2016年06月28日

【え!ケーキじゃないの?】身近なアノ食材をつかいたおしたらこうなった!

身近過ぎて、その真の実力を知る者は少ないといわれるじゃがいも界不動の女王「メークイン」

大正時代に日本に持ち込まれたメークインの特徴は、ねっとりしていて、煮くずれもしにくいというもの。
その特徴からカレー、シチュー、肉じゃがなどでは定番ですね!

今回はそんなメークインを、SnapDishの人気ユーザー達がどのように活用しているのか?
定番の料理から非定番のものまで”メークイン超活用レシピ”を特集してみました。メークインの本気、必見です!

嶋倉秀一シェフの「ポテトサラダのサンド アメリカ産チーズで包んで」

まるでケーキのような見た目!だけど実はポテトサラダをパンとチーズでサンドしてるんです♪
わかりやすいレシピもありますので、レストランの前菜のような味をご家庭で堪能してみてください☆
ポテトサラダのサンド アメリカ産チーズで包んで。
ポテトサラダのサンド アメリカ産チーズで包んで。
shimakura173 新しいポテサラサンドの提案。チーズでコーティングしたレストランの前菜のようなクリーミーなサンド。
ポイント
クリーミーポテト&コーティングチーズに練乳を加えて甘味をのせること。 冷してシットリと美味なので、チーズコーティングを丁寧に覆うようにかけることです。

材料
【クリ一ミーポテトサラダの材料】  メークイン  クリームチーズ  加糖練乳  【サンド用食パンの材料】  やわらか食パン8枚切り  【チーズのコーティングの材料】  スライスチーズ モッツァレラ風味   加糖練乳  低脂肪生クリ一ム   など

さっと茹でてサラダに! ゆりえさんの「シャキシャキじゃがいもとインゲンのタラコサラダ」

タラコとにんにくの香りが食欲をそそる・・・!シンプルだけど意外な活用♪
シャキシャキじゃがいもとインゲンのタラコサラダ
シャキシャキじゃがいもとインゲンのタラコサラダ
yurie616 冷製パスタのようなじゃがいもサラダ☻ にんにくの香りで食欲倍増! マヨネーズ使ってないのでヘルシーです٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
材料
メークイン  インゲン  タラコ  にんにく  唐辛子  オリーブオイル  塩  パセリ  など

シェフごはんさん掲載のたいめいけん茂出木シェフ考案「お母さんのクリームシチュー」

シェフ考案ですがクリームシチューは白い!(なんのこっちゃ
秘密は手順にあり☆コクがあってとろりとなめらかになるそうです♪
お母さんのクリームシチュー
お母さんのクリームシチュー
chefgohan たいめいけんの茂出木シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ 材料に火を通して、小麦粉と牛乳をからめて煮詰め、とろりとなめらかなホワイトソースのシチューに仕上げます。 難しい手間も要らずにおいしく、本格的なクリームシチューができ上がります♪ 【“ピックアップシェフ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/pickups/30 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1593
ポイント
白ワインを多めに利かせることで、よくありがちな小麦粉の粉っぽさを消すことができます。 じゃがいもは男爵ではなく、型崩れしないメークインをお勧めします。

材料
鶏もも肉 ⇒5cmの一口大に切る  じゃがいも(メークイン)  ⇒レンジ加熱か下茹でし、皮をむき、一口大に切る   ブロッコリー ⇒下茹でし、一口大に切る  にんじん ⇒皮をむき、レンジ加熱か下茹でし、乱切り  玉ねぎ ⇒1cm幅のくし切り   オリーブオイル  にんにく  白ワイン  牛乳  小麦粉  生クリーム  粉チーズ  塩・こしょう   ブイヨン(マギー) ⇒固形ブイヨン1個をお湯にとかしても可   バター  など

もっちもち! にょんにいさんが投稿したこのお料理「いもぼた再現」

シンプルだけどメークインのもちっと感マキシマム!お好みの塩加減で♪
いもぼた再現🍘🍙
いもぼた再現🍘🍙
mtyamu 奈良吉野山で出会った「いもぼた」再現。茹でたジャガイモとご飯、塩少々混ぜてにぎるだけ。シンプルだけど美味い。今日はちょっとフライパンで焼いて、焼きおにぎり風に。
ポイント
混ぜるとき、ジャガイモを潰しながら混ぜるど粘りが出てもちもちの仕上がりに

材料
ご飯  メークイン  塩  など
いかがでしたか?普段なにげなく使っているメークイン。
あえてそのメークインにフォーカスして、献立を考えてみるのも楽しそうですね!

SnapDishにはまだまだ、メークインを使った料理がたくさん掲載されているのでよかったら覗いてみてください♪
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