2016年06月11日

1羽から20gほどしか取れない希少部位「せせり」を最大限おいしくいただくレシピ10選

ぷりっっぷりジューシーなのに不思議とあぶらっこくなくて、いくらでも食べられてしまう。
そんな魅惑の部位「せ・せ・り」

部位でいうと首のあたりのお肉で、1羽から20gほどしか取れない希少部位です。
そんな希少部位をもし手にいれる機会があったのならばそれはもう僥倖!その日はせせりパーティに間違いありません。

しかしそんな幸運に恵まれたとしても、一体どのようにして食べたらもっともおいしいのか頭を悩ますはずですね。ええ、悩ますはずですとも。
国内最大級の料理SNS”SnapDish”その中でも人気ユーザーのみなさんならしっているはず、最強のせせりレシピを!

というわけで集めてみましたよ魅惑のせせりレシピ。必見です!

1.パリパリに焼いて味付けはシンプル!お酒が捗る〜♪

早い夜だから〜🎶お酒を待ちわびて〜🎶 せせりのパリパリ焼き〜!
早い夜だから〜🎶お酒を待ちわびて〜🎶 せせりのパリパリ焼き〜!
ポイント
カリカリに焼くのが美味い(笑) レモンチューハイとお楽しみ下さい。

材料
せせり  塩コショウ  カルダモン  チップガーリック  北九州若松区の無農薬ピュアヴェール  万能ネギ  など

2.クッキングシートでおいしさをぎゅっと!ぎゅうっと!

ホットりんご de お楽しみcandy袋〜秋〜( ´ ▽ ` )ノ💗
ホットりんご de お楽しみcandy袋〜秋〜( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa お楽しみcandy袋ごっこ〜*\(^o^)/*💗 Snap Dishさんから いただいたホットりんごで 美味しく蒸し焼きに💗 もちろん十六茶をいただきながら〜♪ 楽しい晩ごはんになりましたぁ‼︎ ごっつぁんです ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪押忍!
材料
せせり  きのこ いろいろ  安納芋  大根  ぎんなん  柚子胡椒  ホットりんご  オリーブオイル  など

3.バジルソースとレモンで相性抜群!

『鶏せせりといろいろきのこのバジルソースソテー』
『鶏せせりといろいろきのこのバジルソースソテー』
marron80 プライスダウンのせせり肉と常備菜のきのこのオイル漬けで一品です(=゚ω゚)ノ
材料
バジルソース  レモン汁  パルメザンチーズ  など

4.ポン酢でさっぱり〜♪

今日の休日おかんとトモコンダテ🍴😊せせりポン酢😊🍴
今日の休日おかんとトモコンダテ🍴😊せせりポン酢😊🍴
tomokondate その1だわよ🚩💨 おかんの帰りを待ちながらこしらえておる。

5.魅惑の組み合わせ!新生姜DEゴーヤチャンプル

セセリと新生姜のゴーヤチャンプル
セセリと新生姜のゴーヤチャンプル
kim555 新生姜たっぷり、軽く炙った鶏のセセリで安くなってきたゴーヤのチャンプル💖
ポイント
豚バラ美味いが、セセリも美味し!

材料
ゴーヤ  焼き豆腐  新生姜  胡麻油  焼き豆腐  セセリ  出汁醤油か出汁と醤油と酒  鰹節  卵  塩胡椒  など

6.ご飯がすすむ丼!DON!

鶏のせせり肉と茄子の照り焼き丼〜d(゚∀゚。)デス!!
鶏のせせり肉と茄子の照り焼き丼〜d(゚∀゚。)デス!!
taepyonpyon 鶏のせせり肉が安売り〜♪ 茄子はいただきもん〜♪ だから、閃き💡で丼に〜♪(≧∀≦)ノ
ポイント
よしだソースとみりんはお好みの量を入れてね〜♪

材料
せせり肉 一パック  茄子 細く長いの二本  酒 大さじ1  塩 少々  よしだソース  みりん   サラダ油  など

7.塩ダレ!SIO!

せせりの塩焼き
せせりの塩焼き
Siriri せせりが激安だったので(^ν^)笑 飲兵衛メニューですね!笑 おりぃさんに頂いた塩レモンー♡♡♡ 一緒につけながら食べました🎵 合う! めっちゃ合うーーー(≧∇≦) ごちそうさまでしたー(≧∇≦) そしてつまみのはずがまた子供達に取られたのでした。。。
ポイント
お好きな塩だれでー( ^ω^ )

材料
せせり  ゴマ油  中華だしのもの  ニンニク  塩  こしょう  など

8.スイチリでマリネ!勿論パリパリで♪

『鶏せせり肉とビーンズのスイチリマリネ』
『鶏せせり肉とビーンズのスイチリマリネ』
marron80 こちらも 焼き肉ぱーちぃで余剰だった せせりサン🐔 カリカリに焼いて ビーンズと残り野菜と合わせて マリネに💗
材料
スイチリソース  りんご酢  オリーブオイル  クレージーソルト  胡椒  など

9.もちろん焼き鳥も外せない!

せせりで焼き鳥
せせりで焼き鳥
Ory ビールで始まりビールで終わる一品!! 一味でちょい辛!! お丼でもいいよー^(=^ω^=)^

10.みんな大好きつくね!

我が家のつくね 💓 せせりに軟骨を加えて作ります😋
我が家のつくね 💓 せせりに軟骨を加えて作ります😋
sakurakoaya31 我が家のつくねはせせり(首肉)に軟骨を加えた、青じそ入り😋 軟骨のコリコリに弾力あるせせり肉の食感、弾力がたまんないんです😘 お味は生姜のきいた甘辛醤油味、子どもも大好きな一品です😚
ポイント
お肉はせせりが半分以上になるようにして、むね肉(ささみ)を足して作っています。 いつもお弁当のおかずの作りおきにも、多めに作ってるので、調味料がおおざっぱですみません。 鳥の旨味があるので、シンプルな味付けにしてます🎵

材料
せせり+むね肉  鶏軟骨  白ネギ  青じそ  生姜  味噌、酒  ニンニク  醤油  塩胡椒  <タレ>  味醂  醤油  (砂糖)  など

こんやはせせりパーティだ!!!
桜えび入りつくねの野菜あんかけ
娘とわたしのお弁当 0830🏠🏢 本日は台風に注意❣️
メカジキ〜 ガーリック、カレー粉、ウスターソース、、、マジェマジェ
ケーキでお茶タイム 2017.3.11
ナメコと三つ葉のおろし和え
BBQハンバーグ♪
竹輪から餅とろ~ん❤でろ~ん❤ 厚揚げと共に甘辛焼き💕
みそ風味の生姜焼き
晩ご飯
牛脂入り😊ポテトコロッケ
ちぽちゃんの料理 鎌倉OXYMORONのエスニックそぼろカレー 20ページ
ブロッコリーのアーリオオーリオ
ティラミス
もやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
麻婆白菜
店主作ʕ-̼͡-ʔブタバラ・ヤイターン
カリフラワーのカレー揚げ👳
おかなさんの料理 簡単♡レンジでいちご大福( •ॢ◡-ॢ)-♡
リーちゃんのフレッシュ苺🍓のミルキーマフィン❤ホワイトチョコぷらす💓
熟成牛ロースの炭火焼
まるまさんの料理 春雨と挽肉の炒め煮
ハマっちゃいましたアクアパッツア~今夜は鱈とアサリとイカと揚げ物用のからつきの小さい海老
今日の2人のお弁当🍱 芽キャベツかつれつ#カツレツ ♫
肉巻きおにぎりとエビスビール
こねないパン 栗原はるみさんレシピでリピ
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