2016年01月14日

「さわら」で作るおすすめやっぱりおいしい!料理レシピ集

さわらで人気の料理を作りませんか?さわらを使った今話題の料理をまとめました。さわらと塩焼き、西京焼き、ホイル焼き、あんかけ、照り焼き、味噌漬け、ムニエルに関連する情報もまとめてみました。さわらに関連する料理レシピもご紹介しています。

さわらと柚庵焼きに関連するレシピ

鰆の柚庵焼き
鰆の柚庵焼き
nobutaka928 店のお昼の賄いです (* ̄∇ ̄)ノ
ポイント
魚は鰆以外でも大丈夫ですが、脂の多い魚を使う場合は柚庵地が染み込みづらいので、漬け時間を長くしましょう。

材料
鰆の切身……2切れ  柚子(輪切り)……2枚  味醂……90cc  濃口醤油……60cc  ししとう……2本  大根おろし……適量  塩……適量  など

さわらとホイルに関連するレシピ

サワラのホイル蒸し焼き
サワラのホイル蒸し焼き
labtomo ささっとできました。
ポイント
焦げないように下に玉ねぎを敷くのがポイント。 きのこ入れても美味しいかも。 とにかくある野菜で作りました(笑)

材料
サワラ  酒  塩コショウ  玉ねぎ  人参  ピーマン  レモン汁  など

さわらと京風に関連するレシピ

鰆の京風マヨチーズ焼きなどの和定食☆★☆
鰆の京風マヨチーズ焼きなどの和定食☆★☆
tellcky 今日の晩ごはんψ(`∇´)ψ ☆十六穀米ごはん ☆鰆の京風マヨチーズ焼き ☆焼き茄子の田楽 ☆長芋のおかか磯辺和え ☆蛍烏賊と胡瓜の辛子酢味噌和え ☆ポテトサラダ ☆揚げさんとえのき茸の味噌汁 ☆オレンジ
ポイント
☆パルメザンチーズをとろけるチーズに替えても美味しいです(^-^) ☆今回は鰆を使っていますが、サーモンなど切り身のお魚だったら、だいたい合うと思います。

材料
鰆  白味噌  マヨネーズ  パルメザンチーズ  など

さわらと塩焼きに関連するレシピ

鰆の塩焼き
鰆の塩焼き
ポイント
焦がさないように♪

材料
鰆  塩  など

さわらと西京焼きに関連するレシピ

鮭の西京焼き風☆
鮭の西京焼き風☆
kahopinochu36 以前テレビでやっていた笠原料理長の西京焼き風の味噌漬けですが、覚え書きとして。魚は鮭やさわらなど、なんでも大丈夫です。お肉でも。多く買いすぎた時などオススメです。
ポイント
この味噌の分量で私は鮭4切れ、にんじん1本つけて少し味噌が残りました。もう1~2切れつけられるかもしれません。私は4日漬けてから焼きましたが、やはり2日間くらいの漬けが一番美味しいかもしれません。

材料
鮭  野菜(今回はにんじん1本)  ☆味噌  ☆酒  ☆砂糖  青ネギ  など

さわらとホイル焼きに関連するレシピ

サワラのちゃんちゃんホイル焼き
サワラのちゃんちゃんホイル焼き
kenjishibatuji いただきまぁ〜す!
材料
サワラ(ヨコシマ・80g) 3切  もやし(1P) 300g  ピーマン 2ヶ  (冷凍)コーンカーネル(1P) 50g  { 酒 大11/2  A { 塩・コショウ 各少々  { みそ 大3  B { みりん・酒 各大11/2  { 砂糖 大1  水 適量  バター 適量  など

さわらとあんかけに関連するレシピ

サワラ ムニエル風 野菜あんかけ
サワラ ムニエル風 野菜あんかけ
pranzo24 サーフィンで18時過ぎ帰宅予定なので簡単ハイブリッド料理 サワラ あんかけでも良し、野菜あんかけ丼でも良しになるようにあんの量は魚隠れるくらい多めです。
ポイント
味付けは適当。濃縮つゆと水割り加減が味の決めて。他の調味料は、風味、味のふかみを出すために使います。

材料
サワラ切り身  人参千切り  白菜千切り  ハーフサイズえのき茸  ニラ  野菜あん  ◼濃縮だし:水  ◼醤油、みりん、酒  など

さわらと照り焼きに関連するレシピ

さわらの照り焼き
さわらの照り焼き
kenjishibatuji 久しぶりにさわらを食べて、お腹いっぱいになりました。
材料
サワラ(ヨコシマ・80g) 3切  こく甘醤油タレ(30g) 2P  サラダ油 大3/4  など

さわらと味噌漬けに関連するレシピ

🌸鰆の麹味噌漬け焼き🌸
🌸鰆の麹味噌漬け焼き🌸
aiai1409 朝食やお弁当にオススメです♪
ポイント
残った味噌はそのままお味噌汁に活用できます😊 甘麹と味噌の比率は3:2で作っていますが、お好みで調整して下さい。

材料
鰆の切り身  甘麹  味噌  など

さわらとムニエルに関連するレシピ

サワラの柚子胡椒和風ムニエル
サワラの柚子胡椒和風ムニエル
kim555 柚子胡椒は、間違え無いですね!
材料
鰆  獅子唐  バター  柚子胡椒  サラダ油  酒  水  醤油  小麦粉  下味用酒  下味用塩胡椒  下味用柚子胡椒  など

さわらと簡単に関連するレシピ

さわらの短時間味噌焼き
さわらの短時間味噌焼き
NamiS 時間がない時の味噌焼きです!
ポイント
時間がない時の味噌焼きで、すぐにできます!

材料
さわら(さしご)  ☆白味噌  ☆砂糖  ☆みりん  ☆酒  ☆すりおろし生姜  片栗粉  など

さわらに関連するレシピ・料理投稿

焼いた鰆に酒粕ヨーグルトソース
焼いた鰆に酒粕ヨーグルトソース
naoperron 日本酒🍶おいしー( ̄▽ ̄) 添えてあるのは、わさび菜の浅漬け(醤油風味)
ポイント
酒粕により、味や濃度が違うので、あくまで参考の分量だと思ってください🍶

材料
清酒  酒粕  ヨーグルト  水溶き片栗粉  塩コショウ  など
サワラのハチミツ照焼🐝
サワラのハチミツ照焼🐝
Kusukus 昨夜の夕食の主菜です。 雑誌のスナップの春らしさに惹かれて作りました🌸 ハチミツと粒マスタードの風味も春気分を誘います❤美味しかったです🎵
ポイント
『家の光』三月号に掲載されているレシピです。 私は今回サワラが手に入らず、出世前のサゴシで作りました。

材料
サワラ(今回はサゴシ使用)  ほうれん草  スナップエンドウ  ☆ハチミツ  ☆粒マスタード  ☆酒・醤油・水  小麦粉・塩・サラダ油  など
★鰆の味噌麹漬け&海老の頭の味噌汁で♪朝ごはん★
★鰆の味噌麹漬け&海老の頭の味噌汁で♪朝ごはん★
aiai1409 このお味噌汁を味わいたくて、わざわざお頭付きの海老ちゃんをGETしてきます♪ こんがり焼いた海老の風味がたまりません*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* 鰆の味噌麹漬け、簡単なのに本格的なお味に大満足デス♡ ご飯がとまりませ〜ん♪
ポイント
鰆の漬け込み時間は4〜5日くらいがベストだと思いますが、鰆の大きさや味噌の塩分などによって異なります。 他のお魚でも代用できます😊🌟

材料
鰆の切り身  味噌  甘麹  など
今日のおべんと〜♪151016
今日のおべんと〜♪151016
fb4603062602026 鰆の味噌漬け 豚バラのえのき巻 ゆでたまご 簡単しっとり鶏ハム (レシピあります)
ポイント
火を止めたら完全に冷めるまで放置! 冷める前に取り出すとハムがパサパサになっちゃいます。

材料
鶏むね   塩胡椒  など
白身魚とキノコのホイル蒸し
白身魚とキノコのホイル蒸し
yokoiwata1Yj1 レモンとバターで爽やかな一品!
ポイント
白身魚は鱈でもサワラでも鯛でもなんでも良いのでお好みで♡

材料
白身魚  玉ねぎ  大黒本しめじ  バター  レモン  塩コショウ  など
さわらの唐揚げ南部たれ
さわらの唐揚げ南部たれ
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(*^▽^)/★*☆♪
ポイント
主食、主菜、副菜のバランスの良いメニュー(^-^)v

材料
さわら  酒  醤油  片栗粉  ピーマン(一口大)  醤油  酢  みりん  砂糖  酒  黒ごま  糸唐辛子  など
しめサワラと、お野菜のサッパリ和え
しめサワラと、お野菜のサッパリ和え
sumity また、今日も、梅と白だしの味付けでした😁✌️
ポイント


材料
大根(短冊切り)  胡瓜(短冊切り)  紫玉ねぎ(薄切り)  しめサワラ(3mmくらいに切る)  梅(細かく刻む)  ヤマサの白だし  藻塩  など
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