2016年01月14日

「らっきょう」を使った簡単おすすめ使える料理レシピ集

今回は、らっきょうを使った料理レシピをご紹介します。らっきょうを使った定番料理をまとめました。らっきょうとサラダ、豚肉、おつまみ、天ぷら、はちみつ、炒め、塩漬けのレシピや料理写真をピックアップしてます。らっきょうを使った関連料理レシピもご紹介しています!

らっきょうと白身に関連するレシピ

白身魚の南蛮
白身魚の南蛮
shinmasuyuMba 魚嫌いな子どももパクパク食べてくます*\(^o^)/*
ポイント
らっきょう酢がとってもいい酸味と甘味をだしてくれます。青魚や鶏肉にも応用がききます。魚嫌いな子どもめパクパク食べてくます。

材料
白身魚  塩こしょう  小麦粉  卵  水  ゆで卵  玉ねぎみじん切り  マヨネーズ  らっきょう酢  揚げ油  醤油  らっきょう酢  など

らっきょうとキムチ納豆に関連するレシピ

キムチ納豆オクラ豆腐
キムチ納豆オクラ豆腐
ポイント
沢山出来るので半分の量でも! お酒のお供に✨

材料
豆腐  キムチ(みじん切り)  納豆  納豆のたれ  オクラ(薄切り)  らっきょう漬け(縦に薄切り)  ごま油  海苔  など

らっきょうとチキン南蛮風唐揚げに関連するレシピ

らっきょうタルタルソースのチキン南蛮風唐揚げ
らっきょうタルタルソースのチキン南蛮風唐揚げ
Kusukus 今夜は、らっきょうとその漬け酢を使ってチキン南蛮風唐揚げを作りました♪ らっきょうはくみさんにいただいた福井の品です。そして娘の好みに合わせタルタルソース仕立てにしましたが、漬け酢をタレとソースに利用するのはsakurakoさんのお料理がヒントになったので、お二人様お忙しいでしょうけど食べ友よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ノ 普通のお酢を使うよりも自然な甘さが引き立つタレとソースに仕上がって、娘にも好評でした♡
ポイント
唐揚げの衣つけは、片栗粉:コーンスターチが4:1になる様にするとカラッと美味しく仕上がります。

材料
鶏もも肉  ☆ニンニク・生姜すりおろし  ☆塩麹・酒  ☆胡椒  片栗粉  コーンスターチ  〈南蛮ダレ〉ポン酢  蜂蜜・らっきょう漬け酢  〈らっきょうタルタルソース〉らっきょう  ゆで卵  マヨネーズ  蜂蜜・らっきょう酢  醤油麹  など

らっきょうとサラダに関連するレシピ

ローストビーフ&スティック野菜の和風タルタルと春キャベツほうれん草のおひたし
ローストビーフ&スティック野菜の和風タルタルと春キャベツほうれん草のおひたし
macody 母の日にちょっとおもてなし(⋈・◡・)✰
ポイント
和風タルタルは何にでも合う♪ 魚のムニエルや海老フライ、チキンソテーなんかにかけてもいいょ(^-^)/ かなり美味しいオススメソースです♪ ローストビーフは薄切りでサラダにしたり、厚めに切ってガッツリメインにしたり、ドレッシングと相性バッチリなので、好みのドレッシングをソース代りにしてね。

材料
和牛モモ肉かたまり  塩・粗挽きコショウ  粗挽きガーリック  ☆好みの野菜(カボチャ、アスパラ、パプリカなど)  ★らっきょう(みじん切り)  ★ネギ(小口切り)  ★岩のり佃煮  ★マヨネーズ  など

らっきょうと豚肉に関連するレシピ

Japanese shallot & pork roll, mash potato, red wine sauce with Hassaku chip 島らっきょうの豚肉巻、知床昆布醤油を使った赤ワインソース、八朔チップ
Japanese shallot & pork roll, mash potato, red wine sauce with Hassaku chip 島らっきょうの豚肉巻、知床昆布醤油を使った赤ワインソース、八朔チップ
centralfields 思いつきで色々コラボしたら、かなりいい感じ! ちえちゃん、ゆりちゃん、キャップ、ごちそうさまでした♥
ポイント
ピンクペッパーがあったらお好みで散らしてね、柑橘系と相性イイです(*´艸`)キャ

材料
豚肉薄切り  チェダーチーズ (スライス)  島らっきょう又はエシャロット  塩胡椒  オリーブオイル  バター☆  赤ワイン☆  昆布醤油☆  じゃがいも*  コンソメ(粉末)*  八朔スライス(あれば)  ピンクペッパー(あれば)  など

らっきょうとおつまみに関連するレシピ

トマトらっきょう
トマトらっきょう
MORi0419 トマトは湯むきして、らっきょうは粗みじんに。らっきょうの漬かっていた汁と粗みじんのらっきょうをトマトと混ぜ合わせてしっかり冷やしただけの簡単おつまみ☆
ポイント
切って和えるだけの簡単おつまみ。バジルやパセリなんかのグリーンを散らしてもよかったかな。

材料
トマト  らっきょう(甘め)  漬かっていた汁  など

らっきょうと天ぷらに関連するレシピ

ブロッコリーメンチカツがメインのワンプレート
ブロッコリーメンチカツがメインのワンプレート
WAKUWAKU4724 昨日は、有機野菜を使って科学調味料を、 使わない優しいお味のイタリアンに 食べにいきました🎵 大根ポタージュは、ミルクとお塩と、大根だけ だったり、プレートのメインに添えてあるものは たくさん、有機野菜が使われていて やわらくおいしくオイル煮にしてありました😌 その作り方を教わってきたので、夕食に 早速取り入れてみました🎵 普通のお野菜ですけどね😅 オリーブオイルと、水と、塩コショウだけで 煮た、野菜の本来の味を味わうもの ブロッコリーは、ゆですぎて柔らかく曲がっちゃったけど、半分に切ったら、 クリスマスのディナーにもいいかわいい 感じになりそうです🎵 ブロッコリーいりメンチカツ 大好きなしめじの天ぷら フライドポテト 彩り野菜のオイル煮 サラダ 美味しく食べ過ぎました😆
材料
豚ひきにく  ブロッコリー  塩コショウ  生姜のすりおろし  鶏ガラスープの素  酒  タルタルソース  らっきょう  マヨネーズ  ゆで玉子  塩コショウ  など

らっきょうとはちみつに関連するレシピ

左から→ らっきょうの 塩酢漬け、梅酢漬け、はちみつ味噌漬け、醤油漬け。
左から→ らっきょうの 塩酢漬け、梅酢漬け、はちみつ味噌漬け、醤油漬け。
usakame 過去に作ったものですか、分量などを 控えていないらしく……以前はなんでも 覚えていられたんでしょうね(涙) 今になって、アタフタ( ̄□ ̄;)!!と 過去の自分を追いかけています。

らっきょうと炒めに関連するレシピ

バジルつくね弁当  旦那さまのお弁当
バジルつくね弁当 旦那さまのお弁当
todanachi *バジルつくね *半月卵 バジル挟み *蒟蒻と生姜の佃煮 *シンプルポテトサラダ *八角オクラの塩ゆで *プチトマト
ポイント
味の好みはお任せで、調節してくださいね!

材料
鶏の挽き肉  バジル  生姜のすりおろし  塩  胡椒  醤油  エシャロットなければねぎ  *今日はエシャロット代わりに島らっきょう  オリーブオイル  鶏の挽き肉 反映されずこちらに記載  など

らっきょうと塩漬けに関連するレシピ

らっきょうとタルタルに関連するレシピ

チキン南蛮…風!
チキン南蛮…風!
chem 卵を使わず油で揚げずにムネ肉で作りました。
ポイント
タルタル風ソースはこしょうたっぷりがオススメ。たまねぎの辛味が苦手な方は切ってからしばらく水にさらせばオッケー。

材料
鶏ムネ肉  ★にんにく(すりおろし)  ★醤油  ★酢  ★塩  小麦粉  ○醤油  ○酢  ○砂糖  ◇らっきょう(みじん切り)  ◇たまねぎ(みじん切り)  ◇マヨネーズ  ◇塩コショウ  青ネギ  など

らっきょうとアレンジに関連するレシピ

かぼちゃとゴボウと大豆の甘辛がらめ☆
かぼちゃとゴボウと大豆の甘辛がらめ☆
snowdrop0124 クックパッドの人気レシピの材料と分量をちょっとアレンジさせてもらいました。
ポイント
らっきょうを漬けた甘酢で作りました。 らっきょう酢の代わりに普通のお酢で、砂糖をプラス大さじ1でもいいと思います😄

材料
かぼちゃ  ゴボウ  大豆  片栗粉  醤油  砂糖  らっきょう酢  鷹の爪  など

らっきょうと漬け方に関連するレシピ

カリフラワーのカレーマヨサラダ
カリフラワーのカレーマヨサラダ
Kusukus 昨日の夕食の1品です。 カリフラワーの茹で方とラッキョウ使いでさっぱりと食べられ、美味しかったのでレシピ掲載しておきますね(*^^*)
ポイント
雑誌『家の光』1月号の付録「四季を味わう常備菜」に掲載されているレシピです。 カリフラワーは酢を加えて茹でると白く仕上がり、さっぱりと食べられるそうです。 冷蔵庫で3日保存可能なサラダです。

材料
カリフラワー  粗挽きウインナー  ☆塩  ☆酢  ☆水  ラッキョウ甘酢漬け  カレー粉  マヨネーズ  など

らっきょうに関連するレシピ・料理投稿

早採り生ワカメ、豚とらっきょうのバター醤油炒め丼 🌿
早採り生ワカメ、豚とらっきょうのバター醤油炒め丼 🌿
angiee2014 須磨漁港で早採りした生ワカメを丼に ✨ バター醤油のこってり、生ワカメのフレッシュ感… が、 とってもバランス良く、どんどん食べてしまう味わい。 美味しい組み合わせです ✨ 炒めたらっきょうが、また 良いアクセントに☺️
ポイント
らっきょうを入れること☺️ バター醤油で炒めたらっきょうは、かなり美味しい。ちょっと酸味が加わるのも、また美味しいです ♪

材料
豚バラ肉  白葱  らっきょう  生ワカメ  バター  醤油  ご飯  木の芽  など
らっきょう漬けで作る「豚のさっぱり夏旨丼」
らっきょう漬けで作る「豚のさっぱり夏旨丼」
syoko622 美容院の雑誌で見たレシピ🍚 題名は覚え忘れたので多分違う。Σ(T□T)... 確かカフェ丼の特集だったような~? らっきょうと豚肉で、カフェって感じはしないけど、私これ好きだった~!((๑✧ꈊ✧๑))!! カレーの付け合わせに、おつまみに、らっきょう大好き! でもスライスして炒めものに使うことはなかったので新鮮でした。 ちょっとヘルシーな感じだし、らっきょうと酢のさっぱり感が良かった! ブラックペッパーをかけ忘れた写真ですが、食べる時にはかけました。 ブラックペッパーで味もしまりおいしかったですよ。
ポイント
国産のピリ辛らっきょうを使いました。 ブラックペッパーをかけ忘れて写真を撮りました。(´・д・`)

材料
豚こま肉  塩  オリーブオイル  醤油  酢  ブラックペッパー  らっきょう漬け  など
生らっきょうの酢味噌あえ( #おばんず 麦みそ使用)
生らっきょうの酢味噌あえ( #おばんず 麦みそ使用)
mt22375 ご飯にもお酒のおつまみにも最高です! 血液サラサラ効果、疲労回復、想像よりも効果があると思いますよ! 是非、おためしあれ♪
ポイント
らっきょうを繊維に沿って刻んでください。 食感が楽しめます!

材料
生らっきょう  おばんずの麦みそ  酢  砂糖  かつお削り節  など
★たっぷり野菜のタルタルソースで♪柔らかでヘルシーなチキン南蛮風★
★たっぷり野菜のタルタルソースで♪柔らかでヘルシーなチキン南蛮風★
aiai1409 我が家の定番の甘酢らっきょう入りタルタルソースを 、野菜の甘酢漬けversionで作ってみました♪ シャキシャキ野菜の食感と、程よい甘み&レモンの酸味で、さっぱりヘルシー感UPなチキン南蛮風のお料理に仕上がりました😊 甘酸っぱいタルタルソースで甘酢あんいらずな、ズボラな私の楽ちんレシピです♪♪♪
ポイント
フォークでプスプス&塩麹が柔らかなお肉の秘けつデス♡ 生クリーム又は牛乳と、たっぷりのレモン汁がタルタルソースのポイントです♪ 野菜の甘酢漬けは国産の大根、人参、赤黄パプリカ、きゅうりが入っている岩下食品サンのプラ酢ベジを使用しています♪ 野菜の甘酢漬けが手に入らない場合は国産のらっきょうの甘酢漬け(1袋90g入り)を使用しています😊 お好みでどうぞ♪

材料
鶏胸肉  液体塩麹  片栗粉  ゆで卵  マヨネーズ  野菜の甘酢漬け(岩下食品サンのプラ酢ベジを使用)  塩コショウ  生クリーム(無ければ牛乳可)  レモン汁  など
和風居酒屋😼🍻オープンしました🎊
和風居酒屋😼🍻オープンしました🎊
tellcky 今日は、菊水酒造さんから頂いた、五郎八を飲みながら、居酒屋風晩ごはんです🤗まずは、ロックで🍶甘味があって飲みやすーい❗️そして、お勧めカクテルに書いてあった、なごり雪を🍸飲むヨーグルトで割るんだけど、これがまた、カルピスサワー好きの私には、たまらなく美味しかったです😋五郎八、鶏手羽と大根の煮物にも使いましたよ〜😃☝菊水酒造さん、美味しいお酒をありがとうございました😃💕 今日のメニュー🍴 ☆お造り3種盛り キハダマグロ・鯛・サーモン ☆五郎八入り!たっぷり生姜の 鶏手羽元と大根のオイスター煮 ☆鰹のタタキ ☆ほうれん草お浸し ☆すいとん ☆オカンのカリカリ梅 ☆らっきょう
ポイント
水は、材料が被るぐらいの量入れる。

材料
鶏手羽元  大根  人参  生姜  にんにく  醤油  五郎八  砂糖  みりん  オイスターソース  水  青葱  ブラックペッパー  など
紫蘇らっきょうのタルタルのせご飯
紫蘇らっきょうのタルタルのせご飯
matatabi0420 アボカドとサーモン、豚シャブと千切り野菜の組合せで近日試作予定‼️
ポイント
食べたい時に食べたいだけww

材料
ご飯  紫蘇らっきょうのタルタルソース  オカカ  白胡麻  など
タジンでミートボール サルサソース。
タジンでミートボール サルサソース。
raycheal これが食べたくて 閉まったはずのタジン鍋を箱から出してみる。 春を通り越してもう夏気分。
ポイント
ミートボールの成形は手にサラダ油をつけるときれいにできます。

材料
合挽き肉  玉ねぎみじん切り  パセリの葉みじん切り  たまご  パン粉  ニンニクみじん切り  牛乳  カイエンペッパー  ナツメグ  塩  胡椒  サルサソース  トマト  きゅうり  らっきょうみじん切り  ケチャップ  タバスコ  玉ねぎみじん切り  など
鉄分補給!(*`Д´*)9☆レバーのなめろう
鉄分補給!(*`Д´*)9☆レバーのなめろう
chibimega 肉神様のおかげでできたレシピヾ(^v^)k
ポイント
お好みでニンニクを入れてもOK!

材料
レバー  味噌  砂糖  しょうが  らっきょう(酢漬け又は味噌漬け)  ねぎ  など
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