2016年07月01日 (更新 2016年07月28日)

「カルダモン」を使った人気のお箸が止まらない!料理レシピセレクト

カルダモンといえばこの料理!カルダモンの人気料理をまとめました。カルダモンとパン、ケーキ、バナナ、クッキー、コーヒー、お菓子、アイスの情報も掲載しています。カルダモンに関連する料理レシピもご紹介しています。

カルダモンとケンタッキーフライドチキンに関連するレシピ

KFC(ケンタッキーフライドチキン)再現
KFC(ケンタッキーフライドチキン)再現
TOTOLONNE KFCオリジナル越えの15種のハーブ&スパイス!(笑
ポイント
卵液をつける前に牛乳をかけて少し吸わせておくと例えばむね肉でもジューシーになります(*^^*)

材料
鶏もも肉  ■卵  ■牛乳  ■天ぷら粉  ■ニンニクチューブ  ■ショウガチューブ  ■昆布茶  □天ぷら粉  □粉塩  □黒・白胡椒   □オールスパイス  □チリパウダー  □マジョラム  □オニオンパウダー  □タイム  □ナツメグ  □バジル  □ターメリック  □チリペッパー  □パプリカ  □カルダモン  □コリアンダー  □クローブ  □セージ  揚げ油  など

カルダモンと水ナスに関連するレシピ

水ナスと金時豆のフムス 🍆 ヘンプシードのトッピング【Eggplant and red kidney bean hummus topped with hemp seed】
水ナスと金時豆のフムス 🍆 ヘンプシードのトッピング【Eggplant and red kidney bean hummus topped with hemp seed】
izooming エースマークさんから有機ヘンプシードをモニター商品に頂いたので、早速使ってみました🤗 スーパーフードということで、ヘルシーに、フムスを作成。 旬の水ナスに、通常ひよこ豆で作るフムスを、🍆のイメージカラーに合わせ、金時豆に置き換えて作ってみました。 仕上げに、チリフレーバー・オリーブオイルと、ヘンプシードをかけて、ピンク色フムスの出来上がり😊 ヘンプシードは、ナッツのような感じです。 ふりかけるだけで、簡単に食べられるのが嬉しいですね👍 エースマークさん、ありがとうございました。 美味しくいただきました😋
ポイント
ナスの皮は、気になる方はむいて下さい。(このレシピでは、むいていません) 各分量は、目安です。お好みの分量で楽しんで下さい。

材料
水ナス  金時豆  練りごまペースト  レモン果汁  塩胡椒  クミン  セージ  カルダモン  オリーブオイル  ヘンプシード  など

カルダモンとサブジに関連するレシピ

キャベツと大豆のサブジ 【Cabbage and soybean sabzi / गोभी और सोयाबीन सब्जी】
キャベツと大豆のサブジ 【Cabbage and soybean sabzi / गोभी और सोयाबीन सब्जी】
izooming ザブジに大豆を入れてボリュームUP👳 BGMは「インドカレー屋のBGM」で決まり❗️ ホントにあるんですよ、そんなCDが(笑)ちょっと踊りたくなります〜😁
ポイント
コリアンダーがなければ、パセリでもOK! お好みの量でどうぞ

材料
キャベツ  大豆(水煮)  クミンシード  ターメリック  カイエンパウダー  カルダモン  油  塩  コリアンダー  など

カルダモンとパンに関連するレシピ

パン デピス オ ショコラ
パン デピス オ ショコラ
mizunoa Xmasに続き、バレンタインもパン デピス。でも今度はバレンタインなのでショコラversionです♪ 手前はチョコがけ、後ろはノーマル。
ポイント
レシピはネットで探したものをアレンジしてます。 紙製の型でなく金属製の型を使う場合は、型の内側にバターを塗って強力粉を降って、余分な粉は落としておいてください。 今回は奥のふたつは型にバターを塗り、手前のものは塗りませんでした。

材料
薄力粉  BP  シナモン  カルダモン  ジンジャーパウダー  オールスパイス  蜂蜜  卵  牛乳  スイートチョコレート  など

カルダモンとケーキに関連するレシピ

キャラメルアップルバナナけーき
キャラメルアップルバナナけーき
nichikale 下はサクサク生地、上はふんわりの生地。
ポイント
クックパッドのを少しだけ変えました。

材料
ホットケーキミックス  バター  砂糖  バナナ  リンゴ  シナモン、カルダモン  胡桃  卵  牛乳  など

カルダモンとバナナに関連するレシピ

🐑羊肉と🍆茄子と🍌バナナのクミン炒めwithモヒートたぶん中東風😅
🐑羊肉と🍆茄子と🍌バナナのクミン炒めwithモヒートたぶん中東風😅
naoperron 🐑羊が食べたい! パクチーと合うことも知ってる。 なので、行ったことないからよくわからないけど、クミン効かせて中東風を意識してみました。 モヒートが合う気がしたので、分量はだいたいだけど、作って飲みました。コレはイイ😆
ポイント
ご飯でも合うし、ナンみたいなものもイイ気がする。たぶんパスタも平気。

材料
羊肉  ナス  バナナ  クミンシード(ホール)  塩  カルダモン(パウダー)  ターメリック  タバスコ  ヨーグルト  ニンニク  オリーブ油  パクチー  など

カルダモンとクッキーに関連するレシピ

シュトーレン2015 *長野パープル
シュトーレン2015 *長野パープル
aiko0111 自分好みに、みっちり、ザックリなシュトーレンになってます。 パンよりクッキーよりな感じです。 長野パープルの酵母エキスを使ったり、イーストにしたり、中身をマジパンや栗に変えたり、色々試して沢山作りました♡
ポイント
*酵母エキスの代わりにイーストを使う場合は、牛乳を80gにし、イーストを4gにする。 *ドライフルーツはうめはらのシュトーレンミックスにドライフィグ、オレンジピールを足したものを更にラム酒にしばらく漬けてから使用。 今年は+生姜シロップで出来た生姜のシロップ漬けを加えました。 *マジパンの代わりに栗の渋皮煮バージョンも美味しいです。

材料
A.生地  強力粉  薄力粉  アーモンドプードル  牛乳  酵母エキス  卵黄  三温糖  ドライイースト  バター  B.スパイス  シナモン  ナツメグ  カルダモン  クローブ  C.ドライフルーツ  ドライフルーツのラム酒漬け  クルミ  アーモンド  D.マジパン  アーモンドプードル  粉砂糖  卵白  E.仕上げ  ラム酒  バター  グラニュー糖  粉砂糖  など

カルダモンとコーヒーに関連するレシピ

手作りチャイ♡
手作りチャイ♡
mihohomi 香辛料がよくきいていてすごく美味しいです!ぜひお試しあれ♡
ポイント
アッサムはチャイなど用に使える丸い茶葉を使うとよいです! これで2リットル分です!

材料
アッサムC.T.C  牛乳  水  砂糖  シナモン  カルダモン  クローブ  など

カルダモンとお菓子に関連するレシピ

Carrot cake♡
Carrot cake♡
ayamaison Lisaさんがキャロットケーキをアップしていて、私も食べたくなり作ってみましたq(ꀛ ˄̮ ꀛ ๑)p 普通はサラダ油で作りますが、今回はバターとひまわり油を使い、アーモンドプードルも入れました♪ スパイスはシナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモンです〜 上にはマスカルポーネと生クリームを合わせたクリームをかけました♡
ポイント
15cm丸型1台分です♡ 今回はマスカルポーネと生クリーム、砂糖を泡立てて上からかけましたが、クリームチーズと砂糖、レモン果汁少々を合わせたものもおいしいと思います꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱ 栗原はるみさんはにんじんケーキに生クリーム×バナナを一緒に泡立てたバナナクリームを合わせてましたよ〜

材料
卵  三温糖  にんじん  はちみつ  薄力粉  BP  アーモンドプードル  シナモン  ナツメグ  クローブ  カルダモン  バター  ひまわり油  など

カルダモンとアイスに関連するレシピ

アイスチャイ
アイスチャイ
ucoparche 初めてモニター応募させて頂きました。 スリランカのハイグロンとインドのアッサムのブレンドTEAです。 早速マサラティーをアーモンドミルクで入れてみました✨ ガラムマサラ、カルダモンなどを入れて、紅茶もスパイスも良く合ってとても香り良いです🌿 アーモンドミルクの自然中に甘さだけでも良いけどシュガーや蜂蜜を入れればもっと疲労回復・夏バテ予防に。。✨ 美味しい紅茶を ありがとうございました💛
材料
日東紅茶 デイリークラブティーバッグ   アーモンドミルクパウダー  シナモンスティック  カルダモンパウダー  ガラムマサラ  シナモンパウダー  クローブ ホール  ブラックペッパー  氷  熱湯  など
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