2016年06月22日 更新

晩白柚(バンペイユ)、巨大みかんを食べ尽くそう!

とにかく巨大な晩白柚(バンペイユ)!

バンペイユはザボン(ミカン科・ミカン属)の一種で食べ応えがあり、熊本八代が産地として有名です。
その見た目のインパクトと香りの良さから、贈答品にしても喜ばれること間違いなし!

大きいから大味?なんて侮るなかれ。
皮からして香りがとてもよく、実は柑橘類特有のサッパリした甘みで、酸味とのバランスが抜群!

大きな実を大きくほおばると口の中は果汁でいっぱい、これはハマります♪

砂糖煮が一般的な調理法ですが、マーマレードやジャムもできます。

マーマレード・ジャム

皮もおいしい晩白柚。先ずはシンプルにマーマレード♪
晩白柚のマーマレード。。
晩白柚のマーマレード。。
porco1959 今年も晩白柚(ばんぺいゆ)の季節がやってきた。中身を美味しく頂いた後は皮をマーマレードにしました。 チョッピリほろ苦い晩白柚のマーマレードはチョコレートにぴったり合いそうです。さて、何を作ろうかな?

ピール・砂糖漬け

ちょっと手間はかかるけど、その価値アリ♪
晩白柚でオランジェット🍊
晩白柚でオランジェット🍊
晩白柚ピール
晩白柚ピール
hohashi0611 貰った晩白柚の皮もお菓子にしました
晩白柚の砂糖漬け
晩白柚の砂糖漬け
orieueki 晩白柚の皮の砂糖漬けです。
晩白柚の砂糖煮
晩白柚の砂糖煮
masamisugipH8 去年に引き続き小学校でもらった晩白柚の皮を煮ました。去年は酸味が少なくて物足りなかったので、今年はレモン1個と日向夏2個分の果汁を入れて煮込みました。甘酸っぱくて美味しくできました。
熊本名物 晩白柚(ばんぺいゆ)の皮の砂糖煮
熊本名物 晩白柚(ばんぺいゆ)の皮の砂糖煮

そのままでも勿論美味しい♪

是非大きめサイズを口いっぱいにほおばってください!
絶妙な香りと甘さ・酸味。本当におすすめです。
晩白柚( ´ ▽ ` )ノ💗
晩白柚( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa 風呂あがりのお楽しみ💗 初めての 🍊ばんぺいゆ🍊 あまりにも巨大で… 笑いながら剥いて 笑いながら食べてたんですが… 投稿してみました♪( ´▽`) 大きさを見て欲しくて iPhoneとみかんを置いてみました💗
晩白柚と生ワインゼリー
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晩白柚を食べてみました!
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maruma8661 ネット検索の結果、こんな切り方にしてみました。 味は酸味の少ないグレープフルーツ?みたいな感じでした。
バンペイユ
バンペイユ
バンペイユ巨大すぎ
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