2016年08月01日 更新

よく冷やすと美味しいアレがメインに?!山盛りトッピングで抜群の食べごたえ!

冷やしたお豆腐の上に薬味などをのせ、お醤油をかけていただく。
暑い夏にぴったりの簡単一皿「冷奴」。

豆腐はそのまま、もしくは切っただけ。
定番の薬味といえば、かつお節に刻んだネギ、おろししょうがなど。
手軽に用意できるので、お父さんの晩酌のおともによく登場するという家庭も多いかもしれませんね!?

お酒の肴やサイドメニュー的な存在ではありますが、トッピングをてんこ盛りにすれば、ボリューム満点!
メイン料理に変身です☆

そもそも、なんで「奴(やっこ)」と呼んでいるの?

豆腐料理なのに「冷奴」という名前。
実は江戸時代に付けられたものだったようです。

「語源については、食材を大きく四角に切ることを「奴に切る」ことに由来するとする説、「冷やっこい」から転じたものであるとする説がある。」
引用:「冷奴」(2015年7月16日 (木) 18:34 UTCの版)『ウィキペディア日本語版』

料理の名前にも文化や歴史が含まれていると思うと、興味深いものですね!

一般的な冷奴=シンプル!

冷奴
お豆腐の上に、刻んだネギとかつお節とおろししょうがをのせて、お醤油でいただくものが一般的ですね。
のっけ↓一口冷奴😋
一口サイズでお皿に並べれば、ちょっとしたおしゃれなサイドメニューが完成です!

メイン料理にだってなれるんです!

納豆ふりかけ冷奴
納豆に埋もれて、豆腐が見えません!

ふりかけをかければ、お味もしっかり。
味付けも醤油以外にしてみると、新しい発見がありそうです!
冷奴サラダ
よくある豆腐がサラダのトッピングではなく、サラダがトッピングなんて一皿も!

定位置をたまにはくつがえしてみることも大切です。
スライスオニオン冷奴
manilalaki 本日の職場DE自炊ランチ🍴 暑いので涼しげなランチ 冷製スチーベジタブルの上に乗せた木綿豆腐にスライスオニオン乗せて おかかとゴマのふりかけを掛けただけ(⌒-⌒; ) 簡単だけどサッパリ美味し ビール欲しい🍺(笑)
こんなアレンジもいいですね!

もやしと豆腐で、節約メニューにもなりますよ!!!
鶏ハム納豆冷奴
これも、ボリュームたっぷり!

豆腐の栄養価も高いですが、他の食材とあわせることで、バランスよく摂取することができますね!
タコライス風冷奴
タコライス風という、異色コラボも!
hi-ra(ひいら)さんの料理 『トマトともずくのレモンオリーブオイル和え』ちぃとアレンジ(=゚ω゚)ノ!ピリ辛レモンにして冷奴にかけてみたよ!
marron80 トマトともずくのレモンオリーブオイル和えをちぃとアレンジして冷奴にかけてみたよ〜〜(=゚ω゚)ノ しらすの代わりに茗荷と生姜 レモンオリーブオイル+レモスコ+ハーブ塩で和えました。 ピリ辛で お豆腐との相性バッチリビールが進みます💦
盛り方も工夫すれば、立派な一皿になりますよー!

栄養たっぷり、ダイエットにも最適!

シンプルな冷奴もよいですが、組み合わせる薬味や食材、盛り方に一手間加えるだけで、立派なメイン料理に変身してくれます!

夏バテで食欲が落ちていても、「冷奴」なら食べれるかもしれません。

栄養をきちんと摂取できてかつヘルシーな「冷奴」。
夏の食卓にぜひ取り入れてみてください!

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