2016年06月22日

晩白柚(バンペイユ)、巨大みかんを食べ尽くそう!

とにかく巨大な晩白柚(バンペイユ)!

バンペイユはザボン(ミカン科・ミカン属)の一種で食べ応えがあり、熊本八代が産地として有名です。
その見た目のインパクトと香りの良さから、贈答品にしても喜ばれること間違いなし!

大きいから大味?なんて侮るなかれ。
皮からして香りがとてもよく、実は柑橘類特有のサッパリした甘みで、酸味とのバランスが抜群!

大きな実を大きくほおばると口の中は果汁でいっぱい、これはハマります♪

砂糖煮が一般的な調理法ですが、マーマレードやジャムもできます。

マーマレード・ジャム

皮もおいしい晩白柚。先ずはシンプルにマーマレード♪
晩白柚のマーマレード。。
晩白柚のマーマレード。。
porco1959 今年も晩白柚(ばんぺいゆ)の季節がやってきた。中身を美味しく頂いた後は皮をマーマレードにしました。 チョッピリほろ苦い晩白柚のマーマレードはチョコレートにぴったり合いそうです。さて、何を作ろうかな?

ピール・砂糖漬け

ちょっと手間はかかるけど、その価値アリ♪
晩白柚でオランジェット🍊
晩白柚でオランジェット🍊
晩白柚ピール
晩白柚ピール
hohashi0611 貰った晩白柚の皮もお菓子にしました
晩白柚の砂糖漬け
晩白柚の砂糖漬け
orieueki 晩白柚の皮の砂糖漬けです。
晩白柚の砂糖煮
晩白柚の砂糖煮
masamisugipH8 去年に引き続き小学校でもらった晩白柚の皮を煮ました。去年は酸味が少なくて物足りなかったので、今年はレモン1個と日向夏2個分の果汁を入れて煮込みました。甘酸っぱくて美味しくできました。
熊本名物 晩白柚(ばんぺいゆ)の皮の砂糖煮
熊本名物 晩白柚(ばんぺいゆ)の皮の砂糖煮

そのままでも勿論美味しい♪

是非大きめサイズを口いっぱいにほおばってください!
絶妙な香りと甘さ・酸味。本当におすすめです。
晩白柚( ´ ▽ ` )ノ💗
晩白柚( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa 風呂あがりのお楽しみ💗 初めての 🍊ばんぺいゆ🍊 あまりにも巨大で… 笑いながら剥いて 笑いながら食べてたんですが… 投稿してみました♪( ´▽`) 大きさを見て欲しくて iPhoneとみかんを置いてみました💗
晩白柚と生ワインゼリー
晩白柚と生ワインゼリー
晩白柚を食べてみました!
晩白柚を食べてみました!
maruma8661 ネット検索の結果、こんな切り方にしてみました。 味は酸味の少ないグレープフルーツ?みたいな感じでした。
バンペイユ
バンペイユ
バンペイユ巨大すぎ
バンペイユ巨大すぎ
avee きよさんの熊本みやげ。顔くらいある。比較にiPhoneおいたけど、縮尺おかしい。 美味い。香りがスーパーいい。

フルーツ・果物に関連するレシピ・料理投稿

オランダパンケーキpannenkoek (パンネクック)
オランダパンケーキpannenkoek (パンネクック)
tata3 うろ覚えを頼りに、パンネクックを焼きました。 クレープより厚くて、パンケーキより薄い。 オランダパンケーキは大皿からもはみ出る大きさが特徴だけど、家スキには限度があル訳で。 だから、少々厚めです…この子。 スィーツ系、食事系とどちらも美味しいパンネクック。 先にキャラメリゼしたオレンジとリンゴ。 そこに生地を流し込む。 あ、スキレットの淵にバターを馴染ませるのを忘れましたᏊᵔꈊ'Ꮚෆ 食事系なら、オランダのゴーダチーズとベーコン、目玉焼きにサラダと全部盛り。 食べられる皿のオランダパンケーキでした。 うめ助!!
ポイント
スキレットの大きさにより、薄めに2枚焼けると思います。 今回は少し厚めに1枚で焼きました。 ※参考まで、スキレット9インチ ∅22.5㌢ スィーツ系🍎 キャラメリゼしたフルーツ、仕上げにアイス、クリーム、ヨーグルトなど。 食事系🍳 チーズ、ベーコン、目玉焼き、仕上げにサラダものせて。 ピザ風にも。 どちらも美味しく食べられる皿みたいなパンケーキです。

材料
☆強力粉  ☆上新粉、もしくはもち粉、米粉など  ☆卵  ☆牛乳  ☆塩  果物かベーコンなど  バター  グラニュー糖  トッピング  など
黒糖フレパンwith氣まぐれ白ネコ😺
黒糖フレパンwith氣まぐれ白ネコ😺
hurricanelily おいらは氣ままなネコ😺 ある日、BlackなスイーツとWhiteエールに出合いました 共通するのは、オレンジの爽やかな香り😊🍊✨ どうやら、氣が合いそうだ☆ 旅支度(仕事の準備w)して、ふらりと夜祭りに出掛けてきます♩
ポイント
・上に乗っかってる白いのは、明治のクリーミースムースという塩気のあるフンワリクリーム 値段も手頃でよく使います♩ ・ジャムは以前拾ってきた桑の実でこしらえたジャムです✨ ・オレンジとバナナ、バニラ&シナモンで風味付けしました(o^^o)

材料
牛乳 1カップ  卵 1ケ  厚切りパン 2枚  黒糖.純ココア 各大さじ2  好きな果物とスパイス 適量  など
サッパリ朝グラ♪
サッパリ朝グラ♪
mimimimiki ピンクグレープフルーツ+りんご+桃でサッパリ系の味です☆(b'3`*)
ポイント
ほんと〜に簡単です(^^)♪

材料
ピンクグレープフルーツ  りんご  桃(なければ100%ジュースでも可)  グラノーラ  お好みでナッツ  など
カラフル ピクルス🍅
カラフル ピクルス🍅
motopan 友人宅での食事会なので、事前にメニューを聞き、それに合う簡単なサイド1品を お土産にする事にしました😊 お土産ってスイーツ🍰や果物🍇が定番だからね〜😆箸休め系なら皆さんとバッティングしないでしょ🎵
ポイント
分量はご家庭の味付けでどうぞ

材料
フルーツ酢  米酢  蜂蜜  砂糖  レモン汁  塩  ローリエの葉  唐辛子  粒胡椒  ミントの葉  など
ふんわりフレンチトースト
ふんわりフレンチトースト
musuinabe 無水鍋(R)なら、フレンチトーストの焼き目がとってもきれいに♪ふんわり感がたまりません。
ポイント
パンはお好みでフランスパンでも。

材料
食パン(4枚切り)  卵  砂糖  牛乳  バター  【トッピング】    グラニュー糖    シナモン    季節のフルーツ    アイスクリームなど  など
大根おろしじゃないよ(^_^;)シャリシャリ梨のグラニテ
大根おろしじゃないよ(^_^;)シャリシャリ梨のグラニテ
maichyo 梨で簡単な冷たいデザートを作りました。火を使わないので作るのも楽チン♪ かき氷の様な氷菓子です(*^▽^*)
ポイント
果物の甘さによって、はちみつの量を加減して下さい

材料
梨  ポットのお湯  水  はちみつ  など
ドーム型!キャラケーキの
ドーム型!キャラケーキの
r015180 誰が作ってもそれなりになると思います
ポイント
誰が作ってもそれなりになると思います

材料
うさちゃんロールケーキ  トロピカルフルーツ  みかんの缶詰など  生クリーム  チョコソース  ホワイトペン白と黒と黄色  エンゼルパイ  100金の15cmから16cmのボール  生クリーム用の砂糖  丸いチョコ  など
秋の酵素 仕込み中
秋の酵素 仕込み中
0106tomoemoe 秋の野菜やフルーツ、穀物など 今回は43+2種の材料が揃っています( *´艸`)大地の恵みに感謝💕 息子がとってきた、どんぐりと椎の実も入れました(笑)
ポイント
市販品は熱が入って酵素が無くなっているので、手作りしました

材料
新鮮な多様種の野菜や果物、穀物など  白砂糖  など
ふんわりしゅわわ☆レアチーズムース(๑'ڡ'๑)
ふんわりしゅわわ☆レアチーズムース(๑'ڡ'๑)
zaozaozaozao 縁側スイーツ第2弾(๑'ڡ'๑) いちごさんとブルーベリーの2種♡ ブルーベリーは3層になってるの、実は。 わっかりづら〜=͟͟͞͞(꒪ỏ꒪)
ポイント
とにかく混ぜるだけ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ु⁾⁾ もっともっとふわふわしゅわわ感を出したい! という欲張りなあなたは、生クリームを別のボウルで8分だてにして、ミキサーにかけた他の材料(ゼラチン含む)と合わせるといいですよ♡ ♡お好きな果物やソースに混ぜて、いろんな味と色を楽しんでくださいなぁ٩(♡ ˘ ³˘)۶

材料
クリームチーズ  生クリーム  ヨーグルト(プレーン)  砂糖  ゼラチン  など
🍎キャラメルりんごケーキ
🍎キャラメルりんごケーキ
mocomiki りんご狩りお土産の果物たち🍎🍏🍐 りんごをキャラメルソテーして、バターケーキにしました😊🍎
ポイント
下準備として ☝薄力粉と塩、ベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。 ☝卵とバターはしっかり常温に戻しておきましょう。

材料
小さいパウンド型ひとつ分  🍎りんご  🍎きび砂糖  🍎お水  🍎バター  🍎ラム酒  バター  きび砂糖  卵  薄力粉  ベーキングパウダー  塩  バニラオイル  など
オレンジ・クグロフ🍊
草餅
甘糀ブラウニー ビターな仕上がり
グリーンアスパラの生ハム巻き🍾
4月30日2人弁当
三つ葉としらすの梅カツオ和え🍀
苺のミルクジュース
🌹プラチョコの薔薇🌹
いちごミルクスムージー
フォレノワール♩
米粉のブルーベリーバナナマフィン
こどもの日はカレーで決まり!こいのぼりデコカレー
チキンとジャガイモのトマト煮込み ✨ココナッツオイルの隠し味✨
豚肉の生姜焼き、もやし炒め、くまモンおにぎり(笑)
700投稿記念✨メレンゲなしのガトーショコラ🌸
断面です(*/∀\*)イヤン💕
アンパンマンとバイキンマンのおにぎり♡
🍫チョコチップスティックパン🍫
母の日のプレゼント◡̈⃝♩アイシングクッキーとドラジェとお花
筍とパンチェッタのカルパッチョ風❣️
エリンギとがごめ昆布の和風パスタ
ポテトフライ
マルタイの熊本 黒マー油とんこつラーメン 2016.11.26
苺グレープフルーツジュース
Rizmuさんの料理 ガトーショコラ~✨イチゴ入り🍓
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