2016年01月14日

「つみれ」で作る鉄板簡単お手軽料理レシピ集

つみれを使った料理レシピをまとめました。つみれと煮物、鍋、長芋、鶏、鰯、鮭、イカを使った関連料理レシピもご紹介しています!

つみれと豆腐つみれに関連するレシピ

Tofu Hamburg and vegetables pot🍲豆腐つみれの雪見鍋
Tofu Hamburg and vegetables pot🍲豆腐つみれの雪見鍋
honeybunny23 覚書レシピ💦 🍲には今回スープが少なかった😅
ポイント
幼児食の為味付け甘目薄味なので、微調整でぐっと大人味に変わります❗ 根菜類も粗みじん切りで歯応え ひじきや椎茸もあう、今回はしめじ。 ※大和芋にアレルギーがある方はお勧めしません無くても混ぜてると痒くなる時がありますビニール手袋があるとイイかも✨ 丸める際は水に手を濡らすと綺麗に出来ます✨

材料
鶏胸肉  豆腐  大和芋  卵  人参  ナス  根菜類(ごぼう、蓮根)  麺つゆ  白菜  大根  麺つゆ  醤油  みりん  出し汁  片栗粉  など

塩麹イカつみれと塩麹鶏つくねのレシピ

塩麹イカつみれと塩麹鶏つくね
塩麹イカつみれと塩麹鶏つくね
makooo 塩こうじ先輩バンザイだねこれ。 ٩(•̮̮̃•̃)۶ ٩(-̮̮̃•̃)۶ ٩(-̮̮̃-̃)۶

大根と鳥つみれ煮柚子風味のレシピ

大根のアツアツ鳥つみれ煮柚子風味
大根のアツアツ鳥つみれ煮柚子風味
kattchan 大根でアツアツ煮物!煮汁で後日、じゃがいもで肉じゃがやカレーと合わせてカレーうどんも出来ちゃう(^-^)
ポイント
味付けはやや薄めで、冷めたり一日置くと味が濃くなります。 味付け要領は、肉じゃがを作る味付けです。 ★汁を取っておけば、後日じゃがいもを入れて肉じゃがもできます。 ★カレーと合わしてうどんを入れれば和風カレーうどんもできます。

材料
大根  鳥肉  玉ねぎ  など

鯵たたき身薩摩揚げ風のレシピ

鯵たたき身 薩摩揚げ 風。
鯵たたき身 薩摩揚げ 風。
makooo 鯵のたたきを、つみれというか薩摩揚げというか、な感じに揚げてみました。 今日の目的は長芋のレスキューだったので(笑)ふわふわな食感でした。 ジューシーで( ´)Д(`)ウマー♡
ポイント
こちらのレシピでは鯵の叩き身の食感を生かしてみましたが、魚をすり鉢やフープロですり身にすると、薩摩揚げ度(しっかり練り物度)がアップします。 しっかりすり身にするなら片栗粉は要らないはず。 野菜の水気は良く切る。キッチンペーパーでしっかり取ると良い。 塩は最後にすると水気が出にくくなり、タネがゆるくなりません。

材料
【10〜12個分】  鯵たたき身にして  人参千切り 大1/2本  ごぼうささがき 1/3本  白葱 粗みじん 1/2〜2/3本   生姜すりおろし お好みで増  長芋すりおろし  片栗粉  みりん  日本酒  塩  など

ふわふわ鰯つみれの白だしスープレシピ

ふわふわ鰯つみれの白だしスープ
ふわふわ鰯つみれの白だしスープ
yamaki 割烹白だし①に対して水⑨で薄めるだけで簡単に白だしスープが作れます!市販のつみれを使えば、ヘルシーで食べごたえのあるスープに(*^_^*)
材料
大根  春菊  いわしのつみれ  A水  Aヤマキ割烹白だし  おろししょうが  など

鮭の味噌つみれのスープレシピ

鮭の味噌つみれと、茸のすまし スープ
鮭の味噌つみれと、茸のすまし スープ
ymdkzm7UsR 秋になり、少し肌寒い時もありますね。 鮭や茸なんかも、美味しい季節です。
ポイント
もっと、しっかり おかずのスープにしたい時には、大根と人参の短冊などを入れると、合います。

材料
皮なしサーモン   茸類 シメジ えのき  卵  味噌  小麦粉  出汁  だし醤油  ネギ  など

いわしつみれのお吸い物レシピ

いわしつみれのお吸い物
いわしつみれのお吸い物
YamasaShouyu 恵方巻きをいただく節分の献立にはぜひ「お吸い物」を合わせたいところです。節分では恵方巻き以外に、邪気を払う「いわし」も食べる習慣もあるので、いわしをつみれにして、お吸い物に仕立てましょう!
材料
いわし  三つ葉  A  卵白  片栗粉  おろし生姜  味噌  塩  B  ヤマサ昆布つゆ白だし  水  など

つみれのその他のおすすめレシピ

さんまのつみれ汁のレシピ | シェフごはん
https://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/245/

つみれに関連するレシピ・料理投稿

☆ロールキャベツ鍋☆
☆ロールキャベツ鍋☆
100003924616286 ☆家で定番のロールキャベツ鍋☆
ポイント
野菜などの具材はお好きな物を入れて下さい(*^^*)

材料
白菜  もやし  ロールキャベツ  舞茸  えのき  ネギ  薄あげ  つみれ  だし汁  醤油  酒  塩  など
豆苗・もやし・きのこのあったか鍋
豆苗・もやし・きのこのあったか鍋
tmpplus35 これからの季節はお鍋に限る♪
ポイント
ポン酢で召し上がれ♡*.+゜

材料
豆苗  もやし  エリンギ  しめじ  えのき  玉ねぎ  ソーセージ  つみれ  鶏もも肉  豚肉肩ロース  ぎょうざ  うどん  など
いわしと九条ネギのつみれ揚げ🐟
いわしと九条ネギのつみれ揚げ🐟
kumikooh19910f 160°で揚げたけど、やっぱり少し黒くなりました😆
ポイント
牛蒡とか入れると美味しいですよね。きっと。

材料
いわし開き  九条ネギ  卵黄  生姜しぼり汁  みそ  さとう、しょうゆ  など
おうちごはん🍚
おうちごはん🍚
yUkio816hUg 🌝アジアなごはん🌚 ☺︎ベトナム風サワースープ🇻🇳recipe✨ 甘じょっぱいのがやみつきです❤︎ ☺︎にんじんのソムタム いつもは、青パパイアで作ります。 今回は人参×インゲン×トマト😄 ☺︎お魚さんのハンバーグ風 きのう旦那chaNが作ってくれたのですが…つみれ🙅…お団子🙅…違う💧 パサパサのお魚さんのかたまりが食卓に ……今宵は問題のお魚さんのかたまりを改良してみました😏 ミンチ×パン粉×パクチーを追加し スイートチリソースでごまかす😄 生まれ変わりましたよ✨✨🙌🙌
ポイント
本当はニョクナム(ベトナムの魚醤)を使うが…ないので私はナンプラーを使いました

材料
生たら(切り身)  トマト  玉ねぎ  ☺︎鶏ガラスープ  ☺︎レモン汁  ☺︎ナンプラー  ☺︎塩  ラー油×ミント  など
✨今夜の居酒屋メヌー✨
✨今夜の居酒屋メヌー✨
Jun1Nakada こんばんは🌙 今夜のkitchen中田は週末完全居酒屋モードです🍶 午後21:30開店🏮 今夜のメニューは… ・肉巻き菜の花を小砂ちゃんの柚子酢でさっぱりと ・つみれ汁三つ葉と柚子で香り豊かに ・本めじのお刺身 ・わさび漬け ・紅白きんぴらでヘルシーに こんな感じの献立で頂きまぁ〜す😋 小砂ちゃん、かよちゃんありがとぉ〜😍
ポイント
柚子酢を使う前提の味付けだったから塩コショウしか振ってないけど… 柚子酢の代わりに醤油をサッと回しかけてあげても美味しいです☝️ 菜の花はクセが強くないのでお好みの調味料を合わせてください😃

材料
菜の花  豚肩ロース薄切り  塩  胡椒  酒  柚子酢  など
きょうは、鰯つみれをシュウマイとお好み焼き風に
きょうは、鰯つみれをシュウマイとお好み焼き風に
yukikimu0721 鰯を買ったので、早く使わないと!鰯は、足が速いのです。 青魚は、体によいけど、どうしよう!?と、ずっと考えたあげく、梅干しと生姜と三つ葉入れたつみれをシューマイと、とろろと一緒にお好み焼き風にしました。 シューマイはそのまんまでもたべられるくらい梅が効いてた~(*´∀`) お好み焼き風は、もちろんフワッフワに~(^^)v
ポイント
つみれの作り方です。(上記の材料と作り方) 梅干しはお好みで入れたり、入れなかったりです。 シューマイは、皮にスプーンでつみれを入れて、蒸籠や蒸し器で蒸す。小さめだと早く蒸せます。 お好み焼き風は、つみれととろろをいっしょにして、グリルパンで焼いてお好みソースと鰹節とマヨネーズを飾ります。私は、どうしてもひっくり返します。 つみれのボール状を油であげる場合は、片栗粉を入れて、素揚げにしたり、フライ(小麦粉・卵・パン粉)にしてもよいと思います。

材料
真鰯  生姜  三つ葉  梅干し  酒  めんつゆ  卵  塩コショウ  など
鯖缶deつみれ汁&おにぎり
鯖缶deつみれ汁&おにぎり
sakuramochi14 先日、廻るお寿司屋さんで食べたさんまのつみれ汁が美味しくて、本日つみれな気分。缶詰で作れないかと試行錯誤しましたん(●'w'●) 栄養たっぷりの魚の缶詰をもうちょっとうまく使えないかと思いましてん。 つみれは、味噌の鯖缶とおから、ネギ、片栗粉でつなぎに玉子。焼いて固めてから入れてみました。つみれ汁の具は八つ頭と大根、人参、ネギを大きめに入れています。 鯖的味わいが美味なんですが、つみれは食感にアクセントがあってもいいかな〜(´,,•з•,,`)
ポイント
柔らかめの食感なので、アクセントにタケノコとかごぼうなどを入れるといいと思います(´,,•з•,,`)

材料
鯖缶(味噌)  おから  玉子  ネギ  生姜(チューブ)  片栗粉  など
がんも、おひたし、鰯のつみれ汁
がんも、おひたし、鰯のつみれ汁
guruguru8885 純和風な夕食が落ち着きます。明日は甘酒の日なので添えました。
ポイント
味付けはお好みで。柚子は無くてもok。水菜でも美味しい。その時は、下ゆでせず最後にさっと入れるだけ。

材料
ほうれん草  しいたけ  油揚げ  だし汁  しょう油  昆布つゆ  ゆずの皮  など
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