2016年07月25日

季節外れだけど食べたくなる?!夏のおでんをいかがでしょうか?

「おでん=冬」というイメージがありますが、そんなことはありませんよ!トマト、ナスなど夏の食材をたっぷり加えて冷めたおでんはいかがでしょうか?

さっぱりと冷たく食べられるおでんから、激辛で汗をガッツリかけるおでんまで、個性豊かなおでんがSnapDishには投稿されています。
ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

だし汁を染み込ませましょう!

おでんの肝はなんといっても「だし汁」です。
コトコト時間をかけて煮込み、味を染み込ませるのがオイシクするコツ。

冬であればアツアツのまま召し上がるのが一番ですが、夏のおでんは鍋を蓋をした状態で置き、冷蔵庫に入れて十分に冷やしましょう。

だし汁が染み込んでいるおでんはやっぱり最高!(๑´ڡ`๑)
実家で晩ごはん‼︎
実家で晩ごはん‼︎
giacometti1901 暑いのにお母ちゃんはおでんを炊いてくれました‼︎(笑)
下ごしらえは前日から始まります。

卵は「ゆで卵」をつくり、それらを一緒にビニール袋(ジップロックなど)に入れて一晩冷蔵庫内に置いておくと味が中まで染み込みます。
おでん。牛すじ、かごせいの練り物、大根、卵、こんにゃく。
おでん。牛すじ、かごせいの練り物、大根、卵、こんにゃく。

さっぱりと!冷たく食べられるおでん!

アツアツではなく冷めたおでんも美味しいです!(^^)冷やし中華のようにさっぱり食べられますね。

夏の食材を加えて自分なりにアレンジしてみましょう!
キラキラ夏おでん
キラキラ夏おでん
AIMABLE 青柚子をしぼって冷え冷えおでん✨
冷製夏おでん
冷製夏おでん
夏おでん的な触れ込みのもの
夏おでん的な触れ込みのもの
夏の冷やしジュレおでん
夏の冷やしジュレおでん
maichyo おでんを冷やして 煮汁をジュレにして掛けてみました(^_^) 辛子ではなく柚子胡椒をつけて食べました。
ポイント
冷やして食べるので、冷めた時に脂が固まらないような具材で作ると良いと思います(^o^)v

材料
少し濃いめに味付けしたおでん  おでんの煮汁  粉ゼラチン  水  など
夏のおでん
夏のおでん
sakuramidori こんなの買ってみました。 トマトとオクラは後のせ。
おでんに入れたら美味しい野菜には例えば以下の様なものがあると思います。

・トマト
・かぼちゃ
・なす

いずれも味がよく染み込みます(^^)。

味がよ〜く染み込んだ夏野菜なら子供でも嫌がらず食べられそうですよね♪

汗をかくならやっぱり辛い系!

体重が気になるあなたが激辛系のおでんがぜひともオススメ!
脳への刺激で全身の血行が良くなり汗をかいて新陳代謝が上がります。血管が広がって血流も良くなり血色が改善したりもします。夏であればなおさらたくさんの汗をかけるでしょう!

次にご紹介するおでんは見てるだけで辛いのが伝わってきます。
でもすごく汗をかいてスッキリできそうね!

金目鯛と海老入りつくね団子の烏賊墨入り麻辣鍋              四百回記念四川はかなりの刺激😡
金目鯛と海老入りつくね団子の烏賊墨入り麻辣鍋 四百回記念四川はかなりの刺激😡
kim555 烏賊墨の黒が太刀打ち出来ない赤に舌がしびれます! あっと言う間の400で有りました。 みなさま、ありがとうございます! ほんまに、ありがたい。。✨✨✨ 😂
ひろちゃんレシピでサラダスンドゥブ(๏⌓◉;)ヒーハー!!からーーー!!ぐびぐびーー🍺
ひろちゃんレシピでサラダスンドゥブ(๏⌓◉;)ヒーハー!!からーーー!!ぐびぐびーー🍺
Ory とにかく激辛…苦手な人写真だけでもごめんなさい!! でも、トマト最高!!辛さを和らげてくれるお利口さん!!🍅 ひろちゃん、代謝最高だ!!! 虎の子の三升漬も食べる時にちといれてみたー!!ひーはー!!! 汗だくだー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆☆*:.。. ありがとうー!!
ひとり、うま辛キムチ鍋
ひとり、うま辛キムチ鍋
kzsyk 白菜 もやし 玉ねぎ 長ネギ にら 豚肉 お揚げ かまぼこ キムチ 卵 うま辛、ピリ辛でビ-ルに合います(@^▽^@) 涼しいので、お鍋でもOK! 秋ですねぇ お腹いっぱいです!
夏にチゲ鍋!
夏にチゲ鍋!
nakataka 男子ごはん恒例の夏チゲ。 先々週やってたレシピをアレンジして作りました。

季節外れの料理を楽しもう!

おでんにも色々なバリエーションがあって、夏に合わせて美味しく食べることもできるんです!

冬だけじゃなくて、夏のおでんも是非いかがでしょうか?

おでんに関連するレシピ・料理投稿

昆布茶で味付け簡単おでん✨
昆布茶で味付け簡単おでん✨
otti 昆布茶で味付けするので簡単です。 ちくわの出し昆布も一緒に食べます。
ポイント
お出汁がよく染み込みます。できれば前日より炊き始めます。 一晩涼しい場所に置くコレが一番染み込みます 具が空気に触れると乾いてしまうのでキッチンペーパーで落とし蓋をして下さい

材料
お好みの練り物  牛スジ  コンニャク  厚揚げ、ひろうす、餅ぎんちゃく  大根  昆布茶  みりん  など
ポトフ
ポトフ
fighterscurry 晩御飯は美味しいブロックベーコンと知り合いから頂いた大根・じゃがいもを使ってあったかーいポトフ♪
ポイント
食べる時にたっぷりマスタードを添えて

材料
ベーコン  ソーセージ  ジャガイモ  ニンジン  大根(あればカブで)  コンソメキューブ  塩胡椒  ホール黒胡椒  ローリエ  ネギの青い部分  水  など
生姜たっぷりピリ辛おでん
生姜たっぷりピリ辛おでん
houzantei ほかほかフェア最終日\(^^)/
ポイント
千切りした生姜をトッピングしてもok(^3^)/

材料
大根  たまご  平天  ごぼう天  こんにゃく  厚揚げ  かつお昆布だし  薄口醤油  塩  みりん  砂糖  コチュジャン  豆板醤  おろし生姜  ゆず胡椒  など
鹿児島風󾦀おでん~♪o(^-^ o )♪
鹿児島風󾦀おでん~♪o(^-^ o )♪
miyukik710 鹿児島の旦那母伝授の鹿児島風おでん󾦀豚骨煮 鹿児島では『豚骨』ってスーパーに売っているんだけど、こちらでは豚骨って売ってません󾭛 なので、スペアリブで!作ります。 でも、この料理をおでんって言わないよね。。。 鹿児島で?実家ではこれをおでんと言うのです。 なので結婚してから我が家のおでんはこれです。 お肉も柔らかくて美味しいんですよ~(♡ˊ艸ˋ)♬*
ポイント
大根も米の研ぎ汁でした茹でしておいて下さい󾌳󾮗

材料
豚骨(売ってないからスペアリブ)  大根  人参  卵  こんにゃく  練り製品  餅巾着  厚揚げ  【出汁】  おでんの素  にんにく  ザラメ  薄口醤油  みりん  酒  など
沖縄おでん  テビチ入り
沖縄おでん テビチ入り
acchi37 すごーく寒いですね! 今日は沖縄おでんです😄 煮込むほどにいい香りになってきま😆 熱々おでんと冷えたオリオンビール🍺で 現地のような骨ごと輪切りの豚足は売ってませんでしたが満足しました👍 肉はトゥルットゥル💕 ウインナーと小松菜もいいアクセントです。 コラーゲンが凄く多く覚めた鍋を横にしても何もこぼれない😳 明日は顔ピカピカかな?
ポイント
煮て冷ましてを6回位。2日間かけました。

材料
ボイル豚足  大根、にんじん  結び昆布  ゆでたまご  小松菜  ウインナー  厚揚げ  【おでんダシ】  鰹だし  醤油  砂糖  酒  塩  など
鶏白湯コラーゲンたっぷり美肌おでん
鶏白湯コラーゲンたっぷり美肌おでん
TOTOLONNE 流行りの鶏白湯!朝からダシ作って完成!結局白じゃなくなってる(笑 スープは無化調で濃厚だけど優しい★
ポイント
鶏と牡蠣と鰹のトリプルな旨味に具材が融合♪

材料
鶏ガラ  水  オイスターソース  鰹つゆ(ストレート)  ゆでたまご  厚揚げ  いか たこ  はんぺん  ちくわ  かまぼこ  牛筋  大根  さつまあげ  ウインナー  など
今シーズン初♪ ODEN♪
今シーズン初♪ ODEN♪
shino4minutes この秋、お初☆ 鍋の季節がやってきましたねぇ~Ψ( ̄∇ ̄)Ψ
ポイント
ベースのスープは好みで濃さを調整してください。 大根のしたゆでで米の磨ぎ汁がない場合は、お米をひとつまみ入れてゆでで下さい。

材料
おでんだね  大根  厚揚げ  こんにゃく  ゆで卵  白だし  醤油  みりん  など
おでーん\(^o^)/
おでーん\(^o^)/
specialistsweep お久しぶりーっす! わっさ\(^o^)/ 昨日、久々におでん作った(笑 白菜と、タマネギ入れるの好き! でも、厚揚げはもっと好き❤️ 何か、おでんは、おでん!ってゆう考えを鍋と考えると色々入れても良さそう(笑 おでんて、何なんすかね⁉️鍋は鍋だけど、おでんは、おでん!だし‼️なんか考え過ぎると複雑な心境になる特殊な鍋っすね。。。揚げ物とか入っちゃってるし😁
ポイント
した茹でとゆう、手間を掛けると最強\(^o^)/ 無かったから、追い鰹つゆで作ったけど白ダシがあれば、尚良しW(`0`)W

材料
追い鰹つゆ  水  大根  しめじ  白菜  手羽元  ウインナー  たまご  ちくわとか、練り物  こんぶ  厚揚げ  たまねぎ  など
洋風おでん
洋風おでん
nordenlife おでんだけど、ブロッコリー、トマト、かぶはどうしても入れたい具です✨もうちょっと寒くなると蓮根も入れて♡
ポイント
プチトマトは煮過ぎると水分が抜けてつぶれてしまうので注意です。皮が破けたくらいが美味しいです。 かぶは煮過ぎると溶けてしまうのでこちらも注意。 どちらも繊細なものだけど、おでんに入れると意外な美味しさがあります。

材料
おでん種  プチトマト  かぶ  エリンギ  ブロッコリー  など
息子くん弁当♪豚肉とブロッコリー海老塩炒め〜
レンジでOK !煮ほうとう セブンイレブン
新玉ねぎの肉巻きべんと~(●^o^●)
ゆかり、わかめ、ごはん 人参しりしり 冬瓜、豚肉、蒟蒻、干し椎茸、味噌汁 冷奴
おでんの炊込ご飯☆鯖の味醂干し☆無限ピーマン☆きのことハムのマリネ
鯵の南蛮漬け
和んプレート晩飯🌕 #九州の物産展 🌴 #もずきむさんの もずく #やまやの明太マヨ #久原醤油さんのあごだし #しいたけ #高菜
チキンロールカツ🌀
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
新タマネギだけのすり身揚げ
手作りガンモ~( ´ ▽ ` )ノ‼
干物の美味しい焼き方…トロ鯖のガーリックオイル焼き#干物#ガーリックオイル焼き#トロ鯖#青レモン#ふっくらほくほく#新玉ねぎの丸ごと漬け#出汁巻たまご
海苔たっぷりゴーヤチャンプル☆
春の煮物
おでん🍢🍢🍢❗️꒰#'ω`#꒱੭✨
12/24 晩ご飯 おでんとお野菜
牛スジ蒟蒻煮
Norikoさんの ピリ辛きのこ🍄ちょっとだけバター🎶
三枚肉そば スイカの名産地🎵今帰仁 やんばるピクルス
今日の夜ご飯 2013.10.28
ちょっとおでん
🌿筍と鶏肉の煮物と木の芽和え 和え衣の緑はこしあぶらです〜🌿
マルチョウ・テッチャン・ハチノス・アカセンのもつ鍋〜🍲
ダイズラボを使ってお好み焼きで🌃🍴
我が家の白だしおでん。
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