ de ラスク
tommysaku ブルチ強化週間第3段♪甘いラスクにシュレッドチーズとブルーチーズをのせてあまじょっぱうま~(*≧∀≦*) カリジュワトロ~の三重奏…甘美な肴です。 はい、すぃません自分。これからコアリズムします
ポイント
ブルーチーズは塩気が強いので少な目で。(2かけくらい)

材料
ラスク  シュレッドチーズ(ピザチーズ)  ブルーチーズ  など
ラスクにブルーチーズを乗せて焼いただけのシンプルな一品。
ピザ用チーズのかわりにたっぷりシュガーを振りかけて焼いてもおいしいです♪
いかがでしたでしょうか?
独特の味と香りがクセになるブルーチーズを使ったレシピでした。

一口にブルーチーズといっても種類はたくさんあります。

それぞれ塩気や風味に違いがあるので、
いくつかのブルーチーズを食べ比べてみて好みの味を探してみてください♪

パスタに関連するレシピ・料理投稿

タケノコと厚切りベーコンのパスタ♪  大根おろしで灰汁抜き♡大成功✌️
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tsukiyodanuki 大根おろしの汁で灰汁抜きした筍 漬け込み1時間半、ちゃんと灰汁が抜けました! しかも、筍が持つ本来のいい香りはそのまま〜😍 眉唾なんて思っててごめんなさい💦 先日、シローさんに勇気をもらいやってみたこの方法、大成功でした! 絞りかすのアップのみだったので、今日はパスタに😆 たけのの香りを楽しみたかったので、オリーブ油とガーリックとクレソルのみでシンプルに🎵 もう米ヌカはいりませんな👍🏻
ポイント
手でぎゅーとやると残りカスも調理に使えますでも、手がヒリヒリ真っ赤になります! 灰汁抜きした筍は、冷蔵庫だとタッパーの水を毎日取り替えて1週間はもつらしいよ

材料
忘備録【大根汁で筍の灰汁抜き】  たけのこ  大根おろし  水  塩  など
春菊ジェノベーゼ〜♪柔らか新芽の香りが爽やか😆ブリーを添えて♡
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tsukiyodanuki 畑の春菊、芯を止めたら脇芽がわんさか出てきました💦 柔らか新芽を摘んで、アボカドオイルとパルメザンチーズ、松の実と岩塩入れてガーッ 春菊の爽やかな香りが美味しい♪ 黙って出されたら、バジルとは少し違うし、これは何の香草?って聞いちゃうかも😆 ブリーのまろやかな旨味とペッパーミックスのピリッとが合わさって、パスタによく絡む〜😍 心はまだざわついてますが、こんな時こそ食のありがたさに感謝したいと思います🙏🏻✨
ポイント
オイルは様子を見ながら足していく感じで! ボールで熱々のパスタと和えてサッサと食べましょう👍🏻

材料
パスタ  春菊  ニンニクみじん切り  オイル(アボカドorオリーブ)  パルメザンチーズ  松の実(くるみでも可)  岩塩(クレソルでも)  ペッパーミックス  ブリー  など
きのこの和風ペペロンチーノ🎵
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mikio64 今日のお昼ご飯に、今月から自由登校になり、午前中 🚗免許の試験勉強していた次女が、パスタ食べたいね〜🎵 作ろうかな💪って昔のきのこレシピが載っていた本を見つけ作ってくれました。 仕上げは私が手を出してしまったけど💦 先日職場の新年会で、頂いた海藻塩を使ってみました。カツオや煮干し昆布などの粉末が入った塩で、マイルド👍 和え物などにも使ってます。
ポイント
今回は 海藻塩を使いました。

材料
生しいたけ  しめじ  えのき  ニンニク  赤唐辛子  白ワイン  オリーブオイル  塩、粗挽き胡椒  パスタ  など
アボカドのクリームパスタ
アボカドのクリームパスタ
nononk 今日の お昼。 アボカドのクリームパスタは、昆布つゆを入れたので 和風な感じ。 パスタ好きな長男 大絶賛でした。 もちろん、これだけでなく 明太クリームパスタも。二人で500gのパスタを完食。 二人は、私ではなく 長男と次男ね😅
ポイント
生クリームの代わりに 豆乳も美味しかったです。 牛乳だと、さっぱりバージョン。 水切りヨーグルトや、普通のヨーグルトを少し入れたり、その時にあるもので作ってます。

材料
アボカド  生クリーム  昆布つゆ  など
金時豆の桜サラダ 🌸 【Red kidney beans SAKURA salad】
金時豆の桜サラダ 🌸 【Red kidney beans SAKURA salad】
izooming ドレッシングのシーズニングに、🌸塩漬けの「塩」を使っています。金時豆、サクラパスタ、桜の塩漬けと、ピンク系のグラデーションでまとめてみました。 職場の🌸は、五分咲きです。週末は花見かな〜🎵
ポイント
桜の塩漬けの塩を、ドレッシングに使い、風味を楽しんでください🌸 ゴールデンシロップは、はちみつで代用可

材料
金時豆(缶詰)  桜の塩漬け  サクラパスタ  オリーブオイル  リンゴ酢  ゴールデンシロップ  ハーブ  など
シャキシャキじゃがいもとインゲンのタラコサラダ
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yurie616 冷製パスタのようなじゃがいもサラダ☻ にんにくの香りで食欲倍増! マヨネーズ使ってないのでヘルシーです٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
材料
メークイン  インゲン  タラコ  にんにく  唐辛子  オリーブオイル  塩  パセリ  など
圧力鍋で作った、春キャベツのポタージュ
圧力鍋で作った、春キャベツのポタージュ
Wonderchef 今が旬の春キャベツを使ったポタージュです。
ポイント
ベーコンの旨味が効いています。 お好みで茹でたパスタを入れても食べ応えのある一品になります!

材料
春キャベツ  玉ねぎ  じゃがいも  ベーコン  米油  水  生クリーム  粉末のブイヨン  塩  ブラックペッパー  など
トマトと香味野菜と蒸し鶏の冷製パスタ
トマトと香味野菜と蒸し鶏の冷製パスタ
nupppe カッペリーニがあるかと思ってソースつくったらあったのはなんとスパゲッティーニの1.6mm😨 …仕方なくスパゲッティーニでつくってみたら意外や意外、蒸し鶏の食感と太めの麺の相性バッチリでウマーでした😁👍
ポイント
親の敵のようにパスタの水切りはしっかりと💨

材料
トマト  タマネギ  みょうが(お好みで)  青じそ  塩コショウ  ☆オリーブオイル  ☆白ワインビネガー  ☆砂糖  ☆コンソメ  ☆チューブニンニク  蒸し鶏(ツナでも)  パスタ  など
そら豆とえびのパスタ
そら豆とえびのパスタ
nonnamamma 下準備にだけですが、えきしお使っています😅
ポイント
えびとそら豆の下準備さえしたらあとはカンタン

材料
ファルファッレ  そら豆  むきエビ  玉ねぎ  牛乳  生クリーム  米粉  片栗粉  パルメジャーノパウダー  塩、胡椒  など
ペペロンチーノ
ペペロンチーノ
101605061203 大好物のペペロンチーノを簡単に確実に美味しく作りたくて。
ポイント
☆スパゲティーは2分程短めに茹でる ☆にんにくの香りをしっかりオイルにうつす ☆茹で汁とオイルをよく混ぜて乳化させる 作る時もスピードが大事な料理なので、ペペロンチーノは食べる際も出来たてをすぐに食べた方が良いです。

材料
スパゲティー  EXVオリーブオイル  にんにく  鷹の爪  ベーコン  塩胡椒  など
さつまいものさっぱり和風サラダ🍠
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ことり*さんの長芋と豚バラのこっくり炒め*
今日の夜ご飯
七海さんの料理 さといものアリオリʕ-̼͡-ʔワインにも#里芋#アリオリソース#ボジョレーヌーヴォー#ワインのお供に
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