2016年07月25日 (更新 2016年07月26日)

困ったときの「しかない料理」って?冷蔵庫がガラガラでも大助かりのマル秘テク

■料理研究家 五十嵐夫妻が提唱するしかない料理とは

しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。
使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか?
しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!


とのこと。
なお、味噌や粉チーズ、かつお節なども使用してますが「みんな大体結構常備してるよね!」とそのへんのものは”しかない”対象外です!

おなかすいたけど、アボカドしかない

冷蔵庫にアボカドだけ・・確かにシュールです。
でも味噌と合わせてやきおにぎりにすると・・・


これは美味しそう!(・△・ )
アボカド味噌焼きおにぎり(しかない料理)
アボカド味噌焼きおにぎり(しかない料理)
yukarie68 レシピはコチラです^^! http://ameblo.jp/comcome/entry-11613403574.html
材料
ごはん  粉チーズ  アボカド  味噌  醤油  かつお節  こしょう  など

ローズマリーしかない・・・

香草すら無駄にしないという五十嵐夫妻のMOTTAINAI精神!
とても香りがよさそうです(^m^ )
カフェ風ローズマリーパンケーキ(しかない料理)
カフェ風ローズマリーパンケーキ(しかない料理)
yukarie68 しかない料理をご紹介します。 今回は【おうちでカフェ気分 ローズマリーパンケーキ】です! しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。 使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか? しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!
材料
薄力粉  ベーキングパウダー  砂糖  牛乳  バター  ローズマリー  クルミ  はちみつ  バター  オリーブ油  など

トマトしかない・・

おにぎり第二弾!おにぎりの応用力は半端ないですね。
アンチョビとトマト・・聞いただけで垂涎ものです(^_^ )
アンチョビトマトむすび(しかない料理)
アンチョビトマトむすび(しかない料理)
yukarie68 しかない料理をご紹介します。 今回は【おもてなしに♪ トマトとアンチョビの野菜寿司】です! しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。 使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか? しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!
材料
トマト  パセリ  ごはん  アンチョビ  すし酢  塩、こしょう  醤油  など

ピザ用チーズしかない・・・

かりっとせんべいに!おやつによさそうです♪
ローズマリーチーズせんべい(しかない料理)
ローズマリーチーズせんべい(しかない料理)
yukarie68 しかない料理をご紹介します。 今回は【ワインのおつまみに ローズマリー香るチーズせんべい】です! しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。 使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか? しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!
材料
ピザ用チーズ  ローズマリー  黒こしょう  など

玉ねぎしかない・・・

この状況はよくありそうですね?
たまねぎだけなのになんともおいしそうです♪
玉ねぎしかないときのピクルス(しかない料理)
玉ねぎしかないときのピクルス(しかない料理)
yukarie68 レシピはこちらです^^ http://s.ameblo.jp/comcome/entry-11630173824.html
材料
玉ねぎ  水  酢  はちみつ  醤油  輪切り唐辛子  塩昆布  など

かぼちゃしかない・・・

1品しかないからこそあえてのスープです!
とってもおいしそう♪♪
しかない料理
しかない料理
yukarie68 かぼちゃを使った、しかない料理をご紹介します。 今回は【火をつかわない かぼちゃのポタージュ】です! しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。 使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか? しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!
ポイント
かぼちゃをレンジ加熱している間に他の材料を用意すれば、ちゃちゃちゃっと作れます♪ かぼちゃに含まれるビタミンCは免疫力を高めて風邪予防の効果が期待できると言われていますよ。 季節の変わり目は体調を崩しやすいといわれています。ビタミンCをしっかり摂って元気に過ごしたいですね♪

材料
かぼちゃ  牛乳  水  かつお節  醤油  塩、こしょう  など

たまごしかない・・・

たまごとパンがあれば立派な料理!
ダースで食べたいです(○^_^○)
タルタルたまごサンド(しかない料理)
タルタルたまごサンド(しかない料理)
yukarie68 しかない料理をご紹介します! 今回は、【忙しい日の朝ごはんに タルタルたまごサンド】。 冷蔵庫に中途半端に残った卵、使い道が分からなくて捨ててしまった経験はありませんか?大切な食材、捨ててしまっては、もったいないですよね。そんなときにおすすめなのがしかない料理。 しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・といかシュールな状況でも1品つくる料理のことです。しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!
ポイント
ポイントは、タルタルにかつお節を入れること。タルタルは味がもの足りなく感じてついマヨネーズを入れすぎてしまいがちですが、かつお節に含まれるイノシン酸のうま味をプラスすればマヨネーズを足さなくてもしっかり満足できる味わいになりますよ。

材料
食パン  卵  マヨネーズ  醤油  ドライパセリ  おろしにんにく  かつお節  など
味たま(しかない料理)
味たま(しかない料理)
yukarie68 しかない料理をご紹介します。 今回は【卵を使ったしかない料理 かんたんウマつまみ たまごしかないときの味たま】です! しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。 使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか? しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!
ポイント
漬け汁にはかつお節に含まれるイノシン酸のうま味を加えることで、味わい深くなりますよ。おつまみにも、お弁当おかずにもおすすめです♪

材料
卵  水  醤油  みりん  かつお節  おろしにんにく  など

牛乳しかない・・・

五十嵐夫妻はローズマリーのファンタジスタ。
ローズマリーは育てるのが異常に簡単なので常備オススメです♪
ローズマリーホットミルク(しかない料理)
ローズマリーホットミルク(しかない料理)
yukarie68 しかない料理をご紹介します。 今回は【イライラ防止に ローズマリーHOTミルク】です! しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。 使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか? しかない料理=冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です!!
材料
牛乳  ローズマリー  はちみつ  など

じゃがいもしかない・・・

なんこれおいしそう♪
実際にはじゃがいも以外にもいろいろいれられそうですので、おいしいグラタンベースのレシピとして活用できそうです♪
じゃがいもしかないときのグラタン(しかない料理)
じゃがいもしかないときのグラタン(しかない料理)
yukarie68 レシピはこちらです^^☆ http://ameblo.jp/comcome/entry-11607306703.html
材料
じゃがいも  牛乳  味噌  おろしにんにく  かつお節  塩、こしょう  ピザ用チーズ  ドライパセリ  オリーブ油  など

にんじんしかない・・・

これもよくありそうな状況。
チヂミは鉄板に違いない♪
にんじんしかないときのチヂミ(しかない料理)
にんじんしかないときのチヂミ(しかない料理)
yukarie68 レシピはこちらです! http://ameblo.jp/comcome/theme6-10059376383.html#main
材料
にんじん  薄力粉  片栗粉  水  かつお節  塩昆布  醤油  ぽん酢  ラー油  ごま油  など
しかない料理以外にも五十嵐夫妻の素敵なレシピたくさんありますので、よかったら覗いてみてくださいね♪
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*お刺身盛合せ *カジキマグロの南蛮漬け *かぼちゃ煮
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生湯葉の和風パスタ 春菊の香り Y氏の凡人さん作りましたよ🎵
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HKMの添付シロップでじゅんわり肉団子黒酢ソース
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